Хоол хүнс нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангах эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Эрүүл хоол хүнс нь бидний эрүүл мэнд, амьдралын чанарыг хадгалахад чухал үүрэгтэй. Хөдөөгийн зуухны гэр ахуйн аналог - агаар шарагч нь шим тэжээлийг их хэмжээгээр алдалгүйгээр амттай байгалийн хоол бэлтгэхэд тусална.
Энэ юу вэ?
Агаарын мах шарах нь халуунд тэсвэртэй шилэн савтай, таглаатай, суурилуулсан сэнс, халаагчаар тоноглогдсон гал тогооны хэрэгсэл юм. Савны дотор температурыг +260 градус хүртэл халааж, конвекцоор бүх эзлэхүүнийг жигд цацна. Удирдлага нь цахим гадаад самбар дээр байрладаг. Төхөөрөмж нь хортой цацраг ялгаруулдаггүй, байгаль орчинд ээлтэй, ашиглах, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар.
Орчин үеийн амьдрал илүү хурдан хоол бэлтгэх, сайн чанарыг шаарддаг. Төхөөрөмж нь хэд хэдэн функцийг хослуулсан бөгөөд үүний үр дүнд та шатаасан, жигнэсэн, чанаж болгосон, тамхи татдаг, шарсан, чанасан, уурын ногоо авч болно. Мөн тэдгээрийг хатаах боломжтой. Бүх процессыг (хэрэв хүсвэл) өөх тос, тос хэрэглэхгүйгээр хийж, аяга таваг эрүүл, хоолны дэглэм, амттай болгодог. Агаарт шарагч нь хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн хоолыг хурдан халаах боломжийг олгодог.
Үүнээс гадна мах, загас, шувууны махыг алтан царцдастай, зөөлөн, шүүслэг махтай хэсэг болгон эсвэл том хэсгүүдээр бэлтгэдэг.
Жигнэх жор
Агаарт хайруулын тавагны онцлог - халуун агаараар эргэлддэг хоол хийх нь гал тогооны өрөөнд цаг хэмнэж, чанаж болгосон хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулж, илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог. Нэмэлт болгон сүмс нь нэмэлт хурц, боловсронгуй байдлыг нэмнэ. Алхам алхмаар жор нь энэ үйл явцыг ойлгоход тусална.
Хоёр хаш, нэг цуккини угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, арван жижиг интоорын улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Үүний дараа бид соусыг таван халбага оливын тос, хоёр, гурван хоолны халбага бальзамын цуу, давс, чинжүү, нэг хумс сармис шахаж, нэг халбага Provensal ургамлын хольцоор холино. Үүссэн marinade дээр жижиглэсэн ногоо, улаан лооль нэмнэ.
Тэд 220-230 градусын температурт хорин минутын турш тугалган цаасан дээр чанаж, дараа нь тагийг нь нээж, хэсэг нь эргүүлнэ. Хоолыг ижил температурт өөр арван таван минутын турш хооллоорой. Та жижиглэсэн яншуй, ганга, кориандра эсвэл дуртай амтлагчаар амталсан ногоог хачир эсвэл дангаар нь хоол болгон өгч болно.
Хэд хэдэн хялбар гар хийцийн төмсний хувилбарууд нь таны гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах болно. Нэг килограмм төмс угааж, хальсалж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, цэвэр ус, давсаар дүүргэнэ. Арван минутын дараа энэ нь давсыг шингээх болно. Бэлтгэсэн тугалган цаасыг хайруулын тавган дээр тавьж, төмсний зүсмэлүүдийг жигд байрлуулж, дуртай ургамлын тосоо цацаж, амтлагч эсвэл жижиглэсэн сармисаар буталж, 230-240 градусын температурт гуч орчим минутын турш хооллоорой. Хэрэв та дулааны боловсруулалтын бүх нөхцлийг тэсвэрлэх юм бол төмс нь шатаасан, зөөлөн, шаржигнуурт алтан хүрэн царцдастай болно.
Хоёрдахь хувилбар нь ижил аргаар бэлтгэгдсэн боловч төмс нь хальсанд ашиглагддаг: энэ нь бидний биед ашигтай олон шим тэжээл агуулдаг. Та бяслаг, цөцгий, цөцгий, гичийн сүмс, салат эсвэл загастай хоолыг төрөлжүүлж болно.
Конвекцийн зуух нь зуух, богино долгионы болон бусад цахилгаан хэрэгслийг хялбархан сольж, хоол хүнсэнд агуулагдах витамин, микроэлементийг дээд зэргээр хадгалах боломжтой.
Жигнэсэн ногоог бүрэн таваг, хачир эсвэл бусад жорны найрлага болгон ашиглаж болно. Амтат чинжүү, лууван, хаш, цуккини, улаан лооль нь хоол хийх, жигнэх нь маш их зардал, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хавтан эсвэл хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү нэмсэн ургамлын тосоор (заавал биш) тосолно. Агаарт шарагчинд хүнсний ногоог өндөр температурт хорин минутын турш чанаж болгосон. Цөцгий, ургамал, сармис эсвэл цөцгийн тос дээр суурилсан соустай хамт сайн үйлчил.
Хэрэв та хоолоо эрүүл, бүрэн дүүрэн, эрүүл байлгахыг хүсч байвал шарагч нь таны зайлшгүй туслах болно. Бүх хоол, ялангуяа хүнсний ногоо нь шим тэжээл, витаминыг дээд зэргээр хадгалдаг. Тиймээс хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг хоолоор баярлуулахын тулд үүнийг мэдэх нь ашигтай байх болно Агаарын хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хэрхэн яаж хоол хийх вэ.
Агаарт шарагчинд төрөл бүрийн хүнсний ногоо
Агаарт шарагчинд төрөл бүрийн хүнсний ногоо
Агаарт шарагчинд төрөл бүрийн хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- цэцэгт байцаа (200-300 гр жинтэй 1 толгой)
- цагаан шош - 200 гр.
- Брокколи байцаа - 200 гр.
- лууван - 3 ширхэг
- улаан амтат чинжүү - 1 ширхэг
- хушга - 10 ширхэг
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага
- амттан улаан дарс - 50 гр.
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага
- хүйтэн ус - 600 мл
- давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх үйл явц:
Хоол хийхээсээ өмнө шошыг гурван аяга усанд дэвтээнэ.
Брокколи, цэцэгт байцааг цэцэгт хувааж, шош дээр нэмнэ.
Чинжүү, лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, шош, байцаа дээр нэмнэ. Энэ бүгдийг жижиг саванд хийж, шарсан маханд хийнэ. Температурыг 180 градус болгож, таваг нь 15-17 минутын турш агаарт шарагчинд байлгана.
Үүний зэрэгцээ самрын соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг саванд ургамлын тосоор хольж, бүгдийг нь зууханд халаана. Дараа нь дарсыг асгаж, жижиглэсэн самар, давс, перец нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хутгахаа болихгүйгээр нэг минутын турш халаана.
Хүнсний ногоогоо агаарт шарагчинд чанаж дууссаны дараа илүүдэл шингэнийг нь зайлуулж, сайхан таваганд хийж, үйлчлэхдээ самрын соус дээр хийнэ.
Хоол бэлэн боллоо!
Агаарын хайруулын тавган дээр Аджарийн хаш
Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- хаш - 1 кг
- улаан лооль - 8 ширхэг
- сонгино - 2 толгой
- наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага
- хуурай цагаан дарс - 0.5 аяга
- сармис - 4 хумс
- үрсэн чидун - 50 гр
- хумс - 2 нахиа
- бүйлсний үр тариа - 10 ширхэг
- лаврын навч
- ганга ба маржорам - тус бүр нэг мөчир
- самар, давс, чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх үйл явц:
Хашыг 1 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, давс цацаж, 20 минут байлгана. Үүний дараа тэдгээрийг давснаас зайлж, хатаана.
1 сонгино, 2 хумс сармисыг хэрчиж, урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ.
Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, бүйлсийг нилээд бутлана. Сармис, сонгино дээр хаш, улаан лооль, жижиглэсэн бүйлс, чидуныг тавь. Үлдсэн сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчиж, таваг дээр нь цацна. Мөн маржорам, ганга цэцгийн мөчир нэмнэ. Эцэст нь амтлах чинжүү нэмж, ургамлын тос, дарсаар бүгдийг нь цацаж, жижиглэсэн хумс, түүнчлэн хүссэн бусад халуун ногоо нэмнэ. Мөөгөнцөрийг таглаагаар хаа.
Савыг шарагчинд хийж дунд зэргийн хурдтай 25 минут буцалгана. Температурыг 200 градус болгож тохируулна уу.
Аджарийн хаш бэлэн боллоо!
Агаарт шарагчинд данийн маягийн ногоо
Агаарт шарагчинд данийн маягийн ногоо
Энэхүү анхны Дани хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Савой байцаа - 300 гр
- лууван - 4 ширхэг
- таана - 200 гр
- төмс - 5 ширхэг
- сонгино - 4 толгой
- ургамлын тос - 0.5 tbsp. халбага
- гахайн өөх - 300 гр
- cumin, давс, чинжүү - амсах болно
- шанцайны ургамал, яншуй
Хоол хийх үйл явц:
Лууванг урт тууз болгон, таана, төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Мөн savoy байцаа жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.
Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, дээр нь жижиглэсэн лууван, таана, төмс, байцаа хийнэ. Бүгдийг холино.
Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавь. 205 градусын температурыг тохируулан таваг 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр авч, бүгдийг дахин сайтар хольж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний ногооны дээд талд гахайн утсан махны зүсмэлүүдийг тавь, ингэснээр тэдгээрийг бүрэн бүрхэнэ. Савыг буцаан шарагч руу хийж, 235 градусын температурт 6-8 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Үйлчлэхдээ жижиглэсэн шанцайны ургамал, яншуйгаар чимэглээрэй
Хүнсний ногоог агаарт шарагчаар хэрхэн яаж хийхийг мэддэг тул та өдөр бүр маш их хүчин чармайлтгүйгээр гэр бүлээ амттай, эрүүл хоолоор баярлуулж чадна. Эцсийн эцэст, шарсан мах нь өөх тос, тосгүй шүүслэг, хоолны дуршилтай оройн хоол бэлтгэхэд туслах бөгөөд энэ нь эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүст маш чухал юм.
Агаар шарагч бол гайхалтай шинэ бүтээл юм. Түүний тусламжтайгаар таны хоолны шилдэг бүтээлүүдийн тоо мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Энэхүү төхөөрөмж нь зөвхөн амттай мах, загасны хоол хийхээс гадна лонхтой жигнэх, ариутгах, шарсан үр, хуурай мөөг, жимс, жимсгэнэ, бэлэн хоолыг халаах боломжийг олгодог.
Redmond агаар шарагч жор: юу сонгох вэ?
Янз бүрийн компаниудын агаар шарагч хийх жорууд нь бие биенээсээ бага зэрэг ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь Redmond төхөөрөмжид ч хамаатай. Аливаа төхөөрөмж нь халуунд тэсвэртэй материалаар хийсэн аяга таваг байрлуулах боломжтой дотоод колботой байдаг. Хоол хийх хугацааг багасгахын тулд үйлдвэрлэгчид нимгэн ханатай савыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Агаарт хайруулын тавган дээр хоол хийх чухал шинж чанар бол тос, өөх тосыг нэмэлтээр ашиглах явдал бөгөөд энэ нь аяга тавагны илчлэгийн агууламжийг эрс бууруулдаг. Төхөөрөмжийг таймераар унтраадаг бөгөөд хоол хийх процесс нь гал тогооны өрөөнд эзэд байхыг шаарддаггүй. Зарим төхөөрөмжүүдийн хувьд үйлдвэрлэгч нь зааварчилгааны гарын авлагыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бэлэн хоол хийх дэлгэрэнгүй тайлбар, гэрэл зураг бүхий агаар шарагч хийх жорыг аль хэдийн агуулсан байдаг.
Агаарт шарагчаар та загасыг маш хурдан бөгөөд амттай болгож чадна. Үүний тулд та өөрийн сонгосон филе ашиглаж болно.
Нийлмэл:
- Trout - 2 дунд филе
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Нимбэг - 1 ширхэг.
Бэлтгэл ажил:
- Эхлээд загасыг сайтар зайлж, цэвэрлэж, филеийг том хэсэг болгон хуваана. Маринад хийнэ. Нимбэгний шүүс, давс, перецээр өгөөмрөөр цацаж, дуртай амтлагчаа өөрийн амтанд нэмж болно.
- Даршилсан загасыг 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа загасыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад, агааржуулагчийн тавиур дээр байрлуулж, төхөөрөмжийг асаана.
- Агаарт шарагчийг 235 градусын температурт тохируулна уу. Сэнсний хурдыг дунд зэрэгт тохируулна уу. Хоол хийх хугацаа - 25 минут.
- Хоолны дуршилтай царцдас үүсгэхийн тулд шарагчийг дахин 6 минутын турш асаана
- хамгийн их температур 260 градус, хамгийн их үлээх хурд.
Хэрхэн хоол хийх вэ шарсан төмс?
Маш амттай шаржигнуурт төмсийг агааржуулагчаар олж авдаг. Үүнийг үндсэн хоол эсвэл мах, загас, чанасан эсвэл шинэхэн ногооны хачир болгон үйлчилж болно.
Нийлмэл:
- Дунд зэргийн төмс - 8 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp.
- Сармис - 3 хумс
- Давс, халуун ногоо - амсах болно
- Чили чинжүү - 1 ширхэг.
Бэлтгэл ажил:
- Төмсийг хальсалж, уртын дагуу хэсэг болгон хуваана.
- Бага зэрэг давс нэмнэ. Хэсэг хугацаанд суу.
- Төмсний шүүс, давсыг зайлуулна.
- Төмсийг сармис, улаан чинжүү, оливын тосоор амтлана. Хэрэв хүсвэл та дуртай амтлагчаа нэмж болно.
- Төмсний шаантагуудыг дунд тавиур дээр агаарт шарагчинд хийнэ.
- Дулаан горимд 260 градус, сэнсний өндөр хурдтай 5 минутын турш жигнэж, дараа нь 235 градуст алтан шаргал өнгөтэй болтол, дунд зэргийн сэнсээр 20 минут орчим жигнэх.
Халуун ногоотой соустай конвекцийн зууханд шатаасан ногоо нь хоолонд дурлагчдын сонирхлыг татах болно. цуккиниТэгээд хаш.
Нийлмэл:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Интоорын улаан лооль - 7-9 ширхэг.
- Яншуй, гаа - амсах болно
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp.
- Бальзамын цуу - 2 tbsp.
- Сармисны хумс
- Хатаасан Италийн ургамал - 1 tbsp.
- Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
Бэлтгэл ажил:
- Цуккини, хаш хоёрыг сайтар угааж, хэмжээнээс хамааран 0.3 см зузаантай зүсмэл эсвэл хагас болгон хуваана.
- Соусын хувьд оливын тос, бальзамын цуу, давс, перецийг хольж, нэг хумс сармисыг шахаж хийнэ. Италийн ургамал нэмээд хутгана.
- Жижиглэсэн ногоо, интоорын улаан лооль (бүхэл бүтэн) саванд хийж, сумс дээр асгаж, сумс хэсэг бүр дээр байхаар сайтар холино.
- Агаарт шарагчны дээд тавиурыг тугалган цаасаар хучиж, хүнсний ногооны хагасыг нэг давхаргад хийнэ.
- Агаарт шарагч тагийг хааж, температурыг 230 градус болгож, 20 минутын турш тохируулна.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тагийг нь нээж, хүнсний ногоогоо эргүүлж, ижил температурт 10 минутын турш хооллоорой.
- Агаарт шарагчаар чанаж болгосон хүнсний ногоог үйлчлэхдээ жижиглэсэн яншуй, гаагаар цацаж болно.