Hanımeli: giləmeyvə faydalı xüsusiyyətləri. Hanımeli - orqanizmə faydaları və zərərləri Hanımelinin üzərinə qaynar su tökmək olarmı?

– gözəl bəzək bitkisi, bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, xəstəlikləri müalicə etmək və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Lakin, bütün faydalarına baxmayaraq, ona əsaslanan məhsullar, xüsusilə hamiləlik və ana südü zamanı uşaqlar və qadınlar üçün ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Hanımeli gözəl və faydalı bəzək bitkisidir

hanımeli nədir?

Hanımeli (hanımeli) çoxillik bitkidir, hündürlüyü təxminən 2 m olan hanımeli ailəsindən dik, dırmaşan, sürünən kollar cinsinə aiddir, vətəni Cənub-Şərqi Asiya hesab olunur, həm də orta zonada kök salır. Ümumilikdə 200-dən çox növ var, lakin yalnız bir neçə növ yeməklidir.

Hanımeli çiçəkləri açıq sarı rəngdədir, bir yumurtalıqda 2 ədəd kiçik inflorescences toplanır, bitki arı və arılar tərəfindən tozlanır. Fotoda meyvələrin və çiçəkli kolların necə göründüyünü görə bilərsiniz.

Hanımeli kolu

Hanımeli giləmeyvə

Yeməli hanımelinin meyvələri xırda, zahiri görkəminə görə qaragilə, qaragilə bənzəyir, müxtəlif mavi çalarlarda rənglənmiş, mumlu örtüklə örtülmüş, şirəli, dadı şirin və turş, bəzən acıdır, ətri zəif ifadə olunur.

Hanımelinin əsas dəyəri ondan ibarətdir ki, giləmeyvə çiyələkdən 15-20 gün əvvəl görünür və qışdan sonra vitamin çatışmazlığını tez bir zamanda doldurmağa və immunitet sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Hanımeli növlərinin təsviri

Əsasən iki növ hanımeli yetişdirilir - yeməli və mavi və ya mavi; bitkinin çoxsaylı növləri bu sortlara əsaslanır.

Kol hündür, dik, kiçik diametrli, erkən yetişən böyük yeməli meyvələri var. Giləmeyvə yuxarıda düzdür, səthində kiçik tüberküllər var, dəri nazik, tutqun örtüklü tünd mavidir.

Leninqrad nəhənginin meyvələri erkən yetişir

Meyvələr turş, şirinliyi və acılığı zəif ifadə olunur, güclü ətirlidir. Onlar yemək və dərman məqsədləri üçün istifadə edilə bilər; məhsul iyunun ortalarından iyulun sonuna qədər yığıla bilər; bir koldan 2-3 kq-a qədər giləmeyvə yığıla bilər.

Erkən çeşid erkən yetişir, məhsuldarlığın artması ilə xarakterizə olunur, kol kütləvi, hündürlüyü 1,5 m-ə qədərdir, yarpaqları oval, yuxarıya işarədir.

Meyvələr orta ölçülü, uzunsov formaya malikdir, mavi rəngli, demək olar ki, qara rəngdədir və səthində açıq mavi örtük var. Giləmeyvə şirindir, turşuluğu demək olar ki, eşidilmir, büzücüdür, qaragilə kimi dadlıdır.

Mavi quş çeşidi yüksək məhsuldarlığı ilə xarakterizə olunur

Orta yetişmənin ən yaxşı çeşidi, yayılmış tacı olan bir kol, hündür, bitki şaxtaya yaxşı dözür və zərərvericilərin hücumlarına həssas deyil. Kollar hündür, güclü, tacı seyrək bir quruluşla yayılır, yarpaqları tünd boz-yaşıl rəngə boyanmış tutqun bir səthlə böyükdür.

Bakçar nəhənginin meyvələri şirin və turş olur

Giləmeyvə böyük, asimmetrik formada, zəngin mavi rəngdədir, səthində mavi bir örtük var. Meyvənin dadı cüzi turşluqla şirindir, şirə, şərab, mürəbbə, kompot hazırlamaq üçün əlverişlidir. Bir koldan 3,5-4 kq-a qədər məhsul götürə bilərsiniz.

tatar

Bitki kölgəyə, quraqlığa və digər mənfi ekoloji amillərə yaxşı dözür və davamlıdır, buna görə də tez-tez bağ sahələrində dekorativ bitki kimi əkilir. Kollar hündür, sulu tacı, uzanmış yarpaqları, bir tərəfi yaşıl, digəri boz rəngdədir. Çiçəklənmələr ağ və ya solğun çəhrayı ola bilər, çiçəkləmə yazın sonunda başlayır və bir ay davam edir. Giləmeyvə kiçik, sarı və ya narıncı, acı, zəhərlidir.

Tatar hanımeli yüksək davamlıdır

Lesnaya

Adi hanımeli (canavar), məşhur dekorativ iddiasız bitki. Kollar kiçikdir, solğun yaşıl tumurcuqları var, may ayının ortalarında çiçək açır, inflorescences ağdır. Meyvələr zəngin qırmızı rəngdədir, iri, yayın ortalarında görünür və yemək üçün yararsızdır.

Bitkinin yarpaqları, çiçəkləri, gövdələri xalq təbabətində dərman məqsədləri üçün istifadə olunur, xammalı iyun ayında toplamaq lazımdır.

Yabanı hanımeli giləmeyvə yemək üçün uyğun deyil

Dırmaşan kol, ən gözəl üzüm növlərindən biri, hündürlüyü 5-6 m, tumurcuqlarda yaşıl və ya qırmızı-bənövşəyi rənglərin bütün çalarları ola bilər, yaşla onların üzərində boz rəngli bir örtük görünür, yarpaqları böyükdür.

Hanımeli hanımeli uzunluğu 5-6 metrə çata bilər

Çiçəkləmə yazın sonunda başlayır, çiçəklər ağ və ya qaymaqlı mərkəzli çəhrayı rəngdədir, axşam daha da güclənən şirin bal ətirini çıxarır. Meyvələr yuvarlaq, narıncıdır və yemək üçün yararsızdır.

yapon

Bitki yarı həmişəyaşıl üzümlər cinsinə aiddir, istiliksevərdir, qış bağında, qapalı yerlərdə böyümək üçün daha uyğundur, meyvələri zəhərlidir. Hanımeli sürətli böyümə və çox sayda təbəqə ilə xarakterizə olunur. İyun-iyul aylarında çiçək açır, lakin hər il deyil, güclü bir ətir yayan kolda bənövşəyi rəngli çoxlu ağ inflorescences görünür. Çiçəklər müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir - onlara əsaslanan həlimlər dizenteriya, E. coli və vərəmi, qızıl stafilokokları, streptokokların bəzi növlərini, tif və vəba bakteriyalarını məhv edir.

Yapon hanımelisi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir

Əkin, qulluq və yayılma

Hanımeli iddiasız bir bitkidir, palçıqlı torpaqdan başqa istənilən torpaqda yaxşı kök salır, xüsusi qayğıya ehtiyac duymur və çox vaxt əkildikdən sonra ilk mövsümdə meyvə verməyə başlayır.

Əkin və qulluq üçün əsas qaydalar:

1. Oktyabrın ikinci ongünlüyünə qədər payızda fidan əkmək daha yaxşıdır, onlar üçün küləkdən yaxşı qorunan günəşli, alçaq ərazi uyğun gəlir. Bush əvvəlcə yoxlanılmalı, zədələnmiş tumurcuqlar çıxarılmalı və kökləri 25-35 sm-ə qədər qısaldılmalıdır.
2. Kol üçün çuxurun ölçüsü 40x40x40 sm, aralarındakı məsafə təxminən 1-2 m-dir, içərisinə 11 kq humus, 0,3 kq ağac külü, 0,1 kq superfosfat, 30 q kalium sulfat tökmək lazımdır. çuxur - bütün komponentlər torpağın üst təbəqəsi ilə qarışdırılmalı, kol üçün kiçik bir təpə təşkil etməlidir.
3. Fidanı əkdikdən sonra kiçik tərəflər etmək və 8 litr su tökmək lazımdır. Maye udduqdan sonra torf və humus ilə malç etməlisiniz.
4. İlk 3 ildə kolu mütəmadi olaraq suvarmaq, torpağı boşaltmaq, alaq otlarını çıxarmaq və yazda yaxşıca əkmək kifayətdir.
5. Üzvi gübrələr üçüncü mövsümdən başlayaraq hər iki ildən bir tətbiq edilməlidir. Payızda qidalanma üçün 5 kq kompost, 0,1 kq kül, 40 q superfosfat qarışdırmaq lazımdır - qarışıq 1 kvadrat metr üçün nəzərdə tutulmuşdur. m süjet. Erkən yazda torpağa 15 q nitrat/kv.m daxil edilməlidir. m Məhsul yığdıqdan sonra torpaq nitrofoska məhlulu ilə döllənir - 10 litr suya 25 q məhsul.
6. Filiallar payızda budanır.

Hanımeli toxumla, kolu bölməklə və ya şlamlarla yayıla bilər, lakin bir yaz kottecinin ən sadə və ən əlverişli yolu təbəqə üsuludur. Yazın əvvəlində, kolun ətrafındakı torpağı hərtərəfli boşaltmaq, bir az qaldırmaq və bitkinin aşağı hissəsində bir neçə yaxşı illik tumurcuqları seçmək lazımdır. Şlamları yerə bükün, onları məftillə bərkidin, üstünə 3-5 sm qalınlığında torpaq təpəsini düzəldin və sulayın. Yazda şlamları əsas koldan ayırıb yenidən əkmək lazımdır.

Hanımeli çarpaz tozlanan bitkidir, yaxşı məhsul əldə etmək üçün saytda eyni vaxtda bir neçə müxtəlif növ bitki əkmək lazımdır.

Hanımeli meyvələri aşağı glisemik indeksə, aşağı kalorili məzmuna malikdir və giləmeyvə bir insanın ehtiyac duyduğu demək olar ki, bütün mikroelementləri ehtiva edir.

Nə daxildir:

• vitaminlər A, E, P, B qrupu, askorbin turşusu;
• kalsium, natrium, maqnezium, fosfor, kalium;
• dəmir, yod, manqan, barium, mis;
• oksalik, limon, alma turşusu;
• fruktoza, qalaktoza, qlükoza;
• fenolik, tanin, pektin maddələri;
• su.

Hanımelidə vitamin və minerallar

100 q məhsulda 40-43 kkal, 8,5 q karbohidrat var, zülal və ya yağ yoxdur.

Bitkinin faydalı xüsusiyyətləri

Kolun demək olar ki, bütün hissələri müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir - bitkinin meyvələri, yarpaqları, inflorescences və filialları alternativ tibb və kosmetologiyada istifadə olunur. Onların əsasında antiinflamatuar, hipotenziv, xoleretik, diuretiklər və bədənin cavanlaşması və sağalması üçün dərmanlar hazırlanır.

Hanımelinin insanlar üçün faydaları:

• bədənin viruslara qarşı müqavimətini artırır;
• yaddaş və beyin funksiyasını yaxşılaşdırır;
• temperaturu azaltmağa, öskürəkdən qurtulmağa kömək edir, tənəffüs sistemində iltihablı prosesləri aradan qaldırır;
• giləmeyvə diabet və piylənmə üçün müntəzəm olaraq istehlak edilməlidir - meyvələr bədəndəki metabolik prosesləri normallaşdırır;
• anemiya, ateroskleroz, tiroid bezi və görmə orqanları, ürək, qan, sümük toxuması xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır;
• qan təzyiqini azaldır, baş ağrılarına kömək edir;
• qaraciyərin, öd kisəsinin və həzm prosesinin işini normallaşdırır;
• dərinin, saçın, dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, dezinfeksiyaedici xüsusiyyətə malikdir, yanıqlar zamanı epidermisin bərpasını sürətləndirir;
• malign neoplazmaların inkişaf riskini azaldır.

Hanımeli artıq çəki ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə etmək faydalıdır

Giləmeyvə kişilər üçün faydalıdır - onlar selenlə zəngindir, sperma istehsalını yaxşılaşdırır, reproduktiv sistemin normal fəaliyyətini təmin edir və məhsuldar yaşını uzadır.

Təzə hanımeli meyvələri 6 aydan yuxarı uşaqlara verilə bilər, baxmayaraq ki, bəzi pediatrlar 2 ilə qədər gözləməyi məsləhət görürlər. Məhsul nadir hallarda allergiyaya səbəb olur, iştahı yaxşılaşdırır, qan damarlarını gücləndirir və bədənin viruslara qarşı həssaslığını azaldır.

Evdə hanımeli istifadəsi

Xalq təbabətində hanımelinin müxtəlif hissələrindən həlimlər, tinctures, çaylar, üz maskaları hazırlanır.

Əsas hanımeli reseptləri:

1. Qurudulmuş giləmeyvə çayı - 500 ml qaynar su 1 osh qaşığı dəmləyin. l. xammal, 10 dəqiqə buraxın. İçki aydın bir diaforetik, qızdırmasalıcı və antiinflamatuar təsirə malikdir, buna görə də soyuqdəymə üçün gündə üç dəfə 120 ml qəbul etmək tövsiyə olunur.
2. Hipertoniya, aşağı turşuluqlu qastrit, miqren, kolit, anemiya üçün - 50 q quru meyvənin üzərinə 0,5 litr qaynar su tökün, 2,5 saat termosda buraxın. Yeməkdən yarım saat əvvəl gündə üç dəfə 50 ml içmək.
3. Sidik kisəsinin patologiyaları, ishal, şişkinlik, zəif həzm, mədədə ağrı, 3-4 osh qaşığı lazımdır. l. doğranmış təzə yarpaqlar və ya 1 tsp. qurudulmuş xammalın üzərinə 220 ml qaynar su tökün, qapalı qabda 1,5 saat buraxın, süzün. Səhər və axşam yeməyindən əvvəl 30 ml qəbul edin.
4. Sürgünlərin infuziyası - 2 osh qaşığı. l. əzilmiş budaqlar, 270 ml qaynar su tökün, bir saat buraxın. Böyrək xəstəliyi, kolik üçün gündə iki dəfə 120 ml içmək, içki diüretik təsir göstərir.
5. Mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmaq üçün, şiddətli şişlik, kolit, ishal halında - quru qabığı toz halına gətirin, 1 osh qaşığı. l. xammalın üzərinə 250 ml soyuq su tökün, dörddə bir saat aşağı istilikdə bişirin, süzün. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə 15 ml içmək.
6. Tincture hazırlamaq üçün giləmeyvələrdən toxumları çıxarmaq, hər hansı bir şüşə qabı yarıya qədər doldurmaq, ağzına qədər araq tökmək və qapaq ilə bağlamaq lazımdır. 2 həftə buraxın, gündəlik silkələyin, sonra spirti boşaltın, tortu şəkərlə örtün və 7 gün isti yerdə buraxın. Gərginləşdirin, spirt və şəkər bazasını birləşdirin, gündə iki dəfə 20 damcı qəbul edin - dərman bədəni zəhərli tullantılardan təmizləyir və immunitet sistemini gücləndirir.

Hanımeli çayı soyuqdəymələri müalicə etməyə kömək edir

Yarpaqların infuziyası dermatoloji xəstəliklərin, yanıqların müalicəsində istifadə olunur; dərman boğaz ağrısı, diş əti iltihabı və diş əti xəstəliklərində ağız qarqarasında istifadə edilə bilər. Qabıqdan hazırlanan bir həlim göz iltihabına kömək edəcək - gündə üç dəfə kompres etmək lazımdır. Təzə şirə xaricdən də istifadə edilə bilər - ekzema və sedef üçün, 2-4 həftə ərzində hər 3-4 saatdan bir təsirlənmiş əraziləri müalicə edin; axan burun üçün gündə üç dəfə burun damcıları çəkin.

Kosmetologiyada hanımeli

Kosmetologiyada hanımeli hanımeli xüsusilə qiymətləndirilir, tərkibində çoxlu rutin, askorbin turşusu və flavonoidlər var - bu maddələr kapilyarları gücləndirməyə və iltihabi prosesləri aradan qaldırmağa kömək edir. Tonik, cavanlaşdırıcı təsir göstərən, qırışları və yaş ləkələrini aradan qaldıran qocalmış dəriyə qulluq üçün bir çox məhsula bitki ekstraktı əlavə olunur.

Hanımeli ilə evdə hazırlanmış kosmetika:

1. Vitamin cavanlaşdırıcı maska ​​- 2 osh qaşığı. l. Doğranmış təzə meyvələri 30 ml xama və 15 ml bal ilə qarışdırın. Qarışığı üz və boyun dərisinə çəkin, 20 dəqiqədən sonra yuyun.
2. Çox quru dərilər üçün 60 q hanımeli meyvələrindən püresi hazırlamaq, sarısı, 50 ml qalın krem ​​əlavə etmək, üzə və dekolte bölgəsinə çəkmək, dörddə bir saatdan sonra soyudulmuş yaşıl çay ilə yuyun.
3. Sızanaqlarla mübarizə aparmaq üçün 50 q əzilmiş hanımeli giləmeyvə, 20 q canlı maya və 5 damcı lavanda efir yağının qarışığı hazırlamaq lazımdır. Maskanı üzünüzdə yarım saat saxlayın, ilıq su ilə yuyun.
4. rosacea, şişkinlik, qızartı, quru dəri ilə mübarizə üçün krem ​​- 20 ml hanımeli çiçək ekstraktı, üzüm toxumu və kokos yağı, qliserini qarışdırın. Məhsulu axşam yatmazdan bir saat əvvəl tətbiq edin və soyuducuda saxlayın.
5. Dərinin rəngini yaxşılaşdırmaq, iltihabı aradan qaldırmaq üçün losyon - 30 q təzə hanımeli inflorescences, 20 q çobanyastığı, 20 q yarrow qarışdırın, qarışığı 100 ml araq ilə tökün, 7 gün sərin yerdə qoyun. Səhər və axşam dərini süzün və silin.

Yetişmiş meyvələr təzə saxlanılır, qurudulur, dondurulur və ya dadlı vitamin mürəbbəsi hazırlanır - giləmeyvə istiliklə müalicə edildikdə bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Hanımeli qocalma əleyhinə təsirli maskalar hazırlayır

Hamiləlik və ana südü zamanı hanımeli yemək mümkündürmü?

Şirəli giləmeyvə gələcək anaların ehtiyac duyduğu bir çox faydalı maddələrdən ibarətdir, lakin bu məhsulun hamilə qadınlar üçün təhlükəsizliyinə dair etibarlı məlumat olmadığı üçün həkimlə əvvəlcədən məsləhətləşdikdən sonra diqqətlə istehlak edilməlidir.

Meyvə suyu immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edəcək - 150 q giləmeyvə 500 q şəkərlə qarışdırın, 3 litr su tökün, qarışığı qaynadın, tamamilə soyudulana qədər qapalı bir qazanda buraxın.

Hanımeli suyu immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir

Şişkinlik yarandıqda gündə 2-3 dəfə təzə meyvələrdən smoothies içmək lazımdır - 150 q giləmeyvə, doğranmış orta ölçülü alma, nektarin, 100-150 ml təbii qatıq qarışdırıcıya qoyun, şəkər və ya bal əlavə edin. dadın, hər şeyi homojen bir kütləə döyün.

Körpə 3-4 aylıq olarkən tibb bacısı analar hanımeli giləmeyvə istehlak edə bilər - onlar südü əsas mikroelementlərlə doyurur, qadının və körpənin bədənini xarici amillərin mənfi təsirindən qoruyur, iltihabi prosesləri aradan qaldırır və qan sayını normallaşdırır. Laktasiya dövründə 2-3 həftə ərzində 50-100 q təzə meyvə istehlak etmək kifayətdir.

Bədənə mümkün zərər

Ağıllı istehlak edildikdə, hanımeli giləmeyvə bədənə zərər verə bilməz, lakin gündəlik dozanı əhəmiyyətli dərəcədə aşarsanız, hemoglobin və qırmızı qan hüceyrələrinin səviyyəsində kəskin artım baş verə bilər ki, bu da qanın keyfiyyətinə və vəziyyətinə mənfi təsir göstərəcəkdir. bütövlükdə bütün bədən.

Hanımeli sui-istifadə qanda qırmızı qan hüceyrələrinin səviyyəsini artıra bilər

Bəzən uzun müddət pods qəbul edərkən ishal və əzələ spazmları baş verir, uşaqlarda diatez pisləşir, ağır allergik reaksiyalar görünür.

Yalnız mavi, qara və açıq mavi hanımeli giləmeyvə yeyilməlidir, sarı, qırmızı və narıncı meyvələr zəhərlidir.

Əks göstərişlər

Giləmeyvə yemək üçün heç bir xüsusi əks göstəriş yoxdur, sadəcə tədbirə riayət etmək lazımdır. Mənfi reaksiyaların baş verməməsi üçün gündə 100 q-dan çox olmayan giləmeyvə yemək lazımdır, 5 yaşa qədər uşaqlar - 50 q, hamilə qadınlar özlərini 30 meyvə ilə məhdudlaşdırmalıdırlar, kiçik dozalardan başlamaq lazımdır. Hanımeli 15-20 gündən çox olmayaraq istehlak edilə bilər.

Əgər qan təzyiqi ilə bağlı probleminiz varsa, hanımeli tincture istifadə etməməlisiniz.

Erkən yetişmə dövrü hanımelinin xüsusi dəyərini gizlədir, bunun sayəsində yayın əvvəlində vitamin çatışmazlığını kompensasiya etmək mümkündür. Giləmeyvələrin tərkibində asanlıqla həzm olunan saxaroza, şəkərlər, fruktoza və qlükoza, həmçinin insan orqanizminə lazım olan demək olar ki, bütün vitaminlər və üzvi turşular var. Bundan əlavə, giləmeyvə tərkibində maqnezium, kalium, dəmir, kalsium, sink, silikon, yod, mis və digər mikroelementlər var. Ürək-damar xəstəlikləri zamanı qan damarlarını gücləndirmək üçün, həmçinin hipertoniya, qan damarlarının kövrəkliyindən yaranan qanaxma, vitamin çatışmazlığından yaranan güc itkisi, qanazlığı zamanı hanımeli giləmeyvəsindən istifadə etmək məsləhət görülür.

Hanımeli giləmeyvə bir çox faydalı turşuları (oksalik, limon, alma turşuları) ehtiva edir. C vitamininin miqdarına görə hanımeli limondan geri qalmır, bəzi makro- və mikroelementlər baxımından isə təbiətdə tayı-bərabəri yoxdur. Hanımeli sidikqovucu təsir göstərir, iştahı artırır, maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Giləmeyvə şirəsi liken və xoraları müalicə etmək üçün istifadə olunur. Hanımeli meyvələri kapilyarları gücləndirir. Hanımelinin yarpaqları və gənc budaqları çiçəkləmə zamanı, qabığı payızda, meyvələri isə yetişəndə ​​yığılır.

Hanımeli yarpaqlarından, giləmeyvələrindən, gövdələrindən və çiçəklərindən xammal kimi istifadə etməklə bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Bitkinin tumurcuqları nişasta ilə zəngindir. Meyvələrdə terpenoidlər linalil asetat, linalool və s. daxil olan efir yağı var. Meyvələr həm də karbolik birləşmələrin olması ilə fərqlənir: asetaldehid, propanal, diasetil, heksanal, salisilik aldehid və lipid mübadiləsini və fermentativ prosesləri stimullaşdıran, immunokorreksiyaedici təsir göstərən bir sıra digər maddələr.

Hanımelidə olan efirlər bədənin bioloji və fizioloji sistemlərinin tənzimləyiciləridir, bunlar arasında: etil format, oktil asetat, etil asetat, propil asetat, izoamil valerat, etil enantat, etil benzil asetat, benzil butirat. Bundan əlavə, hanımelinin tərkibində spirtlər var: etanol, izobutanol, izopentanol, heksanol, heptanol, dekanol, oktanol, nonanol. Bitkidə olan yağ turşuları izobutirik, enangik, kaprik və laurikdir.

Betain bədənə faydalı təsir göstərir: B12 vitamini çatışmazlığından yaranan bədəndə pozulmaları normallaşdırır. Fol turşusu, C və B6, P vitaminləri qan dövranı və immunitet sisteminin böyüməsi və inkişafı üçün lazımdır.Təninlər iltihab əleyhinə təsir göstərir. Flavnoid qrupundan olan üzvi maddələr - katexinlər, unikal antioksidanlar - antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Hanımeli tərkibində bitki piqmentləri - rəngləyici maddələr olan qlikozidlər var. Leykoantosiyaninlər antitümör təsir göstərir.

Dərman olaraq hanımeli Transbaikaliyada çox məşhurdur. Budaqların həlimi müxtəlif səbəblərdən yaranan assit və ödem üçün sidikqovucu təsiri olan əla dərmandır. Buna görə də, sinus ritminin pozulmasına səbəb olan hipertoniya və ürək dərəcəsinin azalması üçün hanımeli meyvələri tövsiyə olunur. Bitki diabetes mellitusda da istifadə üçün göstərilir.

Piylənmə üçün hanımeli qəbul edərək, betain sayəsində qanda xolesterini azalda bilərsiniz. Yaz aylarında vitamin çatışmazlığı varsa, hanımeli həlimləri içmək faydalıdır. Bu dövrdə dərman hanımeli həlim və ya dəmləmə şəklində istifadə etsəniz, soyuqdəymə fəsadsız keçir.

Hanımeli dəmləməsi: 3 xörək qaşığı xırdalanmış quru yarpaqları 200 ml suda 3-4 dəqiqə qaynadıb soyudub, 2 saat saxlayıb süzüb boğaz ağrısı zamanı qarqara kimi istifadə etmək lazımdır.

Yarpaqların bir həlimi şifahi olaraq qəbul edilə bilər və ya xaricdən tətbiq oluna bilər - bu əla antiseptik dərmandır, boğaz ağrısı və diş ətinin iltihabı ilə yaxşı kömək edir. Əzilmiş yarpaqları yaralardan təsirlənən nahiyələrə tətbiq etsəniz, onlar daha tez sağalacaqlar. Zavodun laksatif təsiri nəcisləri normallaşdırmağa və qəbizlikdən qurtulmağa imkan verir. Kamçatka sakinləri hanımeli meyvələrindən ümumi tonik kimi istifadə edir və mədə və qaraciyəri müalicə etmək üçün istifadə edirlər.

Qurudulmuş meyvələrin tərkibində təbii antibiotiklər var, buna görə də Şimalın sərt iqlim şəraitində istifadəsi faydalıdır. Hanımeli şirəsi çox dəyərlidir, xüsusilə dəri xəstəliklərində təsirlidir. Dərini təmizləmək üçün gündə 3 dəfə 1 xörək qaşığı təzə şirəsi istehlak edilməli, tam sağalana qədər istifadə edilməlidir.

Hanımeli çiçəklərinin həlimi xalq təbabətində baş ağrılarını müalicə etmək və başgicəllənməni aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Giləmeyvələrdən dadlı mürəbbə hazırlanır, şirəsindən isə kompotlar hazırlanır. Sibir və Altay diyarının sakinləri bitkinin müalicəvi xüsusiyyətlərini çoxdan bilirdilər və onun yarpaqlarından, gövdələrindən və giləmeyvələrindən həlim və infuziyalar üçün uğurla istifadə edirlər. Antiseptik kimi fəaliyyət göstərən yarpaqlardan toz hazırlanır, dərinin səthindəki xoralara və irinli yaralara səpilir və onların tez sağalması müşahidə olunur. Dərman kolunun suyu yaraların yuyulması və bəzi dermatit növlərinin müalicəsi üçün istifadə olunur.

HONESUCLE İSTİFADƏSİ ÜÇÜN ƏQS GÖSTƏRİŞLƏR

Zavodun praktiki olaraq heç bir kontrendikasiyası yoxdur, ancaq yarpaqlardan, gövdələrdən və giləmeyvələrdən hazırlanmış məhsullardan istifadə etsəniz, reseptlərə xüsusi uyğunluq olmadan, uşaqlarda allergik reaksiyalar, əzələ spazmları və ishal əldə edə bilərsiniz.

Aşpazın Məsləhətləri

Giləmeyvələrdən hazırlanan şirə gözəl mavi rəngə malikdir. Tərkibində vitaminlər, şəkərlər, üzvi turşular var, yüngül acı ilə xoş dada malikdir və susuzluğu mükəmməl yatırır. Hanımeli təzə yeyilir, ondan mürəbbə, kompot və şirə hazırlanır. Hanımeli giləmeyvə qurudulur, dondurulur və qurudulur.

KULİNAR RESEPTLERİ HONUNLU

Hanımeli jele hazırlamaq üçün sizə 1 xörək qaşığı nişasta, 500 q giləmeyvə, 3 litr su və 300 q şəkər lazımdır. Qaynar suya şəkər və giləmeyvə qoymaq və 5 - 7 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Nişastanı bir stəkan soyuq, lakin qaynadılmış suda həll edin və qarışdıraraq, qaynar jele tökün. Jelly yenidən qaynamağa başlayan kimi istidən çıxarın. Hanımeli suyu hazırlamaq üçün 300 q şəkər və 1 litr şirə lazımdır. Giləmeyvələrdən suyu sıxmaq lazımdır, sonra pulpa üzərinə qaynar su (1 litr) tökün və 3 - 4 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra süzün və suyu ilə birləşdirin. Şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin. Qaynamamaq çox vacibdir! İstidən çıxarın və steril şüşələrə tökün, mantarla örtün və yorğan altında sərinləyin. Sərin yerdə saxlanmalıdır.

Hanımeli mürəbbəsi hazırlamaq üçün 1 kq şirin hanımeli üçün 800 q dənəvər şəkər lazımdır. Giləmeyvələri dənəvər şəkərlə örtmək və 8 saat buraxmaq lazımdır. Sonra yavaş-yavaş qızdırın, bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Bu prosedur 2-3 dəfə təkrarlanmalıdır.

YEMƏKLƏN BİLƏN BOTANİK XÜSUSİYYƏTLƏRİ

Hanımeli çoxillik koldur, hündürlüyü 60-100 sm-ə çatır.Zavodun yarpaqları 2-3 sm uzunluğunda, qısa ləçəklərdə, xətti uzunsov, tüklü tüklüdür. Yarpağın yuxarı tərəfi parlaq, aşağı tərəfi solğundur. May ayının ikinci yarısında, yarpaqlar hələ tam inkişaf etmədikdə, huni şəklində corolla ilə çoxsaylı çiçəklər görünür. İyun-iyul aylarında kol meyvə verir, meyvələr uzunsov, 9-12 sm uzunluğunda, dadına xoş gəlir. Əla mürəbbə hazırlayırlar. Yeməli hanımeli Şərqi Sibirdə, Uzaq Şərqdə, Koreyada, Çində və Yaponiyada bitir. Hanımeli ərazisi tundra, çay vadiləri, daşqın meşələrinin əraziləridir; bitki nəmliyi sevir və buna görə də sahil qumlarında və bataqlıqların kənarlarında yayılır.

BÖYÜMƏNİN XÜSUSİYYƏTLƏRİ

Yeməli hanımeli qışa davamlı bitkidir: onun böyümə qönçələri və ağacı -50°C-ə qədər şaxtaya, kökləri və çiçək qönçələri isə -40°C-ə qədər olan temperatura dözə bilir. Qönçələr, çiçəklər və gənc yumurtalıqlara gəldikdə, onlar -8 ° C-ə qədər dondan qorxmurlar. Hanımeli günəşi və turşu reaksiyasının neytrala yaxın olduğu üzvi maddələrlə yaxşı doldurulmuş gilli torpağı sevir. Prinsipcə, bitki kölgədə yaxşı böyüyür, lakin meyvələr azalır. Hanımeli çarpaz tozlanan bitki olduğundan, yaxşı bir şirkətə ehtiyacı var. Yaxşı meyvə vermək üçün müxtəlif növlərdən 3 - 4 koldan ibarət bir qrupda hanımeli əkmək tövsiyə olunur.

İsti və quru havalarda, xüsusən də yazda və yazın əvvəlində rütubəti sevən hanımeli suvarılmalıdır. Yüksək rütubətli bölgələrdə bitki nəmli havanı sevdiyi üçün də özünü əla hiss edir. Hanımeli durğun suyu və yeraltı sulara yaxınlığı sevmir. Belə şəraitdə onun kök sistemi çürüməyə başlayır. Hanımeli turşu torpağa mənfi reaksiya verir: məhsuldarlıq düşür və yarpaqlar solğun olur. O, ən çox üzvi gübrələrə üstünlük verir, lakin mineral gübrələri bəyənmir.

YETİŞTİRİLMƏK ÜÇÜN SEÇMƏK ÜÇÜN ƏN YAXŞI NÖRT HANSIDIR?

Yayı soyuq olan bölgələrdə aşağıdakı növlər və hibridlər becərilməsi üçün ən uyğundur: Morena, Pavlovskaya, Mavi Spindle, Amphora, Sinichka, Violet, Nymph

Orta erkən çeşid. Qışa davamlıdır. Erkən. Kol orta ölçülü, seyrək, yuvarlaq, yığcam, hündürlüyü 150 sm-ə qədər, moruq-çəhrayı rəngli qalın, düz, tüklü tumurcuqları ilə. Giləmeyvə iri, göy-göy rəngli, güclü mum örtüklü, kiçik küpələrə bənzəyir, yıxılmır, daşına bilir və rəvan yetişir. Dadı şirin və turş, aromasızdır. Dequstasiya balı - 4,6 bal. Məqsəd universaldır. Qarşılıqlı tozlandırma üçün bir neçə müxtəlif növ əkmək lazımdır (ən azı 2, tercihen 3-4 növ).

3. “BAZHOVSKAYA” – 1,2 q ağırlığında iri meyvələrə malikdir.Şirin dadı və zərif ətri var. Aşağı kol sabit məhsul verir və şaxtaya davamlıdır.

4. “UZUN MEYVƏ” – mum örtüklü iri bənövşəyi-mavi meyvələrlə, çəkisi 1,16 q.Giləmeyvənin forması silindrikdir, yanlardan bir qədər sıxılmışdır. Şirniyyatı, şirin və turş dadı ilə məşhurdur.

Çeşid erkən yetişən, qışa davamlıdır. Kol orta ölçülü, yayılmışdır. Giləmeyvə bənövşəyi-mavi, mumlu örtüklü, böyük, uzunsov, demək olar ki, silindrik formadadır. Dadı çox gözəl, desert, şirin-turş, acısız, təravətləndirici ətirlidir. Dequstasiya balı 4,6 xal. Tökülmə zəifdir. Məhsuldarlıq kol başına 1-2 kq-dır. Giləmeyvə təzədir və emal üçün yaxşıdır. Aşağıdakı növlər tərəfindən tozlanır: Morena, Chelyabinka, Chernichka, Izyuminka, Stoykaya, Volshebnitsa.

5. “MORENA” – meyvələri uzunsov, küpşəkilli, göy-göy rəngdədir, güclü mum örtüklüdür. Hər giləmeyvə kütləsi 1,7 q.Dadı şirin və turş, ətri zəifdir.

Yeməli qırmızı hanımeli, həvəskar bağbanların böyüməsindən zövq aldığı inanılmaz gözəl bir koldur. Ancaq bitki yalnız gözü sevindirmir, həm də sağlamlığı qorumağa kömək edir. Bu, soyuq qışa və quraq yaya dözən sıx yarpaqları olan hündür, budaqlı koldur. Qış şiddətli deyilsə, bitki yaza qədər yaşıl qalır. Kol açıq qırmızı rəngli orta ölçülü meyvələrlə bəzədilib. Onlar qoşalaşmış, yuxarıda yarım əridilmiş, ürək şəklindədir. Bəzi meyvələrin kiçik toxumları var.

Qırmızı meyvələri olan hanımeli iştahaaçan görünür, xoş acı-şirin dadı var. Bu növ Oxotsk sahillərində və Kamçatkada böyüyür, Primoryenin şimalında və Aşağı Amur bölgəsində tapıla bilər. Yaponiya kolun vətəni hesab olunur. bitki boş qırıntılı çöküntülərin və meşə kənarlarının yığılmasında inkişaf edir. Revmatizm üçün hamama hanımeli budaqlarının həlimi əlavə edilir. Zavodun qabığı iştahı stimullaşdıra bilər.

Hanımeli həlimi üçün resept: 1 stəkan suya 15 q xırdalanmış qurudulmuş qabıq tökün, 6-7 dəqiqə zəif odda qaynadın, 1-2 saat buraxın, süzün. Məhsulu gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl 2 xörək qaşığı içmək məsləhət görülür.

HONESUKUL əkilməsi və yetişdirilməsi

Ev bağlarında, xiyabanlarda və gazebosların yaxınlığında tez-tez müxtəlif növ möhtəşəm hanımeli kollarını görə bilərsiniz; onlar mayın əvvəlində çiçəklərlə gözü sevindirən inanılmaz dərəcədə gözəl bəzək bitkiləridir, sonra isə - yayın ortalarından - rəngləri ilə fərqlənən uzunsov giləmeyvə ilə. . Hanımeli günəşi sevən bitkidir, onu küləklərdən qorunan yerlərdə əkmək lazımdır. Hər hansı bir torpaqda yaxşı böyüyür, lakin onların çəmən torpaq, humus və ya torf və qumdan ibarət olması arzu edilir. Bitki nəmliyi sevir.

Hanımeli payızda və ya apreldə əkilməlidir - çiçəkləmə başlamazdan çox əvvəl. Hanımeli arılar, arılar və arılar tərəfindən tozlanır. Çarpaz tozlanma saytda iki və ya daha çox müxtəlif növ bitkilər böyüdükdə baş verir. Vegetativ və toxumçuluqdan da istifadə edilə bilər. Hanımeli kollarını əkmədən əvvəl torpağa üzvi gübrələr, superfosfat və kalium duzu əlavə etmək lazımdır. Bundan əlavə, daim torpağı boşaltmaq və alaq otlarını çıxarmaq lazımdır. 6-8 ildən sonra kolun tacı çox sıx olur, bu problemin qarşısını almaq üçün kök tumurcuqları təmizlənir.

MƏDƏNİYYƏTİ HARADA ƏKİLƏMƏK

Hanımeli üçün saytda yerləşmə çox vacib bir meyardır. Əgər kolun yaxşı və aktiv şəkildə inkişaf etməsini və meyvə verməsini istəyirsinizsə, onu günəş işığı ilə bol işıqlandırılan ərazilərdə əkmək daha yaxşıdır. Məhsulun soyuq havaların olmadığı və münbit torpağın olmadığı yerlərdə əkilməsi ən yaxşı nəticə verəcəkdir. Təbii ki, əgər hanımeli düzgün qulluq edilərsə.

Yeməli hanımeli kolları yüksək hündürlüklərdə və qismən kölgədə zəif inkişaf edəcəkdir. Məhsul quru və qumlu torpaqlarda da əlverişsiz hiss edəcək.

Belə bir kol məhsulu yetişdirən bağbanların əksəriyyəti öz saytlarında ən azı 3 müxtəlif növ hanımeli tövsiyə edirlər.

Bu, çarpaz tozlanmanın meyvənin dadını yaxşılaşdırması ilə izah olunur. Buna görə də, mümkünsə, məhsul əkməyi planlaşdırdığınız sahə daha böyük seçilməlidir.

KOLU NECƏ VƏ NECƏ ƏKİLƏMƏK

Yeməli hanımeli kolları erkən qönçələnməyə meyllidir. Buna görə də, onu saytda əkmək üçün optimal vaxt payız olmalıdır (sentyabrın sonu - oktyabrın əvvəli). Bir qayda olaraq, əkin materialı əksər hallarda fotoşəkildə görünən köklü şlamlardır.

Kolun altında bir çuxur qazmaq lazımdır. Onun dərinliyi təxminən 40-45 sm, ölçüləri - 50x50 sm olmalıdır.Əkin üçün çuxurlar arasındakı məsafə 1,5 ilə 2 metr arasında qalmalıdır. Sıralar arası məsafə 2,5-3 metr ola bilər. Bu cür məhsulların kollektiv əkilməsi, bu şəxsi sahədirsə, kollar arasında təxminən 1 metr məsafədə daha sıx ola bilər.

Dərhal ona gübrə əlavə etməlisiniz - çuxurdan qazılmış torpağa aşağıdakıları əlavə edin:
üzvi gübrələr (məsələn, "Nəhəng giləmeyvə" - 3 stəkan);
3 osh qaşığı. nitrofoska qaşıqları;
2 stəkan odun külü.

Bundan sonra, çuxuru örtməli və təxminən 4-5 gün bu vəziyyətdə buraxmalısınız.

Çalıların əkilməsi çox diqqətlə aparılmalıdır - köklərin qarışmasından, həmçinin "hava ciblərinin" meydana gəlməsindən qaçınmaq daha yaxşıdır. Fidanların kök boyunu torpağa cəmi 2-3 sm dərinləşdirmək lazımdır.

Yazda gənc fidanlara gələcəkdə kolların yaxşı inkişafını təmin etmək üçün qayğı göstərmək lazımdır. Beləliklə, məsələn, əvvəlcə kolları yuxarı qaldırmalısınız. Və sonra, köklərə zərər verməmək üçün onların yaxınlığındakı yer 7-8 sm-dən çox olmayan qazılmalı və malçlanmalıdır. Bu məqsədlər üçün humus və peyin, eləcə də torf istifadə edə bilərsiniz.

KOLUYA NECƏ QAYDLIĞI

Yeməli hanımeli bitkisi kifayət qədər davamlıdır. Bir yerdə məhsul 16-20 ilə qədər meyvə verəcək, baxmayaraq ki, ilk 5 ildə bitki göstərilən qayğıya baxmayaraq çox intensiv inkişaf etməyəcək. Ümumiyyətlə, bu giləmeyvə məhsulu ən əsas qayğı ilə yetişdirilə bilər. Və 20 il becərildikdən sonra necə olacağını fotoda görmək olar.. Hanımelinin böyüməsi

Bununla belə, altıncı ildə bir koldan 2 kq giləmeyvə yığmaq üçün aşağıdakı qayğıya riayət etmək tövsiyə olunur:
1Xüsusilə barvermə dövründə bitki üçün müntəzəm suvarma çox vacibdir. Buna görə də, hər kol üçün 1-1,5 vedrə su istifadə edərək, gündəlik müntəzəm olaraq hanımeli sulaya bilərsiniz. Yaz aylarında, quru günlərdə suvarma kol başına 2 vedrə qədər artırıla bilər.
2 Torpağın deoksidləşməsi - bu prosedur, daha doğrusu, məhsul üçün daha əlverişli neytral torpaq şəraiti yaratmaq üçün zəruridir. Deoksidləşmə ildə bir dəfə, yayda aparılır. Prosedur üçün küldən istifadə edin, 1 litr külü bir kova su ilə seyreltin.
3Qidalanma və gübrə. Gec payız kollar üçün gübrə tətbiq etmək vaxtıdır. Ancaq bu cür prosedur bir il fasilələrlə aparılmalıdır. Bir qayda olaraq, üst sarğı kimi 5 kq kompost, 40 q istifadə olunur. ikiqat superfosfat və 100 qr. kül. Hər ilin yazında, yeməli hanımeli qönçələnməyə hazırlaşarkən, gübrə kimi 15 qram nisbətində ammonium nitrat istifadə edə bilərsiniz. 1 kv. m.
4 Dərmanlarla müalicə - xəstəliklərin qarşısını almaq və zərərvericiləri aradan qaldırmaq üçün avqust ayında istifadə üçün tövsiyə olunan xüsusi dərmanlar istifadə olunur. Giləmeyvə bitkilərində zərərvericilər yoxdursa, bu nöqtəni atlaya bilərsiniz. Zərər verdiyi hallarda, çiçək dükanlarından xüsusi preparatlar almalısınız.
5 Budama Torpaqla iş. Məhsulun bütün inkişafı, böyüməsi və meyvə verməsi dövründə, sadəcə oxşar şəkildə qayğıya ehtiyacı var - torpağı boşaltmaq və alaq otlarından təmizləmək. Boşaltma kolların kök sistemini oksigenlə təmin etməyə və nəm saxlamağa kömək edir və alaq otları hanımelinin tam becərilməsinə mane olan alaq otlarını aradan qaldıracaq. Sentyabr ayında hanımeli qışa və hərəkətsiz mərhələyə keçməyə hazırlamaq üçün torpaq qazılır.
6Kolların əmələ gəlməsi, başqa sözlə, kolların budaması köhnə budaqların çıxarılması məqsədi ilə həyata keçirilir ki, qalanları maksimum işıqlandırma alsın. Bununla belə, belə bir prosedur əkildikdən sonra ilk beş ildə həyata keçirilmir, kol hələ formalaşmamışdır. Budama bir yerdə məhsul yetişdirdikdən 10 il sonra edilə bilər.

Ən yaxşısı, bağbanların qeyd etdiyi kimi, budama yazda, apreldə baş verir.

Eyni zamanda bitkiyə gübrələmə ilə kömək etsəniz, kollar üçün daha faydalı olacaqdır. Azot gübrələri idealdır. Video yaz budamasının necə aparılacağını aydın şəkildə nümayiş etdirəcəkdir.

Mədəniyyətin xüsusiyyətləri, əvvəllər qeyd edildiyi kimi, onun erkən çiçəklənməsi və meyvəsidir. Buna görə də, yuxarıda göstərilən məqamlardan ibarət qayğıya məhsul yığımı da daxil edilməlidir.

Yeməli hanımelinin bəzi növləri kifayət qədər böyük giləmeyvələri ilə fərqlənir (“Mavi Mil”). Böyük yetişmiş giləmeyvə tez düşür, buna görə məhsulun çox hissəsini itirməmək üçün meyvələri vaxtında toplamaq son dərəcə vacibdir.

Gördüyünüz kimi, hanımeli qulluq etmək çətin deyil. Rahat şərait yaratmaq üçün mədəniyyət üçün lazım olan prosedurları vaxtında yerinə yetirirsinizsə, o zaman yalnız sağlam giləmeyvə ilə özünüzü əzizləməklə yanaşı, bağdakı bəzək kollarının mənzərəsindən də həzz ala bilərsiniz.

Dərmanlara layiqli alternativ ənənəvi tibbin əsaslandığı təbii maddələrdir. Ən təsirli vasitələrdən biri hanımelidir. Bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur. Həkimlər hamiləlik dövründə onun meyvələrini tövsiyə edirlər, giləmeyvə şirəsində hamilə qadının orqanizmi üçün vacib olan vitaminlər və mikroelementlər var. Amma bu bitkini kor-koranə istifadə etmək olmaz. Bədənə zərər verməmək üçün dərmanlı hanımeli düzgün istifadə etməlisiniz - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər ətraflı öyrənilməlidir.

Hanımeli nədir

Hanımeli bitkisi bir neçə növə bölünən bir koldur: dik, sürünən və dırmaşan. Ümumilikdə hanımelinin iki yüzə yaxın çeşidi var. Kolun çiçəkləri yarpaqların künc birləşmələrində cüt-cüt böyüyür və ağ, çəhrayı, sarı və ya mavi ola bilər. Demək olar ki, bütün növlərdə yuxarı yarpaqlar bir təbəqədə birlikdə böyüyür. Zavodun meyvələri - giləmeyvə - müxtəlifliyə və növə görə müxtəlif forma və rənglərdə olur. Kolun vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır, burada onun növlərinin çoxu böyüyür.

Qarışıq

Hanımeli yüksək müalicəvi və profilaktik xüsusiyyətlərə malikdir, çünki onun tərkibində insan orqanizmi üçün faydalı bir çox komponent var. Zavodun giləmeyvələri sağlamlığa faydalı vitamin və mineralların böyük hissəsini ehtiva edir:

• kalsium.
• kalium.
• Dəmir.
• Maqnezium.
• Mis.
• Fosfor.
• Tanenlər.
• Tərkibindəki şəkərlər:

1. qlükoza;
2. fruktoza;
3. saxaroza;
4. qalaktoza.

• Üzvi turşular:

1. alma;
2. limon;
3. turşəng;
4. kəhrəba.

• Vitaminlər:

1. askorbin turşusu;
2. P (təbii polifenollar).

Faydalı xüsusiyyətlər

Hanımeli çox yayılmış deyil, lakin kalorisi az olan çox faydalı bitkidir. Yeməli sortlardan ləzzətli mürəbbə hazırlanır, təzə giləmeyvə istehlak edilir, yarpaq və qabıqdan müalicəvi dəmləmələr hazırlanır, kosmetologiyada cavanlaşdırıcı maskalar kimi istifadə olunur. Bitkinin suyu mükəmməl tonlayır, bədəndən toksinləri çıxarır və qan damarlarını gücləndirir. Bioloji aktiv maddələrin optimal dəsti qocalma prosesini ləngidir. İnsanlar bir çox əsrlər əvvəl hanımelinin faydalarını öyrənmişlər və bu gün xalq təbabətində fəal şəkildə istifadə edirlər və onun əsasında dərmanlar hazırlayırlar.

Hanımelinin müalicəvi xüsusiyyətləri

Hanımelinin faydalı xüsusiyyətləri bir çox xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir. Hanımeli ekstraktı həm daxili orqanların patologiyalarını, həm də dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. İmmunitet sistemini gücləndirir, qanı təmizləyir, həzmi normallaşdırır, insanın sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Hanımelinin faydaları təkcə giləmeyvələrdə deyil, həm də çiçəklərdə, yarpaqlarda və qabıqdadır. Ancaq dərman məqsədləri üçün hanımeli istifadə etməyə başlamazdan əvvəl xatırlamaq vacibdir - hər hansı bir dərman bitkisində olduğu kimi faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər birləşir.

Giləmeyvə

Zavodun meyvələri yalnız təzə deyil, həm də müalicə növündən asılı olaraq xüsusi reseptlər əsasında hazırlanmış faydalıdır. İşlənmiş hanımeli giləmeyvə həm də müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlayır: kompot, cem, quruduqdan və ya quru dondurulduqdan sonra. Yetişmiş meyvələrin şirəsi aşağıdakılar üçün istifadə olunur:

• qan təzyiqinin aşağı salınması;
• iltihablı proseslərin aradan qaldırılması;
• şişkinliyi aradan qaldırmaq;
• qaraciyərin təmizlənməsi;
• vitamin çatışmazlığının müalicəsi;
• diabet müalicəsi;
• qastrit müalicəsi;
• baş ağrısı müalicəsi;
• anemiya.

Çiçəklər

Kolun çiçəkləri və inflorescences infuziyası sidikqovucu təsir göstərir və sidik yolları sisteminə faydalı təsir göstərir. Şişkinliyi, iltihabı aradan qaldırır, sistitdə kömək edir. Şərqdə uzun müddət soyuqdəymələri müalicə etmək üçün çiçəklərin bir həlimi istifadə edilmişdir. Çiçək tinctures baş ağrıları, migreni, başgicəllənməni effektiv şəkildə aradan qaldırır, yüksək bədən istiliyini azaldır və ümumi gücləndirici təsir göstərir.

qabıq

Saçınızı budaq və kol qabığının həlimi ilə yumaq saçınızı gücləndirir, böyüməsini yaxşılaşdırır və daha dolğun edir. Eynilə, qabıq və budaqlar dırnaqları və dişləri gücləndirir. İltihabi proseslər, diş ətlərinin qanaxması və ya xoraların əmələ gəlməsi zamanı qabığın həlimi ilə ağzınızı yaxalamaq faydalıdır. İltihab əleyhinə, antiseptik təsirə malikdir. Qabıq və hanımeli budaqları ilə isti vannalar gərginliyi aradan qaldırır və revmatizm və artrit səbəbiylə oynaq ağrılarını aradan qaldırır.

yarpaqlar

Əsasən dəri xəstəliklərinin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur. Qızardılmış yarpaqlar yaralara və kəsiklərə tətbiq olunur. Onların antiseptik xüsusiyyətləri antibakterial təsir göstərir, yaraların sağalmasını təşviq edir və qanaxmanı dayandırır. Dəridə çapıq və çapıqların yaranmasının qarşısını alır. Qızardılmış yarpaqlar xoraları, müxtəlif likenləri və sedef xəstəliyini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Yarpaqların həlimi konyunktiviti müalicə etmək üçün gözləri yumaq üçün istifadə olunur. Yarpaqların infuziyası iştahı yaxşılaşdırır və bağırsaq mikroflorasını bərpa edir. Hanımeli çay yarpaqları tonlayır, qarqara boğaz ağrısını müalicə edir.

Hanımelinin xalq təbabətində istifadəsi

Bitki uzun müddətdir xalq təbabətində ürək-damar xəstəliklərinin, başın damarlarının, dərinin, daxili orqanların müalicəsində və qarşısının alınmasında, qan təzyiqinin normallaşdırılmasında istifadə edilmişdir. Müxtəlif emal üsullarına məruz qalır: suyu sıxılır, həlimlər, tinctures hazırlanır, qurudulur, dondurulur. Həkimlər qışda dəmlənərkən çaya kolun qurudulmuş yarpaqlarını və çiçəklərini əlavə etməyi məsləhət görürlər. Bu immuniteti artırır və bədəni vitaminlərlə doldurur.

Hanımeli öz əlinizlə istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək məsləhətdir - onun faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri hər bir şəxs üçün fərqli ola bilər. Bədənin xüsusiyyətləri, əvvəlki xəstəliklər və bitkinin tərkibinə allergik reaksiyalar nəzərə alınmalıdır. Bəzi reseptlər və ya reseptlər istifadə edilə bilməz. Sağlam yeməli hanımeli (tünd göy giləmeyvə) və yabanı zəhərli sortların (qırmızı və ya narıncı meyvələr) olduğunu bilmək vacibdir.

Dəri xəstəlikləri üçün

Dərinin xəstəliklərini və iltihablarını müalicə etmək üçün təzə yarpaqları əzmək və ya sürtgəcdən keçirmək üçün məcun halına gətirmək və problemli nahiyələrə kompres kimi tətbiq etmək lazımdır. Baş dərisinin xəstəliklərini müalicə edərkən və ya qarşısının alınması zamanı bir stəkan qurudulmuş çiçək və yarpaqların üzərinə qaynar su tökün və su banyosunda 15-20 dəqiqə buraxın. Yaranan bulyonu adi su ilə 1 litrə gətirin və yuyulmadan bir saat əvvəl saçınızı yuyun. Hanımeli giləmeyvələrinin müntəzəm istifadəsi (gündə yarım stəkan) bir çox dermatoloji xəstəliklərin riskini azaldır.

Qaraciyər xəstəlikləri üçün

Qaraciyər və öd kisəsində ağrıları aradan qaldırmaq üçün bitkinin iki çay qaşığı təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə şəkərlə üyütmək və meydana gələn kütləni bir stəkan isti su və ya çayda qarışdırmaq lazımdır. Yavaş-yavaş, kiçik qurtumlarla içirin ki, daha yaxşı sorulsun. Quru giləmeyvə həlimi qaraciyəri təmizləyir və bərpa edir: 100 qram giləmeyvə 1 litr qaynar suya tökülür və üç saat isti yerdə saxlanılır, yeməkdən bir saat əvvəl yarım stəkan içilir. Profilaktik məqsədlər üçün bitkinin meyvələrindən mürəbbə və mürəbbə yemək faydalıdır.

Hipertansiyonun müalicəsi üçün

Təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə hipertoniya və aterosklerozun qarşısının alınması üçün yaxşıdır. Qışda həlimlərdən istifadə edə bilərsiniz: 50 qram quru giləmeyvə 0,5 litr qaynar suya tökün, 4-5 saat dəmləyin və yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə iki xörək qaşığı istehlak edin. Normal qan təzyiqini saxlamaq üçün dəmlənmiş yarpaqları içmək məsləhət görülür: 20 qram qurudulmuş yarpaqları bir stəkan qaynar su ilə tökün və gündə üç dəfə bir kaşığı içmək.

Hanımeli gənclik və gözəllik giləmeyvəsidir. İlk yetişir, hətta çiyələkdən də tez. Təəssüf ki, onu almaq çətindir, lakin hər kəs öz yay kottecində dadlı və müalicəvi hanımeli yetişdirə bilər.

Təcrübəsiz və qışa davamlıdır (qışda -50 ° C-ə qədər olan temperaturlara davam edə bilər və bəzən qar tamamilə əriməmişdən əvvəl çiçəklənməyə başlayır), sərin iqlimlərdə özünü əla hiss edir. Bu kol o qədər çevikdir ki, isti bölgələrdə kifayət qədər suvarma ilə böyüyə bilər. Amma təbii ki, bu, xüsusilə şimal bölgələri üçün daha çox maraq doğurur.

Hanımeli giləmeyvə necə istifadə olunur

Hanımeli giləmeyvə qeyri-adi kəskin dadı və xoş ətri var. Dadı şirin və ya şirin və turş, acı və ya acısız, yaban mersini aromalı və ya ətirli ola bilər. Çeşiddən asılı olaraq giləmeyvə forması da fərqli ola bilər: oval, gözyaşardıcı, mil şəklində, bir qaba bənzəyir. Giləmeyvə dadı və rəngi bir az qaragiləni xatırladır. Hətta belə bir ad var: Qaragilə. Həm görünüşü, həm də dadı ilə qaragilə bənzəyir. Piroqlar, köftələr, meyvə içkiləri, mürəbbə, jele çox dadlıdır. Gələcək istifadə üçün giləmeyvələri dondura və ya rəng və dad baxımından zəngin dərman şərabı və likör hazırlaya bilərsiniz. Çiy meyvələrin kalorili tərkibi aşağıdır (təxminən 30-40 kkal), buna görə də bu giləmeyvə pəhriz və müalicəvi qidalanmada istifadə olunur. Giləmeyvələrdə ümumiyyətlə zülallar və yağlar yoxdur. Siz hətta hanımeli köməyi ilə bir neçə əlavə funtdan qurtulmağa cəhd edə və eyni zamanda vücudunuzu vitamin və mikroelementlərlə zənginləşdirə bilərsiniz. Eyni zamanda, çox sayda giləmeyvə ilə üz-üzə qalmamalı və əks göstərişləri unutmamalısınız. Unutmayın ki, işlənmiş formada (şəkərdən istifadə etməklə və ya un, yumurta və yağ ilə birlikdə) hanımelinin kalorili tərkibi tamamilə fərqli olacaq (100 qr üçün təxminən 200-300 kkal).

Hanımeli giləmeyvələrinin faydalı xüsusiyyətləri

Hanımeli mürəkkəb kimyəvi tərkibə malikdir. O, inanılmaz dərəcədə vitamin və minerallarla, bioloji aktiv birləşmələrlə zəngindir. Bu, hanımeli təkcə qida məhsulu deyil, həm də müalicəvi və profilaktik məhsul hesab etməyə imkan verir. Elementlərin kəmiyyət və keyfiyyət tərkibi iqlim şəraitinə görə və ya müxtəlifliyə görə bir qədər dəyişə bilər. Beləliklə, ən çox P-aktiv maddələr növlərdədir Yanğın opal Və Selena. İsti havalarda giləmeyvə daha çox şəkər, rütubətli və sərin havalarda isə daha çox (vitamin C) toplayır. Giləmeyvələrdə vitaminlər də var: B1, B2, B9, P, A. Kimyəvi elementlər (100 qr başına): kalium - 70 mq, maqnezium - 21 mq, fosfor - 35 mq, kalsium - 19 mq, natrium - 35 mq , yod - 90 mkq, həmçinin silikon, dəmir, mis, stronsium, manqan, alüminium. Giləmeyvə tərkibində limon, oksalik, alma və süksin turşuları, pektinlər, taninlər və P-aktiv polifenollar var.

Bir çox vitamin və elementlər bir-birinin təsirini artıran birləşmələrdə olur. C və P vitaminləri birlikdə kapilyarların divarlarını gücləndirir və qan təzyiqini aşağı salır. Hanımelinin təsirini uzun illər yüksək təzyiqdən əziyyət çəkən anam sınayıb. O, iddia edir ki, bir ovuc və ya iki giləmeyvə yedikdən sonra qan təzyiqi nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır. Sinir sisteminin normal fəaliyyəti, əzələlərin və sümüklərin vəziyyəti, ürək-damar sisteminin sağlamlığı bədəndəki natrium-kalium balansından asılıdır. Maqnezium sayəsində orqanizmdə metabolik proseslər sürətlənir. Fosfor və kalsium optimal balansdadır və sağlam sümükləri və dişləri dəstəkləyir. Hanımelinin tərkibində yod var. Mis hemoglobinin sintezinə və bədənimiz tərəfindən dəmirin udulmasına kömək edir. Ümumiyyətlə, bu gözəl giləmeyvə tərkibindəki elementlərin hər biri bir az da sağlam olmağımıza, özümüzü daha enerjili və gənc hiss etməyimizə kömək edir.

Hanımeli meyvələri bədəndən ağır metal duzlarını çıxarır, sidikqovucu, qızdırmasalıcı və iltihabəleyhinə təsir göstərir, əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Təzə giləmeyvə suyu yaraları və yanıqları yağlamaq üçün istifadə olunur. Giləmeyvə dəmləməsi qan azlığına, vitamin çatışmazlığına və hipertoniyaya qarşı kömək edir. Yalnız giləmeyvə deyil, həmçinin hanımelinin çiçəkləri, yarpaqları, qabıqları və budaqları da faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Hanımeli ilə dərman reseptləri

Giləmeyvə infuziyası. 1 xörək qaşığı. giləmeyvələrin üstünə 200 ml qaynar su tökün və 3-4 saat termosda buraxın. Yeməkdən əvvəl gündə 3-4 dəfə yarım stəkan içmək.

Çiçəklərin və yarpaqların infuziyası. 1 ç.q əzilmiş quru yarpaqlar və çiçəklər, 200 ml qaynar su tökün və 20-30 dəqiqə buraxın. Böyrək xəstəlikləri, ishal, ödem üçün ağızdan 1 xörək qaşığı istifadə edin. gündə 3 dəfə. Xarici olaraq - boğaz və ağız boşluğunun iltihabi xəstəlikləri üçün durulama kimi, gözlərin iltihabi xəstəlikləri, yaralar və yanıqlar üçün durulama üçün.

Zəif və mat saçlar üçün gücləndirici durulama. 1 litr qaynar suda 1-2 ovuc təzə yeməli hanımeli yarpaqlarını dəmləyin. 30-40 dəqiqə buraxın, süzün və saçınızı yuyun. Təsiri artırmaq üçün dəmlənərkən gicitkən çiçəkləri və yarpaqları əlavə edə bilərsiniz.

Hanımelinin yarpaqlarından, çiçəklərindən və budaqlarından ibarət həlim. 1 xörək qaşığı. Əzilmiş qurudulmuş qarışığı 1 stəkan suda vam odda 15-20 dəqiqə qaynadın, sərinləyin, süzün. Yağlı dəriyə qulluq üçün tonik və quruducu vasitə kimi effektiv şəkildə istifadə olunur. Yuyunduqdan sonra dərini soyudulmuş həlimlə silin. Bulyonu buz qablarında dondurub, yaranan kubları masaj edə bilərsiniz.

Üz dərisini qidalandıran və cavanlaşdıran hanımeli giləmeyvə maskası. 1 xörək qaşığı əzin. hanımeli giləmeyvə, 2 osh qaşığı əlavə edin. xama və ya kefir, 1 tsp. , qarışdırıb üzə çəkin (boyun və dekolteni də daxil edə bilərsiniz) 15 dəqiqə. İsti suda isladılmış salfet və ya pambıq yastığı ilə çıxarın, sonra sərin su ilə yuyun. Komponentlərə allergik reaksiya olmadığı halda, bütün dəri tipləri üçün uyğundur.

Hanımeli giləmeyvədən nə hazırlamaq olar?

Yüngül səhər yeməyi: hanımeli ilə banan smoothie. 1 orta ölçülü yetişmiş banan, 100 q təzə və ya dondurulmuş hanımeli, 100 q hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsulu (qatıq, kefir, kəsmik) və ya giləmeyvə və ya alma suyu götürün. Şirin sevənlər 1 tsp əlavə edə bilərlər. təbii bal. Doymaq üçün istəyə görə 1 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. cücərmiş buğda dənələri. Hər şeyi bir qarışdırıcıda döyün. Bu qarışığı qəliblərə qoyub dondursanız, gözəl giləmeyvəli dondurma alırsınız.

Təzə hanımeli ilə pasta. Xəmir: Kərə yağı 100 q, sarısı 1 ədəd, şəkər 50 q, un 1,5 stəkan, xama 2 st, təbii vanil, qabartma tozu. Yumşaldılmış yağı bıçaqla un və şəkərlə qırıntılar alınana qədər doğrayın, qabartma tozu, sarısı, xama, vanil əlavə edin. Xəmiri yoğurun və 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmiri 2 hissəyə bölün (təxminən 2/3 və 1/3). Çox hissəsini yuvarlayın (və ya sadəcə yoğurun). Xəmiri nazik bir təbəqə ilə kənarlarını qatlayaraq kənarları ilə örtülmüş bir qaba yayın. Xəmiri tavaya bir az un səpin. Giləmeyvələri nazik bir təbəqəyə yayın, şəkər və bir az daha un səpin (şirəsi bişirmə zamanı sızmaması üçün). Üstünü xəmirin daha kiçik bir hissəsi ilə bəzəyin, hörüklər, hörüklər və s. Kiçik bir parça kərə yağı (20-30 q) un və şəkər tozu ilə yağ qırıntıları alınana qədər doğrayın. Bu xırdalanmanın üstünə səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200°C-də hazır olana qədər bişirin (bişirmə vaxtı dizayndan, sobanın proqram təminatından və piroqun qalınlığından asılıdır). Dadlı və gözəl çıxır. Forma böyükdürsə, yeməyin miqdarı 1,5 dəfə artırıla bilər.

Vitaminli çay. 2 osh qaşığı dəmləyin. hanımeli giləmeyvə və bir dəstə hanımeli yarpağı, 1 litr qaynar suda və çaydanda və ya termosda yaxşıca dəmlənsin. Həmişə olduğu kimi içmək.

Hanımeli giləmeyvə necə hazırlanır

Hanımeli qış üçün saxlamağın ən yaxşı və sürətli yolu onu dondurmaqdır. Bunun üçün hanımeli yuyulmalı, yaxşıca qurudulmalı, hissələrə bölünmüş torbalara qoyulmalı və dondurulmalıdır. Qışda müxtəlif desertlər, tortlar, jele, meyvə içkiləri hazırlamaq üçün istifadə edin. Dondurucuda yeriniz bitərsə, hanımeli püresi kimi yaxşı saxlanıla bilər. Bütün faydalı maddələr orada saxlanılır. Bunun üçün hanımeli soyuducuda saxlandıqda 1 kq giləmeyvə üçün 1 kq şəkər nisbətində şəkərlə qeyri-metal (tercihen çini) qabda pestle ilə üyüdülür. Bir otaqda saxlamaq məcburiyyətindəsinizsə, onda 1,5 kq şəkər götürməlisiniz. Sürtmə təmiz bankalara köçürülür, üzərinə şəkər tozu səpilir və sızdırmaz qapaq ilə bağlanır. Hanımeli yabanı çiyələklərlə yaxşı gedir (onlar təxminən eyni vaxtda yetişirlər). Bu desert qızdırmasalıcı və vitamin vasitəsi kimi soyuqdəymə zamanı faydalıdır. İmmunitet sistemini gücləndirməyə və sağalmanı sürətləndirməyə kömək edəcək.