Pomidor sousunda olan lobya ət və ya balıqla müşayiət olunarsa, əsas yemək kimi təqdim edilə bilər. Əgər siz Lent zamanı yemək bişirirsinizsə və ya vegetariansınızsa, qarnirinizi maraqlı sarğı və ya sadə doğranmış tərəvəzlərlə tərəvəz salatı ilə tamamlayın. Siz həmçinin kartof püresi və ya lobya ilə paz şəklində kartof verə bilərsiniz. Bişmiş və ya qızardılmış ola bilər.
Ümumi bişirmə prinsipləri
Bu gün yeməyimizdə ilk baxışdan düşündüyünüz qədər çox sirr yoxdur. Tez və dadlı olması üçün lobya axşam yuyulub isladılmalıdır, səhər isə qaynadılmalıdır. Bu vəziyyətdə iki saat əvəzinə təxminən 35-40 dəqiqə çəkəcəkdir.
Sonra soğan (bəzən yerkökü əlavə etməklə) və pomidor/tomat pastası/şirə əsasında sous hazırlayın. Hazırlanmış lobya ilə qarışdırılmalı olan qalın bir tərəvəz kütləsi alacaqsınız. Yemək süfrəyə verilə bilər.
Sadə resept
Pişirmə vaxtı
100 qrama görə kalori miqdarı
Yemək yalnız sadə deyil, həm də olduqca tezdir. Bir saatdan az müddətdə süfrənizdə ruhunuzun istədiyi kimi tamamlaya biləcəyiniz dadlı garnitür peyda olacaq.
Necə bişirilir:
İpucu: Əlavə ədviyyat üçün təzə çili və ya üyüdülmüş qırmızı bibər istifadə edə bilərsiniz.
Pomidor sousunda bişmiş lobya
Bu resept əvvəlki ilə çox oxşardır, lakin yerkökü varlığı ilə fərqlənir. Bu kök tərəvəz hər şeyi daha şirin edir. Yoxla!
Nə qədərdir - 1 saat.
Kalori miqdarı nədir - 294 kalori.
Necə bişirilir:
- Ənənəvi olaraq, lobya yuyun, su ilə örtün və bir gecədə buraxın.
- Səhər suyu boşaltın və lobya bişənə qədər qaynadın. Bu, təxminən 35-40 dəqiqə çəkəcək.
- Bu müddət ərzində soğanı soyun və doğrayın və bir kənara qoyun.
- Yerköküdən qabığını çıxarın, yuyun və sürtgəcdən keçirin.
- Yaşıl soğanı da yuyun və iti bıçaqla doğrayın.
- Bir qazanda yağı qızdırın, soğan və yerkökü əlavə edin.
- Tam bişənə qədər qarışdırın, qaynatın.
- Sonra yaşıl soğan əlavə edin, bütün inqrediyentləri qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
- Tomat pastası əlavə edin, su tökün və hamarlanana qədər hər şeyi gətirin.
- Hazırlanmış lobya əlavə edin, qara bibər və duz səpin, su əlavə edin.
- Qapağı bağlayın və başqa iyirmi dəqiqə bişirin.
İpucu: tomat pastası əvəzinə mağazada və ya evdə hazırlanmış pomidor suyu istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.
Sobada pomidor sousu ilə ağ lobya
Qəribə səslənə bilər, amma indi lobyaları sobada aromatik pomidor sousu ilə bişirəcəyik. Bütün bunlar təxminən yarım saat çəkəcək, daha çox deyil. Nəticə hər birinizi xoş təəccübləndirəcək!
Nə qədər vaxt - 35 dəqiqə.
Kalori miqdarı nədir - 92 kalori.
Necə bişirilir:
- Fasulyeləri axan suyun altında yuyun və bir qaba qoyun.
- Su ilə doldurun və bir gecədə buraxın.
- Səhər lobya yuyun və bişənə qədər qaynadın. Sonda duz əlavə etməyinizə əmin olun.
- Soğanı soyun, yuyun və kəskin bıçaqla doğrayın.
- Yağı qızdırın və soğanı qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Pomidorları yuyun və qabığında kəsiklər edin.
- Onların üzərinə qaynar su tökün və bir dəqiqə buraxın.
- Sonra meyvələri soyudun, qabıqlarını soyun və incə doğrayın.
- Soğanlara pomidor əlavə edin və bişənə qədər bişirin, duz əlavə edin.
- Hazırlanmış lobyaları bir çörək qabına qoyun və üzərinə sousu tökün.
- 250 dərəcədə dörddə bir saat bişirin.
- Yaşılları yuyun və doğrayın, hazır yeməyin üzərinə səpin.
İpucu: göyərti üçün rukkola, nanə, yaşıl soğan, şüyüd və ya istədiyiniz hər şeyi seçə bilərsiniz.
Tərəvəz ilə ədviyyatlı resept
Resept ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün nəzərdə tutulub. İndi pomidor sousunda tərəvəz ilə ədviyyatlı lobya bişirəcəyik. Çox dadlıdır və mütləq diqqətinizə layiqdir.
Nə qədərdir - 1 saat.
Kalori miqdarı nədir - 124 kalori.
Necə bişirilir:
- Fasulyeləri axan suyun altında yuyun, bir gecədə isladın, sonra səhər hazır olana qədər qaynatın.
- Bişirərkən yerkökü qabığını soyub yuyun və sürtgəcdən keçirin.
- Soğandan qabığını çıxarın, yuyun və kəskin bıçaqla doğrayın.
- Yağı qızdırıb içinə soğan və yerkökü qovurun.
- Fasulye əlavə edin, qarışdırın və dadmaq üçün bişirin.
- Suya tökün.
- Balqabağı soyun və yuyun, sonra kublara kəsin.
- Sudan sonra əlavə edib qarışdırırıq.
- Pomidorları soyun və doğrayın.
- Onları tavaya köçürün və başqa 5-7 dəqiqə qaynatın.
- Sonda acı bibər əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin.
İpucu: istəsəniz, şirin bibər və badımcan əlavə edə bilərsiniz.
Yaşıl lobya yeməyi
İnanılmaz dərəcədə tez hazır olacaq başqa bir resept! Bu dəfə lobya lobyadan qaba dəyişir və eyni zamanda daha yumşaq və xırtıldayan olur. Və yenə də pomidor sousu ilə.
Nə qədər vaxt - 30 dəqiqə.
Kalori miqdarı nədir - 113 kalori.
Necə bişirilir:
- Fasulye qabıqlarını yuyun və saplarını çıxarın.
- Bir qazana tökün və lazımi miqdarda su əlavə edin.
- On dəqiqə bişirin, sonra bir süzgəcdə süzün və qabıqların xırtıldayanlığını və onların canlı rəngini qorumaq üçün dərhal soyuq su ilə yuyun.
- Pomidordan qabıqları çıxarın və doğrayın.
- Sarımsağın qabığını soyun, quru uclarını çıxarın və mixəkləri doğrayıcıdan sıxın.
- Pomidorları oregano, sarımsaq ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
- Qarışdıraraq, aşağı istilikdə on beş dəqiqə qaynatın.
- Soyudulmuş lobyaları doğrayın, hər podu 2-3 hissəyə kəsin.
- Pomidor kütləsinə əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, bir neçə dəqiqə qaynamaq - və xidmət edin.
İpucu: orijinal dad üçün müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edin.
Yavaş ocaqda pomidor sousunda lobya bişirmək
Əgər siz multivarkanın fəxr sahibisinizsə, resepti yadda saxlayın! Bunlar pomidor sousunda olan lobyadır, sizin köməyiniz olmadan saat yarımda bişirilir. Möhtəşəm deyilmi?
Saat neçədir - 2 saat.
Kalori miqdarı nədir - 82 kalori.
Necə bişirilir:
- Mümkünsə, lobyaları çeşidləyin və bir neçə saat, daha yaxşısı, bir gecədə isladın.
- Səhər suyu boşaltın və lobyaları yenidən yuyun.
- Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin.
- Multivari bişirmə rejiminə qoyun, yağ əlavə edin və qızdırın.
- Soğanı əlavə edin və on dəqiqə bişirin.
- Bu müddət ərzində yerkökü soyun, yuyun və sürtgəcdən keçirin.
- Soğana əlavə edin və başqa dörddə bir saat bişirin.
- Pomidor suyunu tökün, lobya, şəkər, tomat pastası və ədviyyat əlavə edin.
- Qarışdırın və qaynama rejimində bir saat yarım bişirin.
İpucu: tomat pastası əvəzinə adjika istifadə edə bilərsiniz.
Əgər lobya islatmaq və bişirmək üçün vaxtınız yoxdursa, bir bankada hazır məhsulu etibarlı şəkildə ala bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, yalnız sousu hazırlamaq və bişmiş lobya ilə qarışdırmaq lazımdır.
Pomidor sousunda olan lobya yalnız sağlam və dadlı deyil, həm də çox razıdır. Bişirməyə cəhd edin, o qədər sadədir ki, hətta uşaq da bunu edə bilər!
Kalori: 641
Pişirmə vaxtı: 90
Zülallar/100 q: 4
Karbohidratlar/100 q: 8
Pomidor sousunda olan lobya özlüyündə dadlıdır; bir çox ölkələrdə bu yemək həm səhər yeməyi, həm də tez, lakin doyurucu qəlyanaltıdır (pomidor sousunda konservləşdirilmiş lobya sadəcə qızdırılmalıdır).
Tərəvəzlə pomidorda bişmiş lobya daha dadlı və şirin olur. Yerkökü və şirin bibər ilə resept sizə unikal dadı olan yemək təqdim edir.
Təbii ki, konservləşdirilmiş lobyadan istifadə etməyəcəyik, ancaq özümüz qaynadacağıq. Bu, vaxt aparacaq, lakin yavaş yemək prinsiplərinə uyğun olacaq. Yeri gəlmişkən, biz bunu keçən dəfə artıq hazırlamışdıq.
Tərkibi:
- 2 osh qaşığı. qırmızı lobya,
- 2 ədəd bolqar bibəri,
- 2 yerkökü,
- 2 diş sarımsaq,
- 3 dəfnə yarpağı,
- 350 q pomidor,
- yarım qırmızı soğan,
- 1 osh qaşığı. l. zeytun yağı,
- 1 x.q. köri,
- 1 x.q. paprika,
- 1 x.q. oregano,
- dadmaq üçün duz,
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Evdə necə bişirmək olar
Lobyaları bir gecədə suda isladın. Səhər suyu boşaltın, lobyaları yuyun, təmiz su ilə doldurun, dəfnə əlavə edin və bir saat yumşaq olana qədər bişirin.
Fasulye hazır olandan 15 dəqiqə əvvəl tərəvəz sousunu hazırlamağa başlayın. Soğanı kublara, sarımsağı nazik dilimlərə, yerkökü isə dilimlərə kəsin.
Zeytun yağını tavada qızdırın. Əvvəlcə soğan və sarımsağı qızardın. Soğan şəffaflaşdıqda, doğranmış yerkökü əlavə edin.
Yerkökü üç dəqiqə qızardın. Sonra doğranmış və soyulmuş pomidorları əlavə edin. Duz və ədviyyatlarla səpin. Qarışdırın və qapağın altında 10 dəqiqə pomidor sousunu bişirin.
Bibəri toxumlardan təmizləyin və böyük kvadratlara kəsin. Pomidor sousuna eyni zamanda doğranmış bibər və qaynadılmış lobya əlavə edin.
Bir az lobya bulyonuna tökün, güveç üçün lazımdır.
Qarışdırın. Hər şeyi birlikdə başqa on beş-iyirmi dəqiqə qaynadək. Bu müddət ərzində bibər yumşaq olacaq və lobya ədviyyatlar, pomidor sousu və şirin bibər aromaları ilə doyurulacaq.
Dadlı bişmiş lobya ilə isti bibər ilə əsas yemək kimi xidmət edin. Zövqə görə təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz.
Lobyaların üzərinə soyuq su tökün və şişməsi üçün bir gecədə buraxın.
Lobya yumuşana qədər aşağı odda bişirin (lobya üçün bişirmə vaxtı onların növündən asılıdır, mənimki 1 saat çəkdi). Fasulye yumşaq olmalıdır, lakin eyni zamanda öz formasını saxlamalı və çox bişməməlidir. Bişmiş lobyaları bir ələkə qoyun və suyu boşaltın.
Soğan və yerkökü soyun. Soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri bitki yağında yumşaq olana qədər 7-10 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı qarışdırın, aşağı istilikdə.
Tərəvəz və tomat pastasına 1 stəkan su tökün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Pomidor sousu çox turş olarsa, bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Pomidor sousunu 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə örtün.
Sonra tərəvəzlərlə pomidor sousuna lobya əlavə edin, sarımsaqdan sıxılmış sarımsağı əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə qaynamağa davam edin, örtülmüş, aşağı istilikdə.
Pomidor sousunda tərəvəz ilə bişmiş dadlı, sağlam lobya, isti verilir.
Nuş olsun!
Protein yüksək faizlə təkcə ət qidalarında deyil. Bunun bariz nümunəsi lobya və digər paxlalı bitkiləri göstərmək olar. İndi səni oturacağam pomidorda bişmiş lobya necə bişirilir. Bir çox cəhətdən dadlı və sağlam yemək. Üstəlik doldurur. Əti mütəmadi olaraq dəyişdirməyi məsləhət görürəm bişmiş lobya və digər oxşar yeməklər.
Hazırlamaq pomidor sousunda bişmiş lobya, bizə lazım olacaq:
- tomat pastası - 2 yemək qaşığı;
- soğan - 2 orta soğan;
- yerkökü - 1 böyük yerkökü;
- üyüdülmüş qara bibər;
— qızartmaq üçün bitki yağı;
Yemək bişirməyə başlayaq pomidorda bişmiş lobya.
Əvvəlcə lobyaları 12 saat suda islatmaq lazımdır. Sonra suyu boşaltın. Fasulyeləri yenidən tavaya su ilə doldurun və atəşə qoyun. Qaynadıqca suya duz əlavə edin. Lobya yumşaq olana qədər uzun müddət bişirilməlidir.
Kobud sürtgəcdə üç yerkökü. Soğanı orta kublara kəsin. Böyük bir qızartma qabını atəşə qoyun və bitki yağı qızdırın. Soğanı, sonra yerkökü qızardın. Hər şeyi açıq qızılı rəngə gətirin. Tomat pastası və cilantro əlavə edin. Bibər, duz - hər şeyi qarışdırın. Bir az qaynadək.
İndi lobyadan suyu boşaltmaq qalır (lakin hamısı deyil, yarısını buraxın). Fasulye və suyun qalan hissəsini qovurma qabına əlavə edin. Qarışdırın və qaynadın. Gəlin cəhd edək. Bir az turş çıxsa (pomidora görə), onda şəkər əlavə edin. Və s. bizim üçün həzm olunan bir dad əldə edənə qədər.
Gözəl çıxır pomidor sousunda bişmiş lobya. Bu yemək müxtəlif yan yeməklərlə yaxşı gedir: düyü, kartof, makaron.
Mən həqiqətən lobya və onların əsasında hazırlanan bütün yeməkləri, həm ətli, həm də yağsız olanları sevirəm. Mən pomidor sousu ilə sadə lobya yeməyi təklif etmək istərdim. Bunun yeganə çətinliyi lobya qabarması üçün əvvəlcədən islatmaqdır.
Pomidor və yerkökü ilə bişmiş lobya hazırlamaq üçün hər növ lobya, həm qırmızı, həm də ağ, qarışıq, ləkəli - ümumiyyətlə, hər hansı bir şey edəcək.
Bütün inqrediyentləri siyahıya uyğun hazırlayaq.
Fasulyeləri düz su ilə örtün, bir çimdik soda əlavə edin və bir gecədə buraxın. Çörək soda lobya üst qatını yumşaldır, daha sonra daha sürətli bişirilir, həmçinin purin xüsusiyyətlərini neytrallaşdırır. Səhər suyu boşaldın, lobyaları yuyun, təzə su əlavə edin və bişirin. Köpüyü çıxarın. Tipik olaraq, lobya 40 dəqiqədən bir saata qədər bişirilir, vaxtaşırı onların yumşaqlığını yoxlamaq lazımdır; Pişirmə sonunda duz əlavə edin.
Bu vaxt, soğanı incə doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
Əvvəlcə soğanı bitki yağında qızardın, sonra yerkökü əlavə edin.
Yüngül duz və istədiyiniz kimi ədviyyatlar əlavə edin. Mən üyüdülmüş keşniş, qara bibər və maya-suneli qarışığı əlavə etməyi xoşlayıram (əsl, onun tərkibində fenugreek olmalıdır və dəfnə yarpağı, darçın və ya zerdeçal olmamalıdır). Sarımsağı doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin.
Pomidor sousunu hazırlayın. Bu, 300 ml suda seyreltilmiş bir bankadan və ya tomat pastasından hazır əzilmiş pomidorların qarışığı ola bilər. Dadı bərabərləşdirmək üçün duz və yarım çay qaşığı şəkər əlavə edin (pasta turşdursa).
Tərəvəzlərin üzərinə pomidor sousunu tökün, istəsəniz, dadmaq üçün acı bibər əlavə edə bilərsiniz. Üç dəqiqə qaynatın.
Qaynadılmış lobyadan suyu boşaltın.
Tərəvəz ilə tavaya lobya əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Üç dəqiqə istidə qızdırın, duzu yoxlayın.
Yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin. Pomidor və yerkökü ilə bişmiş lobya hazırdır.
Əylənin!
