Comment faire cuire du porridge à base de flocons d'avoine. Comment cuisiner des flocons d'avoine avec du lait ? La farine d'avoine est la meilleure recette. Gruau à grains entiers avec de l'eau

Voulez-vous savoir comment cuisiner des flocons d'avoine avec du lait de différentes manières et avec différents ingrédients ? Alors consultez cet article. Il contient des recettes intéressantes et simples.

Petit-déjeuner sain

Beaucoup d’entre nous connaissent le goût des flocons d’avoine depuis l’enfance. Certaines personnes aiment cette bouillie, d'autres non. Mais les bienfaits de la farine d'avoine pour le corps sont difficiles à surestimer. Il contient des vitamines B, qui assurent la croissance des cheveux et renforcent le système immunitaire. La farine d'avoine sature le corps humain en fer, calcium, potassium et fibres. Il est prescrit pour la gastrite et la constipation.

Vous souhaitez améliorer le fonctionnement de vos intestins et de votre estomac ? Ensuite, votre alimentation devrait inclure des flocons d'avoine. Les critiques à son sujet parlent d'elles-mêmes. La plupart des Russes considèrent cette bouillie comme le petit-déjeuner le plus sain. Et les experts sont entièrement d’accord avec eux.

Secrets de cuisine

2. Remplissez une petite casserole au 1/3 avec de l'eau. Ajouter les flocons d'avoine. Remuer avec une cuillère. Sel. Vous pouvez ajouter un peu de sucre. Faites cuire la bouillie pendant 10 à 15 minutes, en réglant le feu au minimum.

3. Avant de servir, les flocons d'avoine doivent être infusés. Nous le chronométrons pendant 5 à 7 minutes. Répartissez ensuite le porridge dans des assiettes creuses. La crème sure faible en gras peut servir de vinaigrette. Le porridge anglais est tout aussi savoureux en version salée que sucrée. Si vous en consommez régulièrement au petit-déjeuner, la sensation de vigueur ne vous quittera pas tout au long de la journée.

Enfin

Nous espérons que vous avez compris comment cuisiner des flocons d'avoine avec du lait. Toutes les recettes contenues dans l'article ne nécessitent pas beaucoup de temps et de produits. - non seulement un plat savoureux et satisfaisant, mais aussi un véritable réservoir d'éléments utiles. Il contient beaucoup de vitamines et est facilement absorbé par notre organisme. Les flocons d'avoine peuvent être consommés par les enfants et les adultes. Il est faible en calories, ce qui le rend idéal pour les personnes qui surveillent leur silhouette. Et si vous ajoutez des fruits secs, des baies fraîches ou des morceaux de fruits à la bouillie, vous obtenez un dessert exceptionnellement savoureux.

Recettes pas à pas pour préparer du porridge à l'avoine avec de la cannelle, des fruits confits, des légumes et du chocolat

Grade
recette

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

2 grammes.

6 grammes.

Les glucides

121 kcal.

Option 1 : Recette classique de porridge aux flocons d'avoine

Chaque recette présentée ci-dessous est basée sur une quantité strictement définie du produit principal - les flocons d'avoine - un verre (70-90 g). La quantité optimale de liquide (lait, eau ou crème) a également été sélectionnée pour préparer une bouillie d'avoine liquide ou visqueuse. Il vous suffit d'augmenter l'apport alimentaire en fonction du nombre de portions du plat dont vous avez besoin.

Différents produits sont sélectionnés comme ingrédients complémentaires dans les recettes : noix, beurre, baies ou fruits (pour les bouillies sucrées) ou potiron, carottes et oignons (pour les bouillies sans sucre).

Ingrédients:

• 70 g de flocons d'avoine ;
• 100-110 ml d'eau ;
• 150 ml de lait ;
• deux cuillères de sucre;
• sel au goût;
• 20-30 g de beurre.

Recette pas à pas de bouillie d'avoine

Mettez tous les ingrédients du plat dans la poêle en une seule fois. Les flocons d'avoine ne nécessitent pas de rinçage et sont immédiatement prêts à l'emploi. Remplissez-le d'un mélange d'eau et de lait. Ajouter le sucre et le sel, ainsi que le beurre dans la poêle.

Mélangez les ingrédients et placez-les sur le feu pour les réchauffer dans la poêle. Lorsque le mélange bout, retirez la mousse et baissez le feu sur la cuisinière. Pour que la bouillie bout légèrement. Il est important que la casserole soit remplie aux ¾ du volume total, sinon la bouillie montera obstinément et « s'enfuira ».

Remuez périodiquement la bouillie et écumez la mousse.

Après 20 minutes de cuisson, les flocons d'avoine visqueux sont prêts à être consommés.

La bouillie selon cette recette sera un peu épaisse, si vous vouliez la bouillie un peu plus fine, ajoutez-y simplement du lait bouilli chaud. La préparation des plats à base de bouillie dépend en grande partie de la qualité des céréales - choisissez des flocons d'avoine ou des «Hercules» de la plus haute ou de la première qualité. Dans ces céréales, les flocons sont gros et ne contiennent ni impuretés ni particules de farine de céréales.

Option 2 : Recette rapide de porridge aux flocons d'avoine

Un multicuiseur vous aidera à préparer du porridge rapidement en un rien de temps. Le processus de cuisson est simplifié par le fait que vous n'avez pas besoin de surveiller le plat et de retirer la mousse. Le multicuiseur surveille entièrement le processus et fait tout pour vous. La consistance du plat fini, basée sur les ingrédients de cette recette, est liquide.

Ingrédients:

• un verre de flocons d'avoine;
• un verre de lait;
• un verre d'eau;
• une poignée de noix;
• 50 g de baies fraîches ;
• Miel, à gouter;
• sel au goût;
• deux c. beurre

Comment faire cuire rapidement de la bouillie d'avoine

Ne rincez pas les flocons d'avoine, versez-les directement dans le bol du multicuiseur. Ajouter l'eau et le lait. Et aussi du miel, du sel et du beurre.

Fermez le couvercle de l'appareil et activez la fonction « Porridge » pendant 20 minutes. Si votre multicuiseur ne dispose pas d'un tel mode, sélectionnez « Ragoût ».

Pendant ce temps, rincez les baies choisies pour la recette. Ils peuvent être absolument n'importe quoi selon vos goûts individuels. Séchez-les ensuite légèrement sur une serviette en papier. Faites revenir légèrement les noix dans une poêle sèche et retirez la peau (le cas échéant). Broyez ensuite les noix en miettes, vous pouvez simplement les couper avec un couteau sur une planche à découper. Au lieu de telles miettes, vous pouvez prendre des flocons de noix de coco ou des pétales d'amandes - le goût sera varié de manière bénéfique et le temps sera beaucoup moins long.

Après le temps de cuisson, ouvrez le couvercle et disposez la bouillie liquide sur des assiettes. Saupoudrer de baies et d'arachides.

Les arachides et les baies peuvent être ajoutées aux céréales avant la cuisson, et non comme accompagnement, comme dans la recette. Si vous prenez des baies congelées, jetez-les dans la poêle à mi-cuisson du porridge.

Option 3 : Gruau à la cannelle

Les flocons d'avoine sucrés et épicés sont une excellente option pour diversifier un petit-déjeuner sain et savoureux pour toute la famille. C'est à vous de décider si vous utilisez de la cannelle ou du zeste d'agrumes pour enrichir le goût du plat. Mais n'oubliez pas d'ajouter de la vanille ! Avec cela, la bouillie deviendra plus appétissante et aromatique.

Ingrédients:

• un verre d'Hercule ;
• ¾ tasse (250 ml) d'eau ;
• ¼ tasse de crème ;
• 100 g de fruits secs ;
• sel au goût;
• quelques pincées de poudre de vanilline;
• quelques pincées de cannelle moulue.

Comment cuisiner

Rincez soigneusement les fruits secs à l'eau chaude. Retirez ensuite les graines, le cas échéant. Pour réduire le temps de cuisson, choisissez des fruits secs sans pépins. Après les avoir épluchés et rincés, coupez les fruits déjà mous ou laissez-les entiers.

Mettez les fruits secs dans une casserole et ajoutez de l'eau. Placer sur feu doux. Après ébullition, ajoutez Hercules, la crème, le sel, la vanilline et la cannelle moulue dans la poêle. Remuer et cuire à feu doux jusqu'à ce que les flocons de céréales soient tendres.

Vous pouvez également ajouter de la cannelle à la bouillie sous forme de bâtonnet, mais retirez-la avant de servir.

Option 4 : Porridge aux flocons d'avoine avec fruits confits et eau

Prenez des fruits confits de n'importe quel fruit pour cuisiner. Une délicieuse bouillie est obtenue avec un mélange de divers fruits confits. À la place, vous pouvez utiliser des fruits frais, coupés en morceaux.

Ingrédients:

• 70 à 90 g de flocons d'avoine Hercules ;
• 260 ml d'eau ;
• une poignée de fruits confits ;
• sel au goût;
• deux c. beurre (ou ghee).

Recette étape par étape

Préparez d'abord les fruits confits. Ils doivent d'abord être coupés si les morceaux sont gros. Versez ensuite de l'eau tiède dans la casserole et laissez reposer 5 à 7 minutes. Les morceaux devraient ramollir un peu.

Ajouter le sel, le beurre et les flocons d'avoine dans la poêle. Remuer et cuire à feu modéré.

Pendant la cuisson, remuez la bouillie plusieurs fois et écumez la mousse. Les flocons seront prêts dans les 15 à 20 minutes suivant l'ébullition du mélange.

Si vous souhaitez des résultats plus rapides, utilisez un autocuiseur pour cuisiner. Vous pouvez également cuire ce plat dans une casserole au four. Prenez une casserole plus grande et laissez mijoter les flocons à 180°C pendant environ une demi-heure.

Option 5 : Bouillie d'avoine avec légumes et eau

Cette bouillie convient comme deuxième plat pour le dîner ou le déjeuner. Incluez tous les légumes que vous aimez dans la liste des ingrédients. Les courgettes, les racines de céleri et toutes les herbes épicées fraîches (ou surgelées) sont parfaites.

Ingrédients:

• un verre de flocons d'avoine secs;
• 300 ml d'eau ;
• 20 g de potiron frais ;
• 20 g de carottes ;
• un tiers d'une tête d'oignon;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel et épices au goût.

Comment cuisiner

Rincez et épluchez tous les légumes. Couper en petits cubes.

Choisissez une casserole pour cuire du porridge d'un volume d'au moins 500 g, dans laquelle placez les flocons d'avoine, l'eau et les légumes. Ainsi que de l'huile d'olive (du tournesol ordinaire ou toute autre huile végétale fera l'affaire), du sel et des épices à votre goût.

Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans un four préchauffé. Laisser mijoter la casserole à une température ne dépassant pas 180-190°C pendant environ 30-35 minutes.

Il existe d'autres variantes de préparation de flocons d'avoine avec des légumes. Dans l'un d'eux, du porridge avec du sel et de l'eau est cuit dans une casserole sur la cuisinière. Les morceaux de légumes sont cuits au four, frits ou sautés séparément et ajoutés uniquement lorsqu'ils sont servis directement dans une assiette en portions. Il est permis d'ajouter un produit carné à cette recette de deuxième plat. Par exemple, de la viande bouillie ou fumée, ou de la pulpe de volaille.

Option 6 : Porridge d'avoine au chocolat

Le porridge au chocolat est un bonheur pour les gourmands qui n’aiment pas les aliments sains. Vous pouvez donner ce plat à votre enfant avant une journée bien remplie d'activités et d'événements. Rassurez-vous, ce petit-déjeuner donnera suffisamment de force et d'énergie aussi bien au bébé qu'à l'adolescent.

Ingrédients:

• un verre de flocons d'avoine secs;
• trois c. beurre;
• 50-90 g de chocolat (n'importe quelle sorte en barre) ;
• un demi-verre de crème;
• un demi-verre d'eau;
• sel au goût.

Recette étape par étape

Remplissez les flocons d'avoine dans une casserole ou un pot à lait avec de l'eau et ajoutez du sel. Porter à ébullition et cuire quelques minutes. Versez ensuite la crème à température ambiante et remuez. Poursuivez la cuisson à feu doux avec le couvercle à moitié fermé.

Pendant ce temps, dans une autre casserole plus petite, faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Prenez n'importe quel chocolat - amer ou au lait, même le blanc fera l'affaire. Remuer et ajouter à la bouillie lorsque les flocons sont déjà mous (c'est-à-dire 15 à 20 minutes après l'ébullition de la bouillie). Au bout de quelques minutes, éteignez le porridge, il est complètement prêt !

Lorsque votre porridge est cuit, prenez le temps de le disposer dans les assiettes. Fermez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez-la reposer un moment. Bon appétit.

La bouillie peut être préparée à partir de flocons d'avoine ou de céréales. Avant la cuisson, les céréales sont trempées pendant plusieurs heures et cuites assez longtemps : environ 30 à 40 minutes. Mais c'est aussi le plus sain et le plus délicieux.

Elwakt.com

Il existe différents types de flocons :

• Extra n°1 : les flocons d'avoine fins, gros et les plus sains. Le temps de cuisson est de 15 minutes.
• Extra n°2 - flocons fins de plus petite taille, cuire 5 à 10 minutes.
• Extra n°3 - fin et le plus petit, adapté aux aliments pour bébés. Cuire rapidement : 2 à 5 minutes.
• Hercules - gros flocons épais, cuits à la vapeur et donc moins sains. Cuire environ 20 minutes.
• Les flocons de pétales sont des flocons épais, mais plus tendres que les flocons d'avoine et cuisent plus rapidement : environ 10 minutes.

Lisez toujours les instructions sur l'emballage : elles indiquent le temps de cuisson exact pour un type particulier de céréale.

Dans quelles proportions dois-je cuisiner des flocons d’avoine ?

La bouillie peut être cuite avec du lait ou de l'eau. Le volume de liquide dépend de la consistance souhaitée :

• pour les flocons d'avoine liquides, prenez 3 à 3,5 parties de liquide pour 1 partie de céréales ou de flocons ;
• pour semi-visqueux - proportion 1 : 2,5 ;
• pour visqueux - 1:2.

Pour une portion, un demi-verre de flocons d'avoine ou de céréales suffit.

Que peut-on ajouter aux flocons d'avoine ?

Habituellement, la bouillie est cuite avec du sucre ou du miel : pour une portion - environ une cuillère à soupe d'édulcorant. Pour rehausser le goût, vous pouvez également ajouter une petite pincée de sel et un morceau de beurre.

Ingrédients supplémentaires :

• baies, fruits et fruits secs;
• Confiture;
• fruit confit;
• des noisettes;
• chocolat ou cacao;
• légumes : carottes ou potiron ;
• épices : cannelle, clous de girofle ou autres (au goût).

Faites chauffer de l'eau ou du lait. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez des céréales ou des céréales, un édulcorant et une pincée de sel. En remuant, portez la bouillie à ébullition et réduisez le feu.

Faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en n'oubliant pas de remuer. Retirez ensuite du feu, couvrez et laissez reposer quelques minutes. A la fin, ajoutez les garnitures, une noix de beurre et servez.

Mélanger les flocons d'avoine, l'eau, le sucre et le sel dans une assiette. Placer et cuire à puissance maximale pendant 1,5 minutes. Remuez ensuite la bouillie et allumez le four pendant encore 20 à 40 secondes.

Assurez-vous que les flocons d'avoine ne s'échappent pas : s'ils bout, cela signifie qu'ils sont presque prêts. Retirez la bouillie et laissez-la reposer à couvert pendant quelques minutes.

Il vaut mieux ne pas utiliser de lait pour la cuisson au micro-ondes : il s'écoule très vite. Il est également préférable de prendre des céréales instantanées.

Si cuisiner des flocons d'avoine le matin est un exploit pour vous, faites-le le soir. Versez simplement du lait chaud ou de l'eau sur les céréales instantanées (Extra n°2 ou 3), ajoutez le reste des ingrédients, laissez refroidir à température ambiante, couvrez et mettez au réfrigérateur. Du jour au lendemain, les flocons d'avoine absorberont tout le liquide et la bouillie sera prête. Le matin, il ne vous reste plus qu'à le réchauffer au micro-ondes.

La bouillie peut être préparée à partir de flocons d'avoine ou de céréales. Avant la cuisson, les céréales sont trempées pendant plusieurs heures et cuites assez longtemps : environ 30 à 40 minutes. Mais c'est aussi le plus sain et le plus délicieux.

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Il existe différents types de flocons :

• Extra n°1 : les flocons d'avoine fins, gros et les plus sains. Le temps de cuisson est de 15 minutes.
• Extra n°2 - flocons fins de plus petite taille, cuire 5 à 10 minutes.
• Extra n°3 - fin et le plus petit, adapté aux aliments pour bébés. Cuire rapidement : 2 à 5 minutes.
• Hercules - gros flocons épais, cuits à la vapeur et donc moins sains. Cuire environ 20 minutes.
• Les flocons de pétales sont des flocons épais, mais plus tendres que les flocons d'avoine et cuisent plus rapidement : environ 10 minutes.

Lisez toujours les instructions sur l'emballage : elles indiquent le temps de cuisson exact pour un type particulier de céréale.

Dans quelles proportions dois-je cuisiner des flocons d’avoine ?

La bouillie peut être cuite avec du lait ou de l'eau. Le volume de liquide dépend de la consistance souhaitée :

• pour les flocons d'avoine liquides, prenez 3 à 3,5 parties de liquide pour 1 partie de céréales ou de flocons ;
• pour semi-visqueux - proportion 1 : 2,5 ;
• pour visqueux - 1:2.

Pour une portion, un demi-verre de flocons d'avoine ou de céréales suffit.

Que peut-on ajouter aux flocons d'avoine ?

Habituellement, la bouillie est cuite avec du sucre ou du miel : pour une portion - environ une cuillère à soupe d'édulcorant. Pour rehausser le goût, vous pouvez également ajouter une petite pincée de sel et un morceau de beurre.

Ingrédients supplémentaires :

• baies, fruits et fruits secs;
• Confiture;
• fruit confit;
• des noisettes;
• chocolat ou cacao;
• légumes : carottes ou potiron ;
• épices : cannelle, clous de girofle ou autres (au goût).

Faites chauffer de l'eau ou du lait. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez des céréales ou des céréales, un édulcorant et une pincée de sel. En remuant, portez la bouillie à ébullition et réduisez le feu.

Faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en n'oubliant pas de remuer. Retirez ensuite du feu, couvrez et laissez reposer quelques minutes. A la fin, ajoutez les garnitures, une noix de beurre et servez.

Mélanger les flocons d'avoine, l'eau, le sucre et le sel dans une assiette. Placer et cuire à puissance maximale pendant 1,5 minutes. Remuez ensuite la bouillie et allumez le four pendant encore 20 à 40 secondes.

Assurez-vous que les flocons d'avoine ne s'échappent pas : s'ils bout, cela signifie qu'ils sont presque prêts. Retirez la bouillie et laissez-la reposer à couvert pendant quelques minutes.

Il vaut mieux ne pas utiliser de lait pour la cuisson au micro-ondes : il s'écoule très vite. Il est également préférable de prendre des céréales instantanées.

Si cuisiner des flocons d'avoine le matin est un exploit pour vous, faites-le le soir. Versez simplement du lait chaud ou de l'eau sur les céréales instantanées (Extra n°2 ou 3), ajoutez le reste des ingrédients, laissez refroidir à température ambiante, couvrez et mettez au réfrigérateur. Du jour au lendemain, les flocons d'avoine absorberont tout le liquide et la bouillie sera prête. Le matin, il ne vous reste plus qu'à le réchauffer au micro-ondes.

Il est riche en vitamines, magnésium, calcium, protéines, fer, phosphore, glucides. Les grains d'avoine contiennent des fibres qui saturent parfaitement l'estomac. Ce produit est parfaitement absorbé par l'organisme. Dans cet article, nous allons apprendre à cuisiner. Pour éviter que ce plat ne devienne ennuyeux, vous devez ajouter du miel, des fruits, des noix, de la crème, des baies, des fruits secs pour le diversifier. Avant de commencer à cuisiner, suivez ces conseils : cuisinez dans la quantité que vous pouvez manger du porridge, pas besoin de trop manger ; Avant la cuisson, rincez les flocons d'avoine à l'eau, cela aidera à éliminer les coques.

sur l'eau

Les ingrédients principaux:

Technologie de cuisson

Versez de l'eau dans la casserole. Bouillir. Ajoutez progressivement les flocons d'avoine dans une casserole d'eau bouillante. Réduire le feu, saler et cuire environ 15 minutes en remuant constamment avec une cuillère. Lorsque la bouillie commence à épaissir, éteignez immédiatement le feu. Couvrir la casserole avec un couvercle. Servir le porridge avec du beurre et du miel.

sur de l'eau avec des baies

Les ingrédients principaux:

• baies au goût - 300 grammes;
• céréales - 1 verre;
• sucre;
• eau - 2 verres;
• cannelle;
• beurre.

Technologie de cuisson

Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Après cela, versez les céréales et remuez. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant 15 minutes. Avant de servir, ajoutez une cuillère à café de beurre et de sucre, mélangez bien, décorez de baies et saupoudrez de cannelle. Ce plat vous remontera le moral tôt le matin !

Comment faire cuire des flocons d'avoine dans de l'eau avec du poulet

Les ingrédients principaux:

• flocons d'avoine - 1 verre;
• filet de poulet - 100 grammes;
• eau - 2 verres;
• sel.

Technologie de cuisson

Commençons par préparer le poulet. Hachez finement le filet, faites bouillir dans l'eau, salez. Au bout de 5 minutes, ajoutez les flocons d'avoine et faites bouillir le mélange en remuant de temps en temps. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser la bouillie. Ce plat peut également être servi pour le dîner.

Comment faire cuire des flocons d'avoine au micro-ondes

Les ingrédients principaux:

• céréales - ½ tasse;
• eau - ¾ tasse;
• ½ pomme moyenne ;
• sirop - 3-5 cuillères à soupe;
• huile végétale.

Technologie de cuisson

Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux ou comme vous le souhaitez. Versez l'huile dans une petite poêle. Disposez des tranches de pomme. Versez ensuite le sirop (nous recommandons l'églantier). Vous pouvez le cuisiner vous-même. Portez l'eau à ébullition, ajoutez du sucre à l'essence, de préférence des arômes naturels (citron, zeste d'orange, cannelle, anis, etc.) en quantités égales. Laisser mijoter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placer les céréales instantanées dans un bol et mélanger avec les pommes au caramel. Ensuite, versez de l'eau. Placez l'assiette au micro-ondes pendant 2 minutes. Nous sortons la bouillie finie. Remuez ensuite et ajoutez plus de sirop avant de servir. Le plat est prêt, dégustez aussitôt pendant qu'il est chaud.

Ainsi, vous avez appris à bien cuire les flocons d'avoine sur la cuisinière et au micro-ondes. Le temps de cuisson de la bouillie dépend du produit principal. Il y a des flocons qui mettent beaucoup de temps à cuire, et il y a ceux qui peuvent simplement être cuits à la vapeur. Lisez toutes les informations sur l'emballage. Vous pouvez désormais vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, le matin avec de délicieux flocons d'avoine. Le principe de cuisson est simple.