Nahrung ist die wichtigste Energiequelle für das normale Funktionieren des Körpers. Gesunde Ernährung ist wichtig, um unsere Gesundheit und Lebensqualität zu erhalten. Ein Haushaltsanalogon eines Landherds – eine Heißluftfritteuse – hilft Ihnen, köstliche Naturgerichte ohne großen Nährstoffverlust zuzubereiten.
Was ist das?
Ein Luftgrill ist ein Küchengerät mit einem hitzebeständigen Glasbehälter und einem Deckel, das mit einem eingebauten Ventilator und einer Heizung ausgestattet ist. Im Inneren der Schüssel wird die Temperatur auf +260 Grad erhitzt und durch Konvektion gleichmäßig über das gesamte Volumen geblasen. Die Steuerung befindet sich auf einem elektronischen Außenpanel. Das Gerät gibt keine schädliche Strahlung ab, ist umweltfreundlich, einfach zu bedienen und zu warten.
Das moderne Leben erfordert eine schnellere Lebensmittelzubereitung und eine gute Qualität. Das Gerät vereint mehrere Funktionen, wodurch Sie gebackenes, gedünstetes, pochiertes, geräuchertes, gegrilltes, gekochtes und gedünstetes Gemüse erhalten können. Es ist auch möglich, sie zu trocknen. Alle Prozesse können (falls gewünscht) ohne den Einsatz von Fett und Öl durchgeführt werden, wodurch die Gerichte gesund, diätetisch und schmackhaft werden. Mit der Heißluftfritteuse können Sie gefrorene oder gekühlte Lebensmittel schnell erhitzen.
Darüber hinaus werden Fleisch, Fisch und Geflügel in Portionen oder großen Stücken zubereitet, mit goldener Kruste, zartem und saftigem Fruchtfleisch.
Backrezepte
Merkmale der Heißluftfritteuse – Garen von Speisen mit zirkulierender Heißluft, was Zeit in der Küche spart, den Kaloriengehalt der gekochten Speisen reduziert, sie schmackhafter und aromatischer macht. Saucen als Zusatz sorgen für zusätzliche Pikantheit und Raffinesse. Schritt-für-Schritt-Rezepte helfen Ihnen, diesen Prozess zu verstehen.
Zwei Auberginen, eine Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden, zehn kleine Kirschtomaten ganz lassen. Danach mischen wir die Sauce aus fünf Esslöffeln Olivenöl, zwei oder drei Esslöffeln Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack, einer gepressten Knoblauchzehe und einem Esslöffel provenzalischer Kräutermischung. Fügen Sie gehacktes Gemüse und Tomaten zur resultierenden Marinade hinzu.
Sie werden auf einem Stück Folie zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von 220–230 Grad gegart, danach wird der Deckel geöffnet und das Stück umgedreht. Das Gericht bei gleicher Temperatur weitere 15 Minuten garen. Sie können mit gehackter Petersilie, Thymian, Koriander oder Ihren Lieblingsgewürzen gewürztes Gemüse als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit servieren.
Ein paar einfache hausgemachte Kartoffelvariationen werden Ihre Familie und Freunde begeistern. Ein Kilogramm Kartoffeln waschen, schälen, in vier Teile schneiden, mit klarem Wasser auffüllen und mit Salz abschmecken. In zehn Minuten wird es das Salz absorbieren. Legen Sie den vorbereiteten Folienboden auf den Rost der Heißluftfritteuse, verteilen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig, beträufeln Sie sie mit Ihrem bevorzugten Pflanzenöl, zerdrücken Sie sie mit Gewürzen oder gehacktem Knoblauch und garen Sie sie etwa dreißig Minuten lang bei einer Temperatur von 230–240 Grad. Wenn Sie allen Wärmebehandlungsbedingungen standhalten, werden die Kartoffeln gebacken, weich und mit einer knusprigen goldbraunen Kruste.
Die zweite Variante wird auf die gleiche Weise zubereitet, allerdings werden die Kartoffeln in der Schale verwendet: Sie enthalten viele Nährstoffe, die unserem Körper gut tun. Sie können das Gericht mit Käse, Sauerrahm, Sahne, Senfsaucen, Salaten oder Fisch abwechslungsreich gestalten.
Der Konvektionsofen kann problemlos einen Backofen, eine Mikrowelle und andere Geräte ersetzen und so den Erhalt von Vitaminen und Mikroelementen in Lebensmitteln maximieren.
Gebackenes Gemüse kann als komplettes Gericht, als Beilage oder als Zutat in anderen Rezepten verwendet werden. Gemüsepaprika, Karotten, Auberginen, Zucchini und Tomaten erfordern weder viel Aufwand noch Aufwand zum Kochen oder Backen. Die zubereiteten Produkte werden in Teller oder Stücke geschnitten, mit Pflanzenöl (optional) unter Zugabe von Salz und Pfeffer eingefettet. In einer Heißluftfritteuse wird Gemüse etwa zwanzig Minuten lang bei hoher Temperatur gegart. Servieren Sie sie gut mit Sauerrahm, Kräutern, Knoblauch oder Buttersauce.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Essen gesund, vollständig und bekömmlich ist, wird die Heißluftfritteuse zu Ihrem unverzichtbaren Helfer. Alle darin zubereiteten Gerichte, insbesondere Gemüse, behalten ein Maximum an Nährstoffen und Vitaminen. Um Ihre Lieben mit leckerem und nahrhaftem Essen zu erfreuen, ist es daher hilfreich, dies zu wissen wie man Gemüse in einer Heißluftfritteuse kocht.
Verschiedenes Gemüse in der Heißluftfritteuse
Verschiedenes Gemüse in der Heißluftfritteuse
Um verschiedene Gemüsesorten in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Blumenkohl (1 Kopf mit einem Gewicht von 200-300 g)
- weiße Bohnen – 200 gr.
- Brokkolikohl – 200 gr.
- Karotten - 3 Stück
- rote Paprika – 1 Stück
- Walnüsse – 10 Stück
- Butter - 2 EL. Löffel
- Dessertrotwein – 50 gr.
- Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel
- kaltes Wasser – 600 ml
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Kochvorgang:
Bevor Sie das Gericht zubereiten, weichen Sie die Bohnen über Nacht in drei Gläsern Wasser ein.
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und zu den Bohnen geben.
Paprika und Karotten in dünne Scheiben schneiden und zu den Bohnen und dem Kohl geben. Alles in einen kleinen Topf geben und in die Heißluftfritteuse stellen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und lassen Sie das Gericht 15–17 Minuten in der Heißluftfritteuse.
In der Zwischenzeit die Erdnusssauce zubereiten. Dazu die Butter mit Pflanzenöl in einer Schüssel vermischen und alles auf dem Herd erhitzen. Dann den Wein angießen, gehackte Walnüsse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gründlich vermischen und unter ständigem Rühren eine Minute lang erhitzen.
Nachdem das Gemüse in der Heißluftfritteuse gegart ist, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, legen Sie es in eine schöne Schüssel und gießen Sie beim Servieren die Nusssauce darüber.
Das Gericht ist fertig!
Adjarische Auberginen in der Heißluftfritteuse
Sie benötigen folgende Produkte:
- Auberginen – 1 kg
- Tomaten – 8 Stück
- Zwiebeln – 2 Köpfe
- Sonnenblumenöl – 4 EL. Löffel
- trockener Weißwein – 0,5 Tassen
- Knoblauch – 4 Zehen
- entkernte Oliven – 50 g
- Nelken – 2 Knospen
- Mandelkörner – 10 Stück
- Lorbeerblätter
- Thymian und Majoran – jeweils ein Zweig
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Die Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, großzügig mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. Spülen Sie sie anschließend vom Salz ab und trocknen Sie sie ab.
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken und in eine vorgefettete Form geben.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und die Mandeln fein zerdrücken. Auberginen, Tomaten, gehackte Mandeln und Oliven auf den Knoblauch und die Zwiebeln legen. Die restlichen Zwiebeln und den Knoblauch hacken und über die Schüssel streuen. Fügen Sie außerdem einen Zweig Majoran und Thymian hinzu. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken, alles mit Pflanzenöl und Wein beträufeln und gehackte Nelken sowie nach Wunsch weitere Gewürze hinzufügen. Verschließen Sie die Form mit einem Deckel.
Geben Sie das Gericht in die Heißluftfritteuse und lassen Sie es 25 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit köcheln. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
Adjarische Auberginen sind fertig!
Gemüse nach dänischer Art in der Heißluftfritteuse
Gemüse nach dänischer Art in der Heißluftfritteuse
Um dieses original dänische Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Wirsing – 300 g
- Karotten - 4 Stück
- Lauch – 200 g
- Kartoffeln - 5 Stück
- Zwiebeln – 4 Köpfe
- Pflanzenöl – 0,5 EL. Löffel
- Schmalz – 300 g
- Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Salat und Petersilie
Kochvorgang:
Die Karotten in lange Streifen schneiden, den Lauch und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Den Wirsing ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben, gehackte Karotten, Lauch, Kartoffeln und Kohl darauf verteilen. Alles vermischen.
Stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse in die Heißluftfritteuse auf dem oberen Rost. Kochen Sie das Gericht 5 Minuten lang und stellen Sie die Temperatur auf 205 Grad ein. Dann die Pfanne herausnehmen, alles noch einmal gründlich vermischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Legen Sie die Speckscheiben so auf das Gemüse, dass sie es vollständig bedecken. Stellen Sie das Gericht wieder in die Heißluftfritteuse und garen Sie es weitere 6–8 Minuten bei 235 Grad.
Zum Servieren mit gehacktem Salat und Petersilie garnieren
Wenn Sie wissen, wie man Gemüse in einer Heißluftfritteuse kocht, können Sie Ihre Familie jeden Tag ohne großen Aufwand mit köstlichen und gesunden Gerichten erfreuen. Schließlich hilft Ihnen eine Heißluftfritteuse dabei, ein saftiges und appetitliches Abendessen ohne Fett und Öl zuzubereiten, was für Menschen, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen, sehr wichtig ist.
Die Heißluftfritteuse ist eine tolle Erfindung. Mit seiner Hilfe wird die Zahl Ihrer kulinarischen Meisterwerke deutlich erhöht. Mit dem Gerät können Sie nicht nur köstliches Fleisch und Fisch zubereiten, sondern auch backen, Gläser sterilisieren, Samen braten, Pilze, Früchte und Beeren trocknen und Fertiggerichte aufwärmen.
Rezepte für die Redmond-Luftfritteuse: Was soll man wählen?
Rezepte für Heißluftfritteusen verschiedener Hersteller unterscheiden sich kaum voneinander, das gilt auch für das Redmond-Gerät. Jedes Gerät ist mit einem internen Behälter ausgestattet, in den Sie Geschirr aus jedem hitzebeständigen Material stellen können. Um die Garzeit zu verkürzen, empfehlen die Hersteller die Verwendung von Behältern mit dünnen Wänden.
Ein wichtiges Merkmal beim Garen in einer Heißluftfritteuse ist die wahlweise Verwendung von Öl oder Fett, wodurch der Kaloriengehalt der Gerichte deutlich reduziert wird. Das Gerät wird durch einen Timer ausgeschaltet und der Kochvorgang erfordert nicht die Anwesenheit des Besitzers in der Küche. Für einige Geräte legt der Hersteller eine Bedienungsanleitung bei, in der bereits Rezepte für die Heißluftfritteuse mit ausführlichen Beschreibungen und Fotos fertiger Gerichte enthalten sind.
In einer Heißluftfritteuse können Sie Fisch recht schnell und lecker zubereiten. Hierfür können Sie ein beliebiges Filet Ihrer Wahl verwenden.
Verbindung:
- Forelle – 2 mittelgroße Filets
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
- Zitrone - 1 Stk.
Vorbereitung:
- Spülen Sie den Fisch zunächst gründlich ab, reinigen Sie ihn und schneiden Sie das Filet in große Stücke. Marinieren. Großzügig mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer bestreuen und je nach Geschmack auch mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
- Den marinierten Fisch für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Nehmen Sie den Fisch nach Ablauf der erforderlichen Zeit aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn auf die Roste der Heißluftfritteuse und schalten Sie das Gerät ein.
- Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 235 Grad ein. Stellen Sie die Lüftergeschwindigkeit auf mittel ein. Kochzeit - 25 Minuten.
- Um eine appetitliche Kruste zu bilden, schalten Sie die Heißluftfritteuse für weitere 6 Minuten ein
- maximale Temperatur von 260 Grad und maximale Blasgeschwindigkeit.
Wie man kocht Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse?
In der Heißluftfritteuse erhält man sehr leckere knusprige Kartoffeln. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch, Eintopf oder frischem Gemüse serviert werden.
Verbindung:
- Mittlere Kartoffeln - 8 Stk.
- Olivenöl - 1 EL.
- Knoblauch - 3 Zehen
- Salz, Gewürze – nach Geschmack
- Chilischote - 1 Stk.
Vorbereitung:
- Die Kartoffeln schälen und der Länge nach in Stücke schneiden.
- Etwas Salz hinzufügen. Lassen Sie es eine Weile ruhen.
- Kartoffelsaft und Salz abgießen.
- Die Kartoffeln mit Knoblauch, rotem Pfeffer und Olivenöl würzen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
- Legen Sie die Kartoffelspalten in die Heißluftfritteuse auf der mittleren Schiene.
- Im Warmmodus bei 260 Grad und hoher Umluft 5 Minuten backen, dann bei 235 Grad und mittlerer Umluft etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Im Heißluftofen in einer würzigen Sauce gebackenes Gemüse wird Feinschmecker ansprechen. Zucchini Und Aubergine.
Verbindung:
- Auberginen - 2 Stk.
- Zucchini - 1 Stk.
- Kirschtomaten - 7-9 Stk.
- Petersilie, Minze - nach Geschmack
- Olivenöl - 4 EL.
- Balsamico-Essig – 2 EL.
- Knoblauchzehe
- Getrocknete italienische Kräuter – 1 EL.
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
- Zucchini und Auberginen gut waschen, je nach Größe in ca. 0,3 cm dicke Scheiben oder Hälften schneiden.
- Für die Soße Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer verrühren und eine Knoblauchzehe hineinpressen. Italienische Kräuter hinzufügen und umrühren.
- Gehacktes Gemüse und Kirschtomaten (ganz) in eine Schüssel geben, mit der Soße übergießen, gut vermischen, sodass die Soße auf jedes Stück gelangt.
- Decken Sie den oberen Rost der Heißluftfritteuse mit Folie ab und legen Sie die Hälfte des Gemüses in eine Schicht.
- Schließen Sie den Deckel der Heißluftfritteuse, stellen Sie die Temperatur auf 230 Grad und die Garzeit auf 20 Minuten ein.
- Nach Ablauf der Zeit den Deckel öffnen, das Gemüse umdrehen und weitere 10 Minuten bei gleicher Temperatur garen.
- In der Heißluftfritteuse gegartes Gemüse kann beim Servieren mit gehackter Petersilie und Minze bestreut werden.