„Tverskoje, priešais Leontjevskio gatvę, stovi buvusio kepėjo Filippovo pastatas. Filippovo kepyklėlė visada buvo pilna klientų. Tolimesniame kampe, aplink įkaitusias geležines dėžes, nuolat siautė minia, gurkšnodama garsiuosius Filippovo keptus pyragus su mėsa, kiaušiniais, ryžiais, grybais, varške, razinomis ir uogiene. Publika – nuo studentų iki senų pareigūnų su friziniais paltais ir nuo gerai apsirengusių damų iki prastai apsirengusių dirbančių moterų. Naudojant gerą sviestą ir šviežią maltą mėsą, paršelio pyragas buvo toks didelis, kad pora būtų galėjusi sočiai papusryčiauti. Juos pradėjo kepyklėlės įkūrėjas Ivanas Filippovas, išgarsėjęs toli už Maskvos sienų vyniotiniais ir saikais, o svarbiausia – puikios kokybės juoda duona. Kairėje kepyklos pusėje esančius skaitiklius ir lentynas, turinčias atskirą praėjimą, visada supo minios, po svarų perkančios rudą duoną ir sietinę duoną. Juoda duona, riestainiai ir saiki buvo kasdien siunčiami į Sankt Peterburgą karališkiesiems dvarams. Bandė iškepti vietoje, bet nepavyko, o senasis Filippovas ginčijosi, kad tokie vyniotiniai ir pyragaičiai Sankt Peterburge netiktų. - Kodėl? - Ir tai labai paprasta! Nevos vanduo nėra geras! Be to, tuo metu geležinkelių nebuvo, vežimai su jo sausainiais, vyniotiniais ir ant šiaudų keptais saikais važiuodavo net į Sibirą. Kažkaip kažkaip ypatingai šaldydavo, karštus, tiesiai iš krosnies, veždavo tūkstantį mylių, o prieš pat valgį specialiai atšildydavo drėgnuose rankšluosčiuose, o kvapnūs, karšti riestainiai būdavo patiekiami kur nors Barnaule ar Irkutske. ant stalo su karštu, karštu. Suktinukai su sėlenomis, menkė su šiaudais... Ir staiga atsirado nauja prekė, kurią pirkėjas užpuolė pulke - tai menkė su razinomis... - Kaip tu sugalvojai? - Ir tai labai paprasta! - atsakė senis. Paaiškėjo, kad tai tikrai labai paprasta. Tais laikais visagalis Maskvos diktatorius buvo generalgubernatorius Zakrevskis, prieš kurį visi bijojo. Kiekvieną rytą prie arbatos jam buvo patiekiama karšta Filippovo žuvis. „- Kokia bjaurastis! Atveskite čia kepėją Filippovą! – kartą prie rytinės arbatos sušuko valdovas. Tarnai, nesuprasdami, kas vyksta, išsigandusį Filippovą nutempė į valdžią. „K-ką? Tarakonas?! - ir įdeda menkę su iškeptu tarakonu. -K-ką?! A?". - Ir tai labai paprasta, jūsų Ekscelencija, - senis pasuka menkę priešais save. "Ką-oi?.. Kas-oi?.. Tiesiog?!" - Tai akcentas, pone! Ir suvalgė gabalėlį su tarakonu. „Tu meluoji, niekšas! Ar yra ledų su razinomis? Eik šalin!" Filippovas įbėgo į kepyklą, į tešlą sugriebė razinų sietelį, didžiam kepėjų siaubui, ir nuskubėjo. Po valandos Filippovas pavaišino Zakrevskį troškintais su razinomis, o po dienos pirkėjų nebebuvo galo. - Ir tai labai paprasta! „Viskas išeina savaime, galima pagauti“, – sakė Filippovas, minėdamas žuvį su razinomis.
Daugelį metų Filippovos kepykla, kaip ir parduotuvė „Eliseevsky“, neperdedant buvo Rusijos prekybos sostinės veidas. Šiandien kepyklėlės Tverskoje, 10 pastate, nėra. Iš kadaise garsios Filippovo imperijos iki šių dienų išliko tik „grūdiniai“ Maskvos gatvių ir alėjų pavadinimai: Kalašny, Khlebny.
Taip apie garsiausią Maskvos kepyklą rašė Vladimiras Giliarovskis.
« Filippovo kepyklėlė visada buvo pilna klientų. Tolimesniame kampe, aplink įkaitusias geležines dėžes, nuolat siautė minia, gurkšnodama garsiuosius Filippovo keptus pyragus su mėsa, kiaušiniais, ryžiais, grybais, varške, razinomis ir uogiene. Publika – nuo studentų iki senų pareigūnų su friziniais paltais ir nuo gerai apsirengusių damų iki prastai apsirengusių dirbančių moterų. Naudojant gerą sviestą ir šviežią maltą mėsą, paršelio pyragas buvo toks didelis, kad pora būtų galėjusi sočiai papusryčiauti. Juos pradėjo kepyklos įkūrėjas Ivanas Filippovas, išgarsėjęs toli už Maskvos savo vyniotiniais ir saikais, o svarbiausia – puikios kokybės juoda duona.
Puikios kokybės juoda duona... Kaip dažnai mes jo pasiilgome dabar.
Garsios giminės įkūrėjas buvo buvęs Kalugos provincijos Tarusskio rajono Kobelevo kaimo valstietis Maksimas Filippovas, kuris, gavęs laisvę, 1806 m. atvyko į Maskvą ir turguje susirado ritinių pardavėjo darbą. . Tada pamažu taupydamas pinigus įsigijo savo kepyklą, kurioje pradėjo kepti vyniotinius ir pyragus su įvairiais įdarais.
Būtent jis pirmasis iškepė Maskvos kalachi, kuris laikui bėgant išplito visoje Rusijoje. Po minkymo jiems skirta tešla buvo išnešta į šaltį, o tai suteikė paruoštiems suktinukams ypatingą skonį. Verslas buvo labai sėkmingas, o iki gyvenimo pabaigos Maksimas Filippovas jau turėjo tris kepyklos – kalachny, kepyklėlės ir riestainių – ir užėmė svarbią vietą miesto duonos rinkoje. 
Vertas tėvo verslo tęsėjas buvo Ivanas Maksimovičius Filippovas (1824–1878), kuris buvo pripažintas pirmuoju kepėju Rusijoje, o vėliau ir Europoje. Ivanas Maksimovičius turėjo nuostabią nuojautą ir nepaprastus verslumo įgūdžius, kurie leido jam įdiegti daug naujovių kepimo versle. .
Visos įmonės sėkmę užtikrino nenutrūkstama grandinė, kurios dėka visą procesą nuo grūdų surinkimo ir miltų gamybos iki kepimo ir pardavimo kontroliavo pats Ivanas Maksimovičius. Filippovas, pirmasis iš Rusijos kepėjų, organizavo prekybą „vokišku stiliumi“ - prie pat kepyklos.
JUOS. Filippovas nuolat plėtė savo gaminių asortimentą.
Be duonos gaminių, jis pradėjo gaminti firminius „Filippovsky“ pyragus su rusišku nacionaliniu įdaru - ryžių, košės, kopūstų, vyaziga ir kt. O pati duona buvo įvairi: peklevanny (iš sijotų smulkiai maltų ruginių miltų), Borodinsky, Starodubsky , Ryga, sietelis (kiekvienas židinio sietelio kepalas svėrė apie 2,5 kg). Be to, buvo prancūziškos bandelės, duonos kepaliukai (maskvėnų vadinami „aferistais“), vituškiai, aguonomis ar stambia druska apibarstytos saečkos, ant šiaudų kepti paprasti saiki, dideli ir maži vyniotiniai, sėlenų suktinukai, duonos žiedeliai ir daug kitų. , daug daugiau. .
Visi žino razinų menkių išradimo istoriją, todėl plačiau jos nekalbėsime.
„Maskvos kepėjų karalius“ pirmasis suorganizavo duonos užšaldymą pramoniniu mastu, kad išsaugotų jos šviežumą. Žiemą iš karto po kepimo duonos gaminiai buvo specialiu būdu užšaldomi ir tokia forma gabenami tūkstančius kilometrų. Į Sankt Peterburgą, Barnaulą, Irkutską ir daugelį kitų Rusijos miestų buvo siunčiami vežimėliai su garsiąja „Filipovsky“ duona iš Maskvos. Ten duona buvo atšildyta - taip pat ypatingu būdu - drėgnuose rankšluosčiuose ir, tarsi ką tik ištraukta iš orkaitės, patiekiama ant stalo, sukeldama nuostabą ir malonumą pakviestiesiems arbatos.
Garsus verslininkas garsėjo ir labdara. Per šventes pagal užsakymus kepdavo dideles duonos partijas ir šias „duonos dovanas“ siųsdavo suimtiesiems Butyrkos kalėjime. Ivanas Maksimovičius tiekė duonos gaminius Nikolajevo labdaros namams vargšams našlėms ir našlaičiams. Visą gyvenimą I. M. Filippovas buvo Maskvos pirklių draugijos narys, o likus metams iki mirties buvo išrinktas miesto Dūmos nariu. Už labdaringą veiklą ir nuopelnus verslumui apdovanotas Šv. Anna gavo 2-ąjį laipsnį ir tapo paveldima Maskvos garbės piliečiu.
Mirus Ivanui Maksimovičiui, verslas atiteko jo našlei Tatjanai Ivanovnai, o 1881 m. jam vadovavo vienas iš jo sūnų Dmitrijus, kuris pasirodė esąs toks pat vertas šeimos verslo įpėdinio, kaip kadaise buvo jo tėvas. Dmitrijaus Ivanovičiaus veikla plėsti tėvo verslą ir verslą nusipelno atskiros istorijos
- 65,76 KBPirklių klubas buvo įsikūręs erdviame name, Kotrynos laikais priklausiusiame feldmaršalai ir Maskvos vyriausiajam vadui grafui Saltykovui, o po Napoleono invazijos perėjo didikų Myatlevų šeimai. Būtent iš jų keturiasdešimtmetį Maskvos pirklių klubas jį pasamdė.
Tada Bolšaja Dmitrovka buvo visiškai aristokratiška: Dolgorukai, Dolgorukovai, Golicynai, Urusovai, Gorčakovai, Saltykovai, Šachovskiai, Ščerbatovai, Myatlevai... Tik vėliau rūmai pradėjo pereiti į pirklių rankas ir atsidūrė ant slenksčio. Dabartiniais ir praėjusiais šimtmečiais iš frontonų dingę ir ant sienų iškilę didikų herbai – naujų namų savininkų ženklai: Solodovnikovai, Goloftejevai, Ciplakovai, Šelaputinai, Chludovai, Obidinai, Ljapinai...
Senais laikais Dmitrovka taip pat buvo vadinama Klubo gatve - joje buvo trys klubai: anglų klubas Muravjovo namuose, ten esantis Noble Club, kuris vėliau persikėlė į Bajorų asamblėjos namus; Tada į Muravjovo namus persikėlė raštininko klubas, o į Myatlevo namus – Prekybininkų klubas. Valdovų kambarius užėmė pirkliai, o viešpatiškas tonas užleido vietą pirkliui, lygiai taip pat kaip išskirtinis prancūziškas stalas perėjo prie senovinių rusiškų patiekalų.
O antradieniais šie prekeiviai eidavo į klubą persivalgyti.
Okhotny Ryad - Maskvos pilvas.
Ankstesniais metais Okhotny Ryad buvo pastatytas vienoje pusėje su senoviniais namais, o kitoje - su ilgu vieno aukšto pastatu po vienu stogu, nepaisant to, kad jis priklausė dešimtims savininkų. Iš visų šių pastatų tik du buvo gyvenamieji: namas, kuriame yra viešbutis „Continental“, ir šalia jo stovinti blynais garsėjanti Egorovo smuklė. Likusi dalis yra parduotuvės, iki pat Tverskos.
„Ochotny Ryad“ savo vardą gavo tais laikais, kai buvo leista prekiauti medžiotojų atvežtais medžiojamais žvėriena netoli Maskvos.
Medžiotojai vaikščiojo aplink, kabojo su antys, tetervinai ir kiškiai. Iš moteriškų krepšelių kyšojo vištų ir jauniklių galvos, kurias iš maišo ištraukę pardavėjai, kad parodytų pirkėjui, tikrai iškeldavo virš galvų, laikydami už surištų užpakalinių kojų; .
O kartais šalia milijonieriaus sabalo kailio iš ginklo maišo išlenda kumpis, o per meškos ertmę visu gražumu guli kilogramas sušalęs eršketas.
Rūsiuose kvepėjo supuvusi mėsa, o prekės lentynose – pirmos klasės.
Vargšai palapinėse ir iš prekeivių pirko naujausias mėsos rūšis: šonkaulius, šlaunis, apdailą, kuokštą ir pigią avieną. Jie negali sau leisti prekių iš geriausių parduotuvių, jie skirti tiems, apie kuriuos Gogolis pasakė: „Tiems, kurie yra švaresni“.
Tačiau pardavėjai parduotuvėse ir pardavėjai gatvėse abu sveria ir apgaudinėja vienodai, neskirdami vargšų nuo turtingųjų - toks buvo senas Okhotsko Ryad pirklių paprotys, kurie buvo nenuginčijamai įsitikinę - „jei tu ne apgaudinėk, neparduosi“.
Ochotsko Riad „galinio kiemo“ nuotekos
„Šio kiemo teritorija padengta storu išdžiūvusio kraujo sluoksniu ir tarp akmenų išsidėsčiusių vidurių likučiais, slypi rūkstantis mėšlas, žarnos ir kitos pūvančios atliekos. Kiemą supa rūsiai ir rakinamos pastogės, esančios apgriuvusiuose pastatuose“ – iš sanitarinės apžiūros protokolo.
Po revoliucijos Okhotny Ryad parduotuvės buvo visiškai nugriautos, o jų vietoje iškilo vienuolikos aukštų Maskvos viešbučio pastatas.
Šioje Maskvos vietovėje buvo princesės Sofijos numylėtinio Vasilijaus Golicino rūmai, šalia Golicino rūmų ta pati didžiulė vieta priklausė jo prisiekusiam priešui - Streltsy ordino vadovui bojarui Troekurovui.
Restauruoti Golicino ir Troekurovo namai – paskutinis Ohotny Ryad prisiminimas... Ir vienintelis, jei neskaičiuoti „Petro Kirilovo“.
Lubianka
Lubyankos aikštėje, tarp Bolšajos ir Malajos Lubjankos, išaugo didžiulis namas. Tai draudimo bendrovės „Rossija“ namas, pastatytas N. S. nuosavybėje. Mosolova
Priešais Mosolovo namą Lubiankos aikštėje vyko mainai į samdomus vežimus. Kai Mosolovas pardavė savo namą draudimo bendrovei „Rossija“, vežimą ir arklius atidavė savo kučeriui, o „Makaronai“ buvo listinguoti biržoje. Puikūs diržai suteikė jam galimybę užsidirbti daug pinigų: jodinėjimas su „makaronais“ buvo laikomas prašmatniu.
Lubjanskaja aikštė taip pat pakeitė vagonų aikštelę: tarp Mosolovo namo ir fontano buvo vagonų mainai, tarp fontano ir Šilovo namo – sausuma, o palei visą šaligatvį nuo Myasnitskaya iki Bolshaya Lubyanka buvo ištisinė keleivių kabinų eilė. maldavo aplink savo arklius. Tais laikais nebuvo reikalaujama, kad kabinos vairuotojai sėdėtų ant dėžių. Arkliai stovi su maišais, nežaboti ir maitinasi.
Ant grindinio palei šaligatvio liniją yra šieno likučiai ir nuotekų srautai.
Tverskoje
..., priešais Leontjevskio gatvę, stovi buvusio kepėjo Filippovo pastatas, kuris amžiaus pabaigoje jį perstatė iš ilgo dviejų aukštų namo, priklausiusio jo tėvui, populiaraus Maskvoje dėl jo suktinukų ir saikų.
Filippovo kepyklėlė visada buvo pilna klientų. Tolimesniame kampe, aplink įkaitusias geležines dėžes, nuolat siautė minia, gurkšnodama garsiuosius Filippovo keptus pyragus su mėsa, kiaušiniais, ryžiais, grybais, varške, razinomis ir uogiene.
Seniausias anglų klubas Maskvoje dar prisiminė laikus, kai „Maskvos ugnis ūžė ir ūžė“, kai degančioje Tverskoje, per kurią Napoleono armijos likučiai keliavo į forpostą, išliko vieni nuostabūs rūmai.
Rūmai stovėjo šimtmečių senumo kelių hektarų parke, tarp Tverskajos ir Ožkų pelkės. Parkas baigėsi trimis giliais tvenkiniais, kurių atminimas išlikęs tik pavadinimu „Trekhprudny Lane“.
Levas Tolstojus „Kare ir taikoje“ aprašo vakarienę, kuria 1806 metais Anglijos klubas pagerbė į Maskvą atvykusį princą Bagrationą: „...Dauguma susirinkusiųjų buvo seni, garbingi žmonės plačiais, savimi pasitikinčiais veidais, storais pirštais, tvirti judesiai ir balsai“.
Taigi jie persikėlė į Tverskają, kur prie vartų vis dar snūduriuoja jų amžininkai – akmeniniai liūtai didžiuliais, palaidais nasrais, kaip suakmenėję didikai, virškinantys Lucullus pietus.
Dabar... Frontone baltą respublikos herbą pakeitė paauksuotas grafinis Razumovskių herbas. Šiuose rūmuose – Revoliucijos muziejuje – dabar kiekvienas gali atsekti pergalingą Rusijos revoliucijos žygį – nuo dekabristų iki Lenino.
nuo tada, kai Jekaterinos II valstybės sekretorius Kozitskis pastatė rūmus Tverskoje savo gražiai žmonai, Sibiro aukso kalnakasei E.I. Kozitskaya, juosta pradėjo vadintis jos vardu ir vis dar taip vadinama.
Šis namas tuo metu buvo vienas didžiausių ir geriausių Maskvoje, jo fasadas žvelgė į Tverską, buvo pastatytas klasikinio stiliaus, su herbu ant frontono ir dviem stilingais balkonais.
Po E. I. mirties Kozitskajos namas atiteko jos dukrai princesei A.G. Beloselskaja-Belozerskaja. Šiame name buvo istorinis Beloselskio-Belozerskio dukters Zinaidos Volkonskajos Maskvos salonas. Čia praėjusio amžiaus XX amžiuje rinkosi tuometiniai meno ir literatūros atstovai.
Kitoje Tverskos pusėje už grotų stovėjo tuščias didžiulis namas, kurį Jekaterinai II valdymo metais pastatė bajoras Prozorovskis ir ketvirtajame dešimtmetyje atsidūrė turtingo dvarininko Gurjevo rankose, kuris galiausiai jį apleido. Namas stovėjo išdaužytais langais ir įgriuvu stogu. Vėliau, devintajame dešimtmetyje, šiame name buvo Brekos „Puškino teatras“.
Ir tada... velniai jame gyveno.
Tokie gandai sklandė Maskvoje.
Po Malkielio atstatymo Beloselskio namas perėjo per daug pirklių. Malkielis taip pat visiškai pakeitė fasadą, o namas prarado senovinių rūmų išvaizdą.
Tverskoje, priešais Bryusovskio gatvę, aštuntajame ir devintojo dešimtmečio pradžioje, beveik šalia generalgubernatoriaus rūmų, stovėjo didelis Olsufjevo namas - keturių aukštų, rūsio aukštais, kuriuose buvo parduotuvės ir vyno rūsys. Tiek parduotuvės, tiek rūsys turėjo du išėjimus į gatvę ir į kiemą – ir jie buvo parduoti už du sprendimus.
Namo savininkas, į pensiją išėjęs štabo kapitonas Dm. Nieko bendro su grafu Olsufjevu neturėjęs L. Olsufjevas čia negyveno, tačiau namą valdė buvęs kiemsargis, Karasevo krūtinės draugas, iš jo ir iš nuomininkų, prekybos įstaigų savininkų, gavęs didžiules pinigų sumas. .
Ne veltui namas neturėjo kito pavadinimo, tik „Olsufevskaja tvirtovė“ - pagal jo savininko vardą.
Drumstuose ūkiniuose pastatuose yra šimtai butų ir kambarių, kuriuose įsikūrė įvairiausios dirbtuvės.
Žmonės Olsufjevkoje gyveno ištisas kartas. Visi vieni kitus pažinojo, buvo atrinkti pagal specialybes, būklę ir elgesį.
Vladimirka.
Pagrindinis centras, kuriame buvo siunčiama išmalda, buvo centrinis kalėjimas - „Butyrsky kalėjimo pilis“. Į Sibirą ištremti kaliniai ten atvyko iš visos Rusijos, iš čia jie, prieš tiesiant Maskvos-Nižnij Novgorodo geležinkelį, ėjo pėsčiomis palei Vladimirką.
Pagrindiniai aukotojai buvo prekeiviai, kurie manė, kad būtina gelbėti savo sielas, kad paaukotų maisto „nelaimingiesiems“, kad jie savo maldose prisimintų donorą, tvirtai tikėdami, kad kalinių maldos greičiau pasieks savo tikslą.
Iš šios išmaldos daugiausia naudojosi kepėjai ir kepyklos. Tik vienas senukas, Filippovas, išgelbėjęs savo milžinišką verslą suvalgęs tarakoną už raziną, šiuo atveju buvo sąžiningas žmogus.
Pirma, užsakydamas jis kaliniams niekada nesiuntė krūvų, o visada šviežių vyniotinių ir saikos; antra, jis vedė specialią sąskaitą, pagal kurią buvo aišku, kiek pelno atneša šie išmaldos užsakymai, o šį pelną jis visiškai nunešė į kalėjimą ir paaukojo sergančių kalinių maistui pagerinti.
Tais laikais, iki 1870 m., Vladimirkos vaizdas buvo baisus!
O Vladimirka prasideda už Rogožskajos, ir ištisas kartas Rogožskajos gyventojai keletą kartų per metus matydavo šias baisias gretas, praeinančias pro savo namus. Pirmą kartą tą patį paveikslą pamatėme vaikystėje, o paskui kaip žilus senukus ir moteris.
Šių partijų judėjimas buvo baisus.
Visoje Sadovajoje ir visose praeinančiose gatvėse palei šaligatvius buvo iškabinta sargybinių grandinė su ginklais...
Ir begalės pilkų žirnių paltų su geltonu deimantų tūzu nugaroje ir geltonomis audinio raidėmis virš tūzo: „S.K.“ barškutis su rankų ir kojų pančiais.
Tada buvo kvapą gniaužianti atsisveikinimo scena, ašaros, skandalai. Daugelis kalinių jau buvo apsvaigę, karts nuo karto kildavo riaušės, girtaujančių muštynės... Pagaliau konvojui pavyko nuraminti kompaniją, išrikiavo ją ir iškeliavo palei Vladimirką į tolimą kelionę.
Nutiesus Nižnij Novgorodo geležinkelį, Vladimirka nustojo būti Stikso žeme
Palei Piterskają
Kai išlipau iš tramvajaus, važiuodamas į stotį, mane sustabdė jaunas vyras.
– Atsiprašau, aš pirmą kartą esu Maskvoje. Aš esu studentė. Man įdomu, kodėl tuščioje aikštėje prie Sadovajos esanti stotis vadinama „Triumfo vartais“, o ši – „Tverskaja Zastava“, nors priešais mane yra Triumfo vartai visu savo didingumu... Ką tada daro šie du maži nameliai su kolonomis šalia jų reiškia?
Paaiškinau, kad tai Tverskos pabaiga, kad vartai buvo pastatyti prieš šimtą metų 1912 m. karo atminimui, bet palei Sadovają kažkada buvo mediniai Triumfo vartai, bet jie buvo sulaužyti šimtą penkiasdešimt. metų, tačiau vietovės pavadinimas buvo išsaugotas.
Aiškinau jam, kad senais laikais, kai dar nebuvo geležinkelių, šie du namai buvo forpostai ir vadinosi sargybiniais, nes juose buvo karinė sargyba, o tarp pastatų buvo užtvara ir t.t.
Darbo aprašymas
Turtingi bajorai ir svarbūs bajorai važinėjo didžiuliais aukštais vežimais su sulankstomomis kopėčiomis prie durų. Gale stovėjo, įsikibę diržų, du didžiuliai vedliai, du pėstininkai, o ant laiptų, po vieną prie kiekvieno durų, kazokas. Jų pareiga buvo bėgti prie įėjimų su pranešimu apie atvykimą, o esant nešvariems orams padėti gidams išnešti šeimininką ir ponią iš vežimo iki įėjimo į namus. Vagonas buvo pakinktas keturviečiu traukiniu, o ypač svarbiems asmenims - pavara. Kairėje sėdėjo postilė, priekyje arklys, o priekyje šuoliavo raitelis, apžiūrėjęs kelią: ar galima pravažiuoti? Palei visą Sadovają, šalia priekinių sodų grotelių, vietoj šaligatvių buvo mediniai takai, o po jais – grioviai vandens nutekėjimui. Samotechnaya ir Sukharevsky sodai su stačiu šlaitu link Neglinkos buvo ypač nepravažiuojami.
„Tverskoje, priešais Leontjevskio gatvę, stovi buvusio kepėjo Filippovo pastatas. Filippovo kepyklėlė visada buvo pilna klientų. Tolimesniame kampe, aplink įkaitusias geležines dėžes, nuolat siautė minia, gurkšnodama garsiuosius Filippovo keptus pyragus su mėsa, kiaušiniais, ryžiais, grybais, varške, razinomis ir uogiene. Publika – nuo studentų iki senų pareigūnų su friziniais paltais ir nuo gerai apsirengusių damų iki prastai apsirengusių dirbančių moterų.
Naudojant gerą sviestą ir šviežią maltą mėsą, paršelio pyragas buvo toks didelis, kad pora būtų galėjusi sočiai papusryčiauti. Juos pradėjo kepyklėlės įkūrėjas Ivanas Filippovas, išgarsėjęs toli už Maskvos sienų vyniotiniais ir saikais, o svarbiausia – puikios kokybės juoda duona.
Kairėje kepyklos pusėje esančius skaitiklius ir lentynas, turinčias atskirą praėjimą, visada supo minios, po svarų perkančios rudą duoną ir sietinę duoną. Juoda duona, riestainiai ir saiki buvo kasdien siunčiami į Sankt Peterburgą karališkiesiems dvarams. Bandė iškepti vietoje, bet nepavyko, o senasis Filippovas ginčijosi, kad tokie vyniotiniai ir pyragaičiai Sankt Peterburge netiktų.
- Kodėl?
- Ir tai labai paprasta! Nevos vanduo nėra geras!
Be to, tuo metu geležinkelių nebuvo, vežimai su jo sausainiais, vyniotiniais ir ant šiaudų keptais saikais važiuodavo net į Sibirą. Kažkaip kažkaip ypatingai šaldydavo, karštus, tiesiai iš krosnies, veždavo tūkstantį mylių, o prieš pat valgį specialiai atšildydavo drėgnuose rankšluosčiuose, o kvapnūs, karšti riestainiai būdavo patiekiami kur nors Barnaule ar Irkutske. ant stalo su karštu, karštu. Voleliai ant sėlenų, menkė ant šiaudų...
Ir staiga atsirado nauja prekė, į kurią pirkėjas puldavo būriais - tai menkių pyragaičiai su razinomis...
– Kaip kilo mintis?
- Ir tai labai paprasta! - atsakė senis.
Paaiškėjo, kad tai tikrai labai paprasta. Tais laikais visagalis Maskvos diktatorius buvo generalgubernatorius Zakrevskis, prieš kurį visi bijojo. Kiekvieną rytą prie arbatos jam buvo patiekiama karšta Filippovo žuvis.
„Štai kokia šlykštybė! Atveskite čia kepėją Filippovą! – kartą prie rytinės arbatos sušuko valdovas. Tarnai, nesuprasdami, kas vyksta, išsigandusį Filippovą nutempė į valdžią.
„K-ką? Tarakonas?! - ir įdeda menkę su iškeptu tarakonu. -K-ką?! A?".
- Ir tai labai paprasta, jūsų Ekscelencija, - senis pasuka menkę priešais save.
"Ką-oi?.. Kas-oi?.. Tiesiog?!"
„Tai svarbiausias dalykas, pone! – Ir suvalgė gabalėlį su tarakonu.
„Tu meluoji, niekšas! Ar yra ledų su razinomis? Eik šalin!"
Filippovas įbėgo į kepyklą, į tešlą sugriebė razinų sietelį, didžiam kepėjų siaubui, ir nuskubėjo. Po valandos Filippovas pavaišino Zakrevskį troškintais su razinomis, o po dienos pirkėjų nebebuvo galo.
- Ir tai labai paprasta! „Viskas išeina savaime, galima pagauti“, – sakė Filippovas, minėdamas žuvį su razinomis.
Ištrauka iš Vladimiro Giliarovskio knygos „Maskva ir maskviečiai“
Dabartinis puslapis: 9 (knygoje iš viso 18 puslapių)
Per prievartą įtikinome juos paimti pinigus...
„Vanką“ vaidinęs vyras pasakojo, kad šis „spektaklis“ buvo labai senas ir net baudžiavos laikais buvo pramoga baudžiauninkams, kurie dėl to rizikuodavo būti plakti ar net tapti kariu.
Tą patį patvirtino ir senolis Kazakovas, buvęs baudžiauninkas veikėjas, kurį jis atkakliai slėpė.
Šalia Mosolovo namų, konsistorijai priklausiusioje žemėje, veikė paprastų žmonių smuklė „Uglich“. Karčema buvo vežiminė, nors joje nebuvo kiemo, kuriame paprastai šeriami arkliai, o jų šeimininkai geria arbatą. Tačiau tuo metu Maskvoje buvo „paprastumas“, kurį devintojo dešimtmečio viduryje iškėlė policijos viršininkas Vlasovskis.
Lubyanskaya aikštė
O prieš jį Lubjanskaja aikštė taip pat pakeitė kabinos kiemą: tarp Mosolovo namo ir fontano buvo apsikeitimas vežimais, tarp fontano ir Šilovo namo buvo apsikeitimas, o palei visą šaligatvį nuo Myasnitskaya iki Bolshaya Lubyanka. ištisinė keleivių kabinų linija, besisukanti apie arklius. Tais laikais nebuvo reikalaujama, kad kabinos vairuotojai sėdėtų ant dėžių. Arkliai stovi su maišais, nežaboti ir maitinasi.
Ant grindinio palei šaligatvio liniją yra šieno likučiai ir nuotekų srautai.
Arkliai maitinasi be priežiūros, po kojomis skuba balandžių ir žvirblių pulkai, o tavernoje arbatą geria taksi vairuotojai. Vairuotojas, išėjęs iš smuklės, nešvariu kibiru ima vandenį tiesiai iš baseino ir duoda arkliui vandens, o aplink baseiną rikiuojasi vandens nešėjų su statinėmis.
Jie vienu metu privažiuoja aštuonias statines, stovi aplink baseiną ir kaušeliais ant ilgų rankenų semia vandenį iš baseino ir pripildo statines, o visa vietovė nuo ankstaus ryto iki vėlyvo vakaro ūžia nuo keiksmų...
NAUJA PASTOTIS
Vakar Lubiankos aikštėje buvo paklota nauja miesto elektros statinio pastotė.
Naujoji pastotė bus netoli Kinų sienos, Lubjankoje, prie išėjimo iš Nikolskajos vartų – po žeme.
Maskvai tai pirmas bandymas po žeme statyti didelį pastatą.<…>
Šalia „Uglicho“, Myasnitskajos kampe, yra „Myasnitsky“ baldais apstatyti kambariai, juose einantys prekeiviai ir komisarai su prekių pavyzdžiais. Namą, kuriame jie yra, Maliušinas pastatė iš konsistorijos išsinuomotoje žemėje.
Konsistorija! Dabar daugumai skaitytojų nesuprantamas žodis.
Velnias įkrito į tinklą ir iš baimės sušuko:
- Ar aš konsistorijoje?!
Šiai įstaigai buvo būdingas posakis.
Ir tai buvo vietinė bažnyčios administracija, kurią sudarė dideli dvasiniai pareigūnai – taryba ir smulkūs pareigūnai, vadovaujami sekretoriaus – pagrindinė jėga, turėjusi įtakos tarybai. Sekretorė yra viskas. Pareigūnai gaudavo nemenką atlyginimą ir pragyvendavo vien iš kyšių. Tai buvo daroma visiškai atvirai. Kaimo kunigai į valdininkų butus veždavo vežimus kyšių miltų ir gyvulių pavidalu, o Maskvos kunigai mokėdavo grynaisiais. Kyšius davė diakonai, sekstonai, sekstonai ir studentai, baigę akademiją ar seminariją ir gavę kunigų pareigas. Konsistorijai priklausė didelis sklypas palei Myasnitskaya - nuo Furkasovskio juostos iki Lubiankos aikštės. Jis buvo dviejų aukštų kareivinių tipo pastate, turėjo didelį sodą. Tada šis namas buvo nugriautas, pastatytas naujas, dabar esamas, Nr.5, bet ir naujame name kyšiai buvo imami senuoju būdu. Čia ateidavo dvasininkai nusilenkti, čia teisiami kaltieji, čia baigdavosi skyrybų bylos, reikalaujančios didžiulių kyšių ir korumpuojamų liudininkų, kurie, norint vieną ar kitą sutuoktinį nuteisti dėl neištikimybės, kurios reikėjo pagal senąjį įstatymą skyrybų metu, teismui, kurį sudaro žilaplaukiai vyskupai, papasakojo visas smulkiausias fizinės išdavystės detales, kurias jie tariamai matė. Teismui nepakako įrodyti, kad neištikimas vyras buvo rastas lovoje; jie taip pat reikalavo detalių, kurių jokia trečioji šalis niekada negalėjo matyti, tačiau liudininkai „matė“ ir kalbėjo su patosu, o teisėjai mėgavosi ir „teisė“.
Virš konsistorijos buvo Šventasis Sinodas. Jis buvo įsikūręs Sankt Peterburge pastate po arkomis, taip pat Valdančiojo Senato pastate, taip pat pastate po arkomis.
Štai iš kur kilo pokštas:
– Akliausias sinodas ir plėšikaujantis Senatas gyvena iš dovanų.
Tarp konsistorijos pastato ir Myasnitsky kambarių buvo senovinis trijų aukštų pastatas, kuriame pareigūnai turėjo butus. Kadaise tai buvo siaubo namai.
Turiu liudininko įrašą apie apsilankymą šiame lūšnyne: „Turėjau, – rašo įrašo autorius, – apsilankyti pas vieną iš šiame name gyvenusių pareigūnų. Butas buvo seno trijų aukštų namo pirmame aukšte, žemuose skliautiniuose kambariuose. Įspūdis klaikus, nepaisant visai padorios vidutiniškos šeimyninės atmosferos; gilioje mažo langelio nišoje vienas kitam pašaukė net porelė kanarėlių. Skliautai ir sienos buvo neįtikėtinai storos. Kai kurie stori, surūdiję geležiniai kabliukai ir didžiuliai geležiniai žiedai, išlindę iš valgomojo lubų ir sienų. Sėdėdamas prie arbatos, nustebęs apžiūrėjau arkas, kabliukus ir žiedus.
– Kas čia per keistas pastatas? – paklausiau pareigūno.
- Gan įdomu. Pavyzdžiui, sėdime tame pačiame kambaryje, kuriame prieš šimtą metų sėdėjo slaptos ekspedicijos vadovas Stepanas Ivanovičius Šeškovskis ir kankino čia suimtuosius. Šie kabliukai virš mūsų yra lentynos, kuriose buvo pakabinti kankinamieji. Bet ši spinta, – į gilią nišą, ant kurios naujųjų medinių lentynų puikavosi buteliai su likeriais ir įvairiais indais, rodė pašnekovas, – ši spintelė yra ne mažiau nei akmeninis maišas. Geležines dureles nuo jos nuėmėme ir pakeitėme medinėmis, o dabar jose, kaip matote, ramiai stovi naminis likeris, kurį dabar išbandysime. O Šeškovskio laikais čia buvo patalpinti nusikaltėliai; matai, tik aršino gylis, pusantro pločio ir šiek tiek daugiau nei dviejų aršinų aukščio. Ir po mumis, ir po archyvu, šalia mūsų yra rūsiai su kalėjimais, baisus požemis, kur juos kankino, kur dar nepažeisti žiedai, prie kurių buvo prirakinti atvežti nusikaltėliai. Ten blogiau. Išliko ir kitas akmeninis maišas su durelėmis išklotomis geležimi. O rūsys dabar nusėtas visokiomis šiukšlėmis.
Tolesniame pokalbyje pareigūnas pasakė:
„Gyvenu čia jau keturiasdešimt metų ir vis dar radau žmonių, kurie prisiminė Šeškovski ir jo padėjėjus – Čerediną, Agapychą ir kitus, kurie net pažinojo patį Vanką Kainą. Geriau nei kiti prisiminiau ir pasakodavau baisumus, kurie tais laikais čia gyveno paauglystėje, tuometinio mūsų pareigūno vyresniojo sargo sūnus. Jam vadovaujant, kankinimai buvo retesni. Kai tik Paulius I pradėjo karaliauti, jis įsakė paleisti iš šių kalėjimų slaptą ekspediciją visiems, kuriuos įkalino Jekaterina II ir jos pirmtakai. Išnešti į kiemą jie net neatrodė kaip žmonės: vieni rėkia, kiti siautėja, kiti krenta negyvi...
E. Gertneris. Ivanovskajos aikštė
Kieme nusiėmė grandines ir nunešė kur nors, dažniausiai į beprotnamį... Paskui jau valdant Aleksandrui I laužė stelažus, kankinimo mašinas, valė kalėjimus. Viskam vis tiek vadovavo Čeredinas. Jis gyveno čia, vis dar su manimi. Jis papasakojo, kaip Pugačiova buvo kankinama jo akivaizdoje - mano tėvas vis dar prisiminė tai... Ir jis pamatė Saltyčichą čia, šiame kambaryje, kuriame mes dabar sėdime... Tada ją iš čia pervežė į Ivanovo vienuolyną, į kriptoje, kurioje ji išbuvo trisdešimt metų iki mirties. Asmeniškai mačiau ją Ivanovo vienuolyne... Tada ji buvo laikoma požeminiame kalėjime, žiūrėjo pro grotas, pro langą, rėkė, keikėsi ir spjaudė į mus. Jis niekada nebuvo atrakintas, o maistas buvo patiekiamas per šį vienintelį langą. Man tada buvo kokie aštuoneri, su mama ėjau į vienuolyną ir viską gerai prisimenu...
Nuo šio įrašo praėjo daugiau nei dvidešimt metų. Jau šio amžiaus pradžioje grįžau namo iš ilgos kelionės Myasnitskaja iš Kursky stoties - ir staiga pamačiau: namo nebuvo, tik akmenų ir šiukšlių krūva. Mūrininkai dirba, ardo pamatą. Išlipau iš kabinos ir nuėjau tiesiai prie jų. Pasirodo, jie nori statytis naują namą.
„Dabar jie pradėjo griauti požeminį kalėjimą“, - paaiškino man meistras.
- Mačiau ją, - sakau.
– Ne, matėte rūsį, mes jau buvome išardę, o po juo dar buvo baisiausias: viename skyriuje buvo bulvės ir malkos, o kita pusė buvo stipriai užmūryta... Mes patys ne. nežinojo, kad ten buvo kambarys. Įsilaužėme ir aptikome ąžuolines, geležies kaltas duris. Per prievartą sulaužė, o už durų buvo žmogaus griaučiai... Kaip durys buvo nuplėštos - kaip barškėjo, kaip grandinės suskambo... Kaulai buvo užkasti. Atvažiavo policija, antstolis grandines kažkur nunešė.
Prašliaužėme pro tarpą, nusileidome keturiais laipteliais iki akmeninių grindų; čia požeminė tamsa vis dar kovojo su šviesa iš sulaužytų lubų kitame požemio gale. Aš sunkiai kvėpavau... Mano vedlys išsitraukė iš kišenės žvakės stiebelį ir uždegė... Arkos... žiedai... kabliukai...
"Ir čia buvo skeletas grandinėmis."
Apmuštos aprūdijusia geležimi, pajuodusios ąžuolinės durys, dengtos pelėsiais, su mažu langeliu, o už jo žemas akmeninis maišelis, toks pat, kaip buvo senolio likeris, tik su kažkokiu įdubimu, kaip siaura niša.
Toliau apžiūrėjus, sienose buvo dar keletas nišų, taip pat tikriausiai akmeninių maišų.
Tramvajai Lubiankos aikštėje
– Rytoj ateisiu su fotografu, mums reikia tai nufilmuoti ir paskelbti žurnale.
- Prašome atvykti. Leiskite jiems žinoti, kaip žmonės buvo kankinami. Ateiti.
Išėjau į gatvę ir jau ruošiausi sėsti į kabiną, kai pamačiau savo kolegą iš žurnalo, iliustratorą N. A. Bogatovą.
- Nikolajaus Aleksejevičiau, ar turi pieštuką? – Sustabdau jį.
– Žinoma, be pieštuko ir albumo nežengiu nė žingsnio.
Trumpai aprašiau tai, ką mačiau, ir po kelių minučių jau buvome požemyje.
Mes su Bogatovu čia praleidome tris valandas, kol jis padarė puikų eskizą, o meistras davė mums tikslius požemio išmatavimus. Baisus akmeninis maišas, kuriame buvo rastas skeletas, buvo dviejų aršinų dviejų colių aukščio, plotis taip pat buvo du aršinai du coliai, o gylis vienoje vietoje, kur buvo niša, buvo dvidešimt centimetrų, o kitoje – trylika. Kam buvo sukurta ši niša, mes nė nenumanėme.
Namas buvo nugriautas, o jo vietoje išaugo naujas.
1923–1924 m. vietoje, kur buvo Myasnickio įrengti kambariai, buvo pastatytos prekybos patalpos. Po jais buvo gilūs rūsiai su skliautais ir kažkokiais stulpais, primenančiais gretimus „Slaptosios ordino“ kalėjimus, kuriems jie tikriausiai priklausė. Dabar jie buvo užpildyti, bet prieš revoliuciją juos pardavė prekybininkas Čičkinas pieno produktų sandėliui.
Kitoje Myasnitskaya pusėje, Lubyansky Proezd, buvo Romeiko nuosavybė. Namuose su vaizdu į perėją buvo Arsenticho smuklė, kurios galinis fasadas žvelgė į didžiulį kiemą, besitęsiantį beveik iki Zlatoust Lane. Kieme buvo išklotos didmeninės parduotuvės, kuriose prekiavo sezoninėmis prekėmis: pavasarį - agurkais ir žolelėmis, vasarą - uogomis, rudenį - vaisiais, daugiausia obuoliais, o žiemą - šaldyta žuvimi ir ištisus metus - gyvais vėžiais. , kurie buvo atvežti iš Okos ir Volgos, o svarbiausia vaizdas iš Dono, didžiuliuose pintuose krepšiuose. Ši didmeninė prekyba iš tikrųjų buvo skirta tik pirkėjams – pirkliams ir prekybininkams. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje šis didžiulis verslas nutrūko, Sibiro turtuolis N. D. Stachejevas nusipirko ir sugedusios smuklės vietoje pastatė didelį namą, kurį vėliau prarado kortomis.
Už „Shipovskajos tvirtovės“ buvo didžiulė dykvietė, kurioje žiemą iš vežimėlių pardavinėjo šaldytą mėsą, žuvį ir paukštieną, o kitu metu - daržoves, gyvulius ir vaisius. Prekiautojai, daugiausia iš Tverės, čia pirko prekes ir vaikščiojo po visą Maskvą iki pat pakraščio, ant galvų nešiodami svaro dydžio padėklus ir pristatydami produktus nuolatiniams klientams. Iš jų galėjai nusipirkti didelį eršketą, o už nikelį – kepenėlių katei. Prekiautojai buvo ypač vertinami namų šeimininkių pavasarį ir rudenį, kai gatvės buvo nepravažiuojamos nuo purvo, arba esant dideliam žiemos šalčiui. Maskvoje buvo mažai gerų parduotuvių, o turgūs buvo toli.
Kažkokiu būdu, dar baudžiavos laikais, Lubiankos aikštėje atsirado medinė būdelė su paprastu žvėrynu ir didžiuliu drambliu, kuris daugiausia traukė visuomenę. Staiga pavasarį dramblys pašėlo, išplėšė rąstus nuo sienos, prie kurios buvo prikaltas, ir ėmė šluoti būdelę, pergalingai trimituodamas ir keldamas baimę į aikštę supančias minias. Dramblys, susierzinęs minios šūksnių, bandė pabėgti, tačiau jį sulaikė rąstai, prie kurių buvo prirakintas ir kurie buvo įstrigę būdelės griuvėsiuose. Dramblys jau spėjo nuversti vieną rąstą ir puolė į minią, tačiau iki to laiko policija buvo atvežusi kareivių kuopą, kuri milžiną nužudė keliomis salvėmis.
Dabar šioje vietoje stovi Politechnikos muziejus.
Kepėjai ir kirpėjai
Tverskoje, priešais Leontjevskio gatvę, stovi buvusio kepėjo Filippovo pastatas, kuris šimtmečio pabaigoje jį perstatė iš ilgo dviejų aukštų namo, priklausiusio jo tėvui, populiaraus Maskvoje dėl suktinukų ir saikų.
Filippovas buvo toks populiarus, kad garsusis Maskvos poetas Schumacheris šventė savo mirtį keturkampiu, kurį žinojo visa Maskva:
Vakar kitas tipas mirė,
Maskva yra labai garsi ir pažįstama,
Tmutarakano princas Ivanas Filippovas,
Ir paliko vabzdžius apraudoti.
Filippovo kepyklėlė visada buvo pilna klientų. Tolimesniame kampe, aplink įkaitusias geležines dėžes, nuolat siautė minia, gurkšnodama garsiuosius Filippovo keptus pyragus su mėsa, kiaušiniais, ryžiais, grybais, varške, razinomis ir uogiene. Publika – nuo studentų iki senų pareigūnų su friziniais paltais ir nuo gerai apsirengusių damų iki prastai apsirengusių dirbančių moterų. Naudojant gerą sviestą ir šviežią maltą mėsą, paršelio pyragas buvo toks didelis, kad pora būtų galėjusi sočiai papusryčiauti. Juos pradėjo kepyklėlės įkūrėjas Ivanas Filippovas, išgarsėjęs toli už Maskvos vyniotiniais ir saikais, o svarbiausia – puikios kokybės juoda duona.
Kairėje kepyklos pusėje esančius skaitiklius ir lentynas, turinčias atskirą praėjimą, visada supo minios, po svarų perkančios rudą duoną ir sietinę duoną.
„Maža juoda duona yra pirmasis darbuotojo maistas“, – sakė Ivanas Filippovas.
- Kodėl tai tik tau gerai? - jie paprašė.
- Todėl, kad mažoji duonelė mėgsta rūpestį. Kepimas yra tik kepimas, bet visa galia yra miltuose. Pirktinių miltų neturiu, tai visi savo, rinktinius rugius perku vietoje, prie malūnų turiu savų, kad nebūtų nė lašelio, dulkės... Bet vis tiek yra įvairių rūšių. rugių, jūs turite pasirinkti. Vis dažniau gaunu geriausių miltų iš Tambovo, netoli Kozlovo, iš Rominsko malūno. Ir labai paprasta! – savo kalbą visada baigdavo mėgstamu posakiu.
„Virš lauko durų yra didžiulis auksinis ritinys... Mums ypač patiko skyrius, kuriame prekiaujama bandelėmis, vyniotiniais, meduoliukais. Jūs stumiate savo penkių altų monetą pardavėjui ir garsiai sakote: „Svaras mėtinių meduolių“. Pardavėjas tikrai pajuoks su jumis ir greitai supils meduolius į popierinį maišelį...“
E. A. Andreeva-Balmont
Juoda duona, riestainiai ir saiki buvo kasdien siunčiami į Sankt Peterburgą karališkiesiems dvarams. Bandė iškepti vietoje, bet nepavyko, o senasis Filippovas ginčijosi, kad tokie vyniotiniai ir pyragaičiai Sankt Peterburge netiktų.
- Kodėl?
- Ir tai labai paprasta! Nevos vanduo nėra geras!
Be to, kadangi tada dar nebuvo geležinkelių, žiemą vežimai su jo sausainiais, vyniotiniais ir ant šiaudų keptais saikais važiuodavo net į Sibirą. Kažkaip kažkaip ypatingai sušaldė, karštus, tiesiai iš krosnies, vežė tūkstantį mylių, o prieš pat valgį atitirpino - irgi ypatingai, drėgnuose rankšluosčiuose - o kvapnūs, karšti suktinukai buvo patiekiami kur nors Barnaule. arba Irkutske stalas liepsnoja.
Suktinukai su sėlenomis, menkė su šiaudais... Ir staiga atsirado nauja prekė, į kurią plūstelėjo pirkėjai - tai buvo menkė su razinomis...
– Kaip kilo mintis?
- Ir tai labai paprasta! - atsakė senis.
Paaiškėjo, kad tai tikrai labai paprasta.
Tais laikais visagalis Maskvos diktatorius buvo generalgubernatorius Zakrevskis, prieš kurį visi bijojo. Kiekvieną rytą prie arbatos jam buvo patiekiama karšta Filippovo žuvis.
- Kokia šlykštybė! Atveskite čia kepėją Filippovą! – kartą prie rytinės arbatos sušuko valdovas.
Tarnai, nesuprasdami, kas vyksta, išsigandusį Filippovą nutempė į valdžią.
-K-ką? Tarakonas?! - ir įdeda menkę su iškeptu tarakonu. -K-ką?! A?
- Ir tai labai paprasta, jūsų Ekscelencija, - senis pasuka menkę priešais save.
– Ką-oi?.. Ką-oi?.. Tik?!
- Tai akcentas, pone!
Ir suvalgė gabalėlį su tarakonu.
- Tu meluoji, niekšeli! Ar yra ledų su razinomis? Eik šalin!
„Tverskoje, toliau link Ochotno, yra Filippovas: didelė duonos parduotuvė ir konditerijos parduotuvė su marmuriniais stalais, kur su mama susėdome valgyti karštų kopūstų pyragų. Juodasis Filippovskis buvo žinomas visoje Maskvoje ir už jos ribų.
A. Cvetajeva
Filippovas įbėgo į kepyklą, į tešlą sugriebė razinų sietelį, didžiam kepėjų siaubui, ir nuskubėjo.
Po valandos Filippovas pavaišino Zakrevskį troškintais su razinomis, o po dienos pirkėjų nebebuvo galo.
- Ir tai labai paprasta! „Viskas išeina savaime, pagauk“, – sakė Filippovas, minėdamas žuvį su razinomis.
– Pavyzdžiui, paimkite saldainius, kurie vadinami „landrinu“... Kas yra Landrinas? Kas yra monpenseris? Anksčiau mūsų monpensius išmoko gaminti iš prancūzų, bet juos pardavinėjo į popieriaus gabalėlius, suvyniotus visose konditerijos parduotuvėse... O dar Landrinas... Atrodo, kad tas pats žodis svetimas, o tam ir reikia. prekyba, bet tai pasirodė labai paprasta.
Amatininkė Fedya dirbo Grigorijaus Efimovičiaus Elisejevo konditerijos parduotuvėje. Kiekvieną rytą jis atnešdavo jam padėklą monpensijų – pagamindavo ypatingai – pusiau baltą ir raudoną, margą, niekas kitas nemokėjo to padaryti, ir popieriuose. Po vardadienio, turbūt su pagiriomis, pašoko nešti prekių Elizievui.
Mato, kad padėklas uždengtas ir paruoštas. Jis pagriebė ir nubėgo, kad nevėluotų. Atneša. Eliziejus atrišo padėklą ir sušuko jam:
- Ką atnešei? Ką?..
Fedija pamatė, kad jis pamiršo suvynioti saldainius į popierių, griebė padėklą ir nubėgo. Pavargęs atsisėdau ant pjedestalo prie mergaičių gimnazijos... Bėgo moksleivės viena po kitos...
– Kiek kainuoja saldainiai?
Jis nesupranta…
-Imsi dvi kapeikas? Duok man savo kulnus.
Įsmeigtas vienas centas... Už jo kitas... Paima pinigus ir supranta, kad tai pelninga. Tada daugelis jų išbėgo, nusipirko padėklą ir pasakė:
– Ateini rytoj, 12 val., į kiemą pertraukai... Koks tavo vardas?
- Fiodoras, pavardė Landrin...
Apskaičiavau pelną - tai pelningiau nei parduoti Elisejevui, o auksiniai popieriaus lapeliai verti pelno. Kitą dieną atnešė jį atgal į gimnaziją.
- Lendrinas atvyko!
Jis pradėjo prekiauti iš pradžių kaip prekiautojas, vėliau vietoje, o tada atidarė gamyklą. Šie saldainiai buvo pradėti vadinti "landrin" - žodis atrodė prancūziškas... landrin ir landrin! O jis pats yra Novgorodo valstietis ir savo pavardę gavo nuo Landros upės, ant kurios stovi jo kaimas.
– Ir tai labai paprasta! Tiesiog nepraleidau progos. Ir jūs sakote: „Ta-ra-kan“!
Visgi Filippovas buvo išrankus ir neišnaudojo kiekvienos progos, kur galėjo užsidirbti. Jis turėjo savotišką sąžiningumą. Ten, kur kiti kepėjai net nemanė, kad tai yra sukčiavimas užsidirbti pinigų, Filippovas pasielgė kitaip.
Kepėjai prieš šventes uždirbo milžiniškas sumas, už visą kainą pardavinėdami pasenusias prekes per labdaros užsakymus kaliniams.
Nuo neatmenamų laikų buvo paprotys per didžiąsias šventes – Kalėdas, krikštą, Velykas, Maslenicą, taip pat „Vėlinių dieną“, „Tėvų šeštadieniais“ – siųsti išmaldą suimtiesiems kalėjime arba kaip. jie tada pasakė: „Nelaimingieji“.
Maskvai tuo ypač sekėsi.
Kepyklos iš aukotojų gaudavo tūkstančio, dviejų ar net daugiau vyniotinių ir saiko užsakymų, kurie buvo pristatyti švenčių išvakarėse ir išdalyti kaliniams. Tuo pat metu Maskvoje dislokuotų pulkų sargybos kariai niekada nebuvo pamiršti.
Eiti į sargybą paprastai buvo laikoma sunkia ir rizikinga pareiga, tačiau prieš didžiąsias šventes kariai paprašydavo paskirti sargybą. Jiems, nemačiusiems nė gabalėlio baltos duonos, šios dienos buvo šventės. Kai išmaldos būdavo didelės, duonos net į kareivines nešdavo ir dalindavo su bendražygiais.
Pagrindiniai aukotojai buvo prekeiviai, kurie manė, kad būtina gelbėti savo sielas, kad paaukotų maisto „nelaimingiesiems“, kad jie savo maldose prisimintų donorą, tvirtai tikėdami, kad kalinių maldos greičiau pasieks savo tikslą.
MIESTŲ INCIDENTAI
Rugpjūčio 19 d., Fiodorovo name Pimenovskajos gatvėje gyvenanti valstietė Liubov Vorobjova ir jos vaikai 3 metų Nikolajus ir 2 metų Taisija valgė pyragą, pirktą Filippovo kepyklėlėje, Dolgorukovskajos ir Seleznevskajos kampe. gatvių, susirgo apsinuodijimo požymiais, tačiau greitai suteiktos medikų pagalbos dėka pavojus buvo pašalintas.
Tai dar aiškiau išreiškė sentikiai, kurie pagal savo įstatymą įpareigoti teikti pagalbą visiems nukentėjusiems nuo Antikristo, o tokias aukas laikė „į kalėjimu įmestais“.
Pagrindinis centras, kuriame buvo siunčiama išmalda, buvo centrinis kalėjimas - „Butyrsky kalėjimo pilis“. Į Sibirą ištremti kaliniai iš čia atvyko iš visos Rusijos, prieš tiesiant Maskvos-Nižnij Novgorodo geležinkelį, jie ėjo pėsčiomis palei Vladimirką.
Tais laikais, iki 1870 m., Vladimirkos vaizdas buvo baisus!
...Čia sukasi
Dulkės. Prieinu arčiau... Žingsnių garsas,
Ritmingas geležinių grandinių skambėjimas,
Vežiukų girgždesys ir durtuvų žvangesys.
Arčiau. Garsiau. Čia saulėje
Pistoletai mirksi. Tai vilkstinė;
Toliau ilgos eilės
Pilkas audinys. Piktas priešas
Priešas ir draugas, nepažįstamasis ir draugas,
Visi nuliūdę klajoja iš eilės,
Viena nelaimė visus suvedė,
Visi buvo surakinti geležine lazda...
O Vladimirka prasideda už Rogožskajos, ir ištisas kartas Rogožskajos gyventojai keletą kartų per metus matydavo šias baisias gretas, praeinančias pro savo namus. Pirmą kartą tą patį vaizdą pamatėme vaikystėje, o paskui kaip žilus senukus ir moteris ir išgirdome:
...Ir dejonė
Ir geležinių grandinių skambėjimas...
Na, žinoma, jie aukojo viską, ką galėjo, bandydami asmeniškai perduoti išmaldą. Norėdami tai padaryti, patys aukotojai kartais važiuodavo vežimu į kalėjimus, o vieniši vargšai su keliais vyniotiniais ar naminiu kepaliuku laukdavo Sadovoje, vakarėlio maršrute, ir, pralaužę grandinę, stumdavo. savo darbo gabalą į kalinių rankas, kartais gaudami antausius iš kareivių.
Šių partijų judėjimas buvo baisus.
Visoje Sadovajoje ir visose praeinančiose gatvėse palei šaligatvius buvo iškabinta sargybinių grandinė su ginklais...
O iš tranzitinio kalėjimo Sadovaja, Taganka, Rogožskaja juda, šliaužioja, griaudėdamas ir žvangėdamas geležimi kartais tūkstančio žmonių būrys... Vakarėlio galvoje nuteistieji barška rankų ir kojų pančius, atidengdami savo pus retkarčiais nuskustas galvas. Jie turi susigrąžinti žmonių išmestą išmaldą iš judančių sargybinių.
Tverskaya gatvė žiemą
O begalinės pilkų žirnių paltų eilės su geltonu deimantų tūzu nugaroje ir geltonomis audinio raidėmis virš tūzo barška su rankų ir kojų pančiais:
"SU. KAM." - reiškia ištremtą nuteistąjį. Žmonės tai verčia savaip: „Kietas nuteistasis“.
Žmonių tremtiniais juda „filialas“, uždengęs net namų stogus ir tvoras... Už ištremtųjų nuteistųjų, tik pančių, vaikščiojo tremtiniai kelis kartus prirakinti geležine lazda į Sibirą, už jų buvo. be pasų valkatos, kaliniai, suimti dėl „rašymo stokos“, išsiųsti į tėvynę. Už jų rikiavosi ryšuliais ir maišeliais nukrautų stelažų eilė, ant kurių gulėjo ypatingą užuojautą sužadinę ligoniai ir moterys su vaikais.
Kol partija judėjo, važiavimas šiomis gatvėmis sustojo... Jie pravažiavo Taganką. Jie kirto forpostą... O ten, už forposto, ant Vladimirkos, susirinko tūkstančiai žmonių su vežimais ir laukia - tai maskviečiai, ir valstiečiai iš gretimų kaimų, ir pirkėjai su tuščiais maišais iš Maskvos pakraščių ir iš turgus.
Prieš atvykstant vakarėliui, ateina didelis būrys kareivių ir išvalo Vladimirą ir jį supantį didelį lauką nuo žmonių.
Tai pirmasis etapas. Čia buvo atliktas paskutinis vardinis ir vakarėlio patikrinimas, čia buvo priimta išmalda ir dalijama kaliniams, o jie tuoj pat buvo parduoti prekeiviams, kurie užpildė savo maišus vyniotiniais ir suktinukais, mokėdami už juos pinigus ir buvo vienintelis dalykas, kurį vertina kaliniai. Degtinė buvo kotiruojama dar brangiau, o pardavėjai taip pat spėjo ją paskolinti partijai.
Tada buvo kvapą gniaužianti atsisveikinimo scena, ašaros, skandalai. Daugelis kalinių jau buvo apsvaigę, karts nuo karto kildavo riaušės, girtaujančių muštynės... Pagaliau konvojui pavyko nuraminti kompaniją, išrikiavo ją ir iškeliavo palei Vladimirką į tolimą kelionę.
Tam kartais reikėdavo pasikviesti sustiprintą būrį karių ir kalvių su pančiais, kad būtų galima toliau sukaustyti muštynes.
Žinoma, daugiausia girtuokliavo ir irklavo ne nuteistieji, patyrę kaliniai, o „pankai“, kaliniai.
Kai buvo nutiestas Nižnij Novgorodo geležinkelis, Vladimirka nustojo būti Stikso žeme, o Charonas su durtuvais juo nebegabeno nusidėjėlių sielų į pragarą. Vietoj grandinių garsų trypto kelio -
Tarp juoduojančių po pūdymu
Arimas pakeltus laukus
Kelias driekiasi kaip kaspinas
Žalias už smaragdą...
Viskas apie ją dabar yra kitaip,
Tiesiog statyk dvigubus beržus,
Kodėl išgirdai tiek daug riksmų?
Kad matei tiek daug ašarų,
Tas pats…
...Bet kaip nuostabu
Sodrioje pavasario puošmenoje
Visi aplink juos! Ne per lietų
Šios žolės laistomos,
Ant žmogaus ašarų, ant prakaito,
Kas tais laikais tekėjo kaip upė -
Be priežiūros, laisvėje -
Dabar jie pražydo.
Visos gėlės ten, kur buvo ašaros
Kartais jie dulkėdavo,
Kur barškėjo barškučiai
Palei greitkelį.
Vladimirka buvo uždaryta, pirmasis etapas, kuriame buvo dalijama paskutinė išmalda, buvo sunaikinta už forposto. Prie stoties buvo draudžiama priimti išmaldą – ją buvo leidžiama atnešti tik prieš partijai išvykstant į tranzitinį kalėjimą ir perduoti kaliniams ne asmeniškai, o per valdžią. Rogožo sentikius tai ypač įžeidė:
– Iš kur nelaimingieji žino, kas jiems tai padovanojo? Kam jie melsis?
Rogožskiai kategoriškai atsisakė imti išmaldą į tranzitinę pilį ir jai skirstyti pasirinko du netoliese esančius kalėjimus: Rogožskio policijos namuose ir Lefortovskio namuose.
Ir šios dvi dalys buvo užpildytos išmalda nustatytomis dienomis, nors likusi Maskvos dalis ir toliau siuntė kaip anksčiau į visus kalėjimus. Chitrovitai tai suprato ir pasinaudojo.
Prieš didžiąsias šventes, didžiulei valdžios nuostabai, Lefortovo ir Rogožskajos daliniai prisipildė kalinių, o visoje Maskvoje vyko muštynės ir skandalai, o dėl „rašymo trūkumo“ buvo sulaikytas neįtikėtinas skaičius valkatų, kurie nurodė savo. gyvenamoji vieta daugiausia Lefortove ir Rogožskajoje, kur buvo išsiųsti su palyda atpažinti.
O kartu su jais vežė vežimus išmaldos, kurią tuoj pat išdalino kaliniams, iškeitė į degtinę ir suvalgė.
Po šventės visi šie nusikaltėliai pasirodė esą arba smulkūs vagys, arba tiesiog valkatos iš Maskvos miestiečių ir amatininkų, kurie su asmens tapatybės kortele buvo išleisti namo, o jie išsiskirstė, atšventę turiningą šventę „geradariai“, kurie tikėjosi karštų maldų už savo sielas iš šių „nelaimingųjų, kuriuos į kalėjimą įmetė Antikristo tarnai“.
Iš šios išmaldos daugiausia naudojosi kepėjai ir kepyklos. Tik vienas senukas, Filippovas, išgelbėjęs savo milžinišką verslą suvalgęs tarakoną už raziną, šiuo atveju buvo sąžiningas žmogus.
Pirma, užsakydamas jis kaliniams niekada nesiuntė krūvų, o visada šviežių vyniotinių ir saikos; antra, jis vedė specialią sąskaitą, pagal kurią buvo aišku, kiek pelno atneša šie išmaldos užsakymai, o šį pelną jis visiškai nunešė į kalėjimą ir paaukojo sergančių kalinių maistui pagerinti. Ir visa tai jis padarė „labai paprastai“, ne dėl naudos, medalių ir vienodų labdaros institucijų apdovanojimų.
Po daugelio metų sūnus, tęsęs tėvo darbus, didžiąją, dabar stovinčią dviaukščio namo vietoje, pastatė ir užsienietišku stiliumi papuošė, įrengdamas jame kadaise garsiąją „Filipovo kavinę“ su. veidrodiniai langai, marmuriniai stalai ir smokingais apsirengę lakai...
Nepaisant to, ši paryžietiškai atrodanti įstaiga buvo žinoma kaip „bjauri mainai“. Tas pats, kas senais laikais, nuolatinė minia prie karštų pyragų dėžučių...
M. Ščeglovas. Fillipovos kavinėje
Tačiau kavinės publika yra visiškai kitokia: „šlykščiosios biržos“ publika.
„Blogios biržos“ nuolatiniai nariai. Mažai žmonių juos pažinojo, bet jie pažinojo visus, bet neturėjo papročio apsimesti, kad pažįsta vienas kitą. Susėdę vienas šalia kito, vienas kitas priėjo prie jau užimto staliuko ir paprašė, lyg svetimų, leisti atsisėsti. Mėgstamiausia vieta toliau nuo langų, arčiau tamsaus kampo.
Ši publika – aferistai, komisionieriai, vagysčių sumanytojai, šešėlinių reikalų organizatoriai, lošimo namų agentai, kurie į savo guolius vilioja nepatyrusius lošėjus, klubų juodaodžius ir sukčius. Pastarieji po bemiegių naktų, praleistų viešnamiuose ir klubuose, pabudo vidurdienį ir ėjo pas Filippovą išgerti arbatos ir parengti kitos nakties planą.
Tarp detektyvų, kurie retkarčiais užsukdavo į kavinę, ši auditorija buvo žinoma pavadinimu „žaidėjai“.
Lenktynių ir lenktynių dienomis, likus dviem valandoms iki starto, kavinė prisipildo įvairiausios minios su lenktynėmis ir lenktynių plakatais rankose. Čia yra prekybininkų, valdininkų ir turtingų jaunuolių – visi aistringi lažybų žaidėjai.
Jie atvyksta čia susitikti su „žaidėjais“ ir „blakėmis“ – nuolatiniais lenktynių trasų lankytojais – norėdami pažymėti, ant kurio arklio jie gali laimėti. „Blakės“ suveda juos su apgavikais, ir prasideda verbavimas į lošimo namus.
Likus valandai iki lenktynių pradžios kavinė tuščia – hipodrome visi, išskyrus atsitiktinę, besilankiusią publiką. „Lošėjų“ nebepasirodo: iš hipodromo į klubus, į lošimo namus jie skinasi kelią.
Žodis „žaidėjai“ jau buvo tapęs įprastu žodžiu, beveik apibūdinančiu klasę, dirbtuvę, kuri, galima sakyti, suteikė teisę gyventi Maskvoje. Karts nuo karto, sulaikant, policijai tekdavo pasitenkinti tuo, kad į klausimą apie savo profesiją atsakydavo vienu žodžiu: „žaidžia“.
Štai pažodinis pokalbis policijos komisariate per labai garbaus dendio apklausą:
– Koks jūsų užsiėmimas?
- Žaidžia.
- Nesuprantu! Klausiu tavęs, kaip tu užsidirbi pragyvenimui?
- Aš žaidžiu! Aš uždirbu pinigų žaisdamas lažybas, imperijos lenktynių ir bėgimo draugijose, su kortomis, kurias išleido imperatoriškieji švietimo namai... Žaidžiu žaidimus, kuriuos leidžia valdžia...
Ir paleistas nuėjo tiesiai pas Filippovą išgerti rytinės kavos.
Tačiau ne visi galėjo patekti į kavinę. Sienos buvo pilnos ženklų: „Šunims vežtis draudžiama“ ir „Žemesnių rangų neleidžiama“.
Prisimenu vieną įvykį. Kartą, prieš pat Japonijos karą, prie lango sėdėjo viena studentė iš karo paramedikų mokyklos, kurios pečius galima būtų supainioti su karininko. Toliau, prie kito lango, sėdėjo senas vyras, giliai skaitydamas žurnalą. Jis buvo su guminiu apsiaustu, užsagstytu apykakle. Įeina, barškindamas kardu, jaunas husarų karininkas su ponia ant rankos. Ponia dėvi beveik lėktuvo dydžio kepurę. Numetęs paltą durininkui, karininkas vaikšto ir neranda vietos: visi stalai užimti... Staiga jo žvilgsnis nukrypsta į jauną kariškią. Pareigūnas greitai prieina ir atsistoja priešais jį. Pastarasis stoja priešais savo viršininkus, o pareigūno ponia, jausdama, kad turi teisę, atsisėda į jo vietą.