Pożywienie jest głównym źródłem energii potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zdrowa żywność jest ważna dla utrzymania naszego zdrowia i jakości życia. Domowy odpowiednik wiejskiego pieca - frytkownica powietrzna - pomoże Ci przygotować pyszne naturalne dania bez większych strat składników odżywczych.
Co to jest?
Grill powietrzny to urządzenie kuchenne składające się z żaroodpornego szklanego pojemnika i pokrywy, które jest wyposażone we wbudowany wentylator i grzałkę. Wewnątrz miski temperatura jest podgrzewana do +260 stopni, równomiernie rozdmuchana w całej objętości poprzez konwekcję. Sterowanie znajduje się na elektronicznym panelu zewnętrznym. Urządzenie nie emituje szkodliwego promieniowania, jest przyjazne dla środowiska, łatwe w obsłudze i konserwacji.
Współczesne życie wymaga szybszego przygotowywania żywności i dobrej jakości. Urządzenie łączy w sobie kilka funkcji, dzięki którym można uzyskać warzywa pieczone, duszone, gotowane, wędzone, grillowane, gotowane, gotowane na parze. Istnieje także możliwość ich suszenia. Wszystkie procesy (w razie potrzeby) można przeprowadzić bez użycia tłuszczu i oleju, dzięki czemu potrawy są zdrowe, dietetyczne i smaczne. Frytownica powietrzna umożliwia szybkie podgrzanie zamrożonej lub schłodzonej żywności.
Ponadto mięso, ryby i drób przygotowywane są w porcjach lub dużych kawałkach, ze złotą skórką, delikatnym i soczystym miąższem.
Przepisy na pieczenie
Cechy frytkownicy - gotowanie potraw przy użyciu cyrkulującego gorącego powietrza, co oszczędza czas w kuchni, zmniejsza kaloryczność gotowanej żywności, czyni ją smaczniejszą i bardziej aromatyczną. Sosy jako dodatek dodadzą dodatkowej pikanterii i wyrafinowania. Przepisy krok po kroku pomogą Ci zrozumieć ten proces.
Umyj dwa bakłażany, jedną cukinię, pokrój w cienkie plasterki, dziesięć małych pomidorków koktajlowych zostaw w całości. Następnie przystępujemy do mieszania sosu z pięciu łyżek oliwy z oliwek, dwóch lub trzech łyżek octu balsamicznego, soli i pieprzu do smaku, wyciśniętego jednego ząbka czosnku, łyżki mieszanki ziół prowansalskich. Do powstałej marynaty dodaj pokrojone warzywa i pomidory.
Gotuje się je na kawałku folii przez dwadzieścia minut w temperaturze 220–230 stopni, po czym otwiera się pokrywkę i odwraca kawałek. Gotuj naczynie w tej samej temperaturze przez kolejne piętnaście minut. Warzywa doprawione posiekaną natką pietruszki, tymiankiem, kolendrą lub ulubionymi przyprawami możesz podawać jako dodatek lub samodzielne danie.
Kilka prostych, domowych odmian ziemniaków zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Umyj kilogram ziemniaków, obierz je, pokrój na cztery części, zalej czystą wodą i solą do smaku. Za dziesięć minut wchłonie sól. Tak przygotowaną podstawę foliową ułożyć na ruszcie frytownicy, równomiernie ułożyć plastry ziemniaków, skropić ulubionym olejem roślinnym, rozgnieść z przyprawami lub posiekanym czosnkiem i piec przez około trzydzieści minut w temperaturze 230–240 stopni. Jeśli wytrzymasz wszystkie warunki obróbki cieplnej, ziemniaki okażą się upieczone, miękkie, z chrupiącą złotobrązową skórką.
Drugą opcję przygotowuje się w ten sam sposób, ale w skórce wykorzystuje się ziemniaki: zawiera wiele składników odżywczych korzystnych dla naszego organizmu. Danie można urozmaicić serami, śmietaną, śmietaną, sosami musztardowymi, sałatkami czy rybami.
Piec konwekcyjny może z łatwością zastąpić piekarnik, kuchenkę mikrofalową i inne urządzenia, maksymalizując zachowanie witamin i mikroelementów w żywności.
Pieczone warzywa można stosować jako kompletne danie, dodatek lub składnik innych przepisów. Słodka papryka, marchew, bakłażan, cukinia, pomidory nie wymagają dużych wydatków i wysiłku podczas gotowania lub pieczenia. Przygotowane produkty kroi się w talerze lub kawałki, smaruje olejem roślinnym (opcjonalnie) z dodatkiem soli i pieprzu. W frytownicy powietrznej warzywa gotuje się w wysokiej temperaturze przez około dwadzieścia minut. Dobrze podawać z kwaśną śmietaną, ziołami, czosnkiem lub sosem na bazie masła.
Jeśli chcesz, aby Twoje jedzenie było zdrowe, kompletne i pełnowartościowe, frytkownica powietrzna stanie się Twoim niezastąpionym pomocnikiem. Wszystkie potrawy, a zwłaszcza warzywa, gotowane w nim zachowują maksimum składników odżywczych i witamin. Dlatego warto wiedzieć, aby zadowolić swoich bliskich smacznym i pożywnym jedzeniem jak gotować warzywa we frytkownicy.
Różne warzywa w frytownicy powietrznej
Różne warzywa w frytownicy powietrznej
Do przygotowania różnorodnych warzyw we frytkownicy potrzebne będą następujące produkty:
- kalafior (1 główka o wadze 200-300 g)
- fasola biała – 200 gr.
- kapusta brokułowa – 200 gr.
- marchewki – 3 sztuki
- słodka papryka czerwona – 1 szt
- orzechy włoskie – 10 sztuk
- masło - 2 łyżki. łyżki
- wino czerwone deserowe – 50 gr.
- olej słonecznikowy – 2 łyżki. łyżki
- zimna woda – 600 ml
- sól i pieprz do smaku
Proces gotowania:
Przed przygotowaniem dania fasolę namoczyć na noc w trzech szklankach wody.
Brokuły i kalafior dzielimy na różyczki i dodajemy do fasoli.
Paprykę i marchewkę pokroić w cienkie plasterki i dodać do fasoli i kapusty. Umieść to wszystko w małym garnku i włóż do frytownicy. Ustaw temperaturę na 180 stopni i trzymaj naczynie w frytownicy przez 15-17 minut.
W międzyczasie przygotuj sos orzechowy. Aby to zrobić, wymieszaj masło z olejem roślinnym w misce i podgrzej wszystko na kuchence. Następnie wlać wino, dodać posiekane orzechy włoskie oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i nie przestając mieszać, podgrzewaj przez minutę.
Po ugotowaniu warzyw w frytkownicy odsączamy je z nadmiaru płynu, układamy w pięknym naczyniu, a podczas serwowania polewamy sosem orzechowym.
Danie jest gotowe!
Bakłażany adjariańskie w frytkownicy
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- bakłażany – 1 kg
- pomidory – 8 sztuk
- cebula – 2 główki
- olej słonecznikowy – 4 łyżki. łyżki
- wino białe wytrawne – 0,5 szklanki
- czosnek – 4 ząbki
- oliwki pestkowe – 50 g
- goździki – 2 pąki
- ziarna migdałów – 10 sztuk
- Liść laurowy
- tymianek i majeranek - po jednej gałązce
- gałka muszkatołowa, sól i pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Bakłażany pokroić w plastry o grubości około 1 cm, obficie posypać solą i odstawić na 20 minut. Następnie opłucz je z soli i osusz.
Posiekaj 1 cebulę i 2 ząbki czosnku i włóż do natłuszczonej formy.
Pomidory pokroić w plasterki i drobno zmiażdżyć migdały. Na czosnku i cebuli ułóż bakłażana, pomidory, posiekane migdały i oliwki. Pozostałą cebulę i czosnek posiekaj i posyp nimi wierzch naczynia. Dodać także gałązkę majeranku i tymianku. Na koniec doprawiamy pieprzem do smaku, skrapiamy wszystko olejem roślinnym i winem oraz dodajemy posiekane goździki i ewentualnie inne przyprawy według uznania. Zamknij formę pokrywką.
Włóż naczynie do frytkownicy i gotuj na średnim ogniu przez 25 minut. Ustaw temperaturę na 200 stopni.
Bakłażany adżariańskie są gotowe!
Warzywa po duńsku w frytkownicy
Warzywa po duńsku w frytkownicy
Do przygotowania tego oryginalnego duńskiego dania będziesz potrzebować:
- kapusta włoska – 300 g
- marchewki – 4 sztuki
- por – 200 g
- ziemniaki - 5 sztuk
- cebula – 4 główki
- olej roślinny – 0,5 łyżki. łyżki
- smalec – 300 g
- kminek, sól i pieprz - do smaku
- sałata i pietruszka
Proces gotowania:
Marchewkę pokroić w długie paski, a por i ziemniaki w kostkę. Pokrój także kapustę włoską na małe kawałki.
Na głęboką patelnię wlać olej roślinny, ułożyć na nim posiekaną marchewkę, por, ziemniaki i kapustę. Wymieszaj wszystko.
Umieść patelnię z warzywami we frytkownicy na górnym stojaku. Gotuj naczynie przez 5 minut, ustawiając temperaturę na 205 stopni. Następnie zdejmij patelnię, wszystko ponownie dokładnie wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku. Połóż plasterki boczku na warzywach tak, aby całkowicie je przykryły. Włóż naczynie z powrotem do frytkownicy i kontynuuj gotowanie w temperaturze 235 stopni przez kolejne 6-8 minut.
Podczas serwowania udekorować posiekaną sałatą i natką pietruszki
Wiedząc, jak gotować warzywa we frytkownicy, możesz codziennie bez większego wysiłku zachwycać swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi daniami. Przecież frytownica powietrzna pomoże Ci przygotować soczysty i apetyczny obiad bez tłuszczu i oleju, co jest bardzo ważne dla osób preferujących zdrowy tryb życia.
Frytownica to świetny wynalazek. Z jego pomocą liczba Twoich kulinarnych arcydzieł znacznie wzrośnie. Urządzenie pozwala nie tylko gotować pyszne mięsa i ryby, ale także piec, sterylizować słoiki, smażyć nasiona, suszyć grzyby, owoce, jagody, a także podgrzewać gotowe potrawy.
Przepisy na frytownicę Redmond: co wybrać?
Przepisy na frytownice różnych firm niewiele się od siebie różnią, dotyczy to również urządzenia Redmond. Każde urządzenie wyposażone jest w wewnętrzną kolbę, w której można umieścić naczynia wykonane z dowolnego materiału żaroodpornego. Aby skrócić czas gotowania, producenci zalecają stosowanie pojemników o cienkich ściankach.
Ważną cechą smażenia we frytownicy jest opcjonalne użycie oleju lub tłuszczu, co znacznie zmniejsza kaloryczność potraw. Urządzenie wyłącza się za pomocą timera, a proces gotowania nie wymaga obecności właścicieli w kuchni. Do niektórych urządzeń producent dołącza instrukcję obsługi, która zawiera już przepisy na frytownicę ze szczegółowymi opisami i zdjęciami gotowych potraw.
W frytownicy powietrznej możesz ugotować rybę dość szybko i smacznie. W tym celu możesz użyć dowolnego filetu.
Mieszanina:
- Pstrąg - 2 średnie filety
- Sól, pieprz - do smaku
- Cytryna - 1 szt.
Przygotowanie:
- Najpierw dokładnie opłucz rybę, oczyść ją i pokrój filet na duże kawałki. Marynować. Skrop obficie sokiem z cytryny, solą i pieprzem, możesz też dodać ulubione przyprawy według własnego uznania.
- Marynowaną rybę włóż do lodówki na 20 minut.
- Po upływie wymaganego czasu wyjmij rybę z lodówki, połóż ją na stojakach frytownicy i włącz urządzenie.
- Ustaw frytownicę na 235 stopni. Ustaw prędkość wentylatora na średnią. Czas gotowania - 25 minut.
- Aby uformować apetyczną skórkę, włącz frytownicę na kolejne 6 minut w godz
- maksymalna temperatura 260 stopni i maksymalna prędkość nadmuchu.
Jak gotować ziemniaki z frytkownicy?
W frytownicy powietrznej uzyskuje się bardzo smaczne, chrupiące ziemniaki. Można podawać jako danie główne lub jako dodatek do mięs lub ryb, duszonych lub świeżych warzyw.
Mieszanina:
- Ziemniaki średnie - 8 szt.
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
- Czosnek - 3 ząbki
- Sól, przyprawy - do smaku
- Papryczka chili - 1 szt.
Przygotowanie:
- Ziemniaki obieramy i kroimy wzdłuż na kawałki.
- Dodaj trochę soli. Pozwól mu usiąść na chwilę.
- Odcedź sok z ziemniaków i sól.
- Ziemniaki dopraw czosnkiem, czerwoną papryką i oliwą z oliwek. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
- Umieść krążki ziemniaczane we frytkownicy na środkowej półce.
- Piec w trybie nagrzewania w temperaturze 260 stopni i przy dużej prędkości wentylatora przez 5 minut, następnie na złoty kolor w temperaturze 235 stopni i przy średnim nawiewie przez około 20 minut.
Warzywa pieczone w piecu konwekcyjnym w pikantnym sosie przypadną do gustu miłośnikom dobrego jedzenia. cukinia I bakłażan.
Mieszanina:
- Bakłażany - 2 szt.
- Cukinia - 1 szt.
- Pomidory wiśniowe - 7-9 szt.
- Pietruszka, mięta - do smaku
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki.
- Ząbek czosnku
- Suszone zioła włoskie - 1 łyżka.
- Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Cukinię i bakłażany dokładnie myjemy, kroimy w plasterki lub połówki, w zależności od wielkości, o grubości około 0,3 cm.
- Do sosu wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny, sól, pieprz i wyciśnij ząbek czosnku. Dodać zioła włoskie i wymieszać.
- Do miski włóż pokrojone warzywa i pomidorki koktajlowe (w całości), polej sosem, dobrze wymieszaj, aby sos pokrył każdy kawałek.
- Przykryj górną półkę frytkownicy folią i ułóż połowę warzyw w jednej warstwie.
- Zamknij pokrywę frytkownicy, ustaw temperaturę na 230 stopni i czas na 20 minut.
- Po upływie tego czasu otwórz pokrywkę i odwróć warzywa, gotuj przez kolejne 10 minut w tej samej temperaturze.
- Warzywa ugotowane we frytkownicy można posypać posiekaną natką pietruszki i miętą.