Tomat ceri dalam jus tomat untuk musim dingin. Resep pengalengan tomat ceri dalam jus sendiri Cara mengalengkan tomat ceri dalam jus sendiri

Tomat ceri yang disiapkan untuk musim dingin akan memperluas jangkauan menu sehari-hari dan membuatnya lebih bervariasi. Olahan yang dihasilkan akan menjadi pelengkap yang ideal untuk hidangan kentang rebus, panggang atau goreng, lauk sereal, daging atau ikan.

Bagaimana cara menggulung tomat ceri untuk musim dingin?

  1. Mengingat ukuran spesimen tomat yang kecil, seringkali tomat dipanen utuh, membuang batangnya, membilas dan mengeringkannya.
  2. Sebagai pelengkap tomat, siung bawang putih kupas, paprika manis, segala jenis bumbu dan rempah digunakan: daun salam, hitam dan allspice, cengkeh.
  3. Tomat ceri untuk musim dingin dapat disiapkan dengan bumbu yang kurang lebih manis, dalam jus tomat, atau dalam saus yang dibuat dengan tambahan madu.

Acar tomat ceri untuk musim dingin


Anda bisa menyiapkan tomat ceri yang direndam untuk musim dingin, sangat enak dan gurih, menggunakan resep sederhana tanpa sterilisasi. Tomat kalengan dengan warna berbeda, yang ditempatkan satu per satu dalam wadah, terlihat sangat mengesankan. Proporsi gula dan cuka ditunjukkan untuk satu liter toples. Air garam dibuat dari 1 liter air dan satu sendok makan garam.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri - sebanyak yang tersedia;
  • gula pasir – 1 sendok teh;
  • cuka - 3 sendok teh;
  • garam – 1 sdm. sendok;
  • air – 1 liter;
  • paprika, bawang putih, bumbu, rempah-rempah.

Persiapan

  1. Masukkan tomat dan paprika ke dalam stoples dan isi dengan air hingga dingin.
  2. Air garam dibuat dari garam dan air, menambahkan bumbu.
  3. Tiriskan air, tambahkan bawang putih, bumbu, gula dan cuka ke setiap toples, tuangkan air garam ke atas tomat, gulung, balikkan dan isolasi hingga dingin.

Ceri dalam jusnya sendiri - resep untuk musim dingin


Ceri yang diawetkan dalam jusnya untuk musim dingin selalu dijunjung tinggi oleh para pencicip. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan tomat dari berbagai jenis. Spesimen yang lunak dan terlalu matang, yang mungkin kehilangan integritasnya, dapat digunakan. Untuk menggilingnya, gunakan blender, penggiling daging, atau siapkan jus menggunakan juicer.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri – 1,5 kg;
  • tomat untuk jus – 800 g;
  • gula pasir – 6 sendok teh;
  • cuka - 4 sendok teh;
  • garam – 2 sendok teh;
  • air – 1 liter;
  • kemangi – 1 ikat.

Persiapan

  1. Jus dibuat dari tomat.
  2. Tambahkan kemangi, garam, gula, didihkan.
  3. Ceri ditempatkan dalam stoples steril dan dituangkan dengan air mendidih selama 10 menit.
  4. Kuras airnya, tuangkan jus mendidih ke atas tomat, tambahkan cuka ke dalamnya terlebih dahulu.
  5. Segel untuk musim dingin, balikkan ke tutupnya dan isolasi sampai dingin.

Ceri manis untuk musim dingin


Resep berikut ini membuat tomat cherry yang manis dan gurih untuk musim dingin dengan bumbu marinasi yang pedas. Untuk sayuran, Anda bisa menambahkan daun peterseli atau seledri ke dalam stoples, dan selain bawang putih, masukkan beberapa irisan bawang bombay cincang ke dalam setiap wadah. Jumlah tuang bisa dikurangi menjadi dua jika toples disterilkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri – 2 kg;
  • bawang putih – 4 siung;
  • sayuran hijau - beberapa cabang;
  • gula pasir - 9 sdm. sendok;
  • cuka - 12 sdm. sendok;
  • garam – 3 sdm. sendok;
  • air – 1,5 liter.

Persiapan

  1. Tomat ditempatkan dalam stoples bersama dengan bumbu dan bawang putih.
  2. Tuangkan air mendidih di atas tomat dua kali, biarkan selama 10 menit dan tiriskan.
  3. Garam, gula dan cuka ditambahkan ke dalam air, direbus dan dituangkan ke dalam stoples.
  4. Tutupi tomat ceri untuk musim dingin dengan tutup kukus, balikkan dan biarkan dingin.

Ceri dalam jus tomat untuk musim dingin


Disiapkan tanpa bahan tambahan, baik digunakan sendiri atau sebagai bahan dasar untuk menyiapkan semua jenis saus, kuah daging, dan berbagai hidangan. Benda kerja diawetkan tanpa penambahan cuka sehingga memerlukan sterilisasi tambahan dalam air, dilanjutkan dengan membungkus wadah yang sudah digulung.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri – 3 kg;
  • tomat untuk jus – 5 kg;
  • gula pasir – 5 sdm. sendok;
  • garam – 3 sdm. sendok.

Persiapan

  1. Tomat untuk jus dipotong, direbus selama 1 menit, dan digiling melalui saringan.
  2. Rebus jus dengan tambahan garam dan gula selama 20 menit, tuangkan di atas tomat ceri yang dimasukkan ke dalam stoples.
  3. Tutup wadah dengan penutup, sterilkan selama 15 menit, dan tutup rapat.
  4. Balikkan wadah dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Tomat ceri pedas untuk musim dingin


Anda dapat membuat tomat ceri pedas dan gurih untuk musim dingin dengan menambahkan cabai, bawang putih, bawang bombay, dan banyak bumbu berbeda ke setiap toples bersama dengan tomat. Di antara yang terakhir mungkin terdapat berbagai merica, kuncup cengkeh, paprika kering atau paprika segar, biji sesawi, dan berbagai herba segar atau kering.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri – 2 kg;
  • gula pasir – 5 sdm. sendok;
  • cuka - 12 sdm. sendok;
  • garam – 2 sdm. sendok;
  • air – 1 liter;
  • rempah-rempah, cabai;
  • bawang merah bawang putih;
  • payung dill, daun lobak, kismis hitam.

Persiapan

  1. Bumbu, rempah-rempah, bawang bombay, bawang putih, paprika, dan tomat ceri dimasukkan ke dalam stoples.
  2. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya selama 15 menit, tiriskan, rebus dan ulangi penuangan.
  3. Tambahkan garam dan gula ke dalam air yang telah ditiriskan dan didihkan.
  4. Tambahkan cuka ke dalam bumbu marinasi, tuangkan di atas tomat ceri, tutup rapat dan bungkus hingga dingin.

Tomat ceri dengan minyak untuk musim dingin


Dalam minyak - variasi tema tomat yang dijemur tanpa dikeringkan. Persiapannya menghasilkan rasa gurih yang luar biasa dengan aksen masakan Mediterania dan Italia, cocok untuk disajikan sendiri dengan sepotong roti segar, atau sebagai tambahan pada pasta, salad, dan hidangan lainnya.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri – 500 g;
  • bawang – 1 buah;
  • kemangi – 1 tangkai;
  • oregano – 1 sendok teh;
  • bawang putih – 1 kepala;
  • cuka - 2 sdm. sendok;
  • garam – 2 sejumput;
  • minyak zaitun.

Persiapan

  1. Ceri yang sudah dicuci dan dikeringkan ditempatkan dalam toples steril bersama dengan bawang putih cincang dan kemangi.
  2. Tambahkan sedikit garam dan cuka ke dalam wadah dan isi ke atas dengan minyak.
  3. Tutupi tomat ceri dengan minyak untuk musim dingin dengan tutup nilon dan masukkan ke dalam lemari es.
  4. Sampel pertama diambil paling cepat setelah 2 bulan.

Tomat ceri dengan mentimun untuk musim dingin


Ceri dan mentimun yang diolah untuk musim dingin akan menimbulkan sensasi di kalangan para tamu dan akan menjadi suguhan ideal bagi anggota rumah tangga jika disajikan dengan hidangan kentang. Aneka sayuran dibuat lebih gurih dan harum dengan menambahkan paprika manis yang dipotong-potong atau diiris besar, yang bisa disajikan di piring bersama sayuran lainnya.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri dan mentimun – masing-masing 1 kg;
  • paprika – 2 buah;
  • air – 1 liter;
  • garam – 1,5 sdm. sendok;
  • bawang putih – 4 siung;
  • cuka dan gula - masing-masing 4 sdm. sendok;
  • bawang – 1 buah;
  • sayuran hijau, salam, merica.

Persiapan

  1. Bawang merah, bawang putih, bumbu, dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam stoples.
  2. Isi wadah dengan tomat ceri, irisan atau mentimun utuh, dan irisan merica.
  3. Bumbunya dibuat dari air, garam, gula, dan cuka, lalu dituangkan ke atas sayuran.
  4. Sterilkan wadah selama 15-20 menit, tutup rapat, balikkan hingga dingin.

Tomat ceri dengan kemangi untuk musim dingin


Saat menyiapkan tomat ceri untuk musim dingin, resep terbaik melibatkan penggunaan semua jenis sayuran sebagai bahan tambahan, di antaranya mungkin ada berbagai jenis atau, seperti dalam kasus ini, hanya kemangi. Campuran tradisional berbahan dasar air atau bahan dasar minyak sayur asli digunakan sebagai bumbu perendam.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri – 0,5 kg;
  • minyak zaitun – 250ml;
  • kemangi – 4 tangkai;
  • garam – 1 sdm. sendok;
  • bawang putih – 3 siung;
  • cuka - 1 sdm. sendok;
  • merica hitam – 1 sdm. sendok.

Persiapan

  1. Tempatkan tomat ceri dengan daun kemangi dan bawang putih cincang ke dalam stoples steril.
  2. Tambahkan garam.
  3. Panaskan minyak dengan tambahan merica hingga mendidih, tuang perlahan ke dalam toples.
  4. Tutup wadah dengan penutup dan keluarkan tomat ceri dan kemangi untuk musim dingin setelah dingin dalam cuaca dingin.

Tomat ceri dalam isian madu untuk musim dingin


Resep tomat ceri untuk musim dingin dengan bumbu madu akan memberikan persiapan yang sangat cocok saat menyajikan daging panggang atau hidangan daging di jamuan makan. Madu akan menonjolkan dan membantu paprika berkembang sempurna dalam bumbunya, menonjolkan aroma dan sifat pedasnya sekaligus sedikit melunakkan rasa pedasnya.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri – 1 kg;
  • cabai – 1 buah;
  • kemangi – 2 tangkai;
  • air – 700ml;
  • garam – 2 sendok teh;
  • madu - 2 sdm. sendok;
  • gula – 1 sendok teh;
  • cuka – 30 ml per liter toples produk;
  • teluk, allspice, bawang putih, dill.

Persiapan

  1. Bawang putih, bumbu, rempah-rempah dan tomat ceri dimasukkan ke dalam stoples steril.
  2. Tuangkan air mendidih ke atas isi wadah selama 15 menit.
  3. Airnya ditiriskan, ditambahkan garam dan gula, direbus, dan ditambahkan madu.
  4. Tuang rendaman ke dalam stoples, setelah menambahkan cuka ke masing-masing stoples.
  5. Tutup wadahnya dan bungkus hingga dingin.

Tomat ceri Korea untuk musim dingin


Anda dapat mencicipi tomat yang sudah disiapkan dalam sehari, tetapi tomat mini akan terasa paling enak dan meresap dalam waktu sekitar seminggu. Setiap orang bisa mengatur tingkat kepedasan camilannya dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai.

Bahan-bahan:

  • tomat ceri – 1 kg;
  • cabai – 0,5 buah;
  • paprika – 2 buah;
  • garam – 1 sdm. sendok;
  • bawang putih – 1 kepala;
  • gula – 50 gram;
  • cuka sari apel dan minyak - masing-masing 50 ml;
  • sayuran hijau - 2 tandan.

Persiapan

  1. Paprika manis dan pedas dipadukan dengan bawang putih kupas dan rempah-rempah dalam blender dan dicincang.
  2. Tambahkan minyak, garam, gula dan cuka, lalu aduk.
  3. Tempatkan tomat ceri dan rendaman yang dihasilkan berlapis-lapis ke dalam stoples.
  4. Tutup wadah dengan penutup plastik, balikkan dan biarkan di lemari es setidaknya selama satu hari.

Bagaimana cara membekukan tomat ceri untuk musim dingin di dalam freezer?


Ada beberapa cara membekukan tomat ceri untuk musim dingin, menjaga cita rasa musim panas hingga musim berikutnya.

  1. Tomat dicuci, ditaburkan di atas nampan dan dibekukan, setelah itu dituangkan ke dalam kantong untuk disimpan lebih lanjut.
  2. Tomat dapat dikupas lebih lanjut dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih dan air dingin secara bergantian selama beberapa menit. Spesimen yang sudah dibersihkan dibekukan dan ditempatkan dalam wadah penyimpanan di dalam ruangan.
  3. Anda bisa membekukan tomat ceri dalam bentuk puree dengan cara memotong tomat dalam blender dan menuangkannya ke dalam cetakan. Setelah dibekukan, produk yang dihaluskan dikeluarkan, dimasukkan ke dalam kantong atau wadah dan dikirim ke freezer.

Tomat ceri adalah salah satu sayuran yang paling indah dan menggugah selera; mereka membangkitkan semangat Anda hanya dengan penampilannya.

Kecil, cerah, berair, merupakan tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan: salad, daging, ikan, dan bahkan sebagai hidangan terpisah. Mereka menghiasi piring saat disajikan atau membuat makanan kecil dengannya.
Resep yang disajikan dalam artikel ini akan membantu Anda memilih cara terbaik menyiapkan tomat ceri untuk musim dingin.

Acar tomat ceri untuk musim dingin dalam toples

Komposisi untuk 2 kaleng 720 ml :
Tomat ceri - sebanyak yang Anda suka
Mustard, biji - 2 sdt.
Daun salam - 4 buah.
Kacang polong allspice - 6 buah.
Lada hitam - 8 buah.
Air - 750ml
Garam - 1,5 sdm. aku.
Gula - 2,5 sdm. aku.
Cuka 9% - 4 sdt.
Bawang putih - 4 siung

Persiapan:


Cuci tomat.


Masukkan 2 lembar daun salam, 2 siung bawang putih, 3 pcs ke dalam stoples steril. harum dan 4 pcs. kacang polong hitam.


Isi toples dengan tomat. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 menit.
Tiriskan air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, dan didihkan. Tambahkan cuka.



Tuang bumbu marinasi ke dalam stoples. Menggulung. Balik dan bungkus.


Tomat ceri yang pedas dan lezat, digulung untuk musim dingin, adalah hidangan pembuka yang enak untuk pesta apa pun. Selamat makan!

Tomat yang diasinkan "Berbagai macam" untuk musim dingin

Tomat merah cerah dan tomat baby cherry kuning merupakan duet yang cerah dan indah, sangat cocok untuk resep “Aneka”.


Resepnya tidak akan mengecewakan: bumbunya, yang menyeimbangkan gula, cuka, dan garam dengan sempurna, akan memberi Anda rasa yang sangat menggugah selera. Dan tarragon pedas, kemangi asam, dan peterseli harum akan menciptakan rangkaian aroma yang luar biasa.
Harmoni rasa tidak akan terganggu oleh aroma bawang putih yang tajam - hanya akan menambah rasa pedas.

Bahan untuk toples 3 liter:

Tomat (tomat merah dan tomat ceri kuning) - 1,7 -2 kg
Basil, peterseli, dill (payung), tarragon (tarragon) - 1 ikat
Bawang putih - 1-1,5 kepala

Untuk bumbunya:

Air - 1,2-1,5 liter
Cuka - 100 gram
Gula - 125-130 gram
Garam - 37-40 gram

Persiapan:


Mempersiapkan tomat: periksa kemungkinan kerusakan, buah terlalu matang, atau buah pecah-pecah. Buang batangnya dan bilas.



Siapkan bumbu dan rempah: pisahkan tandan kemangi dan peterseli menjadi tangkai, lalu cuci bersih. Pisahkan “payung” dill dari batangnya.



Kupas bawang putih, bagi menjadi satu siung. Jangan memotong irisan menjadi beberapa bagian: bawang putih akan cepat kehilangan aroma dan kepedasannya.


Tempatkan bawang putih, adas manis, dan herba dalam urutan apa pun di dasar stoples yang sudah disterilkan.
Siapkan rendaman: masukkan garam, gula, dan cuka ke dalam air mendidih, lalu aduk.
Beberapa ibu rumah tangga menambahkan bumbu dan rempah ke dalam air mendidih saat menyiapkan bumbunya.

Hal ini dibenarkan jika resepnya mengandung allspice, cengkeh, ketumbar: bumbunya harus “mengeluarkan aromanya”. Kemangi, tarragon, dan peterseli kehilangan sebagian besar minyak atsirinya selama perlakuan panas, sehingga cukup dimasukkan ke dalam stoples dan dikukus dengan air mendidih.

Isi stoples dengan tomat merah dan tomat ceri kuning, bergantian warnanya, jangan lupa isi bagian yang kosong dengan bumbu dan bawang putih.

Tuangkan bumbu marinasi mendidih hingga ke leher stoples berisi berbagai macam tomat dan tutup dengan penutup.

Setelah 5-7 menit, tiriskan bumbunya dan rebus hingga terisi kembali. Ulangi semua manipulasi ini 3 kali.

Tidak perlu melakukan pasteurisasi; ini tidak akan memberikan efek terbaik pada rasa acar tomat.
Setelah menutup stoples dengan tutupnya, balikkan untuk memeriksa kualitas jahitannya.



Tomat merah cerah dan tomat baby cherry kuning adalah duet yang cerah dan indah. Dengan warna yang kaya dan aromanya yang indah, ini akan mengingatkan Anda pada musim panas, akan menjadi hiasan meja dan alasan yang layak untuk kebanggaan nyonya rumah. Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Disarankan untuk menusuk setiap tomat di area tangkai dengan tusuk gigi atau jarum steril sebelum dimasukkan ke dalam toples. Hal ini dilakukan agar tomat lebih cepat jenuh dan lebih baik dalam air garam, dan juga agar tomat tidak mudah pecah di dalam air.

Tomat ceri dalam jusnya sendiri untuk musim dingin

Tomat yang sehat dan lezat dalam jusnya sendiri! Di musim dingin, toples seperti itu bernilai emas!

Menggabungkan:
Tomat ceri (besar) - 2 kg
Tomat untuk jus - 2 kg

Untuk toples 1 liter:

Payung dill - 1 pc.
Potongan paprika kering - 1 sdt.
Bawang putih - 2-3 siung
Daun ceri - 1 pc.
Daun salam - 1 buah.
Lada hitam - 3-4 buah.
Kacang polong allspice - 2-3 buah.

Untuk 1 liter jus tomat:
Garam - 1 sdm. aku.
Gula - 2 sdm. aku.

Persiapan:
Kupas tomat untuk diambil sarinya dari batangnya, bilas, dan haluskan dengan blender atau melalui penggiling daging.
Cuci tomat ceri dan tusuk sekeliling batangnya dengan tusuk gigi. Cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya.


Tempatkan dill, paprika, bawang putih, bumbu, dan paprika di dasar stoples. Kemas tomat dengan rapat dan isi stoples hingga penuh dengan air mendidih.


Segera setelah stoples sudah dingin hingga mudah ditangani, tiriskan airnya dan isi dengan air mendidih untuk kedua kalinya.
Didihkan jus tomat dengan tambahan gula dan garam. Jika perlu, cicipi dan tambahkan garam atau gula; jus akan memiliki rasa yang kaya.

Kuras air dingin satu per satu dan isi dengan jus mendidih - segera kencangkan tutup panasnya.
Balikkan stoples ke atas handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.


Selamat makan!

Tomat ceri dalam resep jusnya sendiri dengan foto sangat enak

Tomat yang sangat lezat, sedikit usaha, dan matahari kecil yang lezat di piring akan menghiasi meja dan menyenangkan orang yang Anda cintai.


Menggabungkan:
Tomat ceri)
Garam (tanpa slide) - 2 sdm. aku.
Gula - 3 sdm. aku.

Persiapan:
Siapkan bahan-bahannya.



Sterilkan stoples. Kupas tomat besar dan giling melalui penggiling daging.



Tambahkan garam dan gula per 1 liter cairan. Didihkan isinya.



Isi stoples dengan tomat kecil dan tuangkan air mendidih selama 7-10 menit, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Kemudian tiriskan airnya.



Dan tuangkan cairan tomat mendidih ke atasnya. Gulung tutupnya, balikkan dan bungkus hingga stoples benar-benar dingin. Simpan pada suhu kamar.


Tomatnya ternyata sangat enak. Selamat makan!

Acar tomat ceri manis untuk musim dingin

Resep ini membuat acar tomat ceri yang sangat enak, semua keindahan ada pada bumbunya.

Menggabungkan:
tomat ceri
Bawang putih
Seledri
daun salam
merica hitam
bawang bombay
Untuk rendaman per 1,5 liter air:
Garam - 3 sdm. sendok
Gula - 9 sdm. sendok
Cuka 9% - 12 sdm. sendok

Persiapan:



Cuci stoples dengan soda. Sterilkan tutupnya. Cuci tomat dan herba. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Cuci bawang bombay dan potong menjadi cincin atau irisan.



Masukkan tomat, herba, bawang bombay, siung bawang putih, daun salam, dan paprika ke dalam stoples bersih. Anda bisa mendapatkan sepotong cabai. Rebus ketel. Isi tiga kali. Pertama kali, tuangkan air mendidih selama 10 menit. Tuang dan tambahkan air mendidih lagi selama 15 menit.



Tuang air mendidih ini ke dalam panci, tambahkan garam, gula, cuka. Rebus bumbunya.


Tuangkan bumbu marinasi ke atas tomat untuk ketiga kalinya dan tutup dengan penutup. Balikkan tomat ceri yang sudah direndam hingga dingin.
Acar tomat ceri sudah siap. Tidak diperlukan penyimpanan khusus. Selamat makan!

Acar tomat ceri untuk musim dingin, toples 1 liter

Sebaiknya pilih tomat yang padat, warnanya cerah, kulitnya tebal, tanpa cacat, penyok, atau retak.

Komposisi per liter bumbu marinasi :
tomat ceri
Garam - 2 sdm. aku.
Gula - 1 sdm. aku. tidak ada perosotan
Cuka 9% - 2 sdm. aku.
Bawang putih - 2-3 siung
Lada hitam - 8 kacang polong
Herbal: payung dill, daun kismis atau anggur
Ketumbar - 10-15 kacang polong

Persiapan:



Tomat yang dipilih dengan cermat perlu dicuci. Bilas juga stoples dan tutupnya dengan baik dan sterilkan.



Tempatkan bumbu, bawang putih dan daun anggur atau kismis di dasar toples.
Taburkan tomat ceri dengan rapat di atasnya, isi stoples sampai ke atas. Kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan selama sepuluh hingga lima belas menit.



Tuang kembali air ke dalam panci dan siapkan bumbunya: masukkan garam, gula, daun salam, dan, untuk penyedap rasa, kuncup cengkeh ke dalam air mendidih. Setelah beberapa menit, itu bisa dihapus. Setelah mematikan gas, tambahkan cuka.



Isi stoples ini dengan rendaman dan tutup dengan penutup. Simpan stoples selama sepuluh menit dalam penangas air, lalu kencangkan tutupnya.
Tempatkan tomat ceri yang sudah jadi, dengan tutupnya menghadap ke bawah, di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin. Setelah seminggu Anda sudah bisa mencoba acar tomat kecil. Selamat makan!

Acar tomat ceri untuk resep musim dingin dengan rempah-rempah

tomat ceri
10 siung bawang putih
1 ikat peterseli
1 ikat adas
2 sdt. lada hitam harum
2 sdt. biji-biji mustar
6 buah. kapulaga hijau
1 sendok teh. bunga anyelir
2 buah. daun salam

Air garam untuk 2 liter:
7 sdm. aku. tumpukan garam laut kasar
5 sdm. aku. tumpukan gula
2 sdm. aku. cuka apel
4 sdm. aku. cuka meja 6%
1 pala
Adas bintang 4 bintang
Batang kayu manis 5 cm

Persiapan:


Cuci tomat, tusuk di beberapa tempat dengan tusuk kayu, lalu masukkan ke dalam panci.



Tambahkan bumbu cincang, bawang putih, potong menjadi dua dan semua bumbu.
Air mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, batang kayu manis potong 4 bagian dan pala tumbuk, adas bintang. Masak selama 5 menit. Lalu tambahkan cuka, biarkan agak dingin, air garamnya harus panas.

Tuangkan air garam di atas tomat, tutup di atasnya, dan masukkan toples air berukuran 3 liter. Diamkan pada suhu ruangan selama 5-6 hari, lalu masukkan ke dalam lemari es. Selamat makan!

Manjakan orang yang Anda cintai di musim dingin dengan tomat ceri yang lezat dan indah. Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan musim dingin yang menyenangkan!

Jika Anda menyukai artikel ini dan merasa bermanfaat, bagikan di jejaring sosial. Tombol media sosial ada di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, sering-seringlah kembali ke blog saya untuk resep baru.

Tomat ceri berfungsi sebagai dekorasi yang sangat baik untuk meja liburan, baik segar maupun kalengan. Bagi mereka yang ingin mengawetkan tomat ceri dalam jusnya sendiri untuk musim dingin, ada beberapa resep luar biasa yang disediakan. Karena penampilannya yang mini, sayuran segar ini sangat cocok untuk salad, dan tomat ceri asin melengkapi lauk pauk atau dijadikan sebagai komponen borscht. Terlepas dari ukurannya, manfaatnya tidak kalah dengan tomat biasa.

Kehadiran potasium yang melimpah pada varietas tomat ini menyebabkan pengeluaran cairan dari tubuh dengan cepat. Zat besi yang terkandung dalam tomat ceri mencegah anemia, membersihkan dan memperbaharui darah. Dianjurkan untuk mengonsumsi tomat ceri dalam jusnya sendiri di musim dingin. Mereka mengandung banyak magnesium, yang membantu beradaptasi dengan perubahan suhu. Serotonin dalam tomat menyegarkan, meningkatkan mood, memperbaiki warna kulit, dan meningkatkan kinerja. Memang jelas mengonsumsi sayur ini tidak akan menyembuhkan penyakit serius, namun memiliki efek preventif.

Untuk mengawetkan tomat ceri dalam jusnya sendiri untuk musim dingin, Anda perlu mendapatkan semua peralatan dapur yang dapat memudahkan proses produksi tomat. Ini bisa berupa penggiling daging, pembuat jus, atau bahkan saringan logam. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan panci enamel untuk merebus campuran tomat.

Sebelum mulai bekerja, pastikan untuk mensterilkan stoples makanan. Sterilisasi dapat dilakukan di dalam oven, microwave, atau dengan cara lama yang sudah terbukti menggunakan ketel. Tutupnya juga harus diolah dengan uap panas, terlepas dari apakah itu tutup yang disekrup atau yang rapat, berkat pengoperasian mesin jahitan.

Tomat ceri dalam jus sendiri tanpa sterilisasi

Proses pengalengan:


Dari 1 kg tomat Anda bisa mendapatkan 900 gram jus dengan ampasnya.

Tomat ceri dalam jusnya sendiri dengan sterilisasi dan cuka

Proses pengalengan:


Terserah Anda apakah akan membuang kulit tomat atau tidak. Kehadiran cangkang tidak akan mempengaruhi rasanya. Ini hanya akan mempengaruhi penggunaan selanjutnya.

Ceri dengan bumbu dalam jusnya sendiri

Proses pengalengan:


Bahan tambahan apa pun sesuai selera bisa digunakan sebagai bumbu. Kuantitasnya diatur murni oleh keinginan Anda.

Ceri dalam jus tomat untuk musim dingin, resepnya bersahaja dan sederhana, tetapi hasilnya sangat lezat. Anda bahkan tidak tahu mana yang lebih enak: air garam tomat atau tomat ceri itu sendiri.

Persiapan lezat untuk Anda dan musim dingin yang menyenangkan!

© Depositfoto

Apakah Anda sedang mencari resep makanan kaleng yang enak dan cantik untuk musim dingin? Coba resep tomat ceri dalam jus tomat tochka.net. Kami yakin hidangan pembuka ini akan menjadi salah satu yang pertama muncul di meja liburan.

Di musim dingin, tomat kalengan tidak hanya mengingatkan kita pada musim panas yang terik, tetapi juga memberi kita vitamin dan suasana hati yang baik. Dan tomat ceri dalam jus tomat umumnya merupakan camilan dua-dalam-satu, karena jus tomat yang lezat, tidak seperti bumbu marinasi sederhana, jauh lebih sehat dan bergizi, dan selalu laris manis.

Banyak ibu rumah tangga yang menimbun tomat kalengan untuk musim dingin, tetapi tidak semua orang tahu bahwa tomat dapat dimasak dengan aman tanpa sterilisasi. Bagaimanapun, tomat ceri adalah tomat kecil, sehingga risiko pemboman dapat diminimalkan.

BACA JUGA:

Resep tomat kalengan ini menunjukkan jumlah produk per toples 3 liter.

Tomat kalengan - bahan:

  • 1,5 kg tomat ceri,
  • 3 kg tomat berdaging,
  • rempah-rempah (1 lembar daun salam, 2 kacang polong allspice, 2 butir merica),
  • 3 sdm. sendok gula,
  • 2 sdm. sendok garam,
  • 1 gelas air.

Tomat kalengan - persiapan:

  1. Cuci tomat sampai bersih dan sortir, pisahkan buah busuk. Untuk pengalengan, pilih tomat ceri yang padat, elastis dan indah, dan untuk jus, tomat yang lebih matang dan lunak cocok.
  2. Potong tomat berair yang berdaging menjadi 4-8 bagian. Masukkan tomat ke dalam panci, tambahkan air, didihkan dan masak dengan api kecil, aduk sesekali, selama 20 menit sampai lunak.
  3. Giling massa tomat rebus melalui saringan atau saringan, pisahkan ampas dari jus.
  4. Tempatkan tomat ceri dalam stoples yang sudah disterilkan, tambahkan bumbu, tuangkan air mendidih, tutup dengan tutup logam dan biarkan selama 15-20 menit.
  5. Didihkan kembali jus tomat, tambahkan garam, gula, dan aduk.
  6. Tiriskan air dari kaleng tomat, tuangkan jus tomat panas sampai ke tutupnya dan gulung.
  7. Balikkan kaleng tomat kalengan, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
  8. Simpan tomat ceri kalengan di tempat sejuk dan gelap.

Selamat makan!

BACA JUGA:

Tonton video resep tomat kalengan:

Lihat semua berita paling cemerlang dan menarik di halaman utama sumber online wanitatochka.net

Berlangganan telegram kami dan ikuti terus semua berita paling menarik dan terkini!

Jika Anda melihat kesalahan, pilih teks yang diperlukan dan tekan Ctrl+Enter untuk melaporkannya ke editor.

Bagikan di jejaring sosial

Tag

tomat kalengan resep tomat kalengan resep pengalengan tomat pengalengan tomat untuk musim dingin tomat kalengan untuk musim dingin liter tomat kalengan cara mengalengkan tomat tomat manis kalengan tomat kalengan yang lebih manis tomat ceri kalengan tomat kalengan dalam stoples tomat kalengan yang lezat resep tomat kalengan per liter resep tomat kalengan untuk toples liter tomat kalengan tanpa sterilisasi

Kita semua menyukai berbagai acar. Jika tidak memungkinkan untuk membuatnya sendiri, kami membelinya di toko. Tapi tetap saja, Anda harus mengakui bahwa toples mentimun, tomat, zucchini, dan sayuran lainnya yang digulung dengan tangan jauh lebih enak.

Acar yang paling umum di meja kami adalah mentimun dan tomat. Paling sering kita memberi garam pada varietas tomat biasa yang kita tanam di kebun kita. Namun belakangan ini, penggunaan tomat berukuran kecil yang disebut tomat ceri menjadi populer.

Sedangkan untuk tomat merah besar biasa, kami sudah melakukannya. Selain itu, yang terakhir dibuat menurut dua resep berbeda - dengan kulit menurut resep sederhana, dan tanpa kulit (kulit) - juga dalam jusnya sendiri. Pastikan untuk memeriksanya!

Tomat ceri adalah sekelompok varietas tomat yang berbeda dan hibridanya, yang dibedakan berdasarkan buah mininya. Buah-buahan tersebut memiliki berat 10 hingga 30 gram.

Ini adalah bayi-bayi yang digunakan untuk pengalengan. Kami akan memberi tahu Anda tentang beberapa resep menarik di artikel ini. Pilih yang Anda butuhkan:

Resep ceri lezat untuk musim dingin. Kemacetan nyata!


Untuk menyiapkan acar tomat, kita membutuhkan:

  • Tomat untuk pengawetan – 2 kg;
  • Tomat untuk saus – 1 kg;
  • Garam – 1,5 sendok makan;
  • Cuka – 30 gram;
  • Gula – 2 sendok.

Kami menyiapkan toples. Satu liter atau setengah liter adalah yang terbaik. Pertama-tama, mari kita siapkan sausnya. Giling tomat yang telah disiapkan untuk ini dalam blender atau penggiling daging. Tambahkan bumbu secukupnya dan didihkan.

Sekarang kami mengambil tomat untuk diasinkan dan memasukkannya ke dalam stoples. Kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan air mendidih dan tuangkan sausnya. Kami menggulung stoples dengan tutupnya dan menyimpannya sampai musim dingin.

Acar tomat ceri untuk musim dingin. resep foto


Untuk menyiapkan tomat menurut resep ini, kita membutuhkan (untuk toples liter):

  • Tomat ceri - 500 gr.
  • Bawang putih - 3 siung
  • Peterseli dan adas
  • Lada manis - 1 buah.
  • Daun salam - 2 buah.
  • lada harum - 3 buah.

Untuk rendaman per 1 liter air:

  • Garam - 2 sdm. sendok
  • Gula - 2 sdm. sendok
  • Cuka meja 9% - 1 sdm. sendok

Kami menyiapkan stoples untuk pengawetan - mensterilkannya. Saya melakukan ini di penggorengan udara. Sangat nyaman.

Setelah sterilisasi, masukkan 1-2 siung bawang putih, sedikit merica, peterseli, dan adas ke dalam setiap toples. Pada prinsipnya, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu: lobak, seledri, bawang bombay.


Kami menyiapkan tomat sendiri: cuci bersih dan tusuk batangnya dengan garpu agar tidak pecah karena rendaman panas. Pertama, taruh tomat yang lebih besar. Lalu kami menempatkan yang lebih kecil ke atas. Pada akhirnya, tambahkan setangkai dill atau peterseli.


Karena kita akan memasak tomat ceri tanpa sterilisasi, maka tomat harus dihangatkan terlebih dahulu dengan baik. Untuk melakukan ini, rebus air dan tuangkan di atas tomat. Tutup penutupnya dan biarkan selama 15 menit.

Siapkan rendaman: tambahkan garam dan gula ke dalam air, didihkan dan tambahkan cuka. Tiriskan air dari kaleng tomat dan segera tuang ke dalam bumbu marinasi panas. Gulung tutupnya dan keluarkan.

Tomat cherry dengan timun dalam toples 1 liter dan 3 liter

Resep ini menggunakan tomat isi ganda tanpa sterilisasi.


Untuk resep ini kita membutuhkan (per liter toples):

  • Tomat ceri - 500 gr.
  • mentimun - 500 gr.
  • bawang putih - 1 kepala,
  • paprika - 1 buah,
  • dil,
  • lobak (akar),
  • bawang - 1 pc.,
  • wortel – 1 buah,
  • allspice (kacang polong)
  • sari cuka 70% - 1 sendok teh,
  • garam - 1,5 sdm. aku.,
  • gula - 2 sdm. aku.

Kami mencuci dan merendam mentimun agar keras dan tidak pahit. Kupas lobak dan potong-potong, bawang bombay menjadi cincin, wortel menjadi lingkaran.

Masukkan bawang putih, merica, herba, bawang bombay, wortel, paprika manis, dan lobak ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Di akhir waktu, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam, lalu didihkan. Tuang air garam ke dalam stoples dan tambahkan 1 sdt. cuka. Kami menggulung stoples dengan penutup, membalikkannya, menutupinya dengan handuk dan membiarkannya dingin. Setelah itu, kami menghapus bagian yang kosong untuk disimpan.


Saat musim dingin tiba, Anda akan mengeluarkan toples seperti itu dan memakannya dengan senang hati.

Selamat makan!