Hər bir evdar qadının anbarda qonaqların qəfil gəlməsi halında sadə və tez bir desert resepti olmalıdır. Və belə bir yemək üçün ən yaxşı seçim mannik ola bilər - adi un əvəzinə irmik istifadə edilən ənənəvi rus pastası. Ancaq hələ manna bişirməyi bilmirsinizsə, aşağıda verilən bütün məlumatlar mütləq faydalı olacaq.
Tərkibində və hətta hazırlanma üsulunda fərqlənən manna üçün bir çox resept var. Beləliklə, sobada adi çörək bişirməyə əlavə olaraq, doldurma kimi yalnız alma deyil, qurudulmuş meyvələr və ya hətta balqabağı seçə bilərsiniz. Ancaq hansı növ manna hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, bəzi qaydalara riayət etmək vacibdir.
Əlbəttə ki, manna sadəliyinə görə xüsusi bir yeməkdir, lakin hətta burada desertin daha dadlı olmasına kömək edəcək bəzi sirlər var.
Klassik kefir manna
Çox vaxt evdar qadınlar manna hazırlamaq üçün kefirdən istifadə edirlər, bu rus reseptinin klassik versiyasıdır. Baxmayaraq ki, hər hansı digər süd məhsulları ilə əvəz edilə bilər, məsələn, xama. Bu desert yumşaq, zərif və eyni zamanda çox pəhrizli olur.
Klassik reseptə görə mannadan ləzzət almaq üçün sizə lazımdır:
- irmik - 200 q;
- orta yağlı kefir - 500 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 100 q;
- soda - yarım çay qaşığı.
Əvvəlcə kefiri taxılın içərisinə tökmək və təxminən bir saat yarım dəmləmək üçün buraxmaq lazımdır. İrmik yumşaq olduqda, soda tozu və şəkərlə üyüdülmüş yumurta əlavə etməlisiniz. Sonra, xəmiri diqqətlə yağla yağlanmalı olan bir qəlibə qoyun və gözəl bir qabıq meydana gələnə qədər 190 dərəcə bişirin (35 dəqiqə). Kibritdən istifadə edərək yeməyin hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Ənənəvi olaraq, manna şəkər tozu ilə səpilir, əlavə olaraq mürəbbə, bal və ya sürtgəcdən keçirilmiş meyvə ilə bulaşa bilər.
Mannalı tort
Bu növ manna kefirlə deyil, südlə hazırlanır və bunun sayəsində ortaya çıxan desert keksə çox bənzəyir. Onu xüsusi böyük tort qabında və ya kiçik fərdi qəliblərdə bişirmək lazımdır. Xəmirə istəyə görə kişmiş, quru ərik və ya şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
Tələb olunan maddələr:
- irmik - 300 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 200 q;
- süd - 500-600 ml;
- soda - 0,5 tsp;
- kişmiş - 100 q.
Əvvəlcə dənəvər şəkəri sarısı ilə üyütmək lazımdır. Eyni zamanda, ağlar zirvələr meydana gələnə qədər döyülməlidir. Protein kütləsinə süd və irmik əlavə edin, hər şeyi diqqətlə yoğurun. Oturmasına icazə verin, bundan sonra bütün maddələr qarışdırılmalı və qəlibə qoyulmalıdır. 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Semolina tortu mürəbbə və ya mürəbbə ilə birlikdə isti və ya soyudulmuş şəkildə təqdim edilə bilər.
Kök ilə kəsmik manna
Bu resept xüsusilə çörəkçilikdə kəsmik sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Onun sayəsində adi biskvitli manna daha zəngin dad və daha sıx konsistensiya əldə edir. Ancaq yerkökü, öz növbəsində, desertə qeyri-adi zərif şirinlik və gözəl sarı-narıncı rəng verir. Xəmirə bir ovuc əvvəlcədən isladılmış kişmiş əlavə edə bilərsiniz, bu manna reseptinə həmişəkindən daha çox yaraşır.
Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- irmik - 300 q;
- az yağlı kəsmik - 200 q;
- yerkökü - 2 ədəd;
- kefir - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 200 q;
- duz, vanilin.
İrmik unu kefirlə qarışdırın və bir saat yarım dəmlənməsinə icazə verin. Bu vaxt kökləri soyun və ən incə sürtgəcdən keçirin, ağını bir-bir, sonra sarısını şəkərlə döyün. Sonra, xəmir yoğurmaq lazımdır. Parçaların meydana gəlməməsi üçün bunu çox diqqətlə edin. Piroqu təxminən bir saat 180 dərəcədə bişirin. Hazırlığı kibritlə yoxlaya bilərsiniz. Bu manna xama və ya bal ilə xidmət etmək üçün yaxşıdır.
Mannik "Banan Delight"
Mannik ən zərif desertdir, baxmayaraq ki, buna baxmayaraq, parlaq içliklərlə, məsələn, moruq və ya çiyələk ilə yaxşı gedir. Ancaq təbii ki, banan bu yeməkdə ən yaxşı “oynayır”. Tort çox gözəl, xoş dadı və ətri ilə çıxır. Banan mannası yağ kremi ilə yağlandıqdan sonra verilməlidir, bu da yalnız dadın incəliyini vurğulayacaqdır.
Əsas maddələr:
- irmik - 400 q;
- orta banan - 3 ədəd;
- kefir - 500 ml;
- şəkər - 300 q;
- soda - yarım çay qaşığı;
- ağır krem - 220 ml.
Manna hazırlamadan əvvəl, taxılın üzərinə kefir tökün, lakin topaqların meydana gəlməməsi üçün hərtərəfli qarışdırın. Bir saatdan sonra irmikə dənəvər şəkər və soda əlavə edin və xəmir yoğurun. Sonra, bir çörək qabına, marqarinlə yağlanmış və taxıl ilə səpilmiş, əvvəllər nazik üzüklərə kəsilmiş xəmirin və bananların birinci yarısını qoyun.
Xəmirin ikinci yarısı ilə doldurun və piroqu 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirmək üçün buraxın, baxmayaraq ki, rəngə diqqət yetirin; qabıq qızılı rəngə çevrildikdə, desert hazırdır. Manna soyuduqca, krem hazırlayın. Bunun üçün krem və yarım stəkan şəkəri mikserlə çalın. Soyudulmuş piroqu yağ kremi ilə yayın və bananlarla bəzəyin. Bu mannanı soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır ki, krem əriməsin.
Şokolad-vanilli manna "Zebra"
Sadə bir manna sadəcə kakao əlavə etsəniz, inanılmaz dərəcədə dadlı və cəlbedici görünən tort ola bilər. Vanil və şokoladın birləşməsi klassikdir, belə ki, hətta mannanın üstü ərinmiş şokolad və ya şir ilə örtülməlidir.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- irmik - 200 q;
- un - 200 q;
- kefir - 200 ml;
- şəkər - 200 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- kərə yağı - 100 q;
- soda - 0,5 tsp;
- kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.;
- şokolad - 100 q.
Şəkər tozunu, kefiri, yumurtanı çalıb bu qarışığa irmik əlavə etmək lazımdır. Bir saat yarım dəmlənməsinə icazə verin. İrmik şişdikdən sonra bir stəkan süzülmüş un, soda və əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı əlavə etmək lazımdır. Sonra xəmiri iki bərabər hissəyə bölün, birinə kakao tökün və rəngi vahid olana qədər yaxşıca yoğurun. Çörək qabına növbə ilə vanil və şokolad xəmirini qaşıqlamaq, gözəl naxışlar yaratmaq lazımdır. Bu manna 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirilməlidir. Tort soyuduqdan sonra üzərinə ərinmiş ağ və ya südlü şokolad sürtün və kokos lopaları ilə bəzəyin.
Toyuq ilə manna pastası
Nə qədər qəribə səslənsə də, manna təkcə şirin deyil. Duzlu tortların bütün həvəskarları bu sadə resepti mütləq qiymətləndirəcəklər.
Əsas maddələr:
- irmik - 250 q;
- toyuq filesi - 500 q;
- süd - 500 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- şüyüd və cəfəri;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz.
İlıq südlə irmik qarışdırın və bir saat buraxın. Bu vaxt toyuq filesini qaynatmaq və ət dəyirmanı vasitəsi ilə üyütmək lazımdır. Bu doğranmış ətə qızardılmış soğan, xırda doğranmış şüyüd, cəfəri, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Taxıl şişdikdə, xəmiri hazırlamağa davam edə bilərsiniz, bunun üçün yumurtanı irmik və soda ilə döyün. Pasta bir çörək qabına qat-qat qoyulur: xəmirin yarısı, toyuq qiyməsi və yenidən xəmir. Mannanı 200 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin. Porsiyalara kəsilmiş yeməyi xidmət edin və xama əlavə edin.
Mannik təkcə süfrənizdə desert kimi deyil, həm də əla qəlyanaltı kimi xidmət edə biləcək heyrətamiz bir yeməkdir. Onu müxtəlif souslar, yağlar və şirniyyatlarla xidmət edin və bununla da hər gün üçün yeni yeməklər yaradın. Manna bişirmək üçün çox sayda resept var, buna görə iştaha yaxşı!
Klassik reseptə görə mannik. Kulinariya təcrübənizdə heç vaxt belə bir çörək bişirməmisinizsə, manna üçün daha üç addım-addım resept hazırlamaq texnologiyasını - kefir, süd və xama ilə bölüşməkdən məmnunam.
Mannanın tərkibi sadədir. Hər hansı bir mətbəxdə lazımi maddələr olacaq. Xəmir irmik əsasında hazırlanır, bu da tortu yumşaq edir.
Şedevr adını təməlinə borcludur. Müasir Rusiya dövlətinin ərazisində yaşayan insanlar ilk dəfə 13-cü əsrdə müalicənin dadını yüksək qiymətləndirdilər. O günlərdə manna piroqu da daxil olmaqla, əhalinin bütün kateqoriyalarından olan irmikdən hər cür delikateslər hazırlanırdı.
Piroqun populyarlığını izah etmək asandır - bu, evdə hazırlanmanın sürətli sürəti və inqrediyentlərin sadəliyi ilə bağlıdır. Bu yeməyi təhlükəsiz şəkildə körpə qidasına daxil etmək olar.
Tərkibi:
- Şəkər - 1 stəkan.
- Yumurta - 2 əd.
- irmik - 1 stəkan.
- xama - 250 ml.
- Un - 1 stəkan.
- Soda - 0,5 çay qaşığı.
Hazırlanması:
- Yumurtaları bir qaba parçalayın, şəkər əlavə edin və mikserlə yaxşıca çalın. Nəticədə şəkər-yumurta qarışığının səthində köpük görünməlidir.
- Ayrı bir qabda xama ilə irmik qarışdırın, qarışdırın və yarım saat kənara qoyun. Bu müddət mannanın şişməsi üçün kifayətdir.
- Mannanın hazırlanmasında növbəti addım qarışıqların birləşməsini nəzərdə tutur. Onları qarışdırın ki, homojen bir kütlə yaransın. Sonra xəmirə un və soda əlavə edin. Başqa bir qabartma tozu istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, mannanın strukturu məsaməlidir.
- Qolu olmayan çörək qabını və ya qovurma qabını yağla yağlayın. Xəmiri seçilmiş qaba tökün. Qalan şey formanı 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərməkdir. 40 dəqiqədən sonra çıxarın və bir dəsmal ilə örtün. 15 dəqiqədən sonra piroqu hissə-hissə xidmət edin.
İstəyirsinizsə, manna reseptini şaxələndirin. Bunun üçün xəmirə bir az doğranmış qoz və ya kişmiş əlavə edin. Hazır tortun üstünü şirlə örtmək və ya toz səpmək zərər verməz. Və xəmirdən əvvəl qəlibin dibinə alma parçaları qoysanız, qeyri-adi şarlotta alacaqsınız.
Südlü mannik - dadlı resept
Südlü ləzzətli manna bir çox üstünlüklərə malikdir. Hazırlanması asan, özünəməxsus dadı və incə quruluşu var. Şirniyyat uşağın pəhrizinə etibarlı şəkildə daxil edilə bilər, digər ləzzətli tortlar və tortlar haqqında danışmaq olmaz, çünki zəngin krem uşağın həzm sistemi üçün çətin bir qidadır.
Bir kulinariya şah əsərinin dadı şokolad, balqabaq, qurudulmuş meyvələr, giləmeyvə və digər əlavələrdən istifadə edərək manipulyasiya edilə bilər. Dekorasiya baxımından heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bu məqsəd üçün həm mürəbbə, həm də şəkər tozu uyğun gəlir.
Tərkibi:
- irmik - 1 stəkan.
- Süd - 300 ml.
- Un - 1 stəkan.
- Şəkər - 1 stəkan.
- xama - 3 qaşıq.
- Marqarin - 2 qaşıq.
- Yumurta - 1 əd.
- Soda - 0,5 qaşıq.
- Duz.
Hazırlanması:
- Təzə süddə saatın üçdə birini irmik isladın. Vaxt keçdikdən sonra şişmiş taxılları yumurta, xama, soda, şəkər və bir çimdik duz ilə birləşdirin. Sonra xəmirə ərinmiş marqarinlə birlikdə un əlavə edib qarışdırırıq.
- Bişirməyi planlaşdırdığınız yeməyi kərə yağı ilə yağlayın və irmik səpin. Xəmiri bir konteynerə tökün, səthə yayın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
- Mannanı sobada 40 dəqiqə saxlayıram, vaxt piroqun qalınlığından asılıdır. Hazırlığın ilk əlaməti gözəl bir kölgənin görünüşüdür.
- Hazır deserti sobadan çıxarın, kokos lopaları və kakao tozu ilə səpin. Yemək soyuduqdan sonra çıxarın və zoğal suyu və ya digər içki ilə dərhal xidmət edin.
Evdə hansı xörəklərin bu qədər asan hazırlandığını bilmirəm. Nəticə əldə etmək üçün bir az səbr və vaxt lazımdır.
Fırında kefir ilə manna necə hazırlanır
Mən bu gözəl deserti sobada hazırlayıram, baxmayaraq ki, yavaş ocaq da bu məqsəd üçün uyğundur. Hər halda, nəticə heyrətamizdir. Kefir əlində deyilsə, onu evdə hazırlanmış qatıq, qatıq və ya süd və xama qarışığı ilə əvəz edin. Unutmayın ki, fermentləşdirilmiş süd məhsulu olmadan heç bir şey işləməyəcək, ancaq xama və süd sayəsində pasta yumşaq və elastik olur.
Tərkibi:
- irmik - 1 stəkan.
- Un - 1 stəkan.
- Şəkər - 1 stəkan.
- Kefir - 1 stəkan.
- Yumurta - 2 əd.
- Bitki yağı - 1 qaşıq.
- qabartma tozu - 10 q.
- Vanillin.
Hazırlanması:
- Kefirə irmik əlavə edin və qarışdırın. Taxılın şişməsinə icazə vermək üçün otaq temperaturunda bir saat buraxın. Məsləhət görürəm ki, proseduru axşamlar edin və qarışığı səhərə qədər soyuducuda saxlayın.
- Ayrı bir qabda şəkəri vanil və yumurta ilə birləşdirin. Hər şeyi istənilən rahat şəkildə döyün. Nəticədə kütlə həcmdə artacaq və tüklü olacaqdır.
- Yumurta kütləsini irmik ilə birləşdirin və qarışdırın. Xəmirə un, qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın. Əsas odur ki, xəmirdə topaqlar yoxdur.
- Çörək qabını yağla müalicə edin və irmik ilə səpin. Xəmiri tavaya qoyun və taxta spatula ilə yayın.
- Fırında 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirməyi məsləhət görürəm. Sonra manna ilə formanı çıxarın və piroqun soyumasını bir az gözləyin. Ən son ərinmiş şokoladı tökün və ya toz səpin.
Mən tez-tez irmik əsasında piroq hazırlayıram və heç vaxt şah əsərin ömrünün yemək vaxtını aşması halları olmayıb. Adətən, ətirli manna parçaları masadan dərhal yox olur. İçkilərə gəlincə, manna çay, qəhvə,
Bu gün sizi desert üçün çox dadlı irmik pastasını dadmağa dəvət edirəm - bu mannikdir. Zərif, xırtıldayan, yüngül vanil aroması və xırtıldayan qabığı ilə. Manna bişirmək bir zövqdür: pasta həmişə mükəmməl çıxır, demək olar ki, bütün sobalarda və multivarklarda və yemək prosesində heç bir mürəkkəb manipulyasiya yoxdur. Sadəcə olaraq, mannanı pis bişirmək mümkün deyil. Yavaş ocaqda və sobada mannanın necə bişiriləcəyini öyrənək.
Bir çox insanlar irmikin insan orqanizmi üçün faydalarını düzgün qiymətləndirmirlər, amma boş yerə. Bu taxılın faydalı xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:
- irmik bağırsaqlar üçün çox faydalıdır;
- Taxıllarda fitin var. Bu komponent yaxşı həzm prosesinə kömək edir və hətta insan bədənində xərçəng hüceyrələrinin görünüşünün qarşısını ala bilər;
- irmikdə insan orqanizmi üçün çox zəruri olan çoxlu B1, E vitaminləri və kalium var, buna görə də kefirli manna pastası çox dadlı deyil, həm də sağlamdır.
Mannik - ümumi prinsiplər və hazırlanma üsulları
Reseptə mütləq irmik daxildir, buna görə də "manna" adı ortaya çıxdı. Eləcə də un, yağ, şəkər və hər hansı süd və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulları, bəzən kəsmik. Dad əlavə etmək üçün xəmirə şəkərli meyvələr, quru meyvələr, şokolad parçaları, xaşxaş toxumu, bal, alma, balqabaq və giləmeyvə əlavə etmək olar.
Piroqun gözəl görkəmini vermək üçün üzərinə şəkər tozu səpilir, fondan, krem, mürəbbə sürtülür. Və dadını yaxşılaşdırmaq və daha şirəli etmək üçün manna iki yarıya bölünür və xama, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə ilə qarışdırılır, rom və ya konyakda isladılır. Əsl tort olduğu ortaya çıxır.
Manna necə bişirilir - sadə reseptlər
Klassik manna resepti
Tərkibi:
- 1 xörək qaşığı. manna yarması
- 1 xörək qaşığı. xama (və ya kefir)
- 3 yumurta
- ½ osh qaşığı. şəkər tozu
- 1 ç.q. qabartma tozu
- tavaya yağ sürmək üçün kərə yağı
- tavanın tozlanması üçün buğda unu
Pişirmə üsulu:
- İrmik xama tökün, qarışdırın, ən azı 30 dəqiqə dayanın.
- Yumurtaları qlükoza ilə çalın, xama və irmik əlavə edin, qabartma tozu, duz əlavə edin, sonra yaxşı qarışdırın.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və un səpin.
- Xəmiri qəlibə töküb 180−190 °C temperaturda 30−45 dəqiqə bişirin.
Arıqlamaq istəyirsinizsə, mannadan çox istifadə etməməlisiniz, çünki bu çox yüksək kalorili piroqun bir dilimi bütün pəhrizinizi pozacaq. Ancaq həkiminiz sizə bir az kökəlməyi məsləhət görsə, daha yaxşı çarə tapa bilməyəcəksiniz.
Xama ilə sulu manna
Tərkibi:
- 3 böyük toyuq yumurtası,
- tam bir stəkan irmik,
- orta yağlı xama
- yüksək dərəcəli un,
- 170 q dənəvər şəkər,
- 1 çay qaşığı qabartma tozu.
Pişirmə üsulu:
- Əvvəlcə irmik dərin bir qaba tökülür. Mannanın üstü soyuq xama ilə doldurulur. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra kütlə 15-17 dəqiqə buraxılır. Bu, əsas tərkib hissəsinin düzgün şəkildə şişməsinə vaxt tapması üçün lazımdır. Evdar qadın ilk dəfə belə bir pasta hazırlayırsa, əmin olmaq üçün qarışığın infuziya müddətini yarım saata qədər artırmağa dəyər.
- Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çalın. Kütlədə heç bir şirin taxıl olmamalıdır.
- Birinci və ikinci addımlardan alınan məhsullar birləşdirilir və yaxşıca qarışdırılır.
- Qarışığa buğda unu və qabartma tozunu süzmək qalır. Kütləvi inqrediyentləri oksigenlə maksimum zənginləşdirmək üçün bu, yüksək məsafədən edilməlidir.
- Yaranan xəmir yenidən yaxşıca yoğrulur, bundan sonra hər hansı bir yağla yağlanmış qəlibə tökülür.
Kefir üzərində mannik
Tərkibi:
- 2 stəkan irmik
- 2 stəkan kefir və ya qatıq
- 4-6 xörək qaşığı şəkər
- 2 yumurta
- 2 çay qaşığı qabartma tozu
- bir çimdik duz
- bir az vanil ekstraktı
Pişirmə üsulu:
Kefir (qatıq) ilə irmik qarışdırın, şəkər və yumurta əlavə edin, yenidən qarışdırın, 2-3 saat buraxın. Bu müddətdən sonra qabartma tozunu əlavə edib yenidən yaxşıca qarışdırın, sonunda vanil ekstraktı və ya vanilin əlavə edin. Xəmiri yağlanmış və ya astarlı çörək qabına (23x12 sm) tökün, sonra 170 ° C-də təxminən 50 dəqiqə bişirin (kibrit çöpü ilə yoxlayın). İstəyirsinizsə, bir neçə dəqiqə daha bişirin, üstü çox qəhvəyi olarsa, alüminium folqa ilə örtün. Parçalara kəsin və şirin, qalın sous əlavə edin.
Süd ilə mannik
Südlə bişirilmiş manna zəhlətökən irmik sıyığına əla alternativdir. Hətta uşaqlar da bu yeməyi böyük zövq və iştahla yeyirlər. Yeməyi hazırlamaq çətin deyil və bütün maddələr çox əlçatandır. Hər bir evdar qadın ailəsini belə dadlı və ən əsası sağlam incəliklə əzizləyə bilər. İstəyirsinizsə, reseptə bəzi düzəlişlər edə və dadı daha parlaq edəcək yeni maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- bir tam stəkan dənəvər şəkər
- iki toyuq yumurtası
- 20 qram kərə yağı
- stəkan isti süd
- stəkan irmik
- 50 qram süzülmüş un
- vanilin.
Pişirmə üsulu:
Hazırlamaq üçün dərin bir qab götürməlisiniz, içinə bir dolu stəkan şəkər qoyun, ona iki toyuq yumurtası əlavə edin və kütləni hamarlanana qədər doğrayın. Qlükozanın tamamilə həll edilməsini təmin etmək üçün bu, bir qarışdırıcı istifadə edərək edilə bilər. Sonra 20 qram kərə yağı əridin və ümumi kütləyə əlavə edin. Qarışığa bir stəkan isti süd, sonra bir stəkan irmik əlavə edin. Xəmiri 20 dəqiqə buraxın. Ayrılmış vaxtın sonunda 50 qram süzülmüş un, vanilin əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Xəmir homojen olmalıdır.
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, xəmirə tökün və 40 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi şəkər tozu ilə səpmək və ya xüsusi karamel hazırlamaq olar.
Şirin içlikli mannik
"Xüsusi"
Tərkibi:
- 2 stəkan irmik
- ½ stəkan qaynadılmış süd
- ½ çay qaşığı sönmüş soda
- 5 osh qaşığı. dənəvər şəkər qaşıqları
- 3 osh qaşığı. kişmiş qaşıqları
- 1 xörək qaşığı. doğranmış qoz ləpələrinin qaşığı
- 1 çay qaşığı bitki yağı
- 1 çay qaşığı likör
Pişirmə üsulu:
Yirmiyə qatıq tökülür və 1 saat dayanır. Şəkəri söndürülmüş soda ilə qarışdırın və dənli bitkilərə əlavə edin. Qarışığa əvvəlcədən isladılmış kişmiş əlavə edin və qarışdırın. Yaranan xəmiri yağlanmış isti qaba qoyun və 180−200 °C-də təxminən 30 dəqiqə bişirin. Üzərinə likör sürtün və doğranmış qoz-fındıq səpin.
Kefir ilə balqabaq mannası
Balqabağın körpə qidası üçün faydalarını qiymətləndirmək olmaz - məhsul gözəl, gözəl, sərfəli, büdcəyə uyğun, vitaminlərlə zəngin və sadəcə gözəldir. Təəssüf ki, bir çox uşaqlar və hətta böyüklər bu tərəvəzi "təmiz" formada yeməyə hazır deyillər, ancaq balqabağı irmik ilə birləşdirsəniz, alırsınız ... sehrli olur: parlaq rəng, zəngin dad, qırıntılı qırıntı, xırtıldayan qabıq.
Tərkibi:
- 200 ml kefir;
- 300 q irmik;
- 2 yumurta;
- 100 q incə grated və sıxılmış balqabaq pulpası;
- 200 q şəkər;
- 1/3 ç.q. duz;
- ½ çay qaşığı. soda;
- 1 xörək qaşığı. l. portağal və ya limon siropu;
- 20 q kərə yağı.
Pişirmə üsulu:
- Əsas tərkib hissəsini kefirlə tökün, şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə buraxın.
- Yumurtaları nəzərəçarpacaq dərəcədə yüngülləşənə qədər döyün.
- Kefir-irmik kütləsini duz ilə qarışdırın, soda və şərbət əlavə edin (sitrus likörünü istifadə edə bilərsiniz), balqabaq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, yumurta əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Xəmiri düzün. 180 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Tencereyi sobadan çıxarırıq, tortu 7-10 dəqiqə dayanırıq, sonra çıxarırıq və boşqaba köçürürük. İstəyirsinizsə, şəkər tozu, şəkərli meyvələr və qoz-fındıq səpin.
Kəsmik manna
Tərkibi:
- 300 q kəsmik (tercihen pasta və ya kiçik yumşaq taxıllar);
- 3 toyuq yumurtası;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 stəkan irmik;
- 100 ml. kefir;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 2 çay qaşığı vanil şəkər;
- 100-150 q giləmeyvə (isteğe bağlı).
Pişirmə üsulu:
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 22 sm diametrli bir çörək qabını yağlayın.
Kəsmikləri sarısı ilə doğrayın, kefirə tökün, şəkər və vanil şəkər əlavə edin. Qabartma tozu ilə qarışdırılmış irmik əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ağları sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyün və diqqətlə kəsmik qarışığına qatın. Qarışdırın. Kəsmik xəmirini kalıba qoyun.
Qızılı rəng alana qədər 45-55 dəqiqə bişirin. Giləmeyvə sousu, krem, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd...
Şokoladlı manna
Tərkibi:
- 1 stəkan irmik
- 1 stəkan şəkər
- 1 stəkan süd
- ½ stəkan un
- 2 yumurta
- 3 osh qaşığı. kakao qaşıqları
- 50 q tünd şokolad
- 30 q ağ şokolad
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 1 xörək qaşığı. qaşıq kərə yağı
- vanilin
Pişirmə üsulu:
Taxılları şəkər və süd ilə birləşdirin, 1 saat buraxın. Un, döyülmüş yumurta, kakao, qabartma tozu və vanili əlavə edin. Xəmiri yoğurun, yağlanmış çörək qabına qoyun, sonra təxminən 170−180 °C temperaturda 40 dəqiqə bişirin. Bir az sərinləyin, naxışlar yaratmaq üçün müxtəlif rəngli rəndələnmiş şokolad səpin.
Qaragilə ilə mannik
Tərkibi:
- 1 stəkan irmik
- 3 yumurta
- ½ fincan şəkər
- 1 xörək qaşığı. qaşıq kərə yağı
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 150 q xama
- 1 stəkan qaragilə
- bir çimdik duz
Necə bişirilir
Giləmeyvələri yuyun, bir süzgəcdə süzün və qurumağa buraxın. irmik qabartma tozu ilə birləşdirin. Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı şəkərlə doğrayın, taxıllara əlavə edin, qarışdırın. Hazırlanmış göyərti əlavə edin. 10 dəqiqə dayanaq və duz ilə köpük halına salınmış ağları qatlayın. Fırında 40 dəqiqə 180°C-də yağlanmış çörək qabında bişirin. Xama ilə xidmət edin.
Kokos ilə mannik
Tərkibi:
- 1 stəkan irmik
- 2 yumurta
- 150 q şəkər
- 1 stəkan kefir
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 50 q kərə yağı
- 4 osh qaşığı. kokos lopalarının qaşıqları
- Vanillin
Necə bişirilir
Taxılları qabartma tozu, yarı cips və vanil ilə birləşdirin. Yumurtaları şəkər və kefirlə döyün, toplu qarışığı əlavə edin. 30-40 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Yağlanmış çörək qabına qoyun. 200°C-də 40 dəqiqə bişirin. Qalan hindistan cevizi ilə səpin.
Şokolad-vanilli manna "Zebra"
Sadə bir manna sadəcə kakao əlavə etsəniz, inanılmaz dərəcədə dadlı və cəlbedici görünən tort ola bilər. Vanil və şokoladın birləşməsi klassikdir, belə ki, hətta bişmiş məhsulların üstü ərinmiş şokolad və ya buzlanma ilə örtülməlidir.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- irmik - 200 q;
- un - 200 q;
- kefir - 200 ml;
- şəkər - 200 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- kərə yağı - 100 q;
- soda - 0,5 tsp;
- kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.;
- şokolad - 100 q.
Necə bişirilir
Şəkər tozunu, kefiri, yumurtanı çalıb bu qarışığa irmik əlavə etmək lazımdır. Bir saat yarım dəmlənməsinə icazə verin. İrmik şişdikdən sonra bir stəkan süzülmüş un, soda və əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı əlavə etmək lazımdır. Sonra xəmiri iki bərabər hissəyə bölün, birinə kakao tökün, sonra rəngi vahid olana qədər yaxşıca yoğurun. Çörək qabına növbə ilə vanil və şokolad xəmirini qaşıqlamaq, gözəl naxışlar yaratmaq lazımdır. Bu tortu 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirmək lazımdır. Tort soyuduqdan sonra üzərinə ərinmiş ağ və ya südlü şokolad sürtün və kokos lopaları ilə bəzəyin.
Yavaş ocaqda manna necə bişirilir
Asan manna resepti
Tərkibi:
- 1 stəkan irmik,
- 200 q un,
- 1 stəkan kefir,
- 1 stəkan şəkər,
- 2 yumurta,
- bıçağın ucunda soda və söndürmə üçün sirkə.
Necə bişirilir
Alma mannası
Tərkibi:
- 200 q irmik,
- 150 q kefir,
- 200 q buğda unu,
- 400 q alma,
- 150 q şəkər,
- 3 yumurta,
- 100 q kərə yağı,
- çörəkçilik üçün kərə yağı,
- 1 ç.q. qabartma tozu,
- 1 ç.q. gənc darçın.
Sous üçün:
- 150 q xama,
- 50 q şəkər,
- 10 q vanil şəkər.
Necə bişirilir
Kefir irmik üzərinə tökülür və 1 saat dayanır.Yumurtaları şəkərlə blenderdə çalın, yağ əlavə edin, irmik və kefirə tökün, darçın və qabartma tozunu əlavə edin, un əlavə edin. Xəmir qalın, homojen bir kütləyə çevrilənə qədər döyməyə davam edin. Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın. Xəmirin yarısını qoyun, almaları sürtgəcdən keçirin, içliyi bərabər paylayın və qalan xəmiri üstünə qoyun. “Pişirmə” proqramı üçün taymeri 1 saat 20 dəqiqə təyin edin. Siqnaldan sonra multivarkın qapağını açın və tortu bir az sərinləyin. Onu sındırmamaq üçün buxar səbətindən istifadə edərək qabdan çıxarın. Pasta soyuduqda, şəkər tamamilə həll olunana qədər xama ilə qlükoza qarışdırın. Xəmirlərin üzərinə xama sousunu töküb süfrəyə verin.
Albalı manna
Tərkibi:
- 200 q irmik,
- 150 q kefir,
- 200 q buğda unu,
- 400 q albalı,
- 150 q dənəvər şəkər,
- 3 yumurta,
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı,
- çörəkçilik üçün kərə yağı,
- 1 xörək qaşığı. l. nişasta,
- 1 ç.q. soda
Sous üçün:
- 150 q xama,
- 50 q şəkər,
- 10 q vanil şəkər.
Necə bişirilir
- Kefir irmik üzərinə tökülür və 1 saat dayanır.
- Yumurtaları şəkərlə döyün, çalmağı dayandırmadan, kefirlə irmik əlavə edin, tökün
kərə yağı, soda və un əlavə edin. Xəmir qalın, homojen axan kütləyə çevrilənə qədər döyməyə davam edin.
- Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın. Xəmirin yarısını tökün, çəyirdəkli albalıları bərabər paylayın, albalı dibinə batmasın deyə üstünə nişasta səpin, qalan xəmiri tökün.
- “Pişirmə” proqramı üçün taymeri 1 saat 20 dəqiqə təyin edin. Siqnaldan sonra multivarkın qapağını açın və tortu bir az sərinləyin.
- Bişmiş məhsullar soyuduqda, şəkər tamamilə həll olunana qədər xama şəkərlə qarışdırılır. Üzərinə xama sousu səpin və xidmət edin.
Banan manna
Tərkibi:
- 4 banan,
- 4 yumurta,
- 100 q dənəvər şəkər,
- ½ fincan irmik.
Sous üçün:
- 150 q xama,
- 50 q şəkər.
- Yumurtaları qlükoza ilə qarışdırıcıda çalın, incə doğranmış bananları əlavə edin, homojen bir qarışıq yaranana qədər döyün, irmik əlavə edin, qarışdırın.
- Yemək folqa ilə plastik buxar qabına düzün. Xəmirə tökün. Taymeri "Buxar" rejimi üçün 30 dəqiqə təyin edin. Siqnaldan sonra multivarkın qapağını açın və bişmiş məhsulları sərinləyin.
- Şəkər tamamilə həll olunana qədər xama şəkərlə qarışdırılır. Piroqu boşqaba köçürün, xama sousunun üzərinə tökün və xidmət edin.
Qırmızı
Məhsullar
- Un: 11/2 stəkan.
- Toz şəkər: 11/2 fincan.
- İrmik: 11/2 stəkan.
- Kefir: 11/2 stəkan.
- Kərə yağı: 150 q.
- Yumurta: 3 əd.
- Qabartma tozu: 1½ ç.q.
- Moruq: 300 q.
- Vanil şəkər: 1 paket.
- Duz: ½ çay qaşığı.
Necə bişirilir
Unu süzün. İlıq kefir ilə irmik birləşdirin, qabartma tozu və duz, vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və yarım saat buraxın ki, irmik şişsin. Yumşaldılmış kərə yağını sarısı və qlükoza ilə əzin. Ağları döyün. Çırpılmış ağları kərə yağı ilə əzilmiş sarısına qoyun. Yumurta qarışığını irmik ilə birləşdirin. Yoğurma zamanı un əlavə edin. Xəmir yoğurun. Moruqları əzin. Multivarkanın altını kərə yağı ilə yağlayın. Qatlara qoyun: xəmir, moruq, xəmir. BAKE rejimində 50-65 dəqiqə bişirin.
Manna üçün doldurma ilə təcrübə edə bilərsiniz: ekzotik olanlar da daxil olmaqla giləmeyvə və meyvələr ola bilər. Məsələn, banan və ya kivi. Böyük bir manna bişirmək üçün reseptin bütün inqrediyentlərini ikiqat ölçüdə götürün. Pasta xəmirinə kişmiş və şəkərli meyvələr əlavə edib meyvəsiz bişirmək olar.
Kıyılmış ət ilə mannik
Tərkibi:
- 1 stəkan irmik
- 1,5 stəkan süd
- 1 yumurta
- 250 q kıyılmış ət (donuz və mal əti)
- 1 soğan
- 50 q kərə yağı
- Dadmaq üçün ədviyyat, duz
Kıyılmış əti duz edin, yağın yarısında ədviyyatlar və doğranmış soğan ilə bişənə qədər qızardın. Süddə irmik sıyığını bişirin, duz əlavə edin, sərinləyin və yumurta əlavə edin. Qarışdırın və düz bir tort halına salın. Qalan yağla yağlanmış çörək qabına qoyun və üzərinə qiymə səpin. 160°C-də 15-20 dəqiqə bişirin.
Quick Recipes ümid edir ki, belə sadə yeməyi süfrənizdə əvəzolunmaz olacaq. Sizə xoş iştaha arzulayırıq!
Standart desertlərdən - tortlardan və xəmirlərdən bezmisiniz və yeni bir şey istəyirsiniz? Manna hazırlamağa çalışın! Bu çörək bişirmə variantını hazırlamaq asandır və xüsusilə uşaqlar arasında məşhurdur, maya istifadə edilmədən hazırlanır və yemək üçün bütün inqrediyentlər çox güman ki, mətbəxinizdə tapıla bilər. Birincisi, klassik reseptə görə mannanın necə hazırlanacağını nəzərdən keçirəcəyik və sonra bu yeməyi bişirmək üçün ən məşhur və dadlı reseptlərdən keçəcəyik. Bu yüngül və dadlı desertin addım-addım bişirmə təlimatları və fotoşəkilləri evdə ləzzətli bir desert hazırlamağa kömək edəcəkdir. Başlayaq!
Klassik manna necə hazırlanır: addım-addım resept
Klassik manna hazırlamaq texnologiyası süd məhsulunun əlavə edilməsini nəzərdə tutur. İstəyinizə və zövqünüzə uyğun olaraq kefir, xama və ya qatıqdan istifadə edin.
Sizə lazım olacaq :
- irmik - 1 stəkan
- Toz şəkər - 1 stəkan
- Süd tərkib hissəsi (kefir, turş süd və ya xama) - 1 stəkan
- Yumurta - 3 əd.
- Çörək soda - 1 tsp. l.
- Kərə yağı - 100 q
- Premium buğda unu - 1,5 stəkan
- Yarmanı fermentləşdirilmiş süd məhsulunda bir saat əvvəlcədən isladın.
- Başqa bir qabda yumurtaları şəkərlə taxıllar tamamilə həll olunana qədər mikserlə çalın.
- Kərə yağı (mikrodalğalı sobada və ya ikiqat qazanda) əridin və döyülmüş yumurtaya əlavə edin.
- Islatılmış irmik daxil edin.
- Soda əlavə edin.
- Tədricən süzülmüş unu əlavə edin və qarışığı mikserlə daim çalın. Kefir və ya qatıq yerinə qalın xama istifadə edərkən unun miqdarı azaldılmalıdır. Xəmir çox qalın olmamalıdır.
- İstiliyədavamlı qabı kərə yağı ilə yağlayın. Dibi və divarları yüngül irmik ilə səpilir.
- Xəmiri qəlibə töküb 190 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin.
- Hazır tortu birbaşa qəlibdə sərinləyin, sonra diqqətlə çıxarın və şəkər tozu səpin.
- İsti xidmət edin!
Manna hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptlər
Bu desert resepti çox sadədir və onu tez bişirmək lazım olan hallar üçün uyğundur.
Tərkibi:
- İstənilən yağlı kefir - 500 ml
- irmik - 200 q
- toyuq yumurtası - 3 əd.
- qabartma tozu - 10 q
- Duz - kiçik bir çimdik
- Şəkər - 100 q
- Kalıbı yağlamaq üçün kərə yağı
- Vanil şəkər - 1 paket
Pişirmə ardıcıllığı:
- Dərin bir boşqabda irmik üzərinə kefir tökün, qapaq ilə örtün və bir saat və ya daha çox islatmaq üçün buraxın.
- Blenderdən istifadə edərək yumurtaları şəkər və bir çimdik duz əlavə edərək döyün.
- Qarışığa qabartma tozu və vanil şəkərini əlavə edib yenidən çalın.
- Yumurta-şəkər qarışığını kefir və irmik ilə qarışdırın. Çırpın.
- İstədiyiniz kimi doldurucular əlavə edin: quru meyvələr, giləmeyvə, şəkərli meyvələr, qoz-fındıq və s.
- Piroqun xırda və maye olmaması üçün daha az kefir və daha çox un əlavə edin.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və irmik səpin. Xəmiri qoyun və 190 °C-də əvvəlcədən isidilmiş sobada və ya çörək bişirəndə təxminən 40-50 dəqiqə bişirin. Hazırlıq diş çubuğu və ya kibritlə yoxlanılır.
Uşaqlar bu resepti xüsusilə sevirlər. Kəsmik manna doyurucu olur və o, həm də günorta qəlyanaltısına çevrilə bilər. Kəsmik şəklində olan içlik qaba ətirli dad, nəmlik və yüngüllük əlavə edir.
Sizə lazım olacaq :
- İrmik - şüşə
- kəsmik - 200 q
- Kefir - 100 ml
- Yumurta - 3 əd.
- Buğda unu - şüşə
- Şəkər - 150 q
- qabartma tozu - 1 paket
Pişirmə ardıcıllığı:
- Bir saat kefirdə irmik isladın, kütləni qalınlaşdırmaq lazımdır.
- Yumurtaları bir qarışdırıcı ilə şəkərlə birlikdə tüklü köpük yaranana qədər döyün.
- Kəsmiyi süzgəcdən keçirib, yumurtaya əlavə edib qarışdırın.
- Qabartma tozu əlavə edin.
- Daim qarışdıraraq az-az un əlavə edin.
- Gözəllik üçün xəmirə şəkərli meyvələr, limon qabığı və şokolad çipləri əlavə edin.
- Çörək qabını yağla yağlayın və irmik səpin. İçinə xəmiri töküb əvvəlcədən isidilmiş sobada 190˚C-də 40 dəqiqə bişirin.
- Hazır soyudulmuş manna şəkər tozu ilə səpin.
Bu manna resepti, uşaq bağçasında olduğu kimi və ya nənənin hazırladığı kimi, digər meyvələrlə, öz istəyinizlə - armud, banan, kivi ilə müxtəlif ola bilər. Piroqun daha çox biskvitə bənzəyən olması üçün ağları havalı köpük əmələ gələnə qədər döymək və kütlənin qalxmasına icazə vermək lazımdır. Hazırlanması nə qədər vaxt aparacaq? Cəmi bir saat və ailəniz artıq ləzzətli piroqdan həzz alır.
Tərkibi:
- Bir stəkan irmik, un, dənəvər şəkər və tam yağlı kefir
- Yumurta - 2 əd.
- Qabartma tozu - 1 ç.q. l.
- Turşu ilə alma - 5-6 əd.
- darçın - 1 x.q. l
- Kişmiş, quru ərik - isteğe bağlıdır.
Hazırlanması:
- Bütün maddələr hazırlayın. Manna yarmasının qabarması və nəmlənməsi üçün onu əvvəlcədən isladın və bir saat kefirin üzərinə tökün.
- Yumurtaları şəkərlə birlikdə çırpıcı ilə çalın, bir çay qaşığı qabartma tozu və bir stəkan un əlavə edin.
- Onları kefirdə irmik ilə birləşdirin. Mannanın əvvəlcə bişirilməsi lazım deyil. Qarışığı yaxşıca qarışdırın.
- Çörək qabını yağla yağlayın və irmik səpin.
- Əvvəlcə xəmirin yarısını qəlibə tökün. Üstünə bir qat soyulmuş və dilimlənmiş alma qoyun. Qalan xəmirlə doldurun.
- Üzərinə yüngülcə darçın səpin və üzüm və ya quru ərik əlavə edin.
- 190˚C-də 40-50 dəqiqə bişirin.
Portağal tərəvəz həvəskarları bu resepti mütləq bəyənəcəklər. Pasta daha ətirli bir dad əldə edəcək və şirin şərbətdə isladılmışsa əla bayram desertinə çevriləcəkdir. Şəkər əlavə etməyi istisna etsəniz, bu manna tortunun kalorisi az olacaq. Balqabaqlı pecan pastası hazırlamaq üçün inqrediyentlərə bir stəkan fındıq və ya qoz əlavə edin.
Sizə lazım olacaq :
- Qızardılmış təzə balqabaq - 2 stəkan
- irmik - 1,5 stəkan
- Tam yağlı kefir - 1 stəkan
- Su - isteğe bağlıdır.
- Çörək soda - 1/2 tsp. l.
- dənəvər şəkər - 250 q
- Təzə sıxılmış bir portağal suyu
- Limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- Darçın - isteğe bağlıdır.
Hazırlanması:
- Təzə balqabağın qabığını soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Mayeni sıxın.
- Kefirə soda əlavə edin və qarışdırın.
- Balqabağın üzərinə kefir tökün, irmik və 120 q şəkər əlavə edin.
- Xəmiri yağlanmış və irmik səpilmiş bir çörək qabına tökün (çıxarılan tutacaqlı tavada bişirmək olar) və qabığı sobada 40 dəqiqə bişirin. Temperatur - 190˚С.
- Şərbəti hazırlayın: portağal suyunu limon suyu ilə qarışdırın, 130 q şəkər əlavə edin. Bu mərhələdə istəyə görə darçın əlavə edin. Tərkibləri dərin dibi olan bir qazanda və ya qızardılmış qabda qaynatın.
- Bişmiş isti tortun üzərinə şərbət tökün və bir saat islatmaq üçün buraxın. Bu müddət ərzində tort tamamilə şərbətlə doyacaq və qeyri-adi bir ətir və dad əldə edəcəkdir.
- Şirniyyatı məsaməli etmək üçün çırpılmış yumurta ağını əlavə edin.
Yavaş ocaqda manna necə hazırlanır
Yuxarıda təsvir edilən bütün reseptlər sobada bişirmək üçün uygundur. Ancaq getdikcə daha çox qadın sevimli yeməklərini hazırlamaq üçün lazım olan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və bütün prosesi sadələşdirir. Buna görə də sizə yavaş ocaqda dadlı manna reseptini təqdim edirik.
Sizə lazım olacaq :
- İrmik, un, şəkər, kefir - hər biri bir stəkan
- Yumurta - 3 əd.
- Qabartma tozu - 2 saat. l.
- Kərə yağı - 100 q
Pişirmə ardıcıllığı:
- Taxıl bir saat və ya daha çox müddətə kefirdə qaynadıla və ya əvvəlcədən isladıla bilər
- Mikserdən istifadə edərək, yumurtaları şəkər əlavə edərək tüklü bir köpük halına gətirin.
- Ərinmiş yağı yumurta qarışığına tökün.
- Qabartma tozunu una qarışdırın.
- Kefir ilə irmik əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
- Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın. Xəmiri qaba tökün.
- Piroqu bir saat "Bişir" rejimində bişirin.
- Səs siqnalı bişirilmənin bitdiyini bildirdikdən sonra mannanı multivarkın qapağı bağlı olaraq başqa 20 dəqiqə buraxın.
- 20 dəqiqədən sonra qapağı açın və tortu tam soyuyana qədər yavaş ocaqda buraxın.
Mikrodalğalı sobada manna necə bişirilir
Tez və sadə, hər hansı bir evdar qadın üçün əsl xilasedici olacaq.
Tərkibi:
- İrmik - yarım stəkan
- Kefir - yarım stəkan
- Kərə yağı - 100 q
- Toz şəkər - yarım stəkan
- Yumurta - 1 əd.
- Qabartma tozu - 1 ç.q. l.
- Un - yarım stəkan
Hazırlanması:
- Mikrodalğalı sobada kərə yağı əridin, şəkər və yumurta əlavə edin, döyün.
- Kefirə əvvəlcədən isladılmış irmik və qabartma tozu ilə göstərilən nisbətlərdə un əlavə edin. Tərkibləri hamarlanana qədər qarışdırın. Qablar elə ölçüdə olmalıdır ki, bişmə zamanı tortu qaldırmaq üçün xəmir səviyyəsindən divarların yuxarı kənarına qədər 4-5 sm ehtiyat qalsın. Qabların divarlarını yağlamaq lazım deyil, yeməyin mikrodalğalı sobada yanmağa vaxtı olmayacaq.
- Tencereyi xəmirlə birlikdə 6-7 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Güc - 600 Vt, rejim - "mikrodalğalı".
- 6-7 dəqiqədən sonra ləzzətli manna hazırdır!
Hazır mannanı uzununa iki və ya üç təbəqəyə kəsin. İstənilən qaymaq ilə isladın: qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, xama, şəkərlə çırpılmış, qaymaqlı süd kremi. Mürəbbə və konservlərdən də islatmaq üçün istifadə olunur. Mannik yaxşıdır, çünki bütün növ kremlərlə yaxşı gedir. Bu tortun üstünü şokolad fondantı ilə doldurun və təzə giləmeyvə ilə bəzəyin - orijinal desertə zəmanət verilir!
- Piroqun zərif və dadlı olması üçün əvvəlcə onun əsas tərkib hissəsini - irmiki mayedə islatmaq məsləhətdir.
- Taxılları reseptinizdəki süd tərkib hissəsi ilə bir saat tökün ki, nəmlə doysun, şişsin və sonra onun fərdi taxılları hazır yeməkdə hiss olunmayacaq.
- Bütün məhsullar təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır, yalnız o zaman manna uğurlu olacaqdır.
- Dekorasiya olaraq, hazır tortu şəkər tozu ilə səpin, ərinmiş şokoladla tökün, fondan ilə fırçalayın və ya tam hüquqlu bir tort hazırlamaq üçün kremdə isladın. Bəzən irmik süngər tortu şərbət, rom, likör və ya konyakda isladılır.
Bişdikdə həmişə tüklü və hündür olmayan adi olanlardan fərqli olaraq, manna həmişə yaxşı qalxır. Bundan əlavə, xəmir hazırlamaq çox sadədir - hətta yeni başlayan və təcrübəsiz bir aşpaz da öz başına manna edə bilər. Çocuğunuzu tortun hazırlanmasına cəlb edin və o, öz əlləri ilə bir desert yaratmaq üçün maraqlı prosesdən mütləq zövq alacaqdır.
Yazılı reseptə görə manna hazırlamaqda çətinlik çəkirsinizsə, video master-klassına baxın.
Manna hazırlamaq üçün öz versiyanız varmı? Şərhlərdə paylaşın!
Uşaq vaxtı çoxumuz sıyığı, xüsusən də uşaq bağçasında və evdə məcburən ana və ata üçün bir qaşıq sürüşdürdüyü irmikdən xoşlanmırdı. Yetişdikdən sonra biz belə incə və ətirli irmik sıyığı üçün isti hisslər yaşamağa başlayırıq. Yeri gəlmişkən, bu taxıl gündəlik pəhrizinizi şaxələndirərək çay və qəhvə üçün evdə hazırlanmış desert üçün əla əsas ola bilər. İndi evdə mannanın necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.
Bu yemək uzun illər əvvəl ortaya çıxdı. Onun hazırlanması üçün daha az resept yoxdur. Sizi irmik pastasının bir neçə variantını sınamağa dəvət edirik: biz südlə ləzzətli piroq hazırlayacağıq, həmçinin desertin yağsız versiyasını hazırlayacağıq.
Manna + süd = sıyıq deyil, tort
Klassik südlü manna ilə başlayaq. Bizə bir stəkan süd və un lazımdır. Şəkər əlavə edərkən, zövqünüzə görə rəhbər olun, təxminən yarım stəkan alacağıq. Bundan əlavə, 2 yumurta, 30 qram kərə yağı və yarım çay qaşığı soda faydalı olacaq. Duz və vanilin - bir çimdik. Mannanın necə hazırlanacağını addım-addım təsvir edəcəyik.
Bir qaba tökün və irmik, süd, yumurta, şəkər, duz və vanilini yaxşıca qarışdırın. İndi qarışığımızı yarım saat kənara qoyun, bu müddət ərzində bir az şişəcək. Şirniyyatımızı bişirəcəyimiz formanı götürürük (bu bir neçə kiçik qəlib ola bilər) və yağla yağlayırıq. İrmik xəmirinə soda əlavə edin və bir çörək qabına köçürün. Yarım saat bişirmək üçün sobaya qoyun. Mannik bir az qalxmalı və qəhvəyi olmalıdır. Hazır! Soyudulmuş piroqun üzərinə şəkər tozu, şokolad və ya kakao səpmək olar.
Kefir manna - ikiqat fayda
Kefir ilə resept əvvəlki ilə çox oxşardır. Biz də şüşə başına bir stəkan irmik götürürük, ancaq bir yumurta və birbaşa xəmirə gedəcək 100 qram yağ. Eyni yarım stəkan şəkər, bir qaşıq qabartma tozu və vanilin (isteğe bağlı). Siz həmçinin darçın istifadə edə bilərsiniz. Kərə yağı şəkərlə üyüdün, qalan inqrediyentləri bir-bir əlavə edin. Sonra, hər şey plana uyğundur: xəmiri qəliblərə qoyun və 30-35 dəqiqə bişirin.
Yeri gəlmişkən, daha şənlikli bir manna edə bilərsiniz. Şirniyyatın fotoşəkilləri sizə təqdimat və onun üçün gözəl dizayn hazırlamağa kömək edəcək. Piroqu yarıya böldükdən sonra alt tortu qatılaşdırılmış süd, mürəbbə və ya sevimli kremlə yağlayın. İçliyi evdə hazırlanmış Nutella ilə etsəniz çox dadlı olar. Yaxşı bir fikir - belə bir manna bir uşağın doğum günü üçün tort üçün dadlı və sağlam bir əvəz ola bilər.
Oruc tutmaq desertdən imtina etmək üçün səbəb deyil
Və daha bir resept sizə Lent zamanı ləzzət ala biləcəyiniz mannanın necə hazırlanacağını izah edəcək. Onun bütün komponentləri yalnız bitki mənşəli olacaqdır. Bir stəkan irmik, şəkər və su, bir az un (təxminən yarım stəkan) və eyni miqdarda bitki yağı hazırlayın. Yarım çay qaşığı soda (sirkə ilə söndürün), bir çimdik duz, bir alma və istənilən giləmeyvə.
Başlamaq üçün şəkər və irmik qarışdırın, su əlavə edin, 30 dəqiqə dayanın.Qalın xama konsistensiyasını əldə etmək üçün qalan inqrediyentləri əlavə edin. Manna kütləmizi mikserlə döyə bilərsiniz, onda tort daha tüklü çıxacaq. Xəmirə doğranmış alma və giləmeyvə yumşaq bir şəkildə qarışdırın, tavaya köçürün və 20-30 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl, hər bir parça darçın ilə səpilə bilər - alma ilə yaxşı gedir. Mövsümə uyğun giləmeyvə seçin: qarağat, qaragilə, zoğal, albalı, moruq və hətta çiyələk. Sonuncu halda, bir kral deserti alacaqsınız! Ümid edirik ki, manna hazırlamağı öyrəndikdən sonra onu hazırlamaqda gecikməyəcəksiniz.