Маленькі тортики на 8 березня

У святковому бенкеті до Міжнародного жіночого дня оригінальний торт відіграє важливу роль. Він як стильна сумочка в образі жінки завершує ідеальне меню витонченим штрихом. Але будь-який торт на 8 березня може стати як родзинкою, так і грубою плямою на репутації господині. Адже далеко не кожній представниці прекрасної та ніжної статі до вподоби масляні десерти з великою кількістю мастики або низькокалорійні торти з кисло-солодкими ягодами. Але як догодити всім, і насамперед собі коханій? Рекомендуємо скористатися нашими неординарними рецептами з фото. За допомогою чітких покрокових інструкцій ви створите своїми руками найсмачніший і найкрасивіший торт для мами, подруги, дочки чи другої половинки. А для любителів консервативної кулінарії ми заховали нескладну варіацію торта «Королева» з усім відомого фільму «8 березня».

Чудовий кавовий торт на 8 березня мамі: покроковий рецепт з фото

Незвичайний витончений та повітряний кавовий торт до свята 8 березня трохи схожий на знаменитий італійський десерт «Тірамісу». Ніжний бісквіт з ванільним відтінком, просочений кавово-лікерним ароматом і делікатним вершковим кремом… Що може бути жіночнішим у такий прекрасний весняний день. Приготуйте чудовий кавовий торт на 8 березня за нашим покроковим рецептом з фото – нехай улюблена мама насолодиться ідеальним смаком та елегантним видом святкового десерту.

Інгредієнти для приготування кавового торта до 8 березня для мами

борошно пшеничне – 150 г
цукор – 210 г
яйця – 6 шт.
цукрова пудра – 80 г
маскарпоне – 500 г
розпушувач – 10 г
ванілін – 1 щіпка
вершкове масло – 15 г
вершки 30% - 350 і 100 мл
гіркий шоколад – 190 г
"Амаретто" - 50 г
чорна кава розчинна – 1 ст.л.

Як приготувати смачний кавовий торт для мами на Міжнародний жіночий день – покрокові інструкції з фото

Красивий торт без випічки на 8 березня своїми руками: рецепт з фото

Щоб презентувати улюбленим представницям прекрасної статі смачні ласощі до весняного свята, чоловікам не обов'язково годинами простоювати біля плити, побоюючись провального результату. Адже будь-яке тісто здатне «впасти», а крем – розшаруватись. Набагато безпечніше та простіше приготувати гарний торт без випічки на 8 березня своїми руками за простим рецептом з фото. Незважаючи на простоту та швидкість приготування, сирно-банановий десерт виходить смачним та оригінальним. Хрумкий корж із печива відмінно поєднується з делікатною начинкою із вершкової маси. А завершальний штрих у вигляді подрібненого арахісу та бутонів фізалісу зробить торт на 8 березня не просто красивим, а найоригінальнішим та неповторним.

Інгредієнти для приготування гарного бананово-сирного торта без випічки до жіночого дня.

пісочне печиво – 200 г
стиглі банани – 2 шт.
некислий сир – 250 г
вершкове масло - 150 і 50 г
вершки 30% - 200 та 120 мл
смажений арахіс – 150 г
цукор – 100 та 200 г
фізаліс – 5-6 шт.

Покрокове приготування гарного торта без випічки на 8 березня з фото та корисними порадами

Смачний торт з нутом та мастикою на 8 березня

Пропонуємо вам приготувати ще один смачний торт з нутом і декором з мастики на 8 березня за рецептом з фото. Такий чудовий десерт поєднує в собі, здавалося б, абсолютно немислимі комбінації. Нехарактерний для випічки і не надто виражений нут доповнює кисло-солодкий апельсиновий наповнювач, а какао-порошок наголошує на особливому цитрусовому смакі десерту. Приготувати такий торт до свята 8 березня для коханої дружини чи мами зможе навіть недосвідчений чоловік. Єдиним мінусом залишається необхідність повного дотримання технології виготовлення. А якщо дуже постаратися, можна не тільки спекти дивовижний десерт, але й створити для нього симпатичний декор з мастики.

Інгредієнти для торта з нутом і какао-порошок на весняне свято квітів та жінок.

курячі яйця – 4 шт.
нут відварений – 500 г
апельсин – 1 шт.
розпушувач – 1 ч.л.
цукор – 1 ст.
вода – 50 мл
какао – 0,5 ст.
оливкова олія
маршмеллоу – 200 г
пудра цукрова – 500 г
олія вершкове – 1 ч.л.

Покрокова інструкція з рецепту смачного торта з нуту з мастикою до 8 березня

Ще не вирішили, як зробити торт на 8 березня? Тоді наша добірка нових рецептів з фото та покроковими інструкціями якраз для вас. У ній є дуже прості варіанти приготування, з якими впорається навіть підліток, який вирішив порадувати маму створеним своїми руками кулінарним шедевром. Досвідчених кулінарок, безперечно, зацікавить рецепт красивого святкового торта з тіста, крему та модної солодкої мастики. А шанувальники старої-доброї класики не залишать поза увагою найсмачніший торт «Королева», який пекла героїня Лариси Удовиченко у відомій ліричній комедії «8 березня». Вивчайте наші ідеї, переймайтеся святковою атмосферою та радуйте своїх близьких розкішними домашніми ласощами.

Торт на 8 березня своїми руками – простий рецепт з фото

Цей простий рецепт з покроковими фото розповість, як швидко і без особливих зусиль зробити вдома своїми руками 8 березня красивий торт. Тісто, приготовлене із зазначених компонентів, виходить ніжним і пухнастим, а крем зі згущеного молока і сметани надає ласощі особливу насолоду і соковитість. Прикрасити торт можна не тільки так, як зазначено у рецепті. Велика рівна та плоска поверхня дає можливість фантазії розгулятися. Цілком доречно виглядатимуть святкові написи, квіти з цукру чи мармеладу, всілякі фігурки та кремові візерунки. Ну, а якщо на такі вишукування немає часу, декоруйте верх кольоровим посипанням, кокосовою або шоколадною крихтою і подайте тортик на стіл.

Інгредієнти до рецепту простого торта своїми руками

Для тесту

цукровий пісок – 220 г
яйця – 2 шт
вершкове масло – 120 г
молоко – 100 мл
борошно пшеничне – 200 г
розпушувач – 2 ч.л
сіль - 1/3 ч.л

Для крему

згущене молоко – ½ банки
сметана 20% - 300 г
ванілін – 1 пакетик

Покрокова інструкція, як приготувати вдома своїми руками простий та смачний торт на честь 8 березня

Красивий торт на 8 березня з мастики – фото та рецепт покроково

Якщо ви хочете вразити рідних, друзів та близьких, випікайте на 8 березня гарний торт з мастики за нашим рецептом з фото. Ласощі вийде неймовірно смачним, ніжним і соковитим, а дивовижне зовнішнє оформлення миттєво приверне увагу гостей, які зібралися за столом.

Необхідні інгредієнти для святкового торта з мастикою

Для тесту

борошно пшеничне – 1 ст.
сода - ½ ч.л
цукор – ¾ ст
сіль - 1/3 ч.л
яйця – 6 шт
ванілін - ¼ ч.л

Для крему

згущене молоко – 2 б
вершкове масло – 2 пачки

Для начинки

абрикоси - 4 шт
ківі – 1 шт
банан – 1 шт

Для молочної мастики

сухе молоко – 1 ст
цукрова пудра – 1 ст.
кондитерські харчові барвники
згущене молоко – 6 ст.л

Для цукрової мастики

насолода «Маршмеллоу» - 200 г
цукрова пудра – 1,5 ст
харчовий барвник

Покрокова інструкція до рецепту красивого торта з мастики на честь 8 березня

Яйця і цукор збити за допомогою міксера до пінного стану, потім всипати соду і продовжити збивання ще 2-3 хвилини, щоб маса набула необхідної пишності.
Борошно з'єднати з ваніліном, просіяти через кухонне сито і додавати невеликими порціями в яєчну масу, акуратно помішуючи тісто силіконовою лопаткою.
Термостійку форму змастити вершковим малим, на дно вилити рідке тісто і відправити в духовку, попередньо розігріту до 180°C. Випікати протягом 40 хвилин. Потім витягнути з|із| форми, викласти на дощечку і дати добре охолонути.
Для крему згущене молоко з'єднати з розм'якшеним вершковим маслом, ретельно розтерти до консистенції домашньої сметани, а потім збити міксером у легку піну.
Фрукти ретельно вимити, обсушити та дрібно порізати.
Остиглий бісквіт гострим ножем розрізати на три коржі.
Корж-основу рясно змастити кремом зі згущеного молока, а поверх розташувати шар абрикосів. Прикрити другим коржем, трохи прим'яти руками, промазати кремом і додати банани і ківі.
Накрити торт третім коржем, акуратно прим'яти, а зверху і з боків рясно обмазати кремом, що залишився. Відправити ласощі на ніч у холодильник, щоб усі компоненти добре просочилися.
Для цукрової мастики насолоду «Маршмеллоу» розтопити на водяній бані, всипати цукрову пудру, додати харчовий барвник, що підходить за кольором, і ретельно вимісити мастику. На виході вона має придбати пластичну, м'яку консистенцію і не прилипати до рук.
Для молочної мастики цукрову пудру, згущене молоко і сухе молоко з'єднати разом і дуже добре вимісити.
Охолоджений бісквіт дістати з холодильника, кремову поверхню ретельно вирівняти кухонним ножем і півгодини протримати в холодильнику.
Потім обсипати цукровою пудрою стіл і розкотити молочну мастику качалкою до товщини. Готовий пласт намотати на качалку, акуратно перенести на торт і покласти на кремову верхівку. Дуже обережно притиснути руками, а зайві краї обрізати гострим ножем.
З молочної мастики зробити квіти, літери та цифри, а потім прикрашати ними торт.
Струсити з мастики зайву цукрову пудру і за допомогою силіконового пензлика промазати поверхню холодною водою, щоб вона стала блискучою.

Торт на 8 березня мамі своїми руками в домашніх умовах – смачний рецепт

Привітати улюблену матусю з 8 березня можна не лише гарною листівкою та букетом весняних квітів, але й дуже смачним, вишуканим тортом, зробленим у домашніх умовах своїми руками. З приготуванням легко впорається навіть підліток, адже згідно рецепту випікати тісто не потрібно. Від душевного та солодкого подарунка захопиться будь-яка мати та свято 8 березня надовго залишиться в її пам'яті, як один із найкращих днів у році.

Інгредієнти до домашнього торта для коханої мами

Для основи

печиво пісочне - 800 г
горіхи волоські – 200 г

Для крему №1

цукор - 200 г
вода – 240 мл
какао – 60 г
вершкове масло – 150 г
ванільний цукор – 1 пакетик

Для крему №2

вершки 35% - 120 мл
чорний гіркий шоколад – 120 г
волоські горіхи – 150 г

Покрокова інструкція з рецепту смачного торта для мами на свято 8 березня

Печиво руками поламати на невеликі шматочки різної форми. Горіхи порубати ножем, трохи підсушити на сковорідці та з'єднати з печивом.
Для крему №1 емальовану каструльку всипати цукор і какао, перемішати і обережно маленькими порціями ввести воду. Не припиняючи помішувати, додати вершкове масло|мастило|, поставити на середній вогонь, довести до кипіння і проварити протягом 5-7 хвилин|мінути|. Прибрати ємність із плити, додати ванільний цукор і залишити крем на кухонному столі, щоб він охолонув до кімнатної температури.
Залити кремом печиво з горіхами і добре перемішати.
Рознімну форму потрібного розміру вистелити харчовим пергаментом. Викласти в неї отриману масу, розрівняти поверхню і відправити в холодильник на 2-3 години, щоб заготівля добре застигла.
Для крему №2 вершки добре прогріти на вогні, але до кипіння не доводити. Вилити в ємність, де лежить чорний шоколад, залишити на 2-3 хвилини, потім швидко розмішати в однорідну масу.
Вилити гарячий крем №2 на поверхню торта, розрівняти лопаткою і поставити в холодильник до повного застигання. Зазвичай це йде близько 4-5 годин.
Після закінчення часу вийняти торт, прикрасити його половинками волоських горіхів і запропонувати коханій мамі.

Дуже смачний торт «Королева» з фільму «8 березня» - рецепт приготування коржів та крему

Фільм «8 березня» з Ларисою Удовиченком у головній ролі дуже сподобався глядачам одразу ж з першого показу. Але, окрім сюжету, він привернув увагу ще й незвичайним тортом під назвою «Королева», який героїня готувала на честь свята. Багато господинь відразу захотіли дізнатися, як зробити своїми руками такий розкішний, гарний торт на 8 березня. Творці картини пішли назустріч глядачам і через деякий час в одному з популярних журналів було опубліковано рецепт з фото, який докладно розповідає, як правильно приготувати тісто для коржів і крем для прошарку. До сьогодні рецепт практично не змінився. Єдине, що роблять деякі кулінарки, це додають сучасні прикраси – квіти чи фігурки з мастики. Це надає ласощі оригінальності, але ніяк не впливає на смакові якості. Торт залишається таким самим, яким його пекли наші мами 16 років тому, коли фільм «8 березня» тільки вийшов на екрани.

Інгредієнти для святкового торта "Королева" з фільму "8 березня"

Для коржів

рослинна олія - 2 ст.л
яйця – 4 шт
цукор – 200 г
волоські горіхи – ½ ст
борошно пшеничне вищого гатунку – 2 ст.
мед – 2 ст.л
сода - 1 ч.л
ванілін – 1 пакетик
кольорова цукрова посипка – 1 пакетик

Для крему №1

вершкове масло – 200 г
волоські горіхи – 1 ст
згущене молоко – 1 б

Для крему №2

цукрова пудра – 1 ст.
молоко – 150 мл
сметана – 50 г
товчені волоські горіхи – ½ ст

Покрокова інструкція до рецепту торта "Королева" з фільму "8 березня"

Для тіста яйця з'єднати з цукром та збити в пухнасту піну.
Додати мед, олію і дуже добре перемішати.
Борошно просіяти через кухонне сито і додати до решти інгредієнтів разом із содою та ваніліном. Дуже добре розмішати та простежити, щоб у тесті не було згустків та грудочок.
Поділити тісто на три рівні частини і кожну випекти окремо в жароміцній формі, вистеленої пекарським папером. Готувати протягом 15-17 хвилин при температурі 180С.
Для крему №1 волоські горіхи подрібнити і з'єднати зі згущеним молоком та розм'якшеним вершковим маслом. Добре збити міксером.
Почати формування торта. Перший корж рясно промазати кремом №1, прикрити другим коржем, знову прошарувати кремом і накрити третім коржем.
Для крему №2 цукрову пудру, молоко, сметану та подрібнені волоські горіхи дуже добре збити. Потім цією масою рясно змастити боки та верхівку торта. Обсипати ласощі кольоровим цукровим посипанням і відправити торт в холодильник на 12 годин. Потім подати до святкового столу разом із гарячими напоями.

Що подарувати на 8 березня? Дуже милим і приємним подарунком може бути оригінальний торт, адже в цей день кожна дівчина чи жінка може дозволити собі з'їсти щось смачненьке. А те, що він зроблений дітьми чи чоловіком взагалі розчулює будь-яку.

Якщо зайти в Яндекс, то там досить багато фото тортів на 8 березня, але вони приблизно всі однакові - квіти, торти у вигляді серця та ін. Я ж хочу показати оригінальні дизайни, порадити прості та смачні рецепти, які може зробити чоловік чи діти! Щоб свято для жінок було по-справжньому солодким!

Який торт приготувати на 8 березня своїми руками?

На початку перерахую кілька рецептів з мого блогу, які порадують прекрасних дам на 8 березня, як я вважаю. А потім наведу кілька зовсім простих і теж дуже смачних, щоб ті, хто рідко готує, змогли здивувати свою половинку тортиком.

З усіх рецептів, які є на моєму блозі, найкраще, на мою думку, підійде з білим шоколадом — він такий ніжний, білий, весняний і дуже популярний у читачів.

Ще, я думаю, що для 8 березня відмінно підходить - адже дівчата різного віку люблять шоколад)

Також мені чомусь хочеться порадити - мені здається, він теж нікого не залишить байдужим) На фото - варіант з вареним згущеним молоком, але зараз мені більше подобається зі сметаною, докладніше в .

Прості рецепти тортів на 8 березня

Тепер, як і обіцяла, розповім про прості рецепти тортів, щоб могли приготувати діти чи чоловіки на 8 березня.

Також простий, але дуже вишуканий тортик. — Я пам'ятаю, як пекла в дитинстві. Тож думаю, що це захоплююче заняття навіть дітей, треба лише виконувати всі рекомендації. Але торт при простоті інгредієнтів виходить дуже легким, святковим та супер смачним! І 8 березня стане цвяхом програми!

Торт на 8 березня за 10 хвилин без випічки

А тепер ще лідери хіт-параду найпростіших рецептів тортів на 8 березня. Приготує навіть дитина

Його можна приготувати реально за 10 хвилин, якщо у вас є печиво. Просто не випікайте крихту для торта, а замініть її на 500-600 г печива «Ювілейне». Також за бажанням можна додати горіхи, родзинки.

Покришіть у мисці 500-600 г печива на невеликі шматочки. банку вареного згущеного молока збийте зі 100 грамами олії і змішайте з печивом. Сформуйте із цієї маси гірку. Потріть зверху шоколад на великій тертці. Ось і все – ефектний тортик готовий за 10 хвилин! Докладніше (тільки замість випічки берете готове печиво).

Полуничний торт «Тірамісу» на 8 березня за 20 хвилин без випічки

А ось цей рецепт поєднує в собі вишуканість і простоту, це рецепт з інтернету – реальний торт на 8 березня, який робив чоловік – і це ні більше, ні менше, як тірамісу з йогуртом та полуницею! А робиться дуже просто і максимум за 20 хвилин (не рахуючи охолодження).

Продукти:

200 грам печива «Савоярді» (продаються в будь-якому супермаркеті. Можна замінити на звичайне печиво або готові бісквітні коржі)

вершковий сирний сир 300 грам (Алметте, Хохланд, можна і Маскарпоне, звичайно ж)

250 гр йогурту (вишня, чорниця тощо)

70 гр цукрової пудри

150 гр звареної кави (можна і розчинна)

10 гр желатину

150 гр води

50 гр коньяку (рома)

Прикраса:

полуниця (свіжа чи морожена) (не обов'язково)

Готуємо торт на 8 березня своїми руками

Наперед розморозити полуницю (можна і без неї). Збираємо тортик у формі. Якщо потім захочете витягти його, а форма не роз'ємна, то можна вистелити її харчовою плівкою, щоб за неї витягнути торт. Замочіть 10 г желатину в 150 мл води на 20 хвилин (якщо російський желатин).
Зварити або розвести міцну каву, щоб вийшло 150 мл (менше за склянку).
Якщо хочете додавати полуницю в начинку торта (можна тільки прикрасити їй), то поріжте ягідки приблизно навпіл чи чотири частини, але залиште кілька для прикраси.
Збийте 300 г вершкового сиру і 250 г йогурту, додайте 70 г цукрової пудри. Збийте.
Набряклий желатин розтопіть у мікрохвильовій печі до розчинення крупинок, але не до кипіння, а то буде гірчити! Часто витягуйте та перевіряйте) Додайте до сирної суміші та збийте знову.
Печиво «Савоярді» швидко зануріть у каву і покладіть на дно форми. Печиво не повинно просочитися повністю, серединка залишається білою. Викладіть так всю форму впритул. Якщо робите з бісквітного коржа, то просто покладіть його у форму і ложкою трохи полийте каву - просочіть.
Залийте кремом, можна викласти шматочки полуниці, не дуже часто просто хаотично розкидати.
Потім викладіть другий шар печива, просоченої кави. Далі знову крем та полуниця. І третій шар печива.
Верх посипте тертим шоколадом і прикрасьте полуницями ягодами. Поставте в холодильник проти ночі. А вранці здивуйте жінку!

Торти на 8 березня з мастики

А які кумедні капкейки з косметикою!

А ось просто тортик з квіточкою в горщику, дуже простий і милий.

Полуничка. Такий торт може зробити навіть початківець! Просто шоколад та шоколадні палички.

Поєднання брутальної бочки та ніжних кольорів.

Торти з кремом на 8 березня

Цей торт просто бомба! Напис: "Мама - бомба". Мені здається, дуже кумедно, адже відбиває стан багатьох мам.

Та й лідер серед кремових тортиків, напевно, такий - з трояндочками.

Робити, його, до речі, легко, тільки потрібна відповідна насадка, ось така:

Мої торти на 8 березня та для жінок з інших приводів

8 березня – міжнародний жіночий день. Це не лише знамените свято, а й чудова нагода спекти дуже смачний ніжний десерт. Кожній дівчинці, її мамі або бабусі завжди буде приємно отримати як солодкий подарунок тортик, випечений руками від дорогої їй людини.

Пропоную до вашої уваги кілька рецептів зі створення оригінальних святкових тортів. Також подивіться статтю про , ну і , теж можуть стати в нагоді. Запропоновані варіанти не складно створити своїми руками в домашніх умовах жінкам та чоловікам. Ви завжди зможете порадувати близьку людину, подарувавши їй свої тепло, турботу та любов разом з неймовірно смачними ласощами!

Такий торт просто призначено для такого свята, як 8 березня. У ньому є все, що асоціюється із цим днем. Цифра, квіти, краса, оригінальність і дуже смачний.

Інгредієнти:

Для бісквіту:

Борошно-1 ст.
Яйця-6 шт
Какао порошкоподібний – 3 ст.л.
Цукор-1 ст.
Ванілін

Для просочення бісквіту:

Желатин – 1 ст.л.
Вода - 0,5 ст.
Сироп - 1 ст.

Для крему:

Згущене молоко – 1 б.
Сир - 400 гр.
Вершкове масло - 200 гр.
Вишня консервована-1 ст.

Для прикрас:

Апельсин - 1 шт.
Яблука червоні - 2 шт.
Ківі - 2 шт.

Приготування:

1. Відокремити білки від жовтків по різних посудинах.

2. У миску вилити білки і додати в них щіпку солі. Все збивати до утворення густої піни. Продовжуючи збивати, потроху всипаємо цукор. Повинна вийти стійка густа піна.

3. Жовтки з'єднати з|із| цукром і збити в пишну піну.

4. У сухій окремій чашці перемішати порошкоподібну какао з борошном та ваніліном.

5. До збитих жовтків покласти 3 ложки збитих білків. Акуратно перемішати зверху донизу. Робити це потрібно повільно, щоб не втратити легкість яєчних продуктів.

6. У збиті жовтки з білками додати частинами перемішане борошно з какао. Все знову перемішати.

7. У замішане тісто викласти збиті білки, що залишилися, з цукром. І знову повільно перемішати. Повинна вийти однорідна маса.

8. Взяти роз'ємну форму, покласти в неї пергаментний папір і змастити олією.

9. Залити тісто в форму і відправити в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Час випікання приблизно 30-35 хвилин.

Поки бісквіт дбає, духовку краще не відкривати. Інакше зникне обсяг, бісквіт осяде.

10. Готовий бісквіт дістати з форми та дати повністю охолонути.

11. Желатин залити водою кімнатної температури. Дати трохи постояти близько 20-30 хвилин (це можна зробити заздалегідь). Потім розтопити його на водяній бані чи мікрохвильовій печі.

12. У вишневий сироп вилити желатин, розмішати та дати постояти. Сироп повинен загуснути.

13. Розм'якшене вершкове масло|мастило| кладемо в чашку і збиваємо в повітряну піну. Додаємо сюди згущене молоко і продовжуємо збивати.

Згущене молоко можна замінити на цукрову пудру.

14. Сир протираємо через марлю або друшляк. Можна розім'яти його блендером на однорідну повітряну масу.

15. Тепер потрібно з'єднати його з олійним кремом. По 2-3 ст. сиру кладемо в олію. Збиваємо на великій потужності блендером. І так продовжувати доки не закінчиться сир.

16. Крем практично готовий, додаємо до нього ванілін.

17. У крем додаємо вишню та акуратно перемішуємо так, щоб не розім'яти в пюре ягоду. Крем готовий.

18. Розрізати застиглий бісквіт довгим ножем поперек на три коржі.

19. З остиглих коржів потрібно сформувати вісімку. У центр коржа поставити склянку та вирізати отвір. Якщо ви бажаєте просто звичайну форму, можна пропустити цей крок.

20. Сформувати форму вісімки, використовуючи для верхньої частини один із трьох коржів, два інших залишаємо для нижньої частини вісімки. Обрізні частини коржів не викидати, а потім використовувати в торт. Потрібно покласти їх на низьку частину вісімки, тим самим вирівняти висоту кожного кола.

21. Наш сироп почав густіти, тому потрібно їм просочити бісквіт. Прибравши обрізки та одне кільце з нижньої частини вісімки, проливаємо сиропом весь нижній шар. Потім ставимо в холод на 30 хвилин. Так повторити просочування нижнього шару кілька разів.

22. Завершивши просочування нижнього шару вісімки, ненадовго відставити сироп, що залишився, убік. Переходимо до промазування кремом. На просочений нижній шар торта рівномірно розподілити сирно - масляний крем по всій цифрі. Тут використовуємо лише половину крему.

23. Зверху крему кладемо другий шар бісквіту (обрізки та друге кільце нижньої частини вісімки) і промазуємо кремом аналогічно першому шару. Поверх крему викладаємо сироп, що залишився.

24. Із фруктів зробити гарні квіти, фігурки та інші прикраси для торта. Або просто укласти фрукти у хаотичному порядку.

Торт готовий. Впевнена, що ваші жінки будуть зачаровані таким сюрпризом. І смачно та красиво!

Бажаю всім приємного апетиту!

2. Мигдальний торт з малиною

Цей торт не залишить байдужими ваших дам та близьких. Він не тільки смачний та ароматний, але й дуже гарний та оригінальний.

Інгредієнти:

Для коржів:

Мигдаль подрібнений 200 г.
Борошно пшеничне 85 р.
Яйця курячі 6 шт.
Білки яєчні 5 шт.
Оцет яблучний 1 ст.
Пудра цукрова 150 г
Цукор 120 р. (50+70)
Олія вершкове 5 ст.л.
Ванілін 10 р.
Розпушувач 1/2 ч.л.
Малинове варення чи джем 4 ст.л. - для змащування коржа
Ром 5 ст. - для просочення коржів
Малина свіжа – для прикраси
Намистинки кондитерські 1 ч.л. - для прикрас

Для крему:

Олія вершкове 420 г
Молоко згущене 1,5 банки
Малина заморожена 4 ст.
Малина сушена 3 жмені
Вершки для збивання 250 мл

Розігріти духовку до 220 градусів.
Малину розморозити і витягти з рідини, що утворилася.

3. Близько хвилини збити на середній швидкості яєчні білки. Додати яблучний оцет і, збільшивши швидкість, знову збивати.

4. Всипати 50 г цукру і збивати на високій швидкості доти, доки не вийде легка та повітряна маса.

5. Розтопити 4 ст. л. вершкового масла|мастила|, остудити.

6. З'єднати яйця, цукрову пудру і цукор, що залишився з ваніліном. Все добре збити до утворення пухкої маси.

7. Мигдаль, борошно та розпушувач просіяти через сито в чашу. Влити в отриману суміш половину яєчної маси та розмішати лопаткою.

8. Влити розтоплене вершкове масло, перемішати, додати яєчну масу, що залишилася, і розмішати круговими рухами до однорідного стану. Після цього ввести невеликими частинами збиті білки, щоразу при цьому заважаючи знизу вгору.

9. У форми для випічки постелити пергаментний папір і змастити вершковим маслом.

10. Тісто розлити на дві форми і поставити в розігріту духовку (220 градусів) на 12 хвилин, потім зменшити температуру до 170 градусів і випікати коржі ще 6 хвилин, перевірити готовність зубочисткою. Якщо у вас немає двох форм. Печіть по черзі в одній, не забуваючи стелити новий пергамент на дно форми.

11. Готові коржі витягти з форм і дати добре охолонути.

12. Сушену малину подрібнити на пудру.

13. Приготуємо крем. У чашці збити згущене молоко та розм'якшене вершкове масло. Потім всипати подрібнену та розморожену малину (без соку). Збивати крем ще трохи і поставити в холодильник.

14. Збити вершки і половину влити в охолоджений крем, перемішати лопаткою.

15. Коржі, що остигли, розрізати поперек на дві рівні частини, три штуки просочити ромом і покласти один на інший, змастивши верхній і нижній кремом, а середній корж джемом. Накрити коржем, який не просочений ромом.

16. Бічні частини торта змастити кремом, що залишився, а верхню - змастити збитими вершками, прикрасити ягодами свіжої малини і кондитерськими бусинками.

Святковий торт готовий. Приємного чаювання!

3. Сирний торт з вишневим желе

Ніжний смак, приємний та насичений аромат вишні, гарний зовнішній вигляд. Це все чудово поєднується в одному торті. Залишити його поза увагою просто неможливо. Хочеться одразу спробувати як мінімум один шматочок.

Інгредієнти:

Желатин – 25 г
Вода у желатин – 150 мл
Сир – 300 г
Сметана – 1 ст.
Згущене молоко – 2 ст.л.
Вишня заморожена (без кісточок) - 400-500 г
Вода у вишню – 150-200 мл
Цукор у вишню – 2-3 ст.
Яйця – 2 шт.
Борошно - 2 ст.л.
Цукор у тісто – 2 ст.л
Какао – 1 ст.

1.Желатин залити холодною водою і залишити його набухати.

2. Сир (сухий) протерти через сито або просто придушити його вилкою, тоді він буде крупнозернистим не таким однорідним у торті.

3. Додати сметану та згущене молоко. Все перемішати до однорідної маси.

4. Заморожену вишню висипати в каструлю, залити водою, поставити на вогонь, довести до кипіння і вимкнути.

5. Потім у вишню додати цукор, розмішати та остудити.

6. Для нижньої частини торта потрібно спекти звичайний класичний бісквіт. Для цього два яйця кімнатної температури збити до гарної піни.

7. Додати цукор, трохи ванілі та знову збити.

8. Трохи присолити. Через сито просіяти борошно та какао. Все обережно перемішати.

9. Готове тісто вилити у форму, попередньо застеливши її пергаментом.

10. Відправити пектися в розігріту духовку на 180 градусів. Довести до готовності. Готовність визначити зубочисткою, встромивши її в корж. Якщо при її витягуванні з коржа, вона суха і без крупинок-то корж готовий.

11. Коли вишневий сік із цукром трохи охолонув, через сито злити вишню.

12. У теплий вишневий сік (без ягід) покласти набряклий желатин, нагріти до його розчинення, постійно помішуючи (до кипіння не доводити). Відставити убік, остудити.

13. Підготовка вишневого желе завершено. Потрібно почекати, коли желе трохи загусне (за консистенцією стане як кисіль).

14. Бісквіт остудити у формі, потім відокремити від неї та від пергаменту.

15. Корж покласти гладкою стороною донизу в чисту форму.

16. Викласти сир поверх коржа, рівномірно розподілити всю сирну начинку.

17. Вишні (ягоди) викласти на сир.

18. Підготовлене наперед вишневе желе (воно вже стало трохи густішим) влити акуратно поверх ягоди, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

19. За деякий час прибрати в холодильник до повного застигання желе. Приблизно через годину торт можна витягати із форми, відкривши її.

Торт готовий, приємного апетиту!

4. Італійський торт «Мімоза»

У багатьох із початком весни асоціюється торт «Мімоза». Саме цей смачний італійський торт зазвичай печуть до Міжнародного жіночого дня – 8 березня. За цим рецептом торт виходить дуже смачним, ніжним, повітряним із чудовим ароматом ванілі та легкою цитрусовою ноткою коржів.

Інгредієнти:

Для бісквіту (24 см):

Яйце – 4 шт
Борошно - 125 г
Цукор – 125 г
Цедра - ½ лимона

Для крему:

Молоко – 500 мл
Жовток яєчний – 4 шт
Цукор – 120 г
Борошно – 50 г
Ваніль – 1 стручок
Олія вершкове – 50 г
Желатин – 10 г
Вода чи сік – 70 мл
Вершки 35% - 250 мл
Цукрова пудра – 50 г
Консервовані ананаси – 1 банк

1.Для торта потрібно спекти 2 бісквіти.

2. Яйця повинні бути не холодними, а кімнатною температурою. Збити їх міксером протягом кількох хвилин. Потім поступово додати цукор. Після додавання всього цукру яєчну суміш продовжувати збивати приблизно 8-10 хвилин до легкої повітряної маси.

3. Всипати цедру. У 3-4 прийоми втрутити в яєчну масу підготовлене борошно. Вона має бути просіяна кілька разів через сито.

4. Застелити низ форми папером для випікання, борти не змащувати. Влити у форму (діаметром 24 см) половину тіста, розрівняти.

5. Відправити форму з тестом до попередньо розігрітої духовки до температури 180 градусів і пекти до готовності. Печеться бісквіт приблизно 40 хвилин. Перші 20 хвилин дверцята духовки не відчиняти, оскільки бісквітне тісто в духовці може осісти. Пекти до проби на суху паличку. Свіжий бісквіт перекласти на грати і дати йому охолонути.

6. Коли бісквіт повністю охолоне, його вирізати із форми. Перед складання торта, бісквіту потрібно обов'язково дати вистояти протягом 5-6 годин.

7. Розрізати бісквіт упоперек на три рівні частини.

8. Аналогічно спекти другий бісквіт і розрізати його на три коржі. Разом має вийти шість коржів.

9. Взяти з кожного бісквіту по одному центральному коржу (вони білі майже з усіх боків, практично без кірки). Два відібрані коржі підуть на прикрасу, інші коржі для самого торта. Один із білих коржів нарізати кубиками, зрізуючи кірку з країв.

10. З другого відібраного коржа вирізати маленький корж (діаметром приблизно 18-19 см), який піде на верх торта, для надання йому куполоподібної форми.

11. Решту коржа порізати маленькими кубиками, зрізаючи скоринку.

12. Бісквіт для прикраси торта підготовлений.

14. Решту молока перелити в каструлю, додавши трохи ванілі. Поставити молоко на плиту та довести до кипіння. Потім залишити на кілька хвилин настоятися.

15. В окремому посуді жовтки збити з|із| цукром в хорошу піну.

16. У яєчну суміш додати|добавляти| перемішані молоко і муку|борошно| і знову все добре перемішати.

17. Настоє молоко з ваніллю повертаємо на плиту. Тонким цівком вливаємо в молоко яєчно-борошняну суміш і уварюємо при інтенсивному помішуванні. До кипіння не доводити, максимальна температура 82 градуси, інакше яйця згорнуться.

18. Варити до загусання, потім зняти з|із| вогню. За консистенцією крем має бути як згущене молоко з цукром.

19. Додати вершкове масло. Розмішати, щоб|аби| масло|мастило| повністю розійшлося.

20. Відразу перелити заварну основу в окрему миску, дати охолонути їй до дуже теплого стану. Щоб скоринка у заварній основі не утворювалася, зверху накрити харчовою плівкою. Плівку притиснути прямо до поверхні крему.

21. Підготувати консервовані ананаси. Сироп відокремити, щоб надалі використовувати для просочення коржів та замочування желатину. Ананаси дрібно порізати кубиками.

22. В окрему миску насипати желатин, додати до нього ананасовий сироп, залишити набухати.

23. Потім обережно нагріти на паровій бані до повного розчинення желатину.

24. Желатиновий розчин влити в заварну основу, яка має бути теплою, розмішати в однорідну масу. Крем готовий.

25. В окремій мисці збити з цукром дуже холодні жирні вершки. Збивати до розчинення цукру. Потім додати|добавляти| цукрову пудру і знову збити.

27. На тарілку сервіровки покласти перший корж, встановити форму. Просочити перший шар торта сиропом від консервованих ананасів.

28. Викласти крем, розрівняти його. Додати трохи ананасів.

29. Зверху викласти решту трьох коржів, аналогічно їх просочуючи сиропом і змащуючи кремом з додаванням шматочків ананасів.

30. На верх торта покласти останній маленький корж, просочити його сиропом, підібгати руками трохи краю коржа, щоб він був більш округлим. Поставити одержану конструкцію в холодильник приблизно на 30 хвилин.

31. Потім дістати торт із холодильника, акуратно відокремити та зняти форму. Нанести крем на верхню і бічну частини торта.

32. Прикрасити торт підготовленими кубиками бісквіту. Торт підрівняти, трохи ущільнити руками.

33. Потім прикрасити цукровою пудрою торт і поставити в холодильник на 3-4 години, щоб він добре просочився. Бажано торт зверху накрити, щоб бісквітні кубики не підсихали.

34. Через вказаний час дістати торт із холодильника. Десерт готовий, можна всіх кликати до чаю.

Приємного чаювання!

5. Відео - рецепт торта «Кошик троянд»

Сподіваюся, що ви зможете вибрати оригінальний солодкий десерт для своїх коханих і потішите їх не лише у свято, а й у звичайний день. Адже солодкий подарунок, зроблений своїми руками, безцінний. Додайте радості собі та оточуючим.

Смачного!