Smaczny i delikatny omlet można przygotować nie tylko z jaj kurzych, ale także z jaj przepiórczych. Omlet z jaj przepiórczych jest bardzo pożywny i zdrowy.
Co więcej, jest całkiem odpowiedni do diety dziecka.
Z artykułu dowiesz się o zaletach tego obfitego dania, a także o tajnikach jego przygotowania.
Cechy i zalety potrawy
Wiele osób woli przygotowywać omlet z jaj przepiórczych, ponieważ zawierają one wiele przydatnych substancji. Produkt ten szczególnie nadaje się do karmienia dzieci. Na przykład całkiem możliwe jest przygotowanie dania z jajami przepiórczymi dla rocznego dziecka. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis na to.
W wielu krajach na całym świecie jaja przepiórcze są bez przerwy podawane dzieciom w przedszkolu. I nie jest to czysty przypadek, ponieważ tego typu jajo uznawane jest za produkt wpływający na pełny rozwój dziecka.
Ich główną cechą jest to, że są hipoalergiczne, a to jest szczególnie ważne dla organizmu dziecka.
Jaja te są również bardzo przydatne dla dorosłych i osób starszych. Jaja przepiórcze zawierają wielokrotnie więcej witamin z grupy B niż zwykłe jaja kurze. Ta grupa witamin korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Jaja te zawierają również duże ilości potasu, żelaza, wapnia i innych przydatnych pierwiastków, witamin i aminokwasów.
Dodatkowo, dzięki substancji jaką jest lecytyna, spożywanie produktu pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi oraz korzystnie wpływa na naczynia krwionośne.
Warto również wspomnieć, że odpowiednio przygotowane danie z tego rodzaju jajek pozytywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy, pomaga zniwelować niedobory wapnia, zwiększa koncentrację, pomaga zwalczać zmęczenie i stres oraz pomaga przywrócić siły po aktywnym wysiłku fizycznym.
Najlepsze przepisy
Omlet z jaj przepiórczych można przygotować na wiele sposobów. Można go tradycyjnie usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku, można też ugotować omlet białkowy na parze. Danie można przygotować także bez mleka lub z warzywami. W naszej ofercie znajdziesz kilka ciekawych przepisów, dzięki którym możesz przygotować omlet na śniadanie dla osoby dorosłej lub dziecka.
Warto zacząć od przepisu dla najmłodszych. Weź dwa jajka przepiórcze, rozbij je do miski i dodaj jedną łyżkę mleka. Lekko ubij widelcem i dodaj trochę soli.
Pamiętaj, że jeśli gotujesz dla rocznego dziecka, lepiej unikać soli.
Weź małe naczynie do pieczenia (na przykład ceramiczną formę na muffinki), posmaruj je masłem i wlej masę jajeczną. Włóż do kuchenki mikrofalowej na półtorej minuty. Moc powinna wynosić 400 W. Rezultatem jest delikatne i dietetyczne danie, które przyniesie korzyści tylko Twojemu dziecku.
W przypadku starszych dzieci, które jedzą już karmy dla dorosłych, omlet można przygotować w inny sposób. Weź osiem jaj przepiórczych, rozbij je do miski, dodaj czterdzieści mililitrów mleka i odrobinę soli. Dokładnie ubić masę omletową i wlać ją do miski multicookera, którą należy najpierw lekko posmarować masłem. Natychmiast wlej na wierzch sto gramów startego sera i gotuj przez dziesięć minut. To danie można łatwo przygotować w trybie „Pieczenie” lub „Duszenie”.
Nawiasem mówiąc, ten przepis może stać się podstawowym, a jeśli chcesz, możesz dodać do jego składu różne warzywa, które są bardzo korzystne dla zdrowia dzieci.
Na śniadanie dla dorosłych odpowiednie jest danie zawierające pyszną szynkę. Weź dokładnie szesnaście jaj przepiórczych, dodaj do nich sto pięćdziesiąt mililitrów mleka i dokładnie ubij widelcem. Wtedy będziemy potrzebować pięćdziesięciu gramów szynki i kilku strzał zielonej cebuli. Cebulę pokroić, szynkę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć razem na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Po pięciu minutach dodać jednego średniej wielkości pomidora, którego również należy pokroić w kostkę.
Gotuj wszystko razem przez trzy do czterech minut, a następnie włóż do przygotowanego naczynia do pieczenia. Formę należy wcześniej nasmarować olejem. Powstałą mieszaninę omletów wylać na warzywa i wstawić do piekarnika na dwadzieścia minut. Potrawę należy piec w temperaturze 200°C. Można podawać ze świeżymi ziołami lub tartym serem.
Aby przygotować jasny i zdrowy omlet, możesz skorzystać z następującego przepisu. Weź jedną czerwoną lub żółtą paprykę i pokrój ją w pierścienie. W ten sposób otrzymasz rodzaj foremek, w których zostanie przygotowany omlet. W osobnej misce ubij piętnaście jaj przepiórczych i pięćdziesiąt mililitrów mleka, dodaj przyprawy.
Połóż krążki papryki na rozgrzanej patelni i wlej do środka masę omletową.
Wygodniej jest to zrobić dużą łyżką, aby równomiernie rozprowadzić masę we wszystkich „formach”.
Gdy masa jajeczna trochę „stęży” na wierzchu, dodać posiekane zioła i odrobinę startego sera, przykryć pokrywką i doprowadzić do gotowości. W razie potrzeby do tej mieszanki omletów można dodać trochę szynki lub grzybów, które należy pokroić w drobną kostkę. Rezultatem jest niezwykłe i bardzo smaczne danie.
Być może jednym z najwspanialszych, a jednocześnie prostych dań, które można przygotować na śniadanie, jest oczywiście omlet. Ale aby danie okazało się pożywne, musisz znać kilka subtelności, które opisano poniżej w przepisach.
Zapraszamy więc do przygotowania niezrównanego omletu ze świeżych jaj i dobrego mleka, a my powiemy Ci, jak zrobić wszystko poprawnie.
Przepis na omlet z jaj przepiórczych i mleka na patelni
Składniki:
- jaja (przepiórcze) – 12 szt.;
- domowe mleko – 80 ml;
- sól kuchenna – 1/3 łyżeczki;
- masło – 30 g;
- olej słonecznikowy – 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Oddziel jaja przepiórcze od skorupek i umieść je w małej, ale głębokiej misce. Używając ręcznej trzepaczki, ubij wszystkie żółtka i białka na gładką masę. Całość posypujemy drobną solą kuchenną i kontynuując ubijanie, stopniowo dolewamy dobrze schłodzone, domowe mleko. Po wlaniu ostatniej porcji mleka do jajek kontynuuj pracę trzepaczką przez kolejną minutę.
Na patelnię z powłoką nieprzywierającą włóż kawałek masła i wlej małą łyżkę oleju słonecznikowego. Podgrzewaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a następnie wlej świeżo ubite jajka. Przykrywamy patelnię pokrywką odpowiedniej wielkości, zmniejszamy ogień do minimum i smażymy nasz najdelikatniejszy omlet przez 5 minut.
Przepis na bujny omlet z jajkami i mlekiem w piekarniku
Składniki
- jajka (kurze) – 6 szt.;
- tłuste mleko – 240 ml;
- – 35-40 g;
- sól kuchenna - do smaku.
Przygotowanie
W jednej wysokiej, ale niezbyt szerokiej misce ubij wymaganą liczbę kurzych jaj i posyp je solą kuchenną według własnego uznania. Teraz wyjmujemy z zamrażarki dobre, tłuste mleko, wkładamy je na 20 minut przed gotowaniem.
Wlać ją do miski z jajkami i biorąc w dłonie zwykły mikser, zacząć ubijać tę masę, najpierw na niskich obrotach, a następnie stopniowo zwiększać ją do najwyższych obrotów. Kontynuujemy ten proces, aż masa jajeczno-mleczna zamieni się w gęstą, porowatą pianę. Najpierw wkładamy formę do piekarnika na chwilę i podgrzewamy, a następnie wyjmujemy i smarujemy całą wewnętrzną powierzchnię masłem.
Przekładamy masę z miski do niej i umieszczamy wszystko na środku piekarnika nagrzanego do 185 stopni. W 25 minut otrzymasz puszysty i bardzo delikatny omlet.
Jak ugotować omlet z jajek i mleka z serem i szynką?
Składniki:
- jaja świeże (duże) – 4 szt.;
- mleko (dowolna zawartość tłuszczu) – 180 ml;
- mąka pszenna - 2 łyżki deserowe;
- cebula – 1 szt.;
- – 90 g;
- ser twardy – 90 g;
- sól dla smaku;
- olej słonecznikowy – 1 łyżka deserowa.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy do zdymienia, po czym wrzucamy cebulę pokrojoną w ćwiartkę pierścienia wraz z pokrojoną w paski szynką i smażymy do momentu pojawienia się skórki. Następnie zdejmij patelnię z ognia i przejdź do przygotowania masy jajecznej.
Do miski wlać mleko, dodać jajka oddzielone od skorupki i dodać trochę mąki pszennej. Posyp te składniki drobną solą, wymieszaj łyżką lub trzepaczką i stawiając patelnię z powrotem na palniku, zalej wszystko szynką z cebulą. Przykryj naczynie pokrywką odpowiedniej wielkości i pozostaw na małym ogniu przez 1,5-2 minuty. Otwórz patelnię i posyp całą powierzchnię omletu grubo startym serem. Załóż pokrywkę na miejsce, zwiększ nieco ogień i gotuj przez kolejne 4-5 minut.
Danie praktycznie nie do odróżnienia od podobnego z jaj kurzych. Prawdziwa różnica polega na niskiej kaloryczności omletu przygotowanego z jaj przepiórczych.
Omlet z jaj przepiórczych w powolnej kuchence
Szczelność urządzenia pozwala stworzyć zwiewny omlet odpowiedni do spożycia przez dzieci.
Puszysty omlet z jaj przepiórczych
Do gotowania 2 porcje potrzebne:
- 9 jaj przepiórczych;
- 100 ml mleka;
- 100 gramów sera;
- Sól i masło.
Czas gotowania będzie 12 minut. Przepis na omlet:
- Jajka rozbij na głęboki talerz. Sól, wlać mleko.
- Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
- Zetrzyj ser.
- Nasmaruj misę urządzenia.
- Wlać bazę omletu do miski. Posyp serem na wierzchu.
- Piec 10 minut z zamkniętą pokrywką.
Omlet z jaj przepiórczych w piekarniku
Pożywny omlet z warzywami i mięsem nakarmi kilka osób. Piekarnik używany do gotowania zachowa korzystne właściwości składników, całkowicie gotując potrawę.
Do gotowania 4 porcje będziesz potrzebować:
- 16 jaj przepiórczych;
- 200 mililitrów) mleka;
- Kilka pomidorów;
- Żarówka;
- 100 gramów sera;
- Szynka do smaku;
- Masło;
- Sól, w zależności od sera.
Czas gotowania będzie 40 minut. Przepis na omlet z piekarnika:
- Rozbij jajka. Wymieszaj je z mlekiem i wymieszaj.
- Pomidory i cebulę pokroić w kostkę, szynkę - według uznania.
- Na patelni podsmaż szynkę i cebulę przez około 5 minut. Dodać do nich pomidory i smażyć kolejne 3 minuty.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Przenieś smażone potrawy do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Napełnij je masą jajeczną.
- Piecz omlet przez 20 minut.
- Posyp naczynie serem i piecz przez kolejne 10 minut.
Omlet z jaj przepiórczych na patelni
Potrawa rzadko rośnie po ugotowaniu na patelni. Aby uzyskać przewiewny omlet, należy ostrożnie i powoli wymieszać jajka - najpierw białka, potem żółtka.
Omlet z jaj przepiórczych z patelni
Do gotowania 3 porcje potrzebne:
- Tuzin jajek;
- papryka;
- Para zębów czosnkowych;
- 7 pomidorków koktajlowych;
- Olej roślinny, zioła i sól do smaku.
Przygotowanie zajmie 15 minut. Przepis:
- Posiekaj czosnek. Paprykę pokroić w paski, a pomidory na pół.
- Smaż warzywa na oleju przez około 4 minuty, aż powstanie sok.
- Jajka rozbij na głęboki talerz. Dodać sól i wymieszać.
- Warzywa zalewamy masą jajeczną i smażymy pod przykryciem około 8 minut.
- Przed podaniem posyp danie ziołami.
Omlet z jaj przepiórczych w kuchence mikrofalowej
Przepis na omlet z jajami przepiórczymi w kuchence mikrofalowej jest odpowiedni dla dzieci powyżej pierwszego roku życia. Zamiast mleka krowiego można użyć mleka koziego lub w proszku.
Do gotowania 1 porcja będziesz potrzebować:
- 2 jajka;
- 30 ml mleka;
- 10 gramów masła.
Czas gotowania wynosi 5 minut. Przepis:
- Pokonaj białka. Osobno ubić żółtka zmieszane z mlekiem.
- Wymieszaj drugą mieszaninę z pierwszą.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
- Wlać mieszaninę do formy.
- Podgrzewaj omlet w kuchence mikrofalowej przez 75 sekund przy mocy 400 W.
Jesteśmy żywymi ludźmi. Czasami możemy popełnić literówkę, ale chcemy ulepszyć naszą witrynę. Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter. Będziemy Ci bardzo wdzięczni!
Korzyści z jaj przepiórczych są niezaprzeczalne i bezcenne. Mogą zastąpić garść witamin z apteki, a w Japonii poleca się je nawet każdemu, zarówno dzieciom, jak i dorosłym, w ilości 2-3 sztuk. dziennie jako posiłek obowiązkowy. Nie włączamy ich zbyt często do naszej diety, preferujemy kurczaki. Ale czasami na naszym stole pojawiają się jaja przepiórcze i oczywiście chcemy je zjeść w sposób smaczny i piękny. Spróbujmy!
A więc szczegółowo o tym, jak gotować jajecznicę z jaj przepiórczych w takiej „formie”. Umytą paprykę przekrój w poprzek, tworząc pierścień. Usuń nadmiar przegród i nasion. Połóż kawałek do smażenia na patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Zajmie to około 3 minut.
Odwróć paprykę i połóż na środku mały kawałek masła. Kiedy się zagotuje, czas rozbić jajka przepiórcze na pierścień. Na wolną część patelni położyłem kawałek chleba zbożowego. Po pierwsze, przyjemniej jest jeść na gorąco, a po drugie, aby patelnia się nie „przypaliła”.
Umieściłem 3 sztuki, można więcej, jeśli improwizowana forma to pomieści. W momencie rozbijania jajek można docisnąć szpatułką kawałek pieprzu do patelni, aby płyn nie „uciekł”.
Posolić i popieprzyć jajka. I smaż, aż białko się zetnie, ale żółtko jest nadal delikatne i lepkie. Aby przyspieszyć proces, możesz przykryć patelnię pokrywką. Nie zapomnij odwrócić tostu z chleba zbożowego.
Przepisy krok po kroku na przygotowanie puszystych omletów z jaj przepiórczych na patelni, w kuchence mikrofalowej, na parze: opcje omletu z serem, pomidorami, szynką, kiełbasą
2018-07-11 Oleg MichajłowStopień
przepis
Czas
(min)
Porcje
(osoby)
W 100 gramach gotowego dania
10 gr.
22 gr.
Węglowodany
3 gr.245 kcal.
Opcja 1: Omlet z jajkiem przepiórczym – przepis klasyczny
Chyba nie trzeba wymieniać zalet wybranego rodzaju jaj. Smakują niewiele od kurczaka, ale według dietetyków korzyści są zauważalnie większe. Tak czy inaczej, jeśli planujesz danie z jaj przepiórczych, wybierz dowolny przepis, który ci się podoba i ściśle go przestrzegaj.
Składniki:
- dwa tuziny jaj przepiórczych;
- ćwierć szklanki mleka lub niskoprocentowej śmietanki;
- kilka łyżek masła;
- sól;
- 50 gramowy plaster sera (solony).
Przepis krok po kroku na pożywny omlet z jaj przepiórczych
Umyj jajka sodą, umieszczając je w wygodnej misce z podgrzewaną wodą. Pomóż sobie miękką gąbką, a po spłukaniu połóż ją na czystej szmatce. Osuszyć, ostrożnie odłamać pojedynczo i wlać do miski.
Najpierw wlać około połowy śmietanki, wymieszać ząbkami widelca i dodać sól. Zetrzyj ser na grubej tarce, wióry powinny być jak najkrótsze.
Rozgrzej patelnię, początkowo delikatnie. Dodaj masło i pozwól mu się powoli roztopić, a następnie zwiększ ogień do średniego. Ser wymieszać z jajkami i wlać na patelnię. Czekamy, aż spód omletu zgęstnieje i zacznie się rumienić.
Za pomocą szpatułki lub dużej płaskiej łyżki unieś brzegi omletu tak, aby płynne jajka spłynęły z wierzchu. Pozwól mu jeszcze trochę się ugotować, a następnie szybko, ale ostrożnie obróć go na drugą stronę. Omlet można doprowadzić do pożądanego stopnia gotowości, przykrywając go pokrywką lub wkładając do piekarnika nagrzanego na średni ogień. Podawać danie na gorąco lub ostudzone, doprawić ziołami, kwaśną śmietaną i dowolnymi sosami do smaku.
Opcja 2: Omlet z jajkiem przepiórczym w kuchence mikrofalowej – szybki przepis
W oryginalnym opisie omlet trzyma się w kuchence mikrofalowej dokładnie przez siedemdziesiąt pięć sekund, włączając urządzenie o mocy 400 watów. Chociaż pomiar czasu jest stosunkowo łatwy, określenie zależności między modą a mocą promieniowania nie jest łatwym zadaniem. Nie wszyscy pamiętają stosunek tych liczb i nie zawsze są one wskazane w instrukcjach. Skorzystaj z naszych zaleceń, choć są one bardziej wskazywane naocznie, dokładnie zanotuj godzinę lub zanotuj, na ile działek ustawiony był mechaniczny timer. Po majstrowaniu raz nie będziesz ryzykować później swoich produktów.
Składniki:
- trzydzieści mililitrów mleka;
- pięć do sześciu jaj przepiórczych;
- łyżka masła, naturalny olej.
Jak szybko przygotować dla dziecka omlet z jaj przepiórczych
Ostrożnie rozbij jajka, wysuszone po umyciu, zwracając szczególną uwagę, aby fragmenty skorupek nie wpadły do kubka. Rozdziel je natychmiast dowolną znaną metodą.
Białka ubić z kilkoma dużymi kryształkami soli i odstawić filiżankę na minutę. Najpierw do żółtek wlewamy łyżkę mleka i lekko mieszamy, następnie podobnie jak białka lekko doprawiamy solą. Dodajemy kolejne pół łyżki mleka i energicznie mieszamy.
Ponownie lekko ubić pianę w filiżance z białkami i posypać nimi żółtka, dokładnie mieszając obie masy. Natrzyj małą foremkę lub kubek kawałkiem masła, wlej mieszaninę omletów i włóż na minutę do kuchenki mikrofalowej, włączając ją na średnią moc.
Wyjmij omlet i przebij go czubkiem wąskiego noża od środka do dołu. Delikatnie rozprowadzając omlet, sprawdź jego grubość; w razie potrzeby włącz mikrofalę na tym samym poziomie i przytrzymaj ją przez maksymalnie dwadzieścia sekund. Jeśli zamierzasz gotować takie potrawy stale, nie krępuj się odmierzać czasu dosłownie stoperem – omlet ugotowany za jednym razem jest jeszcze bardziej puszysty.
Opcja 3: Bujny omlet z jaj przepiórczych z szynką i pomidorami w piekarniku
Otwieranie piekarnika lub w innych przypadkach zdjęcie pokrywki z patelni podczas przygotowywania omletu jest środkiem awaryjnym i należy go unikać. Dlatego umieszczając zegar bliżej kuchenki lub piekarnika, miej na niego oko, aby następnym razem móc nawigować wyłącznie według czasu.
Składniki:
- jaja przepiórcze - półtora tuzina;
- czubata łyżka masła „Tradycyjnego”;
- stugramowy kawałek szynki;
- ser - 80 gramów;
- średniej wielkości cebula odmiany białej sałaty;
- kilka małych dojrzałych pomidorów;
- sól;
- szklanka mleka, trzy procent.
Jak gotować
Jajka odcedź do szklanej lub porcelanowej miski i najpierw lekko je dodaj. Jajka lekko roztrzepać, dodać jedną trzecią objętości mleka, wymieszać trzepaczką, ale nie ubijać, dodać przy okazji resztę mleka.
Na małym ogniu postaw patelnię na kuchence na minutę, włóż do niej masło i poczekaj, aż plasterek się rozpuści. Kiełbasę pokroić w niecałą centymetrową kostkę, a obraną cebulę pokroić nieco drobniej.
Najpierw lekko podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, następnie dodaj kiełbasę i jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju. Podnieś temperaturę i smaż nadzienie omletowe przez kolejne pięć minut.
Umyte pomidory zalej wrzątkiem lub trzymaj w misce z bardzo gorącą wodą maksymalnie przez minutę. Usuwamy skórę z owoców; wygodniej będzie to zrobić, jeśli po upieczeniu pomidory zostaną na chwilę zanurzone w zimnej wodzie.
Siekamy miąższ pomidorowy i wysyłamy go do produktów, które już zaczęły brązowieć na patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez cztery minuty i przełóż do żaroodpornej, grubo natłuszczonej formy.
Po wyrównaniu farszu napełnij go spodem omleta i włóż do nagrzanego piekarnika na kwadrans. Optymalne ogrzewanie omletu wynosi około dwustu stopni. Bardzo szybko otwórz drzwiczki i dociśnij łyżką jeden brzeg omletu, następnie unieś go do góry i zajrzyj pod niego. Jeżeli na powierzchni nie pojawi się wilgoć, a dno pokryje brązowa skórka, wierzch naczynia można posypać wiórkami sera i wstawić do piekarnika na maksymalnie pięć minut. Jeśli omlet jest jeszcze mokry lub skórka jest ledwo widoczna, wydłuż pieczenie o dziesięć minut.
Opcja 4: Omlet z jaja przepiórczego z kiełbasą i serem
Nie zaniedbuj zalecenia dotyczącego smażenia cebuli, zbyt chrupiąca może być lekko gorzka, a zapach całkowicie przyćmi pozostałe aromaty. Jeśli planujesz przyrządzić omlet bez mieszania jajek ze smażonym nadzieniem, wiórki serowe możesz zastąpić łyżką lub dwoma płynnego serka śmietankowego.
Składniki:
- tuzin świeżych jaj przepiórczych;
- pięć łyżek mleka;
- żarówka;
- drobna sól i pieprz;
- plasterek naturalnego sera;
- dwie łyżki masła „Chłopskiego”;
- sto gramów kiełbasy.
Przepis krok po kroku
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie na omlet; należy ją długo smażyć na małym ogniu, aby plastry dobrze wyschły, ale nie ściemniały. Najbardziej optymalnym stanem dla naszego dania jest złoty rumieniec.
Najpierw odcedź jajka do płaskiej miski, ułatwi to zdjęcie skorupki, jeśli jej fragmenty przypadkowo dostaną się do masy jajecznej. Następnie dla wygody jajka wlać do pojemnika o wysokich ściankach i miksera, dostosowując prędkość w zależności od potrzeb, energicznie je ubijać, stopniowo dodając mleko.
Zdejmij cebulę z patelni, dodaj odrobinę oleju, jeśli patelnia wygląda na suchą i podsmaż małe, centymetrowe kostki kiełbasy. Kiełbasę przekładamy na cebulę, ser drobno zecieramy na spodku. Następnie omlet można przygotować na dwa sposoby – z nadzieniem lub w całej masie.
W przypadku omletu z nadzieniem ustawić ogień na nieco poniżej średniego i po podsmażeniu masy omletowej do momentu, aż będzie mniej więcej w połowie ugotowana, rozsmarować nadzienie dokładnie na połowie „naleśnika”. Posyp serem, przykryj drugą stroną i podgrzej, przewracając.
Naczynie, w którym nadzienie znajduje się w grubości omletu gotuje się w wyższej temperaturze. Na rozgrzaną patelnię włóż cebulę i kiełbasę, lekko podgrzej i wlej mieszankę mleka i jajek. Gdy omlet lekko zgęstnieje, sprawnie i szybko odwracamy go na drugą stronę, posypujemy wiórkami sera i przykrywamy przezroczystą pokrywką. Obserwuj, jak ser się topi.
Opcja 5: Omlet z jajkiem przepiórczym na parze dla dzieci
Tak naprawdę przygotowanie omletu odbędzie się nie tylko na parze, ale także w kąpieli wodnej, a wszystko to nastąpi w tym samym czasie. Naszym zdaniem czas wskazany przez autorów może być za długi. To nie zepsuje omletu, ale okaże się gęstszy, co może nie każdemu przypaść do gustu. Sprawdź naczynie po około kwadransie; jeśli po nakłuciu go nożem w środku omletu nie zgromadzi się duża ilość wilgoci, możesz go usunąć z patelni.
Składniki:
- półtora tuzina świeżych jaj przepiórczych;
- szklanka pełnotłustego mleka;
- sól - szczypta.
Jak gotować
Dania dla dzieci przygotowywane są w zasadzie bez przypraw; w przypadku omletów jest to jedyny wyjątek. Z drugiej strony, gdy potrawy gotujemy na parze, przyprawy zachowują się dość nieprzewidywalnie, a ich aromat może być zupełnie nieodpowiedni. Po wyeliminowaniu wszystkich przypraw przygotuj bujny omlet na parze i podawaj go zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Najpierw wypuść jajka do miski, dodaj sól i wymieszaj. Wlej do nich mleko i użyj trzepaczki. Ubijaj mieszaninę, aż zacznie się lekko pienić, a żaroodporną formę lub miskę odpowiedniej wielkości zetrzyj olejem. Na patelnię wlej wcześniej gorącą wodę lub podgrzej ją bezpośrednio w niej, odlej część wody, a na resztę ostrożnie odłóż miskę z omletem.
Zwiększ ogień pod patelnią, dodaj tyle wody, aby sięgała połowy wysokości miski z mieszanką omletową. Po zagotowaniu dostosuj temperaturę do ledwo zauważalnego wrzenia i szczelnie przykryj patelnię, gotuj przez dwadzieścia minut.