Дієтичні страви для схуднення рецепти в домашніх. Дієтичні рецепти для схуднення у домашніх умовах. Рецепти дієтичних салатів

Часто так трапляється, що людина, прийнявши рішення схуднути, кидається в крайнощі, вважаючи здорове харчування чи дієту вимушеним голодуванням, нібито тільки в такий спосіб можна скинути ненависні кілограми. Насправді, це зовсім не так.

Той, хто худне, в жодному разі не повинен відмовлятися від прийому їжі, щоб не порушити гормональний фон організму, необхідний і сніданок, і обід, і вечеря. Єдине, що потрібно враховувати, на столі має бути дієтична їжа, вона допоможе з проблемою зайвої ваги, при цьому не шкодячи здоров'ю, а, навпаки, зміцнюючи її.

Що необхідно виключити під час дієтичного харчування

Жири, борошняні та цукоровмісні продукти - найкалорійніші, тому дієтична їжа для схуднення виключає їх з раціону людини, яка вирішила схуднути. Це все солодке (торти, цукерки, газовані напої та інші, у складі яких є цукор), хлібобулочні та борошняні вироби (макарони, булочки, печива), жирне (сало, ковбаси, сири, майонез) та інші продукти, що не належать до такого вид їжі, як дієтична їжа.

Рецепти раціону насправді різноманітні, тобто дієтичне харчування в жодному разі не означає відмову від смаколиків. Варто лише прибрати з меню перелічені вище продукти, скоротити споживання солі, оскільки вона має властивість затримувати воду в організмі, а це не сприяє схуднення. І, звичайно ж, варто відмовитися від алкоголю - цей напій не тільки калорійний, а й містить цукор, а також викликає апетит.

Що відносять до дієтичної їжі

6. Тушені овочі, зелений салат з огірків, зелені та оливок, кефір, ряжанку або будь-який інший несолодкий напій.

Салати можна заправляти кількома краплями оливкової олії, нежирною сметаною, класичним йогуртом. Супи краще готувати без картоплі.

Дієтична їжа: рецепти на вечерю

Правильна вечеря на дієтичному раціоні має складатися з натуральних вуглеводів та протеїнів. Що можна з'їсти на вечерю?

• Парові котлетки з індички чи нежирної яловичини.
• Бурий рис.
• Цвітну капусту.
• Тушковану рибу.
• Капустяні котлети.
• Різні смузі з фруктів чи овочів.

Виходячи з усього перерахованого вище, необхідно засвоїти, що дієтична їжа може бути дуже смачною і різноманітною. Не обов'язково морити себе голодом, аби скинути зайві кілограми.

І насамкінець: як не переїсти перед сном

• Випивайте склянку рідини перед вечерею: це може бути вода, кефір чи трав'яний чай. Так ваш організм насититися і не вимагатиме повторного прийому їжі перед самим сном.
• У жодному разі не пийте солодкі соки та води, вони лише посилять почуття голоду.
• Тримайте у холодильнику лише дієтичні продукти, таким чином у вас відпаде бажання перекушувати різними шкідливостями.
• Чистіть зуби після останнього прийому їжі як завершальний етап. Нехай це у вас у звичку.
• Не заходьте після вечері на кухню без особливої ​​потреби.

От і все. Худніть зі смаком!

Домашні рецепти для схуднення завжди користуються популярністю. Вони дозволяють упорядковувати себе з комфортом: ні великих витрат, ні поспіху, ні необхідності їхати кудись на інший кінець міста. У цій статті ми поговоримо про кілька перевірених способів організувати здорове та швидке прощання із зайвою вагою у власній квартирі.

Дієтичні рецепти для схуднення

Якої б дієти ви не вирішили дотримуватися, вимоги до її страв будуть приблизно однакові:

• використовуйте продукти із невисокою калорійністю;
• з теплових способів обробки віддайте перевагу варінню, запіканню у фользі та готуванні на пару;
• місце цукру на вашій кухні повинен зайняти мед або інші натуральні цукрозамінники;
• виключіть жирне (в ньому калорії та холестерин);
• копчене (канцерогенні сполуки);
• фаст-фуд (повна колекція всіляких "шкідливостей").

Ви вже засмутилися, вважаючи, що відтепер доведеться відмовитись від усіх ласощів в ім'я гарної постаті? Значить, просто ще не знаєте, яким смачним може бути харчування для схуднення. Рецепти низькокалорійних страв, які ми пропонуємо спробувати, сподобаються навіть справжньому гурману.

Рецепт супу для схуднення

Вам знадобляться:

• півкіло гарбузової м'якоті;
• яскрава морква;
• свіжий імбир (шматочок кореня розміром пару сантиметрів);
• 2-3 зубчики часнику;
• мелений чорний перець, мускатний горіх, лавровий лист;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• сіль.

Гарбузову м'якоть наріжте маленькими кубиками і обсмажте на олії з роздавленим плоскою стороною ножа часником, тонкими імбирними пластинками і спеціями. Моркву поріжте скибочками. Залийте її 1-1,5 л води і варіть чверть години, а потім додайте обсмажені овочі. Посолити. Готуйте суп на середньому вогні, іноді помішуючи, поки морква та гарбуз не стануть дуже м'якими. Після цього витягніть з каструлі лавровий лист, пюруйте овочі за допомогою занурювального блендера, розлийте суп у тарілки та прикрасьте кожну гілочкою розмарину.

Рецепт салату для схуднення

Буряк часто зустрічається у рецептах для скидання ваги, але переважно у сирому вигляді. Пропонуємо вам змінити традиції та приготувати салат із вареного буряка. Він сприятиме травленню, очистить кишечник, а ласувати їм - одне задоволення.

Вам знадобляться:

• 2 середніх буряків;
• цибулина (добре виглядатиме фіолетова цибуля);
• салатне листя;
• баночка натурального йогурту без цукру та добавок;
• зубчик часнику;
• зелень;
• 2-3 волоських горіха;
• сіль.

Буряк відваріть (потрібно близько години), дайте охолонути, почистіть. Натріть на великій тертці або наріжте шматочками. Цибулю подрібніть, салат порвіть руками. Змішайте усі інгредієнти. Йогурт з'єднайте з рубаною зеленню, злегка посоліть і заправте салат. Перед подачею прикрасьте блюдо ядерцями волоського горіха.

Каша з грибами

Гриби вважаються досить важкою і ситною їжею, тому багато хто побоюється їх. Не варто! На перетравлення щільної м'якоті цих лісових «мешканців» наш організм витрачає масу зусиль та енергії, а отже, гриби з чистою совістю можна вводити до низькокалорійних рецептів для схуднення. А яким оригінальним може стати смак звичних страв із цією добавкою!

Вам знадобляться:

• 200 г гречаної крупи;
• 150 г свіжих чи консервованих грибів;
• цибулина;
• вершкове масло;
• сіль.

Гриби наріжте дрібними скибочками, цибулю подрібніть. У каструльці з товстим дном розтопіть ложку вершкового масла|мастила| і обсмажуйте цибулю з грибами протягом 8 хвилин. Викладіть зверху промиту гречку. Як слід прожарити її, постійно помішуючи (вистачить пари хвилин), потім залийте водою, посоліть і варіть до готовності. Каша вийде ароматною, розсипчастою та дуже смачною.

Напої для схуднення

Рецепти чаю, низькокалорійного лимонаду та дієтичних коктейлів надають реальну допомогу у рятуванні від надлишків ваги. Вони не дають рідини застоюватись у міжклітинному просторі – раз. Приглушать голод, коли він особливо сильно дошкулятиме вам – два. І дозволять насолодитися приємним смаком, не мучившись докорами совісті – три. Так що зверніть особливу увагу на рецепти коктейлів для схуднення.

Корисний лимонад

Вам знадобляться:

• 3 штуки будь-яких цитрусових. Краще, якщо це буде справжній набір з апельсина, лимона та лайма, але за бажання можете обійтися одним видом фруктів;
• пучок м'яти;
• 2 л питної води.

Фрукти миєте, ріжете на тонкі часточки прямо в шкірці і складаєте на дно глечика. М'яту рвете на листочки і викладаєте на фрукти. Акуратно, без зайвих зусиль придавлюєте масу товкачем або звичайною ложкою, щоб фрукти дали сік, і заливаєте в глечик воду. 10 хвилин і на 100% дієтичний лимонад готовий. Якщо ж додати до цитрусових огірок, ви отримаєте справжню воду Сассі, кохану дієтологами та такими, що худнуть.

Рецепт смузі для схуднення

Охолоджена, збита до повітряної ніжності, суміш фруктів або овочів з водою, молоком, кислим молоком або соком - чудова заміна калорійного морозива. На заході давно існують цілі ресторанчики, де меню присвячене лише цим прохолодним ласощам, а ідея використовувати смузі для схуднення завойовує нових шанувальників. Варто і вам хоча б пару разів на тиждень влаштовувати собі енергетичний, але аж ніяк не калорійний холодний сніданок.

Вам знадобляться:

• 1 банан;
• 1 груша;
• кілька ягід на ваш смак;
• склянка фруктового соку;
• баночка нежирного йогурту.

Банан очистіть, з груші видаліть серцевину. Наріжте шматочками фрукти і збийте в блендері разом з ягодами, соком і йогуртом. Перед вживанням киньте в келих пару кубиків льоду і зачекайте на хвилинку: на перетравлення холодної їжі наш шлунок витрачає більше енергії, а значить, і калорій.

До речі, багато хто радить додавати в коктейлі та смузі корицю для схуднення. Рецепти навіть не доведеться міняти, тому що ця пряність легко впишеться в будь-яку «компанію» фруктів. Просто включайте до складу чергового напою половинку або третину чайної ложечки ароматного коричневого порошку і схуднення піде швидше.

Коктейль із селери

Вам знадобляться:

• стебло селери;
• 100 мл кефіру середньої жирності;
• 100 мл води;
• щіпка меленого чорного перцю за бажанням.

Селера помийте, наріжте шматочками. Збийте в блендері разом із водою та кефіром (не беріть знежирений продукт, він зовсім не корисний!). За бажання додайте перцю або посиліть смак жменю листя шпинату. Завдяки цій маленькій добавці і величезній користі селери у вас вийде справжній коктейль.

Рецепти чаю для схуднення

Чай – окрема стаття. Випиваючи чашечку-другу замість перекушування (природно, без цукру), ви вже приносите величезну користь своєму здоров'ю, оскільки забезпечуєте йому нормальний водний обмін і підкріплюєте свої сили природним енергетиком. Особливо важливий щодо цього зелений чай. А варто забезпечити напій іншими корисними добавками, і його сила зросте багаторазово. Особливо цінне поєднання імбиру, лимона та меду для схуднення. Рецепт одного з таких напоїв має такий вигляд.

Трав'яний чай з лимоном

• візьміть четвертинку лимона;
• 1 ч. л. материнки;
• 1 ч. л. меліси;
• 1\2 ч. л. тертого кореня імбиру.

З лимона зніміть шкірку. Складіть у ситечко для заварювання цедру, трави та тертий імбир. Залийте все окропом, накрийте блюдцем і наполягайте 15 хвилин. Пийте пахучий, трохи терпкий настій уприкуску з маленькою ложкою меду, але не кладіть мед у гарячий чай – це вб'є більшу частину його цілющих властивостей.

Хоча материнка і меліса активно допомагають людському організму позбавлятися жирової тканини, основну роль у цьому напої грають імбир з лимоном. Для схуднення рецепти дозволяють експериментувати:

• поєднувати їх з іншими травами – тим, що подобаються особисто вам;
• класти в чашку із чорним або зеленим чаєм;
• наполягати ніч у прохолодній воді, щоб на ранок отримати оригінальний і освіжаючий лимонад.

У будь-якому випадку імбир з лимоном обов'язково допоможуть вам отримати тонку талію. Але не пийте подібні напої літрами, щоб пекучі речовини не пошкодили слизову оболонку шлунка.

Чай з ягодами та фруктами

Що ще можна порадити пити для позбавлення зайвої ваги? Заварюйте разом із чаєм листя та ягоди малини, брусниці, порізані на шматочки антоновські яблука. Ці напої окремо та разом благотворно впливають на метаболізм, підтримують шкіру молодою та пружною та знижують рівень холестерину в крові.

Чай масалу

Тим, хто захоплюється складанням різних композицій зі спецій, припаде до смаку чай масалу, рецепт якого дістався нас з далекої Індії. Хоча склад приправ у цьому напої постійно змінюється залежно від смаків того, хто його заварює, результат залишається незмінним: чай на основі молока та спецій прискорює обмін речовин і є одним із найприємніших рецептів для схуднення. Відгуки радять експериментувати зі спеціями частіше, щоб знайти своє «особисте» поєднання приправ. У цьому випадку масала стане для вас справжньою насолодою і надовго замінить собою звичні чай та каву.

Поки ж пропонуємо випробувати таку суміш:

• 200 г тертого імбиру;
• 5 паличок кориці;
• по 5 штук гвоздики та горошин чорного перцю;
• ваніль, коріандр, мускатний горіх, індійський кмин (зіра), кардамон – на ваш вибір;
• три пакетики чорного чаю;
• 500 мл нежирного молока.

Усі компоненти, окрім чаю, слід скласти в каструльку, залити склянкою води та довести майже до кипіння. Потім туди потрібно влити молоко, додати чорний чай і 8 хвилин варити суміш на маленькому вогні. Зачекайте ще 20 хвилин, щоб чай охолонув і настоявся, процідіть його і можете сміливо пити.

Рецепти обгортання для схуднення

Що можна віднести до домашніх засобів схуднення, крім їжі та напоїв? Насамперед - комплекси вправ, які вам потрібно виконувати щоранку або, принаймні, тричі на тиждень. Потім самомасаж, що дозволяє розбивати жирові відкладення на талії та неприємні горбки целюліту на стегнах. І, звичайно, обгортання – простий рецепт для схуднення живота, яким ви можете скористатися будь-якої миті, аби була година вільного часу і деякі компоненти для потрібної нам суміші.

• У 2 ст. л. меленої натуральної кави додайте 1 ч. л. чорного перцю. Змішайте з лляною або оливковою олією, щоб вийшла густа кашка, нанесіть на стегна і живіт, ретельно розподіляючи суміш по шкірі (можете трохи помасажувати). Потім оберніть оброблені зони харчової плівкою і полежіть 20 хвилин під теплою ковдрою. Якщо у вас чутлива шкіра, пом'якшіть дію перцю, змішавши його з медом, і зробіть собі медовий масаж.
• Для наступного рецепту буде потрібно стиглий банан, хурма або інший фрукт. Добре, якщо вони будуть перестиглими, – у цьому випадку це вам лише на руку. Перемеліть м'якоть у блендері, змішайте з|із| 2 ст. л. морської солі та 1 ст. л. гірчичного порошку. Нанесіть проблемні зони на 20 хвилин. Слідкуйте за своїми відчуттями: якщо шкіра гостро відреагує на гірчицю та почнеться печіння, негайно змивайте маску.
• Кориця корисна не лише у напоях та десертах. Приготуйте апетитну суміш із взятих по 1 ст. л. коричного порошку та цукру. Розбавте її 1 ч. л. червоного перцю, змішайте зі сметаною або олією, щоб масою було зручно користуватися, і нанесіть на схильні до целюліту місця. Трохи помасажуйте.
• І звичайно, не забудьте про харчову плівку для схуднення. Рецепти будь-яких сумішей для обгортання стають удвічі кориснішими завдяки парниковому ефекту, який утворюється, коли ви щільно обертаєте оброблену шкіру плівкою та теплим покривалом. Ні токсини, ні зайвий жир, ні целюліт на вашому тілі не затримаються.

Але майте на увазі: обгортання схуднення не можна робити, якщо у вас є проблеми зі шкірою. І не важливо, наскільки вони складні – протипоказанням є як серйозний псоріаз, і легке роздратування. Також не слід захоплюватися сумішами з перцем та гірчицею людям із хворобами серця, порушеннями щитовидки та варикозним розширенням вен. А вагітність взагалі повинна змусити вас відкласти обгортання на віддалене майбутнє. У цей час реакція організму навіть на звичні речовини може виявитися непередбачуваною, адже ви відповідатимете не тільки за своє самопочуття, а й за життя і комфорт майбутнього малюка.

Якщо ж шкіра та серце в порядку, вагітність ви поки що не плануєте, а інші протипоказання відсутні, обов'язково проведіть собі курс обгортань. А також двічі-тричі на тиждень приймайте ванни для схуднення.

Рецепти ванн для схуднення

Спочатку обговоримо кілька загальних вимог, які медики пред'являють до цієї косметичної процедури. Приймайте ванну в сидячому положенні, намагаючись, щоб вода не піднімалася вище за рівень серця. Не їжте перед купанням і одразу після нього. Час прийому жиросжигающей ванни має перевищувати 30 хвилин. Не приймайте жироспалюючі ванни під час застуди, загального поганого самопочуття або менструації.

Як готувати ванни для схуднення?

Кропива та подорожник

Вам знадобиться 100 г свіжого або сухого листя кропиви і така ж кількість подорожника. Змішайте їх у великій п'ятилітровій каструлі, залийте водою, доведіть до кипіння. Протоміть відвар на невеликому вогні 15-20 хвилин, потім дайте настоятися протягом години. Подвійна дія цілющих трав та гаряча (але в міру) вода прискорять кровообіг, виведуть з організму токсини та зроблять шкіру пружною та здоровою. Не менш корисні для схуднення обліпиха, кульбаба, липа, калина та хвоя.

Зелений мандарин

200 г зеленого чаю заваріть літром води. Зачекайте до повного остигання, влийте в настій склянку апельсинового соку і додайте 15 крапель ефірної олії мандарину. Приймайте ванну півгодини.

Трав'яні настої сприятливо впливають на шкіру. Їх немає потреби змивати, достатньо нанести на вологе тіло лосьйон або олію після душу. Чого не скажеш про наступний рецепт.

Ягідне божевілля

Для цієї ванни буде потрібно багато компонентів, зате з її допомогою ви відразу вирішите кілька проблем: поліпшіть роботу сальних залоз, підтримайте імунітет, прискоріть виведення токсинів. І шкіра після неї стане на диво м'якою та посвіжілою.

Збийте 100 г рідкого меду з такою ж кількістю жирних вершків та 10-12 штучками будь-яких ягід. Наберіть у ванну воду комфортної температури та розчиніть у ній кілька столових ложок морської солі. Далі найважливіша частина процедури: зробіть швидкий легкий пілінг тіла жменю цукру та нанесіть на шкіру ягідно-медову суміш. А тепер лягайте у воду хвилин на 20-30. Наприкінці обов'язково змийте залишки смачної маски та скористайтеся лосьйоном для тіла.

З тим же успіхом можна застосувати аптечну емульсію скипидарну або соду для схуднення. Рецепти жироспалюючих ванн включають гірчицю і сіль, фруктові соки і трав'яні настої, комбінації ефірних олій - гранично прості і вишукано складні. Дехто запевняє, що ванни для схуднення за місяць дозволяють скинути цілих 10 кг! Але, зрозуміло, не власними силами, лише у поєднанні зі здоровим харчуванням і спортом.

Тепер ви озброєні повним переліком рецептів для схуднення. Складіть свою власну програму дій, що включає дієтичні страви, напої, зарядку, масажі, обгортання і ванни. Закличте на допомогу позитивний настрій... А потім ставте ціль і впевнено йдіть до неї.

Здорове харчування та дотримання правил для схуднення – це політика сучасних людей, які прагнуть довголіття та щастя. Проблеми починаються тоді, коли реально постає питання: а що з'їсти, як приготувати їжу, з чого і на підставі яких біохімічних законів?

Ми пропонуємо кілька рецептів, які можна взяти за основу. Зрозумівши суть, дійте на кшталт експерименту – замінюйте інгредієнти, фантазуйте. Головне:

• сіль по мінімуму (і найкраще, якщо це буде сіль морська - кілька шматочків, а не рясно соління їжі, що готується);
• цукор замінити на мед або дуже солодкі сухофрукти (інжир, курагу, родзинки);
• забудьте слово «смажене»;
• забудьте про копченості (вони ускладнюють роботу печінки, уповільнюють метаболізм);
• забудьте про ГМО та інших замінників (вони накопичуються у вигляді шлаків та токсинів, закупорюють кровоносні судини);
• більше води та рідин;
• на особливому почесному місці – фрукти та овочі, багаті на клітковину;
• білки обов'язкові для вживання, але – варені або на пару;
• різноманітний асортимент вітається;
• систематичність харчування;
• невеликий розмір порцій.

Також не забудьте про щодобовий розрахунок калорій. Їх вживання має бути меншим, ніж витрата.

Ось як визначитися з цифрами (цей метод популярний і добре працює):

Отже, у віці 32 років при зростанні 168 см та вазі 75 кг для схуднення достатньо вживати 1527 кілокалорій.

Ідеально підходить для сніданків. Замінивши солодку «добавку» на овочі, з успіхом використовується як обідні гарніри. Врахуйте, що білі сорти рису варяться швидше, неочищені (бурий, сірий) довше. Кількість води визначайте з власного досвіду, взявши за основу цей рецепт і почавши саме з нього.

Компоненти:

• курага, чорнослив, родзинки, горіхи – всього 75 г суміші;
• олія рослинна (соняшникова або оливкова) – 1 ст. л.;
• 1 склянка крупи;
• 2 склянки води.

Порядок дії:

• вода закипає;
• заздалегідь промитий і висохлий рис висипати у воду, перешкодити;
• довести до кипіння, зменшити вогонь;
• накрити кришкою, залишити невелику щілину;
• варити хвилин 10-20 (залежно від сорту рису);
• коли вода закипіла, додайте у воду рослинне масло – це покращить якість варіння, захистить від пригорання, додасть пікантності;
• солити після того, як закипіла вода після додавання рису (пам'ятаєте – солити мінімально).

Подача на стіл та оформлення:

• сухофрукти подрібнити, прикрасити готову страву, за бажанням - перемішати;
• запивати будь-яким чаєм, какао, морсом, цикорієм;
• добре поєднується з тертим сиром.

Гречана каша на грибному бульйоні

Люди, захоплені темою схуднення, з ентузіазмом зустрінуть будь-які інтерпретації даної страви - овочевий відвар не гірше, ніж грибний. Замініть та переконайтеся, що це не менш смачно! Просто гриби ближче до м'яса (за смаком і набором мікроелементів), а овочі більш «легкі» на смак і дуже специфічні (наприклад, солодкі морква і брюссельська капуста або різкий на смак кореневий селера з часником).

Компоненти:

• гречана крупа цільна – 1 склянка;
• вода – 1,75 склянки;
• сіль мінімально до смаку;
• свіжі печериці або глива 150 г (сухі білі, підберезники, опеньки – 45 г);
• олія оливкова – 2 ст. л.

Порядок дії:

• крупу перебрати заздалегідь, промити, обсушити;
• свіжі гриби дрібно посікти;
• сушені гриби замочити годинника до 5-6 до приготування каші;
• воду довести до кипіння;
• опустити в неї гриби та під кришкою варити до готовності на повільному вогні (сушені варяться 1,5-2 години, а свіжі хвилин 35-50);
• гриби вибрати за допомогою шумівки та відкласти в маленький салатник;
• засипати гречку та довести до кипіння;
• у цей момент посолити та зменшити вогонь наскільки можливо;
• гречка вариться хвилин 10-15 (залежно від способу переробки врожаю та сорту);
• зняти з плити, якщо не любите сильно розварену кашу.

Подача на стіл та оформлення:

• гарячу кашу полити олією, швидко перемішати;
• у серединку викласти відварені гриби;
• прикрасити зеленню на ваш розсуд.

Страва відмінно поєднується з оливками, зеленим горошком, каперсами, овочевими салатами з огірків, болгарського перцю, цибулі.

М'ясо птиці на пару

Індичка та біле м'ясо курки корисні тим, що не містять холестерину. Перед приготуванням зняти шкірку (якщо її не видалили на фабриці при відправці в торгівлю). М'ясо має бути повністю розмороженим, інакше внутрішні шари м'яса ризикують залишитись без термічної обробки.

Компоненти:

• 300 г м'яса;
• 3 склянки води.

Порядок дій:

• ємність із дірчастою підставкою (ширина дна не менше 20 сантиметрів);
• кришка для каструлі;
• трохи рослинної олії для змащування підставки (1 ст. л буде достатньо);
• змастити підставку олією та розкласти на ній шматочки м'яса (не робіть їх занадто товстими);
• як тільки почалося кипіння і пішла пара, накрийте кришкою ємність;
• температуру не зменшуйте нижче 100 градусів, інакше не буде пари;
• процес потребує 45-60 хвилин часу;
• за цей час 3-4 рази переверніть шматочки, придивляючись до них на предмет готовності (протикайте вилкою, якого виду сік виділяється - «варений» або «сирий»).

Подача на стіл та оформлення:

Запекти рибу у фользі досить просто, якщо відпрацювати технологію. Ця ідея допоможе вам урізноманітнити «схудальне» меню, періодично змінюючи види риб.

Компоненти:

• 450 г рибного м'яса;
• лимон середнього розміру – 1 шт.;
• пучок городньої зелені (кріп, петрушка);
• сіль не потрібно, т.к. у запеченої риби досить насичений свій смак та аромат;
• цибуля ріпчаста - за бажанням (пара цибулин середнього розміру);
• вода – 0,5 склянки.

Порядок дій:

• на дно дека духовки ретельно розстелити фольгу суцільним листом (якщо ширини матеріалу недостатньо, використовуйте дві невеликі сковороди замість одного листа);
• не повинно бути жодних отворів у фользі – інакше рибний сік витече і засохне, а риба вийде не така апетитна, як хотілося б;
• в окремий шматок фольги щільно загорніть шматки риби;
• за бажання, зверху розмістіть кільця цибулі;
• покладіть на лист або на дно сковороди;
• увімкніть духовку на 170-190 градусів, хвилин через 20 збільшіть до 220-230;
• через певний час (див. вище про терміни приготування) перевірте результат;
• іноді риба всередині підсихає, тому що. волога випаровується через дрібні дірочки у фользі - збризкайте її водою, ще щільніше загорніть фольгу і допекте до соковитої консистенції.

Подача на стіл та оформлення:

• прикрасьте рибу тонкими кільцями лимона, якщо вони полежать кілька хвилин на продукті з'явиться цікава кислинка;
• риба добре поєднується з відвареним рисом, печеною картоплею, тушкованою морквою.

Ситний дієтичний борщ

Компоненти:

• буряк 100 г;
• капуста білокачанна 250 г;
• цибуля ріпчаста 75 г;
• морква 100 г;
• картопля 250 г;
• зелень свіжа чи сушена подрібнена;
• червоний болгарський перець 1 шт.;
• вода 2,5 літра – кип'ячена, гаряча;
• квасоля або боби (75 г сушених);
• часник – 2 зубчики;
• лавровий лист – 1 шт.;
• олія – 4 ст. л.

Порядок дій:

• замочіть бобові (квасоля, боби або їхня суміш) на кілька годин в окремій ємності;
• поваріть бобові в окремій кількості води майже до готовності;
• буряк загасіть на олії до напівготовності;
• додайте дрібно нарубану цибулю;
• хвилин через 5-7 додайте сюди ж терту моркву та червоний болгарський перець;
• коли овочева суміш набула однорідного вигляду, залийте її підготовленим окропом;
• сюди ж викладіть нашатковану капусту, нарізану кубиками картопля і відварені бобові;
• коли вода закипить, ретельно розмішайте варево, зробіть помірний вогонь та накрийте кришкою;
• варіть хвилин 40-50, пробуйте готовність капусти і картоплі;
• Перед вимкненням заправте тертим часником і покладіть лавровий лист.

Подача на стіл та оформлення:

• прикрасьте борщ подрібненою зеленню;
• ситність вийшла за рахунок бобових та рослинної олії (попри відсутність м'яса);
• ця страва не менш смачна в холодному вигляді, а не тільки в гарячому.

Велика кількість овочів – гарантія гарної роботи кишківника та легкого травлення.

Відео - 5 рецептів правильного та здорового харчування

Рецепти дієтичних страв для схуднення, які може приготувати у домашніх умовах будь-яка господиня! Дієтичні рецепти для схуднення – це просто та смачно!

Низькокалорійне харчування– найкращий спосіб скинути вагу без шкоди здоров'ю. На відміну від експрес-методів, спрямованих на швидке схуднення, вага повільно, але стабільно йде. При цьому організм не страждає від дефіциту поживних речовин і людина добре почувається. Більшість рецептів виключають сіль та цукор, але приправи компенсують смак. Запропоновані нижче рецепти дозволяють переконатися, що від дієтичного харчування можна отримувати гастрономічне задоволення.

Принципи здорового харчування змушують дотримуватися певних технологій приготування їжі. Смаження їжі неприпустимо.

У пріоритеті страви, запечені в духовці, приготовлені в мультиварці, корисні смузі, свіжі салати, гарячі та холодні супи без термічної обробки.

Перші страви

Легкі супи добре спалюють жир. Приправи не лише надають їм смаку, а й посилюють метаболізм.

Вегетаріанський суп-пюре з гарбуза

У киплячу воду кидають дрібно нарізані оранжеві кубики, очищені від шкірки. Варять близько 10 хвилин, перемелюють блендером. Любителі гострих смаків додають дрібний чорний перець, половину склянки нежирних вершків. Замість перцю багато хто кидає корицю та ложку сиру.

Суп із брокколі

У літр холодної води кладуть неочищену велику цибулину, 200 г броколлі, моркву, корінь селери, лавровий лист. З готового бульйону головку витягають, масу подрібнюють до гомогенного стану, посипають зеленню. Для аромату додають часник та кілька горошин перцю. Для смаку – ложку рослинної олії.

Гаспачо

У спеку краще приготувати холодний іспанський суп. Інгредієнти:

• 4 томати;
• 2 огірки;
• 1 болгарський перець;
• газована вода;
• ложка лимонного соку;

Перець кладуть до духовки або тримають до почорніння над відкритим вогнем, потім знімають верхню плівку. М'ясисту частину ріжуть, кладуть у чашу блендера, де лежать помідори та огірки без шкірки. Наливають 2 склянки води, кидають часник та натискають на кнопку апарата. У збиту масу кладуть зелень, сік лимона, ложку олії, перець, орегано. Подають із житніми сухариками.

Турецька окрошка - смачний суп за 3 хвилини

2 огірки натирають на великій тертці, з'єднують з кропом, гілочкою м'яти або свіжим базиліком, часником, перемішують із 2 склянками кефіру або йогурту. У результаті виходить маса, схожа по консистенції зі смузі.

Другі страви

Телятину, грудку птиці, кролика, яловичину піску відварюють зі спеціями або запікають з овочами.

Запіканка з куркою

У 100 г курячій грудці приблизно 100 ккал. Для страви потрібно 500 г. У рецепті:

• цибуля, морквина, перець – по 1 штуці;
• сир – 50 г;
• склянка йогурту;
• олія – 2 ложки;
• яйце.

На дні миски мультиварки розкладають нарізані овочі, посипають спеціями для курки. Зверху шаром розподіляють шматочки філе. Заливають сумішшю з кисломолочного продукту із збитим яйцем, рівномірно розкидають сир. Вибирають програму "Випічка" на 30 хвилин. Якщо страву готують у духовці, запікають при температурі 180 ° С до появи скоринки.

Тушкована риба

Калорійність залежить від сорту риби. Енергетична цінність страви варіюється в межах 110-150 ккал. Дно сковороди густо застеляють кільцями цибулі, наливають ложку олії та включають вогонь. Зверху розкладають шаром кухля томатів, посуд прикривають кришкою, вміст терплять 5 хвилин. Потім викладають рибу, яка простояла в маринаді з олії, лимонного соку, спецій 60-30 хвилин. Тушать 10-15 хвилин. Подають із овочевим салатом.

Скумбрія у фользі

У білковій страві 130 ккал. Продукти: 1 риба, 2 л. йогурт, апельсин, спеції. Щоб соковита рибка не перетворилася на суху та несмачну, її просочують соусом і загортають у подвійну фольгу. Спочатку зачищають середину, з обох боків виконують глибокі надрізи через кожні 5 див.

З невеликого апельсина знімають цедру та видавлюють сік. Готують дресинг: змішують йогурт із видавленим часником, шкіркою цитрусу, перцем, соком. Потім рясно змащують соусом, герметично пакують у фольгу, відправляють на 20 хвилин в духовку. Подають із крес-салатом, пекінською капустою, гострою морквиною.

Відварена яловичина

Калорійність – 350 ккал у 2 порціях. 250 м'яса кладуть у холодну воду, після закипання знімають піну. Варять 1 годину з коренем петрушки, морквиною. За 10 хвилин до готовності додають лаврушку, часник, приправи. Їдять у гарячому та холодному вигляді з овочами або плакією із селери.

Овочеві страви

Рецепт плакії. Калорійність - 130 ккал/100 г.

• 200 селери кореня;
• велика цибулина;
• по 2 л. олії, соку лимона.

Очищене коріння і цибуля ріжуть, укладають шарами в посуд. Присмачують олією, наливають окропу з лимоном так, щоб рідина покрила овочі. Гасають до випаровування води.

Запіканка з кабачка

У 100 г - 115 ккал .

• борошно – 50 г
• молоко – 300 мл;
• сир – 150 г;
• яйця – 2 штуки;
• білий перець і дрібка мускатного горіха.

У сковороді розтоплюють ложку вершкового масла|мастила|, змішують з|із| мукою|борошном|. Через 2 хвилини вливають молоко. Масу тримають на вогні до загусання. Поки соус остигає, нарізають кабачки смужками.

У остиглу молочно-борошняну суміш додають яйця, приправи, половину норми сиру. На дно внахлест укладають 6 овочевих пластин, поливають ложкою соусу. Кабачки укладають шарами, доки не закінчиться нарізка. Зверху насипають сиром, ставлять у грубку на 40 хвилин.

Рататуй

Для приготування низькокалорійної страви (90 ккал) знадобляться:

• по 1 цукіні, перцю, баклажану;
• 4 середні томати;
• цибуля та часник;
• пара ложок соняшникової олії.

Овочі нарізають кружальцями, по черзі укладаючи в посуд. Цибулю з перцем припускають на сковорідці, наприкінці додають 1 подрібнений помідор. Масою закривають овочі, наливають половину склянки води, ставлять у духовку на годину.

Що приготувати до чаю

Сирна запіканка добре втамовує голод і докоряє метаболізм. Калорійність - 95 ккал / 100г.

• сир1% - 200 г;
• по ложці висівок та йогурту;
• по 1 яйцю та яблуку;
• по щіпці ваніліну чи кориці.

У розім'яту масу додають решту інгредієнтів, вимішують, заповнюють форму, запікають на середньому жарі 45 хвилин.

Шоколадний чізкейк

Десерт містить лише 95 ккал. Беруть:

• 15 г агар-агару або желатину;
• 2 повні ложки какао та меду;
• 400 г сільського сиру;
• 100мл нежирного молока.

Желююча речовина заливають водою і залишають набрякнути. Потім ємність переставляють на вогонь, вливають молоко, нагрівають до розчинення, охолоджують. Міксером збивають сир, тонким струмком порціями вливають желатин. У процесі кладуть какао, мед, ванілін. Рідку масу заливають у роз'ємну форму, прибирають у холодильник. Після застигання прикрашають свіжими ягодами.

Рецепти жироспалюючих коктейлів

Із 6 рецептів обирають будь-який. Інгредієнти беруть із розрахунком на склянку рідини.

• Кефір + півложки кориці та імбиру, щіпка пекучого перцю.
• Ківі + 2 скибочки лимона, м'ята.
• Листя м'яти + 7 гілок петрушки.
• Яблуко + ¼ лимона + цукіні 50 г + 2 см кореня імбиру + огірок + стебло селери.
• Йогурт + ½ грейпфрута + 4 великі скибочки ананаса + 30 г сирого гарбузового насіння.
• Яблучний оцет + ложка меду, паличка кориці.

Технологія приготування: інгредієнти закидають у склянку блендера, збивають. На смузі проводять розвантажувальні дні, вживають коктейлі замість перекушування. Клітковина та рідина заповнюють шлунок і створюють відчуття ситості.

Як ваш улюблений дієтичний рецепт?

Худнути - це не означає харчуватися тільки капустою або жувати нудну варену грудку. Є багато цікавих дієтичних страв, які допоможуть урізноманітнити раціон, зробити його смачним і корисним. Найцікавіші, але прості у приготуванні рецепти супів, напоїв, салатів та десертів зроблять схуднення цікавим, не змусять відчувати голод. З ними схуднення проходитиме набагато легше, дієта плавно перейде з випробування в спосіб життя.

Зміст:

Загальні принципи приготування дієтичних страв

Дієтичні низькокалорійні страви для схуднення здебільшого складаються з овочів, кисломолочних продуктів, нежирного м'яса, птиці, риби. Для приготування використовують щадні способи термічної обробки: гриль, варіння, гасіння, запікання. Хорошою підмогою у господарстві стане мультиварка, яка поєднує кілька функцій. Не зайвими будуть пакети для запікання, звичайна фольга, різні форми, сковороди з антипригарним покриттям.

Основні принципи:

1. Мінімум жиру. В одній ложці олії міститься близько 120 ккал, що становить 12-15% від середньої добової енергетичної цінності жінки, що худне. Жири потрібно додавати строго через ваги.
2. Мінімум цукру. Солодощі не тільки мають високу калорійність, а й впливають на коливання рівня глюкози у крові, провокують сильний та раптовий голод. Як підсолоджувачі в дієтичних стравах краще використовувати свіжі та сушені фрукти, ягоди або натуральні замінники цукру.
3. Мінімум пшеничного борошна, крохмалю. У раціоні для схуднення допускається присутність випічки з цільнозернового, житнього борошна, висівок, вівсянки. Але краще готувати інші дієтичні страви.

Важливо відмовитись від покупних соусів. Навіть низькокалорійний майонез містить багато жиру, кетчупи наповнені цукром та крохмалем. А підсилювачі смаку, що входять до складу, будять почуття голоду, знижують користь дієтичних страв. Людина, яка стежить за фігурою, повинна беззастережно прибрати це зі свого раціону.

Рецепти перших дієтичних страв

Перші дієтичні страви для схуднення повинні бути присутніми в раціоні, вони наповнюють шлунок, створюють відчуття ситості, але містять мало калорій. Існують навіть спеціальні дієти на супах. Холодні страви освіжають спекотного літа, заряджають вітамінами. Гарячі супи допоможуть зігрітися взимку, порадують асортиментом, зроблять різноманітним меню.

У стравах для схуднення небажано поєднувати картоплю з крупами, макаронними виробами чи бобовими. Якщо суп з вермішелью або квасолею, то краще крохмалисту бульбу не додавати. У рецептах овочевих щій, борщу картоплю можна сміливо використати.

Цибулевий суп із капустою

Склад:
Цибуля – 6 шт.
Капуста – 800 г
Перець – 2 шт.
Стебла селери – 4 шт.
Помідори – 2 шт.
Зелень, спеції за смаком

Приготування:
Відміряти 2,5 літри води, налити в каструлю, довести до кипіння. Нарізати цибулю кубиками, додати в каструлю, проварити 5 хвилин. Нашаткувати капусту, порізати перець, стебла селери і додати все до цибулі, злегка присолити суп. Проварити 5 хвилин|мінути|, додати|добавляти| порізані помідори. Томити страву на маленькому вогні до готовності всіх овочів. Наприкінці додати перець, свіжу зелень, лавр та інші спеції на свій смак.

Дієтична окрошка

Склад:
Огірки свіжі – 3 шт.
Яйця відварені – 2 шт.
Редиска – 10 шт.
Відварена курка – 200 г
Цибуля зелена – 1 пучок
Кріп – 1 пучок
Кефір знежирений – 600 мл
Вода проста чи мінеральна – 400 мл
Лимон – 0,5 шт.

Приготування:
Очистити яйця, нарізувати|нарізати| кубиками, пересипати в каструлю. Курку розібрати по волокнах або також нарізати. Шкіру та жирні шматки бажано прибирати. Покришити всі овочі та зелень, з'єднати. Змішати кефір і воду можна взяти мінералку з газом, додати сіль, перець, видавити сік лимона, розмішати. Додати заливку до основних продуктів дієтичної страви. Подавати в охолодженому вигляді, зберігати в холодильнику трохи більше доби.

Зелений борщ «Літній»

Склад:
Курка (філе) - 250 г
Картопля – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Щавель – 2 пучки
Кріп – 0,5 пучка
Яйця – 3 шт.

Приготування:
Промити, нарізати шматочками куряче філе, скласти в каструлю, додати 1,5 літра води, довести до кипіння. Прибрати піну, що утвориться, зменшити вогонь, проварити бульйон 15 хвилин. Очистити цибулю і моркву, нарізати кубиками, засипати в каструлю. Додати сіль|соль|. Очистити картоплю, нарізати шматочками, всипати після закипання перших овочів. Готувати до м'якості картоплі. Щавель і кріп промити, порізати шматочками, засипати майже готовий суп. Спробувати на сіль, за потреби додати, приправити перцем, лавром, довести до кипіння, вимкнути. Накрити каструлю, настояти дієтичну страву 10 хвилин. При подачі додати в тарілку нарізане відварене яйце.

Рецепти других страв

Дієтичні другі страви не готуються з картоплі, жирного м'яса, макаронних виробів із м'яких сортів пшениці. Переважно вони складаються з овочів, нежирних сортів м'яса чи птиці, вітаються бобові.

Курячі дієтичні котлети

Склад:
Філе – 500 г
Яйце – 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зубчики
Сіль перець

Приготування:
Вийняти насіння зі стручків перцю, порізати овоч кубиками, пересипати в миску. Перекрутити часник, цибулю, куряче філе через м'ясорубку. Додати нарізану маленькими кубиками моркву та одне сире яйце. Заправити фарш спеціями, розмішати. Зліпити невеликі круглі котлетки по 50-70 г, укласти форму для запікання, готувати страву в духовці 25 хвилин при 180 градусах. Або викласти на піддон пароварки, готувати 20-25 хвилин після закипання води.

Дієтична тушкована капуста з печінкою

Склад:
Печінка – 300 г
Капуста – 800 г
Цибуля – 100 г
Морква – 100 г
Олія 1 ст. л.
Спеції, зелень, часник до смаку

Приготування:
Налити у велику сковороду, в казан або в сотейник ложку олії, щоб воно змастило поверхню, поставити на плиту. Нарізати цибулю, крупно натерти моркву, злегка обсмажити. Промити печінку. Якщо яловичий продукт, то нарізати соломкою. Якщо печінка куряча, то просто шматочками, як вийде. Додати до овочів, обсмажити 1-2 хвилини. Нашаткувати білокачанну капусту. Можна скористатися спеціальною терткою або ножем, трохи присолити і пом'яти руками. Перекласти овоч у загальну масу, розмішати, накрити та тушкувати у своєму соку до готовності. За дві хвилини до закінчення приправити страву перцем, часником, зеленню, досолити.

На замітку:Обсмажувати продукти для дієтичних страв краще на кокосовій олії. Воно набагато корисніше і виділяє менше шкідливих речовин під час нагрівання.

Рататуй (рецепт для духовки)

Склад:
Баклажани – 250 г
Кабачки (цукіні) – 250 г
Цибуля ріпчаста – 170 г
Оливкова олія – 10 г
Перець болгарський – 100 г
Помідори – 800 г
Петрушка, спеції, оцет до смаку

Приготування:
Нарізати цибулю кубиками, пересипати в сковороду з олією. Злегка обсмажити. Звільнити болгарський перець від насіння. Нарізати кубиками, додати|добавляти| до цибулі. Розрізати два помідори навпіл, натерти м'якоть, прибрати шкірку. Додати томатну масу в сковорідку, накрити та тушкувати овочі до м'якості перцю. Баклажани, кабачки і помідори, що залишилися, нарізати кружальцями. До овочів у сковороді додати спеції, посолити. За бажанням видавити часник, заправити для пікантності оцтом. Викласти половину у форму для запікання, розрівняти шар. Розкласти шматочки овочів, чергуючи баклажани з помідорами, кабачками, ставити на ребро. Зверху викласти овочеву суміш, що залишилася з болгарського перцю, розрівняти. Запікати блюдо 35-40 хвилин|мінути| при 180°C.

Дієтичні десерти

Для надання солодощі та для покращення смаку дієтичних десертних страв для схуднення використовуються фрукти, ягоди, допускається додавання замінників цукру. Вони бувають природні та синтетичні. З натуральних видів найбільш поширені продукти на основі стевії. Важливо акуратніше використовувати мед. Безумовно, він корисніший за білий рафінований цукор, але також має високу калорійність.

Важливо!Хоч би який був низькокалорійний десерт із фруктів, рекомендується його вживати в першій половині дня або хоча б до 16.00. В іншому випадку страва гальмуватиме схуднення.

Запечені яблука з корицею

Склад:
Яблука – 3 шт.
Кориця – 1 ч. л.
Мед - 1,5 ч. л.

Приготування:
Вимити яблука, бажано вибирати щільні фрукти однакового розміру. Ножем вирізати огризок з тильного боку, роблячи вирву, але не проколювати наскрізь. Покласти у кожне яблуко по 0,5 ч. л. меду, присипати зрізи меленою корицею. За бажанням можна зробити отвори більше, наповнити сиром або нежирним вершковим сиром. На дно форми покласти шматочок фольги, розмістити яблука, запікати десертну страву до м'якості у духовці. Температура 200°C.

Ягідне морозиво

Склад:
Йогурт – 100 г
Будь-які ягоди – 100 г
Мед - 1 ч. л.

Приготування:
Скласти промиті ягоди в миску блендера. Якщо вони з кісточками, наприклад, вишня, то кісточки прибрати. Збити до однорідного пюре. Додати йогурт, мед, ще раз збити. Поставити на 40 хвилин у морозильну камеру. Вийняти, швидко розмішати, розкласти у формочки для морозива, заморозити.

Сирний десерт з бананом

Склад:
Сир – 300 г
Банан – 2 шт.
Лимонний сік – 10 мл
Молоко – 100 мл
Желатин – 8 г

Приготування:
Поєднати молоко з желатином, розмішати. Залишити для набухання час зазначено на упаковці. Буває желатин швидкорозчинний, досить постояти в рідині 5-10 хвилин. Якщо продукт звичайний, час збільшується до півгодини. Очистити банани, поламати шматочки, збризкати лимонним соком, щоб фрукт не потемнів. Добре розім'яти вилкою або збити блендером. Поєднати з сиром, ретельно розмішати. Розтопити желатин в молоці до рідкого стану, це можна робити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Поєднати з сиром, добре збити для пишності, розкласти масу в невеликі формочки, келихи або креманки. Охолодити 2,5-3 години до застигання.

Рецепти дієтичних салатів

Чомусь при схудненні прийнято в неймовірних кількостях вживати свіжі салати. Овочі, безперечно, корисні, але краще їх поєднувати з білковими продуктами. Тільки так вони насичуватимуть, не розтягнуть шлунок і замінять повноцінні страви обіду чи вечері. Найкращі варіанти добавок – яйця, курка, риба, молочні продукти.

Рецепт дієтичного салату «Цезар»

Склад:
Відварена курка або індичка – 100 г
Черрі – 6 шт.
Листя салату – 80 г
Яйця перепелині відварені – 4 шт.
Жовток відварний – 1 шт.
Часник – 1 шт.
Сік лимона – 1 год.
Гірчиця – 1 год.
Йогурт натуральний – 30 г

Приготування:
Промите листя салату розкласти на плоскій тарілці. Нарізати куряче філе чи індичку, викласти зверху. Додати черрі та перепелині яйця, розрізані четвертинками, красиво розкласти. Для соусу розтерти гірчицю з лимонним соком, подрібненим часником та жовтком, розвести все це натуральним йогуртом, посолити за смаком. Заправити дієтичний салат, одразу подавати до столу.

Рецепт салату «Леді»

Склад:
Відварене куряче філе – 200 г
Огірки свіжі – 250 г
Зелень – 1 пучок
Горошок зелений консервований – 150 г
Сметана 10% - 100 г

Приготування:
Відварене філе, огірки та зелень нарізати, пересипати в миску. Додати зелений горошок, посолити, заправити сметаною. Можна замінити на натуральний йогурт, розмішати.

Салат «Чіполліно» (простий рецепт)

Склад:
Яйця відварені – 4 шт.
Цибуля зелена – 1 пучок
Сметана – 70 г
Сіль перець

Приготування:
Нарізати зелену цибулю та відварені яйця, пересипати в миску, можна додатково додати кріп чи петрушку. Посолити, поперчити, заправити сметаною, розмішати.

Відео: Дієтичний салат за 15 хвилин

Дієтичні напої

Вода – один із головних компонентів грамотного схуднення. Але не завжди хочеться її вживати. Вихід – низькокалорійні, смачні та жироспалюючі напої. Зазвичай вони готуються з додаванням цитрусів, трав, різних видів чаю чи знежирених кисломолочних напоїв.

Вода «Сассі»

Склад:
Огірок – 1 шт.
Вода – 1,5 л
Лимон – 0,5 шт.
М'ята – 5-10 листочків
Імбир – 10 г

Приготування:
Промити огірок і лимон, нарізати пластинками, пересипати в банку або графин об'ємом 2 літри. Додати натертий свіжий корінь імбиру. М'яту промити, порвати, засипати у банку. Залити холодною очищеною або джерельною водою, закрити і поставити на 10-12 годин у холодильник. Краще готувати воду «Сассі» з вечора, щоб потім пити весь день у перервах між їдою.

Імбирний зелений чай

Склад:
Імбир – 15 г
Лимон – 2 скибочки
Зелений чай – 1 год.
Окріп - 500 мл

Приготування:
Заварювати імбирний чай можна у термосі, френч-пресі (який для кави) або просто у банку. Натерти імбир, відрізати дві часточки лимона зі шкіркою, скласти в ємність, що використовується, залити окропом. Накрити, залишити на 5 хвилин|мінути|. Додати|добавляти| заварку зеленого чаю, розмішати. Наполягти ще 20-30 хвилин. Зелений чай не можна заварювати окропом, це губить корисні речовини і дає гіркоту. Вживати в холодному або теплому вигляді в ранкові години, можна додавати чайну ложечку меду.

Кефірний жироспалюючий коктейль

Склад:
Кефір – 200 мл
Кориця – 0,3 ч. л.
Імбир сухий мелений – 0,3 ч. л.
Дрібка червоного перцю

Приготування:
Поєднати всі інгредієнти кефірного коктейлю, розмішати, залишити на 10-15 хвилин, щоб спеції виділили ефіри та аромат. Повторно розмішати, пити замість перекушування або для вгамування раптового почуття голоду. Корисно вживати жироспалюючий коктейль на ніч.

До речі!Не завжди у покупних пакетиках кориця. Найчастіше виробник лукавить та використовує більш дешевий аналог – касію. Вона не шкідлива, теж дає приємний аромат, але не має маси корисних властивостей і жироспалюючим дією, як натуральна кора коричного дерева.

Відео: Жирозпалюючий смузі

Дієтичні соуси для різних страв

Кетчупи, майонези, олія – головні вороги стрункої фігури. Дуже важливо знайти їм гідну заміну. Правильна заправка для салатів, пасти, м'яса зробить навіть найскромнішу страву смачнішою, не підвищить калорійність, запобігатиме зриву.

Йогуртова заправка для салатів, м'яса, птиці, рибних страв

Склад:
Йогурт натуральний – 100 г
Сік лимона – 10 мл
Гірчиця – 5-10 г
Сіль, перець, часник за смаком

Приготування:
Для дієтичного соусу бажано використовувати натуральний грецький йогурт. Додати в нього лимонний сік та гірчицю, розмішати. Посолити, поперчити до смаку, можна додати зелень і подрібнений часник, залежно від складу страви, до якої додаватиметься заправка.

Рецепт томатного соусу

Склад:
Помідори – 400 г
Перець болгарський – 100 г
Цибуля – 50 г
Яблуко – 100 г
Олія оливи – 1 ч. л.
Сіль, перець за смаком

Приготування:
Нарізати цибулю, обсмажити на чайній ложці оливкової олії. Обмастити помідори, зняти шкірку, нарізати шматочками, додати до цибулі. Яблуко і перець теж покришити, пересипати до овочів, довести до кипіння і варити в соку, що виділився, до м'якості. Подрібнити овочі блендером, довести до кипіння. Заправити сіллю для гостроти додати перець.

Низькокалорійний соус «Песто» для будь-яких страв

Склад:
Базилік – 50 г
Пармезан – 50 г
Часник – 3 зубчики
Кедрові горіхи – 1 ст. л.
Олія оливи – 3 ст. л.

Приготування:
У дієтичному соусі «Песто» скорочено кількість олії. Тому важливо ретельно подрібнити соковиту зелень базиліка та часник. Укласти все це в чашу блендера, збити до однорідної кашки. Додати пармезан, олію та кедрові горіхи. Збити 10-15 секунд. Подавати «Песто» до дієтичних страв із круп, м'яса, птиці, риби.