A Mannik az egyik legegyszerűbb tejtermékből készült pékáru, melyben búzadarát használnak liszt helyett, vagy azzal együtt. Sokan imádják ezt az egyszerű pitét az elkészítési sebessége és az összetevők elérhetősége miatt. A kefires manna receptjei a 13. század óta ismertek. Kisebb-nagyobb ünnepekre minden családban finom desszerteket készítettek, süteményekbe vágva, lekvárral vagy krémmel megkenve.
Ma a búzadarával készült piték nagyon népszerűek és változatosak. Bogyókkal és gyümölcsökkel készítik, csokit vagy túrót adnak hozzá, és minden lehetséges módon sütik: sütőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben.
De sokan még mindig negatívan viszonyulnak ehhez a péksüteményhez, mert... sűrű búzadarával asszociálnak. A valóságban a megfelelően sült manna omlósnak bizonyul, és íze nagymértékben függ a további összetevőktől: sárgarépa, sütőtök, mazsola, gyümölcsök.
A javasolt receptek megmondják, hogyan készítsünk mannát kefirrel reggeli teához és ünnepi lakomákhoz. A könnyű és könnyen süthető desszertek örömet okoznak a gyerekeknek és a felnőtteknek. Csak nem kell eltévednie a receptek hatalmas választéka között.
Klasszikus mannás recept kefirrel
A manna hagyományos receptje liszt nélküli vagy kis mennyiségű lisztet tartalmazó terméket jelent. A sütőben kefirrel készült mannának részletes receptje fényképpel segít megtanulni a megfelelő buja pite sütését.
Standard termékkészlet mannához:
- Búzadara - 1,5 csésze;
- Kefir - 400 ml;
- Tojás - 3 db .;
- Cukor - 100 gr;
- Olaj - 50 g;
- szóda - 5 g;
- Liszt - 5 g;
- Citromsav - 3 g.
Hogyan kell főzni:
Öntsük a búzadarát kefirrel egy tálba. Hagyja a gabonát megduzzadni.
A masszának jól kell kelnie. Ha kihagyja ezt a szakaszt, és azonnal elkezdi sütni, akkor magas hőmérsékleten a búzadara megpirul és homokszerű lesz.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
Adjunk hozzá cukrot, vanillint, sót a tojásokhoz. Az egészet alaposan felverjük, amíg hab nem képződik.
A tojásos keveréket legjobb mixerrel felverni, fokozatosan hozzáadva az olvasztott margarint. A vajnak vagy a margarinnak szobahőmérsékletűre kell hűlnie, különben a tojásfehérje megdermed.
A tojásos keveréket a búzadarába öntjük. Mindent óvatosan simára keverünk.
A lisztet összekeverjük a szódával és a citromsavval. Mindezeket az összetevőket adjuk hozzá a tésztához. A lisztre azért van szükség, hogy a szóda egyenletesen eloszlassa a tésztában.
A tésztát addig keverjük, amíg buborékok jelennek meg - kefir-szóda reakció.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, amit jól kikenünk olajjal. A tésztát egyenletesen öntsük a formába.
A mannát a sütőben körülbelül 20 percig sütjük. Ezután csökkentse a fokot 175 °C-ra, és további 20-30 percig süsse.
A kihűlt mannát tányérra tesszük és tálaljuk.
Ugyanezzel a recepttel mannát süthet kefirrel lassú tűzhelyen vagy más konyhai eszközökben.
* A manna vastagsága közvetlenül függ a helyes teszttől. Szükséges, hogy kissé folyékony legyen, mivel a sütés során a búzadara továbbra is megduzzad, és a térfogata megnő. Ezért a recepttől függetlenül mindig szigorúan be kell tartania a liszt arányát, és nem kell növelnie.
Búzadarás pite receptjei háztartási gépekben
Egyre több háziasszony választ háztartási gépeket asszisztensnek. Ez nem meglepő, csökkenti a főzési időt és leegyszerűsíti magát a folyamatot. Annyira egyszerű mannát készíteni kefirrel lassú tűzhelyben, kenyérsütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Gyümölcsmanna lassú tűzhelyből
Bármikor süthető olyan finomság, mint a manna almával és kefirrel. Alma mindig kapható, könnyen helyettesíthető körtével, birsalmával vagy barackkal. És ez a recept a mannához kefirrel lassú tűzhelyben könnyen megjegyezhető, az összes fő összetevő 1 poháron alapul.
- Búzadara - 1 pohár;
- Liszt - 1 pohár;
- Kefir - 1 pohár;
- Cukor - 1 pohár;
- Tojás - 2 db .;
- Alma - 3-4 db;
- Olaj - 30 g;
- Soda - 1 teáskanál;
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
Hogyan kell főzni:
A búzadarát a kefirbe öntjük, majd hagyjuk állni, hogy megduzzadjon. Az almát apró kockákra vágjuk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A tojásos keveréket a megduzzadt búzadarához öntjük, szódát adunk hozzá. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
Hozzáadjuk az átszitált lisztet és mindent összekeverünk, hogy ne legyen csomós a tészta. Adjunk hozzá almát és keverjük össze.
Öntse a tésztát a multicooker csészébe. Az édes mannát „Sütés” üzemmódban 60 percig sütjük. A kész desszertet porcukorral megszórjuk.
* A kefires pitékben szóda hozzáadásakor nem kell ecettel kioltani, mivel a kefir tejsavja jól reagál a szódával.
Csokoládé manna 6 perc alatt a mikrohullámú sütőben
A reggeli munkába rohanás mindig negatív hatással van a reggelire. De ha csak 10 percet talál, süthet mannát kefirrel, és ezzel az egész családot megörvendezteti. Egy kis idő, és a mikrohullámú sütő illatos desszertet ad a reggeli teához.
Milyen összetevőkre lesz szüksége:
- Búzadara - ½ csésze;
- Kefir - ½ csésze;
- Liszt - ½ csésze;
- Növényi olaj - ¼ csésze;
- Cukor - ½ csésze;
- Tojás - 1 db;
- Sütőpor - 1 teáskanál.
Hogyan kell főzni:
Öntsük kefirrel a búzadarát, és hagyjuk kicsit megduzzadni. A tortát a legjobb este elkészíteni, a hozzávalókat egy éjszakára hidegben hagyni.
A megduzzadt búzadarához hozzáadjuk a kakaót és a cukrot, majd beleütjük a tojást. A masszát alaposan összekeverjük, felverjük a tojásokat és a kakaót őröljük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a búzadara keverékhez adjuk. Keverjük össze rendesen.
Végül öntsük hozzá az olajat, és keverjük újra az egészet.
Az édességet szilikon vagy üveg formában sütjük. Öntsük bele a tésztát, és tegyük a mikrohullámú sütőbe 6 percre a legmagasabb fokozaton.
Az elkészített pite tetejére tetszés szerint meggylekvárt vagy joghurtos krémet kenünk.
* Ebben a receptben a növényi olaj könnyen helyettesíthető margarinnal. Rendkívül fontos ellenőrizni a tészta állagát, ha túl vastag, a sütemény kemény lesz.
Mannas főzés sütőtökkel és sárgarépával
A búzadarás piték sok ételhez, még zöldségekhez is jól passzolnak. A fényes és bolyhos kefir manna sütőtökkel vagy sárgarépával segít a gyerekeknek fényes süteményekkel kedveskedni, vagy felvidítani a felnőtteket egy esős estén.
Mannik a kefir sütőtökkel
Őseink időtlen idők óta sütöttek tökmannát. Végül is a hagyományos szláv konyha egyszerű receptekből áll az ízletes és egészséges ételekhez.
- Búzadara - 1,5 csésze;
- Reszelt sütőtök - 2 csésze;
- Kefir - 1 pohár;
- Cukor - 1 pohár.
Hogyan kell főzni:
Régen sütéskor alig ragaszkodtak a kulináris finomságokhoz. Minél egyszerűbb az étel, annál népszerűbb volt az emberek körében. Ezért a sütőtökkel és kefirrel készült mannát nagyon könnyű elkészíteni.
Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja állni 40-50 percig, hogy a gabona megduzzadjon.
A sütőt előmelegítjük, a tepsit kikenjük olajjal.
A megnövelt sütőtökös-búzadarás tésztát a formába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre sülni. A kész pitét szórjuk meg porral vagy tálaljuk lekvárral.
*A receptben használt sütőtöknek fényesnek, gazdag színűnek és lédús húsúnak kell lennie.
Sárgarépa mannás
Egy másik fényes étel lesz a színes manna kefiren liszttel és sárgarépával. Az összetevők olcsóságát bőven kompenzálja a karotin gazdag színe és előnyei. A lassú tűzhely használata pedig csak felgyorsítja a folyamatot.
- Búzadara - 1 pohár;
- Kefir - 1 pohár;
- Liszt - 1 pohár;
- Cukor - 1 pohár;
- Tojás - 3 db .;
- Sárgarépa - 1 db;
- Fahéj - ½ teáskanál;
- Szóda - ½ teáskanál.
Hogyan kell főzni:
A cukrot feloldjuk a kefirben, és hozzáadjuk a búzadarát. Hagyja az ételt, amíg a gabona meg nem duzzad.
Reszelje le a nagy lédús sárgarépát a legkisebb reszelőn.
A tojásokat a búzadarához verjük, a hozzávalókat jól elkeverjük.
Helyezze a sárgarépát, adjon hozzá szódát és fahéjat. Óvatosan keverje össze mindent.
A lisztet átszitáljuk és a teljes masszához adjuk. Keverjük simára, távolítsuk el az összes csomót.
Öntse a tésztát a multicooker csészébe, és süsse a pitét 40 percig, állítsa be a „Sütés” módot.
* Ezt a mannát kefirrel elkészítheti sütőben, túró vagy alma hozzáadásával.
Egyedi búzadara desszertek
A búzadara és a kefir klasszikus kombinációja sérülhet, de ez nem befolyásolja a pékáruk ízét. Az új és eredeti manna ötletek finomak és finomak.
Mannik túróval tojás nélkül
A buja manna túróval és kefirrel kevesebb kalóriatartalmú lesz, mint más piték. És a tojás hiánya semmilyen módon nem befolyásolja a tészta szerkezetét, és a desszert, mint mindig, csodálatos lesz.
- Búzadara - 1 pohár;
- Liszt - 1 pohár;
- Túró - 400 gr;
- Cukor - ½ csésze;
- Kefir - 1 pohár;
- Olaj - 150 g;
- Sütőpor - 1,5 teáskanál.
Hogyan kell főzni:
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
A kefirt enyhén felmelegítjük alacsony lángon, és megolvasztjuk benne a vajat. Óvatosan melegítse fel a tejterméket, hogy ne aludjon meg.
Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral és a búzadarával. A hozzávalókat kefirrel hígítjuk és jól simára keverjük.
A túrót alaposan őröljük meg cukorral.
A búzadarát rétegenként tegyük a formába, váltogatva a tésztát és a túrót.
Helyezze a pitét a sütőbe 40-50 percre.
* Ebbe a kefir alapú, tojás nélküli mannába bogyókat vagy gyümölcsöket adhatunk, amelyeket külön rétegben rakunk ki, vagy túróval keverjük össze.
Szokatlan pite mazsolával és citrom ízzel
Ez egy eredeti, sütés nélküli desszert recept mazsolával. A kefir és liszt nélküli Mannik fél óra alatt elkészíthető, és minden vendéget meglep. Bár a recept inkább a búzadara kása főzésére emlékeztet, a lepényt még a legkifinomultabb ínyencek is értékelni fogják.
- Búzadara - 125 gr;
- Tej - ¾ l;
- Mazsola - 100 gr;
- Cukor - 100 gr;
- Tojás - 2 db .;
- Olaj - 75 g;
- Citrom - 1 db;
- Só - 1 csipet.
Hogyan kell főzni:
Először töltse meg a mazsolát vízzel. Hagyjuk állni 2 órát, hogy megduzzadjon. A sárga citrom héját finom reszelővel lereszeljük.
A tejhez adjuk a cukrot, a sót és a reszelt héját. Tegye a tejet a tűzre, és forralja fel.
Vékony sugárban adjuk hozzá a gabonapelyhet a forrásban lévő tejhez, folyamatosan keverve, hogy elkerüljük a csomósodást. A búzadarát lassú tűzön főzzük körülbelül 20 percig, folyamatosan lefölözve a keletkező habot. Ha a tej nem szívódik fel teljesen a gabonafélékbe, akkor a főzési időt kissé meg kell növelni.
Tegye a vajat a forró búzadarába, és addig keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.
A kissé kihűlt masszához verjük a tojásokat, és adjuk hozzá a óvatosan kinyomkodott mazsolát. Gyorsan keverje össze az összes hozzávalót anélkül, hogy a tojás megdermedne.
A formát kikenjük olajjal, és beleöntjük a búzadara keveréket. Hagyjuk teljesen kihűlni a tortát, majd tegyük hűtőbe 2 órára.
Tálalás előtt a kész mannát dióval díszíthetjük, vagy karamellmázzal tehetjük meg.
* Ha a pite csak felnőtteknek készült, akkor jobb, ha a mazsolát rumba áztatja, ez szokatlan ízjegyet ad a desszerthez.
Búzadarás piték a világ konyhájában
Ízletes mannát kefirrel vagy hasonló tejtermékekkel a világ minden táján készítenek. Az egyszerűség és a hozzáférhetőség a fő érv a desszertek kiválasztásánál. Ugyanabból a termékből sütés közben minden nemzet sajátos jegyet fűzhetett a mannás receptekhez, új ízösszetevőkkel gazdagítva az ételt.
libanoni manna Sfouf
Libanonban az egyik népszerű sütemény a manduladara. A kurkuma adja a desszert szokatlan sárga színét. A libanoni recept szerint a mannát sütőben kefirrel sütni meglehetősen egyszerű.
- Búzadara - 225 gr;
- Liszt - 75 gr;
- Cukor - 225 gr;
- Kefir - 275 ml;
- Tojás - 1 db;
- Olaj - 100 g;
- Kurkuma - 1 teáskanál;
- Sütőpor - 5 g;
A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. A tojásokat és a cukrot habverővel erőteljesen habosra daráljuk. Öntsük fel a tejet olvasztott vajjal, adjunk hozzá narancsvizet az ízért. Óvatosan keverje össze mindent.
A száraz hozzávalókat a folyékony hozzávalókhoz öntjük és alaposan összedolgozzuk.
Öntsük a tésztát a formába, és süssük 35-40 percig.
Ezalatt az apróra vágott mandulát a durva cukorral összekeverjük.
A pékárut megszórjuk a mandulás-cukros keverékkel, és a kefires mannás lepényt további 10-15 percig süssük készre.
* Különféle Sfouf receptek léteznek, amelyekben hozzáadhat ánizst, szezámmagot, és a mandulát más diófélékkel helyettesítheti.
Angol-indiai manna kefirrel liszt nélkül
Az egykori angol gyarmat kulináris szempontból nagyon szorosan összefonódik az angol konyhával. Az angol desszertek egyszerűsége könnyen kombinálható indiai alapanyagokkal, így a szokásos mazsolás manna kefiren kókusz ízzel gazdagodik.
Hogyan kell főzni:
A búzadarát kis mennyiségű olajon addig sütjük, amíg kellemes illat nem lesz.
A maradék puha vajat a cukorral jól elmorzsoljuk.
A tojásokat alaposan felverjük a kókusz, a só és a vanília eszencia hozzáadásával.
Lassan adjuk hozzá a sült lisztet a tojásos keverékhez, folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Egynemű, sima állagúnak kell lennie.
Keverjük össze a keveréket megmosott mazsolával.
A sűrű búzadara keveréket kefirrel hígítjuk, óvatosan keverjük.
A formát kibéleljük papírral és megtöltjük tésztával. A süteményt 180°C-on egy órát sütjük.
* A búzadara hozzávetőleges sütési ideje 8-10 perc legyen.
Adagok: 8
Főzési idő: 50 perc.
Konyha: ukrán
Recept leírása
A lassú tűzhelyben sárgarépa hozzáadásával készült mannás kefires recept az a kísérletem, hogy „konyhai asszisztensem” segítségével ne csak ízletes, hanem egészséges teapitet is sütjek. Először almával akartam főzni, de nem volt alma a hűtőszekrényben, de volt sárgarépa))).
Alapvetően az első vagy a második fogásba teszünk zöldségeket, különféle töltelékekbe (például vagy) - a sárgarépa megfelelő, de valahogy nem asszociálunk a zöldségekre a desszertekre. De hiába: a sárgarépa olyan lédús és édes, csak azt kéri, hogy édes pitébe használjuk. És egyébként a sárgarépát (a mézzel együtt) édes pékáruk édesítőszereként használták a cukor megjelenése előtti korszakban.
És a manna egy lassú tűzhelyben sárgarépával nagyon finom és gyengéd lesz. És ami a legfontosabb, a manna receptje kefirrel lassú tűzhelyben nem igényel sok kiadást, nagyon könnyen elkészíthető. Nos, és természetesen a manna sárgarépával nemcsak ízletes, hanem egészséges is))). Egyenek sárgarépát gyermekeink nyersen és finom pékáru formájában is.
A manna lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége lesz:
- Kefir - 1 pohár;
- Búzadara – 1 pohár;
- Cukor - 1 pohár;
- Tojás - 3 db;
- szóda - ½ teáskanál;
- Közepes sárgarépa - 1 db;
- Liszt - 1 pohár;
- fahéj - ½ teáskanál;
- Só - 1 csipet.
Főzés lépésről lépésre:
Egy tálban keverjük össze a kefirt a búzadarával. Adjunk hozzá cukrot és sót, és hagyjuk, amíg a búzadara megduzzad, körülbelül 20-30 percig.
Hozzáadjuk a tojást és jól felverjük a keveréket. Adjuk hozzá a finomra reszelt szódabikarbónát, a sárgarépát és a fahéjat.
A masszát alaposan keverjük össze.
A lisztet szitán átszitáljuk, hogy kiszűrjük az idegen adalékanyagokat (esetenként a lisztben is megtalálhatók), és azért is, hogy oxigénnel telítődjön és a termékünk levegős legyen. És még egyszer jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók a tésztában.
Fedjük le a multicooker serpenyőt vajjal kikent pergamennel.
Ha sárgarépa helyett almát használ, akkor apró darabokra kell vágni, és pergamenre kell önteni.
Rájuk öntjük a tésztát.
Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módban 40 percig, süsse le zárt fedéllel, de hagyja nyitva a szelepet, hogy ne főzzön nyomás alatt.
A hangjelzés után nem nyitjuk ki a multicookert, hanem hagyjuk állni 15 percig, és csak ezután nyissuk ki a fedelet és vegyük ki a mannát.
Hozzávalók
- Kefir - 250 ml;
- búzadara - 1 evőkanál. (a továbbiakban - 200 g térfogatú pohár);
- vaj - 50 g;
- csirke tojás - 3 db;
- cukor - 1 evőkanál;
- búzaliszt - 1 evőkanál;
- főtt sárgarépa - 200 g;
- vanillin - 1 csipet;
- őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
- kurkuma - 0,5 teáskanál;
- szóda - 1 teáskanál. teteje nélkül
Főzési idő: 65 perc.
Kitermelés: 8-10 adag.
A sütés nemcsak ízletes és kalóriadús, hanem egészséges is lehet. Javasoljuk, hogy lassú tűzhelyben készítsen sárgarépamannát kefirrel. Van egy hasonló recept a weboldalon, nézd meg a linken: sárgarépa sütemény lassú tűzhelyben olaj nélkül, kefirrel. De a sárgarépával készült mannánkat egy kicsit másképp készítjük el. A fahéjnak és a vanillinnek köszönhetően nagyon lágy, légies és aromás lesz. Mindenkinek tetszeni fog! És mint mindig, a csodamultifőző (nekem Panasonicom van) kiválóan teljesít a sütéssel!
Hogyan kell főzni a sárgarépa mannát - recept fotókkal lépésről lépésre:
A következő termékekre lesz szüksége: kefir, búzadara, vaj, tojás, cukor, liszt, főtt sárgarépa, vanillin, fahéj, kurkuma és szóda. Jobb előre elkészíteni őket, hogy minden kéznél legyen.
Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá tojást. Habverővel jól elkeverjük.
Ezután öntsd bele a búzadarát. Keverd össze.
Most adjunk hozzá cukrot. Keverd össze.
Adjunk hozzá vanillint egy kés hegyével (használhat vaníliás cukrot - 20 g).
Sor a fahéjért. 0,5 teáskanál elég.
Most adjunk hozzá kurkumát. Valószínűleg a színhez kell, mint az aromához.
A vajat felolvasztjuk és a tésztába öntjük.
A lisztet át kell szitálni. Habverővel alaposan keverjük össze mindent. Ha liszt nélkül akarod, akkor duplájára adjuk a búzadarát.
A sárgarépát, amint már megértette, először a sütőben kell főzni vagy sütni. Finom reszelőn lereszeljük és a tésztához adjuk.
A keveréket simára keverjük, és a búzadarát 30 percig hagyjuk megduzzadni.
A multicooker tálat feltétlenül kenje ki egy darab vajjal, és szórja meg egy kis búzadarával.
30 perc elteltével, amikor a tészta „érett”, adjuk hozzá a végső összetevőt - a szódát. Jól keverjük össze.
Tegye át a tésztát a multicooker tálba.
Zárja le a készüléket, állítsa be a „Sütés” üzemmódot 65 percre.
Amikor megszólal a végjelző, nyissa ki a fedelet, és várjon 10 percet. Érzed már, milyen illatos lett a manna sárgarépával és kefirrel?
Most a gőzölő kosarat használva vegye ki a pékárut a tálból. Amint látja, a sárgarépás manna a lassú tűzhelyben sikeres volt! A tészta tökéletesen sült, a héja kellemes színű, az íze nagyon finom, aromás, az állaga porózus és levegős. Feltétlenül adja hozzá ezt a receptet a kulináris kincsesládájához. Kényeztesse magát és szeretteit!
Élvezze a teáját, és élvezze az étkezést!
Mindig is elég szkeptikus voltam a répatortákkal, mint kulináris hamisítvánnyal kapcsolatban. Répa torta? Hmm... Ezek olyasmi, mint a „találd ki mit” receptek? Nos, vagy abból a vágyból született pékáruk, hogy bármi áron répával etessétek szeretteiteket, mert az A-vitamint tartalmaz?
Általánosságban elmondható, hogy a sárgarépa-kreativitás fő gondolata számomra az volt, hogy a fő összetevő ízét különböző fűszerekkel töltse meg, és ezzel a rejtvényrel ámulatba ejtse a családot vagy a munkahelyi alkalmazottakat, akik megrázzák a fejüket és egyetértenek: „igen, valóban, nem világos, hogy miből.”
Ez egy húsmentes, vegetáriánus répatorta búzadarával. A lédús sárgarépával készült liszt erős ragacsosságot ad, ezért a sárgarépa pitét gyakran vagy 50/50 arányban készítik liszttel és búzadarával, vagy egyszerűen búzadarával, ami kellemes laza szerkezetet ad a tésztának. Az én pitem tiszta manna. Nagyon finom és eredeti. Ne szégyelld, hogy sovány - elképesztően finom és harmonikus, egész évben sütöm. Illatos, lédús, hasonló a szirupba áztatott keleti édességhez. Erős és lédús sárgarépát kell venni, ha fonnyadt, további vizet kell hozzáadni a tésztához. A pite tojás- és lisztmentes, ezért javaslom, hogy hűtsük le, mielőtt részekre vágnánk. A kardamom nagyon fontos az aromája miatt, és semmi sem pótolja a sárgarépát; A tésztához hozzáadom a citromhéjat és a vaníliás cukrot is. Más fűszerek (szegfűszeg, fahéj) hozzáadását nem javaslom.
/1.jpg)
Hozzávalók:
- 26 cm átmérőjű formához:
- 450 g nyers hámozott sárgarépa (vagy 550 hámozatlan)
- 150 ml finomított növényi olaj
- 200 g cukor
- 300 g száraz búzadara
- 1 citrom
- 100 g mazsola
- 150 g víz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 kardamom mag (vagy 3 csipet őrölt)
- 0,5 tk szóda
/2.jpg)
Kapcsold be a sütőt 180 C-ra.
A sárgarépának tisztának és hámozottnak kell lennie.
/3.jpg)
A sárgarépát aprítógépben ledaráljuk (finom reszelőn is lereszelhetjük).
/4.jpg)
Válogasd szét a mazsolát és öblítsd le hideg vízzel. A mazsolát nem kell beáztatni.
/5.jpg)
A citromot alaposan mossuk meg, és egy finom reszelővel távolítsuk el a héját.
/6.jpg)
Facsarj le egy fél citrom levét.
A citrom másik felére is szükség lesz, majd később eloltjuk vele a szódát.
/7.jpg)
Darálja meg a kardamomszemeket egy kávédarálóban.
Annak érdekében, hogy a kávédaráló jobban őrölje a kardamomot ahelyett, hogy csak a tálban kavargatná, adjon hozzá néhány evőkanál cukrot a darálóba.
/8.jpg)
A tésztát gyúrjuk:
Egy tálban összekeverjük a sárgarépát, a héját és a citromlevet, a cukrot és a vaníliás cukrot, az apróra vágott kardamomot.
Adjunk hozzá 150 ml vizet.
/9.jpg)
Jól keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig, hogy a sárgarépa kiengedje levét.
/10.jpg)
Öntsünk bele 150 ml finomított olajat.
/11.jpg)
Adjunk hozzá mazsolát. Keverd össze.
/12.jpg)
Adjuk hozzá az összes búzadarát.
/13.jpg)
Jól összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara kicsit megduzzadjon.
Ki ne szeretne közülünk este meginni egy csésze teát valami édességgel? Valljuk be, mindannyian csináljuk ezt néha. És ahelyett, hogy édességet és csokoládét ennének, sokan pitét, zsemlét és süteményt sütnek. Saját kezűleg készült, különleges otthoni kényelmet adnak, ízük kellemesebb.
De állandóan édes cukrászsüteményekkel kényeztetni magát még mindig nem jó. Ezért van kiút - nem csak ízletes, hanem egészséges összetevőket is használni a sütéshez. A sárgarépás manna csak az egyik ilyen recept. A sárgarépa nagyon egészséges zöldség. Vitaminjai és jótékony tulajdonságai bármilyen hőkezelés után is megmaradnak benne, bár kisebb mennyiségben. Ezért a manna e recept szerinti elkészítése sárgarépával kiváló megoldás a változatos és egészséges sütéshez.
Bár sokunk gyerekkora óta nem szereti a búzadarát a kellemetlen csomók miatt, egy ilyen történet nem fog megismétlődni a búzadarában. Először is, a pite íze jelentősen eltér a zabkása ízétől. Másodszor, maga az állaga egy kellemes omlós cupcake-re emlékeztet, ami minden bizonnyal kiváló pozitívum. Ha még mindig kételkedsz abban, hogy megéri a manna elkészítése, akkor olvasd el a receptet, és nézd meg, milyen egyszerű az elkészítése.
Hozzávalók a manna elkészítéséhez
1. búzadara – 2 csésze;
2. kefir – 1 pohár (200 milliliter);
3. vaj – 100 gramm;
4. csirke tojás – 2 db;
5. nyers sárgarépa – 1-2 db;
6. cukor – 5 evőkanál;
7. vanillin;
8. sütőpor.
Amint azt már észrevette, kefirrel fogunk főzni. Ettől a torta lágyabb és puhább lesz. A kefir a sütőporral is jól kölcsönhatásba lép.
A vajat igény szerint margarinnal helyettesíthetjük.
Friss sárgarépát veszünk, nem kell előre felforralni, sütés közben tökéletesen megfő. A sárgarépa mennyisége a vágytól függően változik. Ne feledje, hogy nem túl édes, így kisebb méretben is viheti. De ne adjunk hozzá túl sok cukrot. Mindennek mértékkel kell lennie.
A tészta elkészítése
Néha találhatunk búzadara recepteket, ahol az alap a liszt és a búzadara 1:1 arányban. De jobb íz és eredmény érhető el csak búzadarával.
1. Kezdjük a tésztánk folyékony részének elkészítésével. Ehhez vegyen egy mély tálat és egy turmixgépet vagy keverőt. Verjük fel a cukrot a tojással.
2. Ezután ezt a tojásmasszát vajjal vagy margarinnal kell összekevernünk. Ehhez a legjobb, ha először kiolvasztjuk, vagy vékony tányérokra rétegezzük, és mixerrel újra jól felverjük az egészet. Jobb, ha nem öntjük bele az olvasztott forró vajat, mert ez a fehérje koagulációjához vezethet.
3. Az utolsó folyékony komponens a kefir. Csak öntse bele és keverje össze a folyadékot a homogenitás érdekében.
4. Most mindehhez búzadarát kell önteni, és jól össze kell keverni. A mannás receptekben a legfontosabb, hogy hagyjuk megfőni a gabonát. Fel kell szívnia a folyadék egy részét, meg kell duzzadnia és növelnie kell a térfogatát. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy a tortán kívül mást is kap.
5. Feltehet egy nagyon ésszerű kérdést: mikor kell hozzáadni a sárgarépát? Most rajta a sor. A zöldséget meg kell mosni és meghámozni, majd a legkisebb reszelőn pürévé aprítani.
Ezt a pürét pedig a vaníliával és egy csomag sütőporral együtt a tésztához kell keverni.
6. Most fél órát pihentetjük.
Pite sütés
Minden sütési szabály a hőmérsékleten, a sütési időn és a formán múlik.
1. A hőmérséklet normál – 180 fok lesz. A pitét előmelegített sütőbe kell tenni, ezért a tészta elkészítése után azonnal kapcsolja be, hogy felmelegedjen.
2. Fontos elem a pékáruk formája is. Valószínűbb, hogy nem is ő maga, hanem az, ahogyan felkészült. Ha a forma szilikon, akkor nem kell semmit tennie, ebből a szempontból egyszerűen ideális. A fémformát érdemesebb olajjal kikenni, vagy liszttel meghinteni. Kibélelhetjük sütőpapírral is.
3. A megkelt tésztát a formába öntjük és kisimítjuk. Mielőtt ezt megtenné, győződjön meg arról, hogy a sárgarépapürét egyenletesen ossza el. És körülbelül 30 percig kiveheti a pitét a sütésből.
4. Ha szép arany színű lesz, akkor kész is lesz. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral.
Ennyi, ez a legegyszerűbb kefires manna recept vége. A sárgarépával elég érdekes íze van, talán tetszeni fog, és gyakrabban fogod főzni. A lényeg, hogy ne csak aromás és étvágygerjesztő legyen, hanem egészséges is. Az omlós, szájban olvadó darab szerkezete pedig teljesen megszereti ezt a pitét. Jó szórakozást a főzéshez.
Ne felejts el kommentet hagyni és jó étvágyat!