Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн. Та мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнээр бахархаж болно, эсвэл илүү сайн, өөрийгөө сайхан өнгөрүүлээрэй! Дүүргэлтгүй, дүүргэхгүйгээр хоол хийх - мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн Түүхий мөөгөнцөртэй сонгодог гурилан бүтээгдэхүүний жор

Сайхан өдөр! Уншигчид болон захиалагч нар аа, би та бүхэнтэй блогтоо дахин уулзаж байгаадаа баяртай байна. Өнөөдөр дэлгүүр хэсч яваад ийм гайхамшгийг олж хараад зүгээр л аваад идчихмээр санагдаад, дараа нь бодоод өөрөө хийхээр шийдлээ. За, энэ нийтлэлд бид rosy donuts хэмээх сайхан сэдвийн талаар ярих болно.

Хүүхэд ахуйдаа эдгээрийг идээгүй хүн, магадгүй хүн бүр ийм амттанд дуртай байх болно, гэхдээ хүн бүр үүнийг авч чадахгүй тул энэ нь хортой, бас маш өндөр илчлэг юм. Гэхдээ заримдаа та өөрийгөө сэтгэлийн баяр болгож чаддаг бөгөөд зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй хүүхдүүд үүнийг үнэлэх болно. Тиймээс зочдыг урьж, ийм амттан жигнэх нь гарцаагүй: "Хөөх! Би ч бас тэдэнд хайртай." Жинхэнэ гурилан бүтээгдэхүүн ямар байх ёстой вэ? Та тэдгээрийг хэрхэн чимэглэх вэ? Юу асгах эсвэл цацах вэ? Тэд яагаад хуурай болсон бэ? Та өнөөдөр яг эндээс энэ талаар мэдэх болно, тиймээс бүү солигоорой!

Сонирхолтой! Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн Dunkin Donuts эсвэл Berliners гэж нэрлэдэг.

Магадгүй ГОСТ-ийн хамгийн дуртай, хамгийн энгийн хувилбар нь уламжлалт сонгодог төрөлд багтдаг тул та гэртээ ийм амттанг өөрөө амархан бэлтгэж болно. Боломжтой бүтээгдэхүүнүүд нь бусад сонголтуудтай харьцуулахад хамгийн сэтгэл татам болгодог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хуурай мөөгөнцрийн - 0.5 tsp.
• сүү - 0.5 tbsp.
  
• цөцгийн тос - 25 гр
• шар - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• ванилийн сахар - 0.5 багц.
• давс - чимх
• гурил - ойролцоогоор 300 гр
• гүн хайруулын зориулалттай ургамлын тос - ойролцоогоор 1 tbsp.
• нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

1. Эхлэхийн тулд дээд зэргийн гурилын хагас шилийг авч болно, гэхдээ ерөнхий гурилыг авч болох ч цэвэр, сайн хуурай саванд хийнэ. Дараа нь тэнд давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ.

Чухал! Зуурахаасаа өмнө гурилыг хэд хэдэн удаа шигших нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь таваг илүү сэвсгэр болгоно.

2. Хоёрдахь алхам бол гурилан дээр халуун сүү нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд маш сайн холино.

3. Одоо та зуурсан гурилаа мартаж болно. Цүнх эсвэл тавагтай таглаад дулаан газар, жишээлбэл, наранд байгаа цонхны дэргэд эсвэл бага зэрэг халсан зууханд байрлуулна.

Зуурмаг хавдаж, хоёр дахин томорсныг олж хармагцаа дараах зөвлөмжийг өгнө үү.

4. Усан халаагуур эсвэл богино долгионы зууханд урьдчилан хайлуулах шаардлагатай цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь ванилийн сахар, зодуулсан шар нэмнэ (та хумсны эсвэл хутгагчаар цохиж болно).

5. Үлдсэн гурилаа нэмээд жинхэнэ зуурсан гурил зуурна.

6. Дахин хэлэхэд түүнийг нэг цагийн турш амраа.

7. За, одоо самбар дээр гурил цацаж зуурна.

8. Том тойрог өнхрүүлэн, зузаан нь ойролцоогоор 0,6 мм байх ёстой бөгөөд тусгай төхөөрөмжийн тусламжтайгаар та ямар нэгэн шил, шилийг олж, эдгээр дүрсийг хийж болно.

Чухал! Та гайхалтай тансаг байдалд хүрэхийг хүсч байна уу? Дараа нь цагирагуудыг 10-15 минут байлгана.

9. Та одоо юу гэж бодож байна вэ? Хамгийн чухал мөч бол ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр асгаж, эдгээр амттай гоо сайхныг хоёр талд нь хуурч ав.

Чухал! Бөгжнүүд нь хагасыг нь сайтар живүүлэхийн тулд тосыг бүү хэмнээрэй.

10. Мэдээжийн хэрэг, хоёр талаасаа үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай царцдас хүртэл.

11. Хоёр сэрээ эсвэл халбагаар амттангаа болгоомжтой авч, цаасан салфетка дээр тавиад өөхийг нь шавхаж, дараа нь аяга руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

12. Эдгээр шаржигнуур, агаартай мөөгөнцрийн "хачин жигтэйхэн" нь бага наснаасаа ямар нэгэн амтыг мэдэрсэн мэт болсон. Энэ нь маш дур булаам, ер бусын харагдаж байна! Хайртай дотны хүмүүсээ энэхүү амттангаар дайлаарай.

Сонирхолтой! Энэ хоолыг Берлинчүүд гэж нэрлэдэг. Зөвхөн жинхэнэ Берлинчүүд л илүү дүүргэлтээр дүүрэн байдаг.

Мөөгөнцөргүй сонгодог амттан

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• сүү - 1 л
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp.
• гурил - 4 tbsp.
• жигд натри - 1 tsp
• цуу - 1 tbsp
• ургамлын тос- 1 л

Хоол хийх арга:

1. Зуурах саваа ав. Гурван өндөг эвдэж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сэрээгээр сайтар холино. Уксус дахь содыг унтрааж, нэмнэ. Одоо сүү хийнэ. Хутгана.

2. Гурил нэмээд хуушуурын зуурмагтай төстэй энэ хольцыг авна. Тийм ээ, зуурсан гурил нь шингэн байх болно, гэхдээ та үүнийг зузаан болгож болно.

3. Одоо та хуушуур шарж байгаа мэт хайруулын тавган дээр сайн халааж, цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж, халбагаар болгоомжтой бөмбөлөг үүсгэ.

4. Хоёр тал дээр алтан царцдас гарч ирэх ёстой.

5. Хайруулсны дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр буулгахаа мартуузай. Дараа нь нунтаг элсэн чихэрээр тоос. Тасалсан амттанг хараарай, тэд маш сайхан харагдаж байна, миний хүүхдүүд тэднийг жигнэмэг гэж нэрлэдэг. Эдгээрийг хийж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Кефиртэй өтгөн мөөгөнцрийн боов - 10-15 минутын дотор бага наснаасаа амттай амттан

Энэ сонголт нь өмнөх хоёроос ялгаатай нь сүүгүй, гэхдээ kefir-ээр бид энэ супер амттанг гэртээ бэлддэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гурил - 1-1.5 tbsp.
• Кефир - 125 мл
• Элсэн чихэр - 2.5 tbsp
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сод - 0.3 tsp
• Давс - 1 чимх
• Нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

1. Содыг жигд нунтагаар сольж болно гэдгийг би шууд хэлье. Тиймээс, kefir дээр сод нэмж, түүнийг бөхөөх болно. Дараа нь өндөг хийж хутгана. Давс, элсэн чихэр, 2 халбага ургамлын тос нэмнэ. Одоо энэ хольц дээр шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ.

Чухал! Donuts маш их тослог болж хувирахгүйн тулд зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй.

2. Үр дүн нь ийм зуурсан гурил бөгөөд үүнийг хэсэг хугацаанд хэвтүүлж, амрааж, дараа нь тойрог хэлбэрээр (1.2 см зузаантай) өнхрүүлж, эдгээр хэлбэрийг цагираг хэлбэрээр хийнэ.

3. Ургамлын тосонд бэлтгэсэн бэлдмэлийг том таваг, гүн шарагч эсвэл хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна. Та цайвар хүрэн царцдас авах хэрэгтэй. Нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл чанамал руу дүрнэ.

Гэртээ пончик хийх

Энэхүү амтат боовны тухай сонирхолтой бөгөөд дэлгэрэнгүй тайлбарыг YouTube сувгийн энэ видеоноос үзэхийг танд санал болгож байна.

Саатал дүүргэгчтэй ус, мөөгөнцөртэй хэрхэн хоол хийх талаар видео

Гал тогоонд хамгийн хэрэгцээтэй найрлага гэнэт байхгүй бол энэ арга нь аврах ажилд ирнэ.

Газрын тосонд шарсан зуслангийн бяслаг гурилан бүтээгдэхүүн

Зуслангийн бяслагт дуртай бүх хүмүүст таалагддаг энгийн бөгөөд сайн жор. Амт нь бяслагны бялууг зарим талаар санагдуулдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр
• өндөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• сод - 1 tsp. цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан
• гурил - 2 аяга
• ваниллин, давс - тус бүр нэг чимх

Хоол хийх арга:

1. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн бяслаг авбал энэ нь хамгийн сайн бэлтгэлийн сонголт байх болно гэж хэн ч маргахгүй. Энгийн дэлгүүрээс худалдаж авсан нь бас ажиллах болно, би 15% ба түүнээс дээш авахыг зөвлөж байна. Тиймээс, зуслангийн бяслагыг аяганд сэрээгээр сайтар нухаж, давс, элсэн чихэр нэмээд өндөг нэмнэ.

2. Үнэртний хувьд ваниллин нэмнэ. Хутгана. Содыг цуунд хийж, дотор нь хийнэ. Хутгана.

3. Дараа нь гурил ирдэг. Үүнийг гар шигшүүрээр сайтар шигших шаардлагатай болно.

Чухал! Зуурмагийн тууштай байдлыг удирдан чиглүүлж, бага зэрэг нэмж, бага зэрэг нэмнэ. Санаа зоволтгүй, энэ нь бага зэрэг наалдамхай болно.

4. Эхлээд гараа ургамлын тосоор норгож, дараа нь эдгээр бөмбөлгүүдийг хэлбэржүүлнэ. Ямар инээдтэй харагдаж байна.

5. Тосоо халааж, бөмбөлгийг нь хийж, бүгдийг нь нэг дор хийж болохгүй, ингэснээр хүн бүр сайн шарсан байх зайтай, эхнийх нь бэлэн болсон үед нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.

6. Тосонд буцалгахад сэрүүн байдаг.

7. Дотор нь тэд махлаг, зөөлөн болж хувирдаг, та өөрөө үзээрэй.

8. Үзэсгэлэнтэй, алтан өнгөтэйг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, кремээр чимэглээд ширээнд урина. Та үүнийг тавган дээр хийж болно, эсвэл хайрцагт хийж болно.

Өтгөрүүлсэн сүү, жигд нунтагаар хийсэн агаартай амттан

Хамгийн энгийн, хялбар, хурдан сонголт бол өтгөрүүлсэн сүү гэх мэт ер бусын, амттай найрлагаар бэлтгэсэн гар хийцийн хувилбар юм. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг юу гэж нэрлэж болох нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хүн яаж энэ гайхамшгийг үгүйсгэх вэ?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хураангуй сүү - 1 лааз
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Гурил - 2 tbsp.
• жигд нунтаг - 1 tsp
• Давс - нэг чимх
• Ваниллин - чимх
• Нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp
• Ургамлын тос - 1 литр (гүн хайруулын хувьд)

Хоол хийх арга:

1. Өндөгнөөс эхлээд аяганд хийж давс, ваниллин нэмнэ. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Чухал! Хатуу зуурсан гурил бүү хий, ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, хөнгөн, агаартай, хэсэг хэсгээр нь аажмаар гурил нэмнэ.

2. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 1 цагийн турш сэрүүн газар тавина. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа ширээн дээр сайтар нухаж, дараа нь жижиг хиам хийж, зурагт үзүүлсэн шиг хутгаар жижиглэн хэрчинэ.

3. Хэсэг бүрийг гараараа бөмбөлөг болгож, дараа нь амттай, сэрүүн царцдас харагдах хүртэл ургамлын тосонд хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурна. Сайхан хоолны дуршил!

Зууханд дүүргэгчтэй жор

Би ер бусын бүх зүйлд дуртай, та энэ хоолыг зууханд хийж, илүү эрүүл болгох боломжтой гэж хэн санах билээ. Энэ нь өнхрөхийг илүү санагдуулдаг, энэ нь ямар ялгаатай вэ, үзэсгэлэнтэй, гурилан бүтээгдэхүүн шиг харагдаж байна гэж олон хүн хэлж магадгүй юм. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд агаартай болж, жинхэнэ шарсан гурилан бүтээгдэхүүнээс дутахгүй бөгөөд жигнэсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг төгсгөлд нь паалантай эсвэл дүүргэж чимэглэнэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Улаан буудайн гурил - 250 гр
• хайлсан цөцгийн тос - 100 гр
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• давс - 0.5 tsp
• Халуун сүү - 125 мл
• Бүрхүүлийн хувьд:
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Халуун сүү - 2 tbsp
• Нэмэлт хүнсний будаг, чихэр цацаж болно

Хоол хийх арга:

1. Энэ нийтлэлд олон янз байдлыг нэмэхийн тулд та эдгээр зурган дээрх тайлбарыг бүхэлд нь уншиж болно.

2. Давс нэмэх шаардлагагүй, харин амтыг нь арилгахын тулд би үргэлж давс нэмдэг.

3. Та өөрийн үзэмжээр бага зэрэг нэмж болно.

4. Та мөн шинэхэн дарсан мөөгөнцрийн хагас боодол хэрэглэж болно.

5. Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж болно.

6. Бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж хумсны тусламжтайгаар хутгана.

7. Өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.

8. Та үүнийг ямар ч боломжит хэрэгслээр, жишээлбэл, шил ашиглан зүсэж болно.

Дашрамд хэлэхэд би өнөөдөр эдгээр хэвийг захиалсан тул удахгүй төрөл бүрийн амттантай болно. Хэрэв хэн нэгэнд эдгээр нь хэрэгтэй бол над руу бичээрэй, би хаанаас маш хямдаар худалдаж авснаа хэлье.

10. Дараа нь тусгай цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр зууханд хийнэ.

11. Ямар үзэсгэлэнтэй юм бэ! Халуун байна!

12. Та үүн дээр ямар амттай зүйл хийж болох вэ? Үүнийг хийхийн тулд паалантай болгоно.

13. Эдгээр гоо сайхныг өнгө нэмэхийн тулд улаан эсвэл ягаан гэх мэт хоёр дусал будаг нэмнэ.

14. Нарийн төвөгтэй байдал, гоо үзэсгэлэнг бий болгохын тулд шүрших эсвэл самартай чимэглээрэй.

15. За, энэ тавган дээр тэд маш дур булаам харагдахгүй байна уу!?

Сонирхолтой нь хэрэв та бусад хэлбэрийг колобокс эсвэл бөмбөлөг хэлбэрээр хийх дуртай бол тэдгээрийг цагираг хэлбэрээр биш зүгээр л хийж болно. Тэд дугуй хэлбэртэй, маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, үүнээс гадна тэдгээрийг ямар ч нарийн боовны тариур эсвэл тусгай дугтуй, уут ашиглан дүүргэж болно, жишээлбэл, хураангуй сүү, саатал, чанамал хийх боломжтой.

Та мөн хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд энэ өгүүллээс өөрт таалагдсан сонголтоо ашиглаж болно.

Энэхүү амтат гурилан бүтээгдэхүүнд мөстөлтийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Магадгүй хэн нэгэн үүнийг маш хэцүү, би амжилтанд хүрэхгүй гэж бодох байх, би танд болон таны хүүхдүүдийг цочирдуулж, баярлуулах гурван паалантай сонголтыг үзүүлэх болно. Бүх зүйл маш амттай, гайхалтай болж хувирдаг. Хамгийн гол нь энэ нь амархан, ямар ч эхлэгч, залуу гэрийн эзэгтэй үүнийг хийж чадна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1.var-t

• шоколад - хагас баар
• сүү - 2 tbsp

2.var-t

• Nutella - 2.5 tbsp
• сүү - 6 tbsp
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp

3.var-t

• нэрс эсвэл бусад жимс - 3 tbsp
• нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp

Хоол хийх арга:

1. Шоколадыг хутгаар цавчих нь хурдан хайлахад тусална. Сүү нэмээд усан ваннд хийнэ.

2. Нимгэн болгохын тулд сүү нэмж болно.

3. Ажлын хэсгүүдийг дүрнэ. Юугаар цацах вэ? Confetti эсвэл хөгжилтэй цацалтаар чимэглээрэй. Та наргил модны ширхэгийг авч болно. Тэд зүгээр л гайхалтай харагдаж, Auchan дэлгүүрт байдаг шиг амттай байдаг.

4. Хоёр дахь төрлийн хувьд Nutella-г сүү, нунтаг сахартай холих хэрэгтэй. Гал дээр тавиад гөлгөр болтол хольцыг авчирна.

5. Тэгээд дараа нь дүрнэ. Жижиглэсэн самараар чимэглээрэй. Сайхан паалантай уут, хэ хэ!

6. Гурав дахь төрөл нь ямар ч жимс, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд зэргээс хийж болно, энэ нь зун, ашигтай харагдах болно. Холигч ашиглан элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ нунтаглана.

7. Хэсэг хэсгүүдийг ердийнхөөрөө дүрнэ.

Паалангын оронд та чанамал эсвэл ямар нэгэн сааталаар тарааж болно.

Сайхан өнгөлөг амттан!

P.S.Ленинград, Москва, Япон, Францын пончикийн сортууд бас байдаг, та эдгээрийг идэж байсан уу, яаж хийхийг мэддэг үү? Сэтгэгдэл хэсэгт мэдээллээ хуваалцаарай. Дашрамд хэлэхэд эдгээр амттан нь пончикоос юугаараа ялгаатай вэ? Таны бодлоор тэд юу (сүү, зуслангийн бяслаг, kefir, ус, цөцгий) илүү амттай байдаг вэ?

Ихэнхдээ би хурдан ажилладаг түргэн шуурхай мөөгөнцөрийг гурилд шууд нэмэхийг зөвлөж байна. Дулаан шингэнд тэдгээрийг тусад нь идэвхжүүлэх шаардлагагүй. Хэрэглэж буй мөөгөнцрийн багцын зааврыг сайтар нягталж үзээрэй!

Эхлээд гурил, мөөгөнцөр, ваниллин, давс, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж холино. Хүсээгүй хог хаягдлаас салахын тулд гурилыг шигшихийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, энэ нь гурилыг илүү сул болгож, зуурсан гурилыг илүү сайн өсгөж, жигд, агаартай болгоно.

Халуун сүү эсвэл ус (эсвэл хоёулангийнх нь холимог) хийнэ.

Дараа нь ургамлын тос нэмнэ.

Зуурмагийг холино. Эхлээд найрлагыг нь халбагаар хольж, дараа нь гараараа эсвэл холигчоор зуурна. Бэлэн зуурсан гурил нь таны гар болон сав суулганд наалдахгүй байх ёстой.

Зуурсаны дараа савыг наалдамхай хальсаар боож эсвэл цэвэр алчуураар боож, ноороггүй дулаан газар тавь.

1.5 цагийн дараа зуурсан гурил хоёр дахин томорсон байх ёстой.

Та үүнийг буталж, дахин өсөлтөнд оруулах хэрэгтэй.

Энэ удаад зуурсан гурил илүү хурдан өсөх ёстой.

Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмагийг гурилаар цацсан ширээн дээр тавиад бага зэрэг зуурч, пончикийг огтолж эхэлнэ. Би цагираг хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүнд илүү дуртай, энэ аргаар илүү сайн хоол хийдэг. Бөөрөнхий пончик нь голд нь дутуу болгосон зуурмаг байх магадлалтай. Хэдийгээр та хайруулын зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл ийм зүйл болохгүй. Тиймээс, өөрийн сонголтоор удирдан чиглүүлж, хамгийн их таалагдсан маягтын сонголтыг сонго.

Ойролцоогоор 1.5 см зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн дугуй хэлбэртэй хэв эсвэл шил ашиглан дугуйлан хайчилж, тойрог бүрийн дунд өөр нэг жижиг тойрог хайчилж ав. Бид зуурсан гурилын үлдэгдлийг цуглуулж, дахин өнхрүүлээрэй.

Зүссэн цагиргуудаа өсгөхийн тулд 10 минут байлгана.

Үүний зэрэгцээ та хайруулын тосыг халаах хэрэгтэй. Хангалттай гүнтэй хайруулын таваг сонгож, хайруулын тавган дээр 1/3 орчим ургамлын тос асгаж, зууханд хийнэ.

Бидний цагираг бага зэрэг өссөний дараа халаасан тосонд болгоомжтой хийж, эхлээд нэг талдаа хуурна. Дунд зэргийн гал дээр хуурч, гурилан бүтээгдэхүүн жигд болгосон байна. Хэрвээ халуун нь хэт өндөр байвал царцдас хурдан тогтож, доторх зуурсан гурил нь түүхий хэвээр үлдэнэ.

Дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Донут цагирагыг эргүүлэх хамгийн хялбар арга бол хоёр сэрээ юм.

Эхлээд бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээ цаасан салфетка дээр тавьснаар илүүдэл тосыг шингээнэ. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, шүүлтүүрээр дамжуулан нунтаг элсэн чихэр цацна. Та мөн өтгөрүүлсэн сүү, шоколадны түрхлэг, эсвэл пончиктэй дуртай чанамал эсвэл тарвага хийж болно.

Сайхан хооллоорой!

Жигнэх нь өдөр тутмын цэс болон баярын ширээг ихээхэн төрөлжүүлдэг. Мөөгөнцөрөөр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь энэ талаар онцгой анхаарал татдаг - жор нь маш энгийн, зөвхөн мөөгөнцөртэй тоглох нь туршлагагүй тогоочдод хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр бэрхшээлийг даван туулж чадна! Манай нийтлэл нь үүнийг үсрэлт, хязгаараар харуулах зорилготой бөгөөд ингэснээр шинэхэн тогооч ч гэсэн үүнийг анх удаа эзэмших боломжтой болно.

Донутын талаар бага зэрэг

Донутыг зөвхөн "манай" хоол гэж үздэг хүмүүс эндүүрдэг. Олон орны хоолонд ижил төстэй зүйл байдаг (байгалийн хэрэг, эдгээр амттанг өөр өөрөөр нэрлэдэг). Бүх хувилбарт нийтлэг байдаг зүйл бол пончикийн дийлэнх хэсгийг мөөгөнцөрөөр хийсэн байдаг. Жор нь будаа эсвэл эрдэнэ шишийн гурил хэрэглэж болно, эцсийн бүтээгдэхүүн нь дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэгчгүй, дугуй хэлбэртэй, цагираг хэлбэртэй, бүр чөлөөтэй хэлбэртэй байж болно ... Гэхдээ пончик нь шарсан байх ёстой, шатаасан биш, зуурсан гурил нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байна. найрлага.

Донут хийх

Амтат мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний жорыг хэрэгжүүлж эхлэхээсээ өмнө хэд хэдэн нарийн зүйлийг сурах нь зүйтэй.

1. Хайруулын таваг нь зузаан ханатай, зузаан ёроолтой байх ёстой. Хэрэв танд гүн шарагч байгаа бол энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Хэрэв энэ нь байхгүй бол өндөр ханатай тогоо эсвэл хүнд хайруулын таваг, жишээлбэл, цутгамал төмөр хийх болно.
2. Та маш их тос асгах хэрэгтэй: бүтээгдэхүүн нь ёроолд хүрэхгүйгээр хөвөх ёстой бөгөөд шинэ багцыг ачаалах үед өөх нь хэт их хөргөж болохгүй.
3. Таны жороор сонгосон мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн хэт тослог болж хувирахгүйн тулд эхний багцыг боловсруулахаас өмнө тосыг сайтар халаах хэрэгтэй.
4. Бүтээгдэхүүнийг жигд жигд болгохын тулд эргүүлэх хэрэгтэй.
5. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ эхлээд цаасан алчуур, коланд эсвэл шигшүүр дээр байрлуулж, илүүдэл тосыг зайлуулна.

Хэрэв хүсвэл бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтагаар цацаж, паалантай эсвэл хайлсан шоколадаар асгаж, эсвэл тариураар цөцгий (чанамал) дүүргэнэ.

Усан дээрх гурилан бүтээгдэхүүн

Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүн хийхээр шийдсэн бол жороор нэг халбага авахад таван аяга гурил (ойролцоогоор 800 грамм) хэрэгтэй. Гурил шигшиж, тэдэнтэй нэг халбага давс, нэг халбага элсэн чихэр холино. Зуурахдаа хоёр аяга халсан ус, гурван хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Зуурмаг зөөлөн хэвээр байгаа боловч аль хэдийн нэгэн төрлийн байвал алчуур эсвэл салфеткагаар хучиж, нэг цагийн турш дулаан байлгана. Энэ хугацаанд өсөх болно, энэ нь хоёр дахин том болно. Зуурсан гурилыг дахин зуурч, хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг "хиам" болгон өнхрүүлж, хэдэн см зузаантай хавтгай бялуу болгон хуваана. Та дугуйг шууд хуурч болно, эсвэл овоонд нүх гаргаж болно. Ирээдүйн пончикийг дөрөвний нэг цагийн турш дахин суулгаж, дараа нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна (дээрх хайруулын дүрмийг үзнэ үү).

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн

Энэ бол мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний маш сонирхолтой жор юм - зураг нь хоолны дуршилтай үр дүнг тодорхой харуулж байна. Энэ удаад нэг аяга сүүг үндэс болгон ашигладаг. Үүнийг биеийн температурт халааж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага хуурай мөөгөнцөр (эсвэл нэг халбага шинэхэн) нэмээд дөрөвний нэг цаг байлгана - хөөс гарч ирэх хүртэл. 400 грамм гурил шигшиж, нэг багц зуслангийн бяслаг (нойтон биш, үр тариа) шигшүүрээр арчиж эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгтгэж, өндөгийг масс руу хийж, давстай хөнгөн (шууд утгаараа нэг чимх) амтлана. Нэг хэсэг маргарин (нэг хагас халбага) хайлж, дотор нь хийнэ. Эцэст нь мөөгөнцөртэй сүү нэмнэ. Сайн зуурсан зуурсан гурилыг дахин дулаан байлгана - энэ удаад нэг цаг хагасын турш. Дараа нь алхмууд нь аль хэдийн тайлбарласантай төстэй: бөмбөг болгон хувааж, бага зэрэг зогсоож, хуурч ав.

Кефир гурилан бүтээгдэхүүн

Та мөөгөнцөртэй гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно, жор нь исгэсэн сүүний суурь - kefir, тараг, цөцгий эсвэл шар сүүний найрлагатай. Тэд kefir-ээр илүү амттай болж хувирах болно, гэхдээ энэ цувралын бусад бүтээгдэхүүнүүд ч сайн үр дүнг өгдөг. Шинэ мөөгөнцөр хэрэглэхийг зөвлөж байна: 20 грамм хэсгийг дөрөвний нэг аяга бүлээн усаар шингэлж, зогсооно. Нэг хэсэг маргарин аажмаар хайлж, бага зэрэг хөргөж, нэг килограмм гурилын гуравны нэг, хагас шил ургамлын тос, ижил хэмжээний kefir, шар, мөөгөнцрийн хамт холино. Гөлгөр зуурсан боловч хэтэрхий хатуу биш зуурсан гурилыг өсгөхөд үлдээнэ. Цаашилбал, үйлдлийн алгоритм нь өмнөх жор дээр тайлбарласнаас ялгаатай биш юм.

Yo-yo пончик

Уламжлалт мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн хийх чадвардаа итгэлгүй байгаа хүмүүс юу хийх ёстой вэ? Шар айрагны аналогийг ашиглан жор нь шинэхэн тогоочдод туслах болно. Сонгодог мөөгөнцрийн зуурмагтай ажиллах ур чадвар шаарддаггүй тул үүнийг хийхэд арай хялбар байдаг. Юуны өмнө хоёр өндөгийг жүржийн шүүс, нэг халбага амтлагч, ургамлын тос, бага хэмжээний элсэн чихэр (элсний нийт хэмжээ нь килограммын гуравны нэг) холино. Бараг хагас кг гурилыг хоёр халбагатай хольж, аажмаар зуурсан гурил зуурна. Үүнийг тохируулахад нэг цаг орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь тохирох болно гэдэгт итгэлтэй байна! Ердийн аргаар шарсан гурилан боовыг сиропоор асгаж, бэлтгэхийн тулд үлдсэн элсэн чихэрийг хагас литр усанд уусгаж, нимбэгийг шахаж, хайруулын тавган дээр тавина. Дөрөвний нэг цагийн дараа үлдсэн амтлагч болон хагас шил зөгийн бал нэмнэ. Энэ нь дахин таван минутын турш барьж, арилгах хэвээр байна. Үр дүн нь хэтэрхий амттай байх болно гэж бүү бодоорой: зуурмаг нь маш бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул сироп нь зөв байх болно.

Төмсний гурилан бүтээгдэхүүн

Ихэвчлэн "багел"-ыг амттан болгон бэлтгэдэг бөгөөд ихэнх хүмүүс амттай болно гэж төсөөлдөггүй. Гэсэн хэдий ч хуучин өдрүүдэд тэд ихэвчлэн хачир болгон үйлчилдэг байв. Жишээлбэл, төмсөөр хийсэн мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний жор энд байна. Хагас килограмм булцууг буцалгаж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй (сүүлийн тохиолдолд нухаш нь илүү агаартай байх болно, мөн пончик нь тийм байх болно). Хуурай мөөгөнцрийн 10 грамм халуун ус эсвэл сүүнд шингэлнэ. Нухашыг хоёр хоолны халбага цөцгий, хоёр өндөгөөр ташуурдуулж, дараа нь хагас шил гурил, давс, чинжүү, хамгийн сүүлд мөөгөнцөр хийнэ. "Зуурмаг" сайтар зуурсан; Тунгаахыг хүлээх шаардлагагүй - та тэр даруй жигнэж эхлэх боломжтой. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь чихэрлэгтэй адил шатаасан байдаг.

Donut бол нарийн, хөнгөн зуурмаг бүхий амттай, анхилуун амттан юм. Орчин үеийн гурилан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн дүүргэх төдийгүй олон төрлийн паалантай байж болно.

Донут гэж юу байдгийг мэдэхгүй, дургүй хүн ядаж нэг байх нь юу л бол. Энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай хоол бөгөөд ажлын өдөр болон амралтын өдрүүдэд үргэлж бэлэн байдаг.

Donut бөгж

Donuts хийх нь маш хялбар байдаг. Энэ нь тусгай найрлага шаарддаггүй бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг. Тэд амттай болж хувирдаг гурилан бүтээгдэхүүн, чанаж болгосонмөөгөнцрийн зуурмаг дээр. Сайхан цагираг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гурван шил гурил
• сүү - хагас литр
• хоёр халбага. элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр
• хоёр өндөг
• халбага давс
• хуурай талх нарийн боовны мөөгөнцөр - нэг халбага (эсвэл нэг 10 грамм уут)
• цөцгийн тос (50 грамм), ургамлын тос

Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Сүүг (нийт хэмжээний хагас орчим) бүлээн болтол халааж, хуурай мөөгөнцөрийг хоёр хоолны халбага элсэн чихэрээр уусгана.
2. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, үлдсэн сүүтэй холино
3. Сүүний хоёр хэсгийг хольж, нэг халбага давс нэмнэ
4. Гурилыг шигшиж, аажмаар хэсэг хэсгээр нь нэмж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
5. Зуурмагийн бүтэц нь бин хольцтой төстэй, гэхдээ илүү зузаан байх ёстой
6. Зуурмагийг дөчин минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
7. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа боссон зуурсан гурил зуураад дахин нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй
8. Ажлын гадаргуу дээр ургамлын тос асгаж, гараа тосоор тосолно.
9. Хоёр дахь удаагаа боссон "амарсан" зуурсан гурилаас гурилан боов хийнэ
10. Хоёроос гурван см өндөртэй тосыг өндөр хайруулын тавган дээр хийнэ.
11. Халуун тосонд пончикийг нэг нэгээр нь хийж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна (ойролцоогоор 2 минут)
12. Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээ гал тогооны алчуур дээр тавь. Дараа нь тэдгээрийг үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Видео: "Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн, гар хийцийн жор"

Donuts хийх ааруул зуурмаг: жор

Бяслагны бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн маш хурдан бэлтгэгдэж, шарсан байна. Энэ бол зочдыг ирэхээс 10 минутын өмнө бэлтгэдэг хоол юм. Энэ нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун, ер бусын байдаг. Өтгөн алтан бөмбөг цай, кофетой хамт хурдан "нисдэг".

Зуслангийн бяслагтай гурилан гурил зуурахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нэг шил гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслаг
• нэг шил шигшсэн дээд зэргийн гурил
• 100 грамм элсэн чихэр (хагас шил + гоёл чимэглэлийн нунтаг)
• өндөг (нэг том эсвэл хоёр жижиг)
• нэг халбага жигд нунтаг (хүснэгтний цуугаар дарсан хагас халбага жигд натригаар сольж болно)
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос

Гарт наалдахгүйн тулд гадаргуу болон гараа тосоор тосолж байх ёстой. Donuts нь зөвхөн халуун тосонд шарсан байдаг. Ихэвчлэн ааруул зуурмагийг бөмбөлөг хэлбэрээр хийдэг. Зуурмаг дээр та үзэм болон бусад хатаасан жимс нэмж болно.

Видео: "10 минутын дотор гурилан бүтээгдэхүүн хийх ааруул"

Кефир гурилан гурилан бүтээгдэхүүн

Кефир гурилан бүтээгдэхүүн нь ер бусын агаартай, хөнгөн, амттай байдаг. Тэдгээрийг шарсан нь маш хялбар бөгөөд зуурсан гурил нь таныг гал тогооны өрөөнд удаан хүлээлгэхгүй. Кефир гурилан бүтээгдэхүүн нь ер бусын үнэр, нарийн бүтэцтэй байдаг.

Зуурмагийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• kefir - бүтэн шил (250 мл)
• нэг өндөг
• гурван шил шигшсэн дээд зэргийн гурил
• давс, элсэн чихэр
• хүнсний ногоо (эсвэл оливын тос) - гурван халбага
• жигд натри - хагас халбага

Нэгдүгээрт, kefir нь өндөг, цөцгийн тостой холилдоно. Хумсны (эсвэл холигч) сайтар цохиж, давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ (цуугаар унтрааж болно). Цөцгийн тос нь зуурсан гурилыг уян хатан болгоно. Кефир зуурмаг нь маш агаартай, хөнгөн байдаг.

Видео: "Кефиртэй гурилан гурил"

Америкийн гурилан бүтээгдэхүүн: пончик хийх жор

Амттай, өнгөлөг гурилан бүтээгдэхүүн идэж буй амтат хүмүүсийг Америкийн кинонд үзэх боломж хүн бүрт тохиолдсон байх. Хэрэв бид "Донут" гэсэн нэрийг шууд утгаар нь авч үзвэл зуурсан гурил - "зуурсан гурил" эсвэл "зуурах" гэж орчуулагдсан, самар - самар гэсэн хоёр үгийг ялгаж чадна. Энэ нь бүтээгдэхүүнд самар байгаа гэсэн үг биш юм. Хамгийн гол нь пончик нь анхандаа самартай төстэй байв.

Орчин үеийн Donuts гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж дугуй хэлбэртэй, нэг эсвэл хоёр далдуу модны хэмжээтэй байдаг. Уламжлал ёсоор, гурилан бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн амттангаар чимэглэгддэг: паалан, цөцгий, вафельний үйрмэг, цацлага, шоколад, самар. Энэ гурилан бүтээгдэхүүн нь "хоосон" эсвэл дүүргэгчтэй байж болно. Урьдчилсан нөхцөл бол пончикийг гүн шарсан байх явдал юм.

Donuts хийх зуурсан гурил:

• 100 мл (хагас шил) бүлээн сүү
• 35 мл ердийн ширээ эсвэл алимны цуу
• 30 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос
• 110 гр (хагас шил) элсэн чихэр
• нэг өндөг
• ваниллин
• нэг ба хагас аяга шигшсэн дээд зэргийн гурил
• хужир
• наран цэцгийн тос

Видео: "Donuts Donuts"

Мөөгөнцрийн зуслангийн бяслаг гурилан бүтээгдэхүүн

Зуслангийн бяслагны мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• шил зуслангийн бяслаг
• хагас килограмм шигшсэн гурил
• маргарин эсвэл цөцгийн тос (30 грамм)
• аяга сүү
• нунтагласан элсэн чихэр хоёр халбага
• нэг багц хуурай мөөгөнцрийн
• хайруулын тос

Мөөгөнцөр нь элсэн чихэртэй халуун сүүгээр шингэлнэ. Шигшсэн гурилыг үлдсэн найрлагатай хольж, сүү нэмнэ. Маргарин (эсвэл цөцгийн тос) хайлуулж, зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш "амрах" болно. Донутыг их хэмжээний тосонд хуурч ав.

Видео: "Мөөгөнцрийн зуурмагтай ааруул гурилан бүтээгдэхүүн"

Шинэ мөөгөнцөрөөр хийсэн сэвсгэр пончик

Бидний бага наснаасаа холбодогтой төстэй эдгээр маш агаартай гурилан гурилын зуурмаг нь маш энгийн:

• Шилэн цэвэр ус
• 1.5 аяга шигшсэн гурил
• Шинэ мөөгөнцрийн (хагас багц - 25 грамм)
• 4 халбага элсэн чихэр
• хагас халбага давс

Энэхүү энгийн жорын нууц нь гурилыг хоёр дахин шигших явдал юм. Шинэ мөөгөнцөр нь элсэн чихэртэй бүлээн усанд шингэлнэ. Зуурсан гурил нь ургамлын тосоор тосолсон гадаргуу дээр зуурсан байна.

Видео: "Гэрийн мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн"

Kefir болон цөцгийтэй хийсэн амттай гурилан бүтээгдэхүүн

Эдгээр ер бусын гурилан бүтээгдэхүүний жорыг амархан "гэмт хэрэг" гэж нэрлэж болно, учир нь тэдгээр нь маш баялаг амттай бөгөөд нэг дор таваас бага ширхэг идэх боломжгүй юм. Энэ бол нарийхан биетэй холбоотой жинхэнэ "гэмт хэрэг" юм.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хамгийн их өөх тос агуулсан хагас литр kefir
• цөцгий (10-15% өөх тос)
• хоёр өндөг (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой)
• боодол жигд нунтаг
• дээд зэргийн гурил (800 грамм хүртэл)
• давс, элсэн чихэр, хайруулын тос

Нэгдүгээрт, бүх "хуурай" найрлагыг холино: давс, гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцөр. Үүний дараа "түүхий" зүйлийг зуурна: цөцгий, kefir, өндөг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, нэг цагийн турш амраана.

Видео: "Цөцгийтэй гурилан бүтээгдэхүүн"

Чанасан хураангуй сүүгээр дүүргэсэн амтат гурилан бүтээгдэхүүн

Хураангуй сүүтэй агаартай пончик нь гар хийцийн хамгийн амттай амттан юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хүн бүрт таалагдах болно.

Зуурмагийн хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• гурван өндөг
• 300 грамм сүү (ойролцоогоор 1.5 аяга)
• гурил (хоёроос дээш шил - тууштай байдлыг харна уу)
• ургамлын тос (та оливын тос хэрэглэж болно)
• жигд натри ба цуу
• амтлах элсэн чихэр
• дүүргэх хураангуй сүү (кофе)

Холигч эсвэл холигчоор гурван өндөгний цагааныг бага зэрэг давстай тогтвортой хөөстэй болтол нь хутгана. Шараа нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Сүүг асгаж, элсэн чихэр нэмээд аажмаар гурилыг хутгаж, уян хатан зуурсан гурил зуурна.

Ажлын гадаргуу болон гараа гурилаар арчина. Бөөрөнхий хэлбэртэй, хавтгай хэлбэртэй пончик хийнэ. Нэг цайны халбага чанасан өтгөрүүлсэн сүүг дотор нь хийж, пончикийг хаа. Их хэмжээний тосонд хуурна.

Видео: "Өтгөрүүлсэн сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн"

Donut дүүргэлт. Би ямар дүүргэлт хэрэглэж болох вэ?

Донут бол их хэмжээний тосонд шарсан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол өдрийн аль ч цагт гайхалтай амттай амттан, хөнгөн зууш юм. Донут нь өөрөө амттай байдаг, гэхдээ хамгийн амттай нь таны өмнө амтат дүүргэлт хүлээж байгааг мэдээд хазах явдал юм.

Тиймээс нарийн зуурсан гурилын маш сайн нэмэлт нь жимс, жимсгэнэ, чанамал, чанасан хураангуй сүү, тарвага, үзэм, цөцгий, шоколад, ааруулаас хийсэн зузаан гар хийцийн чанамал байх болно. Донутыг дүүргэх хоёр арга бий:

• түүхий хэлбэрээр, бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэх үед
• нарийн боовны тариур ашиглан бэлэн хөргөсөн хэлбэрээр

Хэрэв та дүүргэх ажлыг даван туулж чадахгүй гэж бодож байгаа бол та бүтээгдэхүүнийг шиллэгээ хийх урлагийг үргэлж эзэмшиж чадна. Элсэн чихэр, карамель, шоколадтай мөстөлттэй туршилт хийх нь зөвхөн амттай төдийгүй сонирхолтой байдаг: та загвар, загвар, амттай өнгөний хослолыг бий болгож чадна.

Видео: "Хэрхэн дүүргэсэн пончик хийх вэ"

Мөөгөнцрийн зуурмагаас чанамалтай амттай гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх вэ?

Энэхүү анхны жор нь өтгөрүүлсэн сүүг суурь болгон агуулдаг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг аль хэдийн нарийн сүүн амт, чихэрлэг амттай болгодог. Танд хэрэгтэй болно:

• хагас лааз хураангуй сүү
• гурван шил шигшсэн гурил
• шил бүлээн сүү
• нэг өндөг
• хайлсан цөцгийн тос - 30 грамм
• шинэ мөөгөнцөр - 20 грамм (хуурай уутаар сольж болно)
• ваниллин
• дүүргэх саатал
• хайруулын тос

Зуурмаг нь өтгөрүүлсэн сүүний улмаас чихэрлэг болсон тул элсэн чихэр агуулаагүй болно. Мөөгөнцөрийг исгэхийн тулд та сүүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Мөөгөнцөр нь бүлээн сүүнд уусдаг. Эхлээд "шингэн" найрлагыг хольж, дараа нь "хуурай" найрлагыг нь нэмнэ. Donuts үүсгэх үед тус бүрт нэг халбага зузаан чанамал нэмнэ.

Видео: "5 минутын дотор хураангуй сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн"

Сүү рүү ус хийнэ, бага зэрэг халаана. Элсэн чихэр, мөөгөнцрийг сүү, усны холимогт хийнэ, хутгана, 15-20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй, ингэснээр мөөгөнцөр амилах болно.

Дараа нь өндөг, давс, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Шигшсэн гурилаа жижиг хэсэг болгон нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа эргүүлээд сайтар зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой, гэхдээ гурилаар дүүргэж болохгүй. Зуурсан гурилыг алчуураар таглаад 1-2 цаг байлгана, зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.

Бидний ирээдүйн мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг алчуураар таглаад 30-40 минут байлгана, тэд хэмжээ нь нэмэгдэх болно.

Ургамлын тосыг сайтар халааж, гурилан бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд дүрнэ.

Бэлэн болсон пончикийг нүхтэй халбагаар аваад цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг арилгана.

Мөөгөнцрийн гурилыг бага зэрэг хөргөөд дараа нь дүүргэж дүүргэнэ (би боовны тариур ашиглан гурилан гурилыг дүүргэсэн).

Хэрвээ хүсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Дүүргэлттэй агаартай, сэвсгэр мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Амттай!

Цайгаа уугаарай!