კიტრი ცივ მარილწყალში ნეილონის სახურავის ქვეშ. კიტრის ცივი მწნილი. როგორ მოვაყაროთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ცივ წყალში ძმრით

ყველა დიასახლისი ზაფხულში ცდილობს ბოსტნეულის მარაგს ზამთრისთვის. მწნილი კიტრი ცივ სეზონზე ყოველთვის მოთხოვნადია, ამიტომ მას ბევრი ადამიანი ამზადებს. თუმცა გემრიელი საჭმლის მომზადება არც ისე ადვილია. ამისათვის საჭიროა ნიჭი და, რა თქმა უნდა, გემრიელი კიტრის მწნილის რეცეპტები, რომელთა გარეშეც უბრალოდ არ შეგიძლიათ.

ზამთრისთვის კიტრის მომზადება დელიკატური საქმეა. ლიტერატურაში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი რეკომენდაცია. და მწნილი კიტრისთვის ბევრი გემრიელი რეცეპტი არსებობს. თითოეულ მათგანს ჰყავს თავისი მომხრეები და მოწინააღმდეგეები. და მაინც, თითოეული მათგანი თავისებურად მართალია. მაგრამ ამ მრავალფეროვან რეცეპტებს შორის, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სწორი ვარიანტი თქვენთვის.

გარდა ამისა, ღირს სათანადო მარილის ძირითადი პრინციპების ცოდნა. ჩვენ ახლა ვისაუბრებთ მათზე. მოსავლის მისაღებად, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი კიტრი. ბოსტნეულის სახეობა არც ისე მნიშვნელოვანია, მაგრამ ზომას აქვს მნიშვნელობა. მწნილისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა კიტრი. უმჯობესია აირჩიოთ მუწუკები პატარა ეკლებით. კიტრი, რა თქმა უნდა, ახალი უნდა იყოს, თუ მაცივარში ცოტა ხანი იყო, უმჯობესია არ მიიღოთ ასეთი ბოსტნეული. მწნილის ბაზარზე თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ფორმის გლუვი კიტრი. უფრო მოსახერხებელია მათი კონტეინერებში მოთავსება. დამარილებამდე წყალში 6-12 საათის განმავლობაში უნდა ჩაყარონ. ეს ხელს შეუწყობს ჭარბი ნიტრატების მოშორებას და ბოსტნეულის მომზადებას შემდგომი მწნილისთვის.

როგორც ბლანკების მასალა, თქვენ უნდა აიღოთ მხოლოდ ლამაზი ნიმუშები; კაუჭიანი და ყვითელი არ არის შესაფერისი: მათ შეუძლიათ გაანადგურონ ყველაფერი.

კარგი მწნილი

მარილის პროცესის დიდი ნაწილი დამოკიდებულია მარილწყალზე. თუ ის ძალიან კონცენტრირებულია, კიტრი გემოს დაკარგავს. მარილის მცირე რაოდენობა გამოიწვევს ხსნარის დუღილს. მარილწყალში მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ უხეში ქვის მარილი. ჯარიმა "ექსტრა" ან იოდირებული პირობა არ არის შესაფერისი.

პიკელებული კიტრის გემრიელი რეცეპტების არჩევისას ასევე უნდა გაითვალისწინოთ პრეპარატების მომავალი შენახვის ადგილი: ბინა ან ცივი სარდაფი.

ფრთხილად დაუმატეთ ნიორი, კამას ღეროები და თესლი, ცხენი, წიწაკა და სხვა სანელებლები. ყველა სახის დამატებითი კომპონენტი ზრდის გემოს გაფუჭების ალბათობას. დამატებამდე, ყველა მწვანილი კარგად უნდა გაირეცხოს.

მოსამზადებელი ეტაპი

რაც არ უნდა განსხვავებული იყოს გემრიელი მწნილის რეცეპტები, მათ ერთი საერთო აქვთ: ჯერ მოსამზადებელი ეტაპი უნდა გაიაროთ.

გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ კიტრი შედუღებამდე დაასველოთ უბრალო წყალში. ამასობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ქილები. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს სოდით და სტერილიზდეს ხუფებთან ერთად. ზოგიერთი ადამიანი გვირჩევს ასპირინის ტაბლეტების გამოყენებას პიკელებისთვის. ღირს თუ არა ამის გაკეთება, თქვენი გადასაწყვეტია. შემდეგ კიტრი მოათავსეთ სუფთა ქილებში, კარგად გარეცხვისა და კიდეების მოჭრის შემდეგ. თითოეულ კონტეინერში თქვენ უნდა მოათავსოთ ცხენის მწვანილი, მოცხარის და ალუბლის ფოთლები, რამდენიმე წიწაკის მარცვალი და, რა თქმა უნდა, კამა ქოლგა. პრინციპში შესაძლებელია სხვა სანელებლების გამოყენებაც. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს მიერ არჩეულ რეცეპტზე. გემრიელი მწნილი ძალიან ინდივიდუალური კონცეფციაა, ბევრი დიასახლისი მწნილს ნიორსაც უმატებს.

უგემრიელესი პიკელებული ხრაშუნა კიტრის რეცეპტი

სამ ლიტრიანი ქილისთვის დაგჭირდებათ:

• საშუალო ზომის კიტრი - 1,1 კგ;
• 3 ს.კ. ლ. მარილი;
• წიწაკა (მისი რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს) - ხუთი ბარდა;
• არ უნდა გაიტაცოთ ნიორით, საკმარისია საშუალოდ 5-6 კბილი;
• დაფნის ფოთოლი - საკმარისია 3 ც.
• მოცხარის ფოთლები.
• ტარხუნა (განსაკუთრებულ სუნს აძლევს).
• ცხენის მწვანილი (ფოთლები).

გარეცხილი კიტრი და სანელებლები მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით წყალი და გახსენით მასში მარილი, რის შემდეგაც უმჯობესია სითხე გადაწუროთ, რომ ნალექი არ დარჩეს. კიტრს დაასხით ცივი მარილწყალი. შემდეგ ქილებს ვახურავთ ნეილონის ხუფებით, რომლებიც ჯერ უნდა მოხარშოთ.

მზა ნაკერს ვაგზავნით სარდაფში ან მაცივარში, სადაც ის დუღდება. აღსანიშნავია, რომ პროცესის დროს მარილწყალი თავსახურიდან გამოვა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ თეფში ქილას ქვეშ. გემრიელი პიკელებული კიტრის ამ რეცეპტს არ შეიძლება ეწოდოს სწრაფი. ბოსტნეული მზად იქნება მხოლოდ 2,5 თვის შემდეგ. შენახვისას ქილებში მარილწყალი შეიძლება ოდნავ დაბინდული გახდეს, მაგრამ სანერვიულო არაფერია. კიტრი მაინც ხრაშუნა და გემრიელი იქნება. დალუქვის შენახვა შესაძლებელია ორ წლამდე.

მოძრავი კასრის არომატით

ბევრი ადამიანი მხოლოდ ცნობს მწნილებს, რომლებსაც აქვთ კასრის არომატი. ეს არის ისეთი სახის პრეპარატები, რომლებსაც ოდესღაც ჩვენი ბებიები და ბებიები ამზადებდნენ. რა თქმა უნდა, დღესდღეობით კასრებში მზადებას არავინ აკეთებს, რადგან თანამედროვე ბინების პირობებში ეს უბრალოდ შეუძლებელია და ამდენი მარილიანი ბოსტნეული არ არის საჭირო. თუმცა, არსებობს ზამთრისთვის გემრიელი პიკელებული კიტრის რეცეპტები კასრის არომატით.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა კიტრი სქელი კანით - 1,3 კგ;
• 5 კბილი ნიორი;
• წიწაკა - 10 ბარდა;
• რეკომენდებულია ახალგაზრდა რძის მიღება - 1 ფოთოლი;
• უხეში მარილი - 3 ს.კ. ლ;
• ალუბლის ფოთოლი - 5 ცალი;
• კამა - უბრალოდ დაამატეთ 3 ქოლგა;
• სამი ტოტი (სურვილისამებრ) გამწვანების.

გარეცხილი კიტრი მოათავსეთ ნებისმიერ შესაფერის ჭურჭელში ან ტაფაში, გააჩერეთ ცივ წყალში 3 საათის განმავლობაში (ან ღამით). ყველა მწვანილს კარგად ვრეცხავთ და ვჭრით, ვამატებთ დაჭრილ ნიორს და ყველა სანელებელს ვურევთ. შემდეგი, დაასხით ნარევის მესამედი ქილას ძირში. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ კიტრი. დანარჩენი სანელებლები მოათავსეთ კონტეინერის შუაში და ზემოდან. მარილწყალს ვამზადებთ სტანდარტული რეცეპტის მიხედვით, სამ ლიტრიან ქილაში 3 სუფრის კოვზი ქვის მარილი. დაასხით კიტრებზე, შემდეგ ქილას ზემოდან დააფარეთ მარლის რამდენიმე ფენა. ამ ფორმით, სამუშაო ნაწილის ინფუზია ხდება ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ორი დღის განმავლობაში. ორი დღის შემდეგ გადავწუროთ მარილწყალში, რომელსაც შემდეგ ვიყენებთ მწნილად. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააგრილეთ. და მხოლოდ შეავსეთ კიტრი ცივით. ქილას ვხურავთ ცხელ დროს და ვინახავთ გრილ ადგილას. როგორც ხედავთ, ზამთრისთვის გემრიელი პიკელებული კიტრის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და დიდ დროს არ მოითხოვს.

"გრძელვადიანი" კიტრი

სამლიტრიანი ქილის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ახალი კიტრი (პატარა) - 2 კგ;
• 3 ს.კ. ლ. მარილი;
• დაფნის ფოთოლი - მინიმუმ 4 ცალი;
• შავი წიწაკა - ხუთიდან ექვს ბარდა;
• მოცხარის ფოთლები - 3 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• კამა 2-3 ქოლგა, ღეროებიც შეიძლება გამოვიყენოთ;
• ახალგაზრდა ცხენის მწვანილი.

მწნილის მიღებამდე კიტრი წყალში ხუთი საათის განმავლობაში უნდა ჩაყაროთ. ქილას ძირში მოვაყაროთ ყველა სანელებელი და ფოთოლი, ზემოდან კი რიგრიგობით მოვაყაროთ. იმისათვის, რომ ზუსტად შეინარჩუნოთ ხსნარის მომზადების პროპორციები, თქვენ უნდა დაასხით წყალი კიტრის ქილაში, შემდეგ კი დაასხით ცალკე კონტეინერში.

ამ გზით თქვენ ზუსტად განსაზღვრავთ რამდენი სითხე გჭირდებათ. გახსენით მარილი ცივ წყალში. შემდეგ კიტრს დაასხით მარილწყალი. მზა ქილას ზემოდან ვხურავთ მოხარშული ნეილონის თავსახურით. შემდეგი, მწნილი უნდა გაიგზავნოს დუღილისთვის გრილ ადგილას. გემრიელი მწნილის ეს მარტივი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მზა პროდუქტი 2,5 თვეში. მაგრამ სამი-ოთხი დღის შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ოდნავ დამარილებული კიტრი. თუ სარდაფი ან სარდაფი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ქილები მაცივარში შეინახოთ, მაგრამ შემდეგ ლიტრიანი ქილები უნდა გამოიყენოთ. მნიშვნელოვანია პროპორციების სწორად შენარჩუნება. თითო ლიტრი ქილაში არის სუფრის კოვზი მარილი.

მწნილი მუხის ფოთლებით

თქვენს განსახილველად გთავაზობთ ძალიან გემრიელი მწნილის კიტრის კიდევ ერთ რეცეპტს.

ინგრედიენტები ორი სამლიტრიანი ქილისთვის:

1. თუ ახალგაზრდა ბოსტნეულს იღებთ, მაშინ სამი კილოგრამი საკმარისია.
2. დაგჭირდებათ დაახლოებით 5 ლიტრი მარილწყალი. თქვენ უნდა მოამზადოთ ის 1,5 ს.კ. ლ. მარილი თითო ლიტრ სითხეზე.
3. ვიღებთ არაუმეტეს 3-5 ცხენის ფოთლისა.
4. ნებისმიერი ჯიშის მოცხარი - 20 ფოთოლი.
5. ალუბალი (ახალგაზრდა ფოთლები) - 15 ფოთოლი.
6. მუხის ფოთლები (ხრაშუნა ქერქისთვის) ან კაკალი - 10 ც.
7. საკმარისია 5 კამა ქოლგა.
8. მნიშვნელოვანია, არ გადააჭარბოთ წითელ ცხარე წიწაკას - 4 ღვეზელი.
9. ამ რეცეპტში კურდღლის ფესვი არჩევითია.

ზამთრისთვის გემრიელი ხრაშუნა მწნილის მისაღებად (რეცეპტები მოცემულია სტატიაში), თქვენ უნდა აირჩიოთ ბოსტნეულის სწორი ჯიშები. ამ მიზნით უმჯობესია გამოიყენოთ კიტრი მუწუკებითა და სქელი კანით. გარდა ამისა, თქვენ უნდა მოაყაროთ ცხენის ფესვი ან ფოთლები, ასევე მუხის ან კაკლის ფოთლები.

ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ყველა სანელებელს, ასევე ბოსტნეულს. დიდი ფოთლები შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ნაწილად. დაწურვამდე კიტრი დაასველეთ ცივ წყალში მთელი ღამით. ეს ისე კეთდება, რომ დამარილების შემდეგ ბოსტნეული ცარიელი არ იყოს და ზედმეტი სითხე არ წაიღოთ. ეს ასევე ხელს შეუწყობს კიტრის ხრაშუნას.

მოსამზადებელი ეტაპის შემდეგ წყალი მთლიანად გადაწურეთ და ბოსტნეული თავად გარეცხეთ. ცხარე წიწაკა და წიწაკა დაჭერით. ტაფაში მოათავსეთ სტანდარტული ინგრედიენტები და სანელებლები მწნილისთვის, შემდეგ კიტრის ფენა, შემდეგ მეტი სანელებლები. ამ გზით დაამატეთ ყველა ბოსტნეული და ფოთოლი ფენების მონაცვლეობით.

მარილი გახსენით ცივ გაწმენდილ წყალში და დაასხით ხსნარი ტაფაში. მარილწყალმა მთლიანად უნდა დაფაროს ბოსტნეული და სანელებლები. ზემოდან თეფშს ვასხამთ, ზემოდან სამლიტრიანი ქილა წყალი მოვასხათ, რომ კიტრი ზემოდან არ ააცუროს და კარგად დამარილდეს. ამ ფორმით, ჩვენ ვტოვებთ სამუშაო ნაწილს ოთახის ტემპერატურაზე ორიდან ხუთ დღემდე (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ოთახის ტემპერატურაზე).

მარილწყალზე მალე თეთრი ფანტელები გამოჩნდება. ეს არის რძემჟავა ბაქტერიები. კიტრის მზადყოფნა გემოვნებით უნდა შემოწმდეს. შემდეგ დაასხით ხსნარი სუფთა კონტეინერში და ჩამოიბანეთ ბოსტნეული გამდინარე წყალში. სანელებლებისა და მწვანილის გადაყრა შეიძლება, აღარ დაგვჭირდება.

კიტრი მოათავსეთ სტერილიზებულ, სუფთა ქილებში. მოხარშეთ მარილწყალი და დაასხით სამუშაო ნაწილზე. დატოვეთ ქილები ამ ფორმით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ გადაწურეთ სითხე. ზოგადად, კიტრი სამჯერ უნდა შეავსოთ მარილწყალში, მესამედ კი ქილები სუფთა თუნუქის სახურავებით დაახურეთ. კონტეინერები თავდაყირა გადააქციეთ და გაცივდეთ. როგორც სხვა სახის პრეპარატების შემთხვევაში, რეკომენდირებულია ქილების შეფუთვა სრულ გაგრილებამდე.

გემრიელი პიკელებული ხრაშუნა კიტრის რეცეპტის სილამაზე ის არის, რომ ის საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ რულონი, რომელიც შეიძლება შეინახოთ საკუჭნაოში ბინაში ნორმალურ ტემპერატურაზე; სარდაფის არსებობა ამ შემთხვევაში სულაც არ არის წინაპირობა.

თავდაპირველად შეამჩნევთ, რომ ქილებში მარილწყალი მოღრუბლული იქნება, მაგრამ თანდათან გამჭვირვალე გახდება და ნალექი გამოჩნდება კონტეინერის ძირში.

კიტრის მწნილი პომიდვრით

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა რეცეპტები პიკელებისთვის. გემრიელის მომზადება პომიდორთან ერთად შეიძლება. ამრიგად, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიიღოთ ორი მარილიანი ბოსტნეული ერთ ქილაში.

ინგრედიენტები:

1. პომიდორი (უმჯობესია მიიღოს საშუალო ზომის ბოსტნეული) - 1,2 კგ.
2. ავიღოთ იგივე რაოდენობის კიტრი - 1,2 კგ.
3. სამი კამა ქოლგა.
4. კბილი - 4 ც.
5. მოცხარის ფოთლები (ახალგაზრდა, ზედა) - 4 ც.
6. დაფნის ფოთოლი - 3 ც.
7. შაქარი - 3-3,5 ს.კ. ლ.
8. ჩვენ ვიყენებთ მარილს, როგორც სხვა რეცეპტებში, არაუმეტეს 3 ს.კ. ლ.
9. წყალი - 1-1,7 ლ.
10. ძმარი 9% - სამი ს/კ. ლ.
11. წიწაკა - 10 ბარდა.

მომზადების დაწყებამდე ქილები გაასტერილეთ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ წყვილისთვის. ამისთვის ცეცხლზე დადგით წყლის ტაფა, სითხეზე დადგით მავთულის თარო, რომელზედაც ქილა თავდაყირა დაიდება. ათი წუთი საკმარისია კონტეინერის ამ გზით დასამუშავებლად. კიტრი ჯერ წყალში უნდა დავასველოთ რამდენიმე საათით, შემდეგ გავრეცხოთ წყალში და ბოლოები მოვჭრათ ორივე მხრიდან. შემდეგი, გარეცხეთ პომიდორი. ახლა შეგიძლიათ ქილაში ჩადოთ ფენებად: მწვანილი, კიტრი, პომიდორი. და ზემოდან დავამატოთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა.

ცეცხლზე დადგით მინანქრის კონტეინერი სითხით. როგორც კი ადუღდება, დაასხით ბოსტნეულს და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დაასხით წყალი თასში. პროცესის გასაადვილებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ პლასტმასის სახურავი ხვრელებით. ეს მარტივი აქსესუარი ბევრად ამარტივებს დავალებას. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ისევ შეავსეთ ქილაში ძმარი და გააბრტყელეთ. გასაგრილებლად მოათავსეთ კონტეინერი თბილ ადგილას, საბანში გახვეული. მას შემდეგ, რაც ქილები მთლიანად გაცივდება, გადავიტანთ კონსერვაციას შემდგომი შენახვისთვის. ბევრი დიასახლისი თვლის, რომ ეს არის უგემრიელესი პიკელებული კიტრისა და პომიდვრის რეცეპტი.

"ცივი" მწნილის კიტრის რეცეპტი

ზამთრისთვის მწნილის ყველაზე "გემრიელი" რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მწნილები დიდი სირთულის გარეშე.

ინგრედიენტები სამ ლიტრიანი ქილისთვის:

1. კამა - საკმარისია 2-3 ქოლგა.
2. მუხის ფოთლები ხრაშუნა ეფექტისთვის - 4 ც.
3. კიტრი - 2,5 კგ.
4. ალუბლის ფოთლები - 3 ც.
5. იგივე რაოდენობის მოცხარის და ყურძნის ფოთოლი - თითო 3 ცალი.
6. ნიორი (არა მეტი) - 5 ც.
7. წყალი - 1,5ლ.
8. წიწაკა - 10 ბარდა.
9. მარილით არ უნდა გასინჯოთ, ამიტომ ვიღებთ 3 ს.კ. კოვზები.

ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ საკუთარი კორექტირება, თუ, მაგალითად, გსურთ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ეს შეიძლება იყოს ტარხუნა, პიტნა, ქონდარი, რეჰანი და ა.შ. იმისათვის, რომ მზა კიტრს ნათელი მწვანე ელფერი ჰქონდეს, თითოეულ ქილაში უნდა ჩაასხათ 50 გრამი არაყი.

ბოსტნეულს და მწვანილს ვრეცხავთ და შემდეგ ქილებში ფენებად ვსვამთ, ზემოდან სანელებლებით. კიტრს ცივი მარილწყალში დავაწკაპუნებთ. მარილი რომ კარგად გაიხსნას, ჯერ აურიეთ მცირე რაოდენობით თბილ წყალში, სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება, შემდეგ კი დაამატეთ ცივი წყალი. მზა მარილწყალი უნდა იყოს გაფილტრული, მაგალითად, მარლის მეშვეობით. ქილაში მწვანილს ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა, შემდეგ დაასხით მარილწყალში. ღია კონტეინერი უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე დუღილისთვის, კისერზე მარლით დაფარული. შემდეგ ქილებს გადავიტანთ გრილ ადგილას (არაუმეტეს +1 გრადუსი) ათი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ მარილწყალი ზემოდან და დახურეთ ისინი ცხელი პლასტმასის ხუფებით. მწნილი ინახება ბნელ და გრილ ადგილას.

კიტრი ბულგარული წიწაკით

ამ რეცეპტის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ მწნილის მოსამზადებლად არ გამოიყენება მწნილის ფოთლები და მსგავსი შემთხვევებისთვის ნაცნობი სხვა მწვანილი. მაგრამ შედეგი არის მშვენიერი მწნილი ბოსტნეული.

ინგრედიენტები:

1. ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
2. კიტრი - 1,4 კგ.
3. ორი კამა ქოლგა.
4. ნიორი - 5 ც.
5. შაქარი - 2,5 ს.კ. ლ.
6. სუფრის კოვზი მარილი.
7. წყალი - 1ლ.
8. ძმარი - ერთი ჩ/კ.
9. შავი და წიწაკა.
10. Დაფნის ფოთოლი.

კიტრს ვრეცხავთ, ორივე მხრიდან ვჭრით და ვადუღებთ ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ ქილებში მოათავსეთ სანელებლები და ბოსტნეული, მოაყარეთ ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი ნაჭრებად. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით კონტეინერებში. ათი წუთის შემდეგ სითხე გადაწურეთ. შემდეგ აიღეთ სუფთა წყალი, მოხარშეთ და ჩაასხით ქილებში. კიტრი ისევ გააცხელეთ. მესამე მიდგომით, თქვენ უნდა მოამზადოთ მარილწყალი: თითო ლიტრ წყალზე უნდა მოაყაროთ სუფრის კოვზი მარილი და 2,5 სუფრის კოვზი შაქარი. ჩაასხით ახალი მარინადი ქილებში და დაამატეთ ძმარი. ამის შემდეგ ვუხურავთ თუნუქის ხუფებს. ქილებს გასაციებლად ვდებთ თბილ ადგილას თავდაყირა, საბანში გახვეულს. შედეგი არის ძალიან გემრიელი ზამთრის მწნილი. სტატიაში ჩვენ მიერ მოყვანილი რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მწნილები სხვადასხვა გზით; სცადეთ ერთ-ერთი მათგანი - და თქვენ ნამდვილად მიიღებთ დიდ ქებას თქვენი ოჯახისგან.

მას შემდეგ, რაც ნაყოფი წყალში მოხვდება, ისინი კვლავ უნდა დაიბანოთ.

გემრიელი მარილწყლის მოსამზადებლად მხოლოდ წყაროს წყალი უნდა გამოიყენოთ. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მას უმატებენ მარილს 2 ს/კ. ლ. 1ლ. მიღებულ ხსნარს ასხამენ კიტრს. ნაყოფს ემატება გაწმენდილი ნიორი და მოცხარის ფოთლები. კიტრის შესანარჩუნებლად უნდა აირჩიოთ ახალგაზრდა მოცხარის ფოთლები. მას შემდეგ, რაც კიტრი მარილწყალში შეივსება, ისინი უნდა დაჭერით წნევით და დატოვეთ რამდენიმე დღე გრილ ადგილას.

ყველაზე ხშირად, რეცეპტი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ბოსტნეული;
• წყალი;
• სუფრის მარილი;
• კამა;
• ნიორი;
• ხახვი;
• შავი პილპილის მარცვლები;
• შავი მოცხარის ფოთლები.

ბოსტნეულის კონსერვის პროცესი შედგება გარკვეული ოპერაციების თანმიმდევრობისგან. მომზადებული ქილების ფსკერზე სანელებლებისა და მწვანილის ფენებია. 3 ლიტრიანი ქილისთვის საკმარისია რამდენიმე მოცხარის ფოთოლი, 2-3 დაფნის ფოთოლი, 3 კბილი ნიორი, ყლორტები. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცოტა წიწაკა.

დალაგებულ სანელებლებსა და მწვანილებს თავზე მჭიდროდ აფენენ კიტრი.

დაყრის შემდეგ დაიწყეთ მარილწყლის მომზადება. ამისათვის გახსენით 100 გრ სამზარეულოს მარილი წყალში. მომზადებული მარილწყალი ჩაასხით ბოსტნეულის ქილებში, ზემოდან დატოვეთ 1-2 სმ ცარიელი ადგილი. ზამთრისთვის მწნილის შემდგომი პროცესი გულისხმობს კიტრის ქილაში ნეილონის თავსახურის ქვეშ მოთავსებას 5 დღის განმავლობაში.

მწნილის შემდეგი ეტაპი ტარდება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მწნილები ზამთრისთვის ნეილონის თავსახურის ქვეშ დადგებიან, მარილწყალი გამჭვირვალე ხდება, ნალექი კი ქილის ძირშია. ქილების მარილწყალს საგულდაგულოდ აშრობენ, ხოლო დარჩენილი ნალექი ირეცხება ქილების ცივი წყლით რამდენჯერმე შევსებით. რეცხვა ტარდება მანამ, სანამ ქილის ძირში არსებული ნალექი არ გაქრება.

ამის შემდეგ ქილებს მარილწყალამდე ავსებენ ისე, რომ თავისუფალი ადგილი არ დარჩეს, ეს აუცილებელია, რათა შენახვისას კონსერვაცია არ გაუარესდეს. ამის შემდეგ კიტრს ახვევენ ლითონის ხუფებით. კიტრი ასევე შეიძლება ინახებოდეს ნეილონის საფარის ქვეშ ზამთრისთვის

ზამთრისთვის ცივი მეთოდით მომზადებული კიტრის მწნილის რეცეპტი ნამდვილი აღმოჩენაა, განსაკუთრებით ახალგაზრდა და გამოუცდელი დიასახლისებისთვის, რომლებმაც არ იციან როგორ გამოიყენონ სპეციალური გასაღები კონსერვისთვის და ამიტომ ეშინიათ თავად გააკეთონ შეკერვა. თუმცა დარწმუნებით შემიძლია ვთქვა, რომ გამოცდილი მზარეულებიც ძალიან ხშირად ამზადებენ კიტრს ცივი მეთოდით, რადგან მწნილის შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს აჭარბებს. დამარილებული არა კლასიკური გზით, არამედ ყინულის მარილწყალში, დროთა განმავლობაში მხოლოდ ოდნავ იცვლის მათ ფერს, ანუ ისინი რჩებიან იგივე მდიდარ მწვანედ და გარდა ამისა აღმოჩნდებიან ელასტიური, ხრაშუნა და უჩვეულოდ გემრიელი.

თუმცა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ასეთი კიტრი უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას. შემოდგომაზე და ზამთარში, აივანი ან მაგარი ვერანდა შესაფერისია, თუ ყინვა არ არის, ხოლო თბილ ამინდში უმჯობესია მწნილის შენახვა სარდაფში ან მაცივარში. ოპტიმალური ტემპერატურა დაახლოებით ნული გრადუსია.

ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ

სამზარეულო: რუსული.

მომზადების მეთოდი: ბოსტნეულის მწნილი ცივი მარილწყალში.

ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის კიტრი - 2 კგ
• ახალგაზრდა ნიორი - 5-6 კბილი
• ცივი წყალი - 1,5 ლ
• უხეში მარილი დანამატების გარეშე - 3 ს.კ. ლ. (სლაიდთან ერთად)
• გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
• ცხენის ფოთლები - 2-3 ცალი.
• კამა მწვანილი - 3-4 ყლორტი
• კამა ქოლგები - 2-3 ც.

მომზადების მეთოდი

შენიშვნა მფლობელს:

• თუ ხედავთ, რომ არ არის საკმარისი მარილწყალი, მაშინ თანაბრად გადაანაწილეთ ქილებში, შემდეგ თითოეულ მათგანს ზემოდან დაუმატეთ ადუღებული და გაციებული წყალი.
• მწნილისთვის აირჩიეთ მხოლოდ კიტრის ჯიშები - "როდნიჩოკი", "კონკურენტი", "ნეჟენსკი". სალათის ჯიშები არ არის შესაფერისი, რადგან ისინი რბილია, შიგნიდან ბალახით. სასურველია აირჩიოთ პატარა კიტრი (10 სმ-მდე), ხოლო სალათისთვის მსხვილი გამოყოთ.
• წიწვის ფოთლებისა და კამა ქოლგების გარდა, მწნილის ქილაში შეგიძლიათ მოათავსოთ მოცხარის, ალუბლის, მუხის, ყურძნის ფოთლები და ნიახურის ღეროები, რის წყალობითაც კიტრის გემო კიდევ უფრო უკეთესი გახდება.
• თუ გსურთ, რომ თქვენი კიტრი ხრაშუნა და მყარი იყოს, გამოიყენეთ მხოლოდ ახლად დაკრეფილი ბოსტნეული. რბილი და დახვეწილი კიტრი, რომელიც რამდენიმე დღის განმავლობაში იჯდა, არ არის შესაფერისი.
• დასამარილებლად არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქლორირებული სოდა ან იოდირებული მარილი.

კიტრი ერთ-ერთი უძველესი ბოსტნეულია, ის ცნობილი იყო დაახლოებით 6000 წლის წინ. ის შეუცვლელია ჩვენს სუფრაზე: ვჭამთ უმი, მისგან სალათებს ვამზადებთ, კონსერვებს და მარილს. არსებობს ორი გზა: ცხელი და ცივი. ჩვენ ვისაუბრებთ ცივ მეთოდზე.

პროდუქტის შერჩევის მახასიათებლები

იმისათვის, რომ კიტრი გემრიელი იყოს, პირველ რიგში საჭიროა აირჩიეთ სწორი პროდუქტი:

1. ბოსტნეული უნდა იყოს ახალი და მთლიანი (დაზიანებისა და ლპობის გარეშე).
2. უმჯობესია აიღოთ თანაბარი და ერთნაირი ზომის ხილი - ასე გარეგნობა უფრო ლამაზი გახდება, კიტრი თანაბრად დამარილდება და ქილაში უფრო მჭიდროდ მოთავსებაც იქნება შესაძლებელი.
3. ბოსტნეულის ფერი უნდა იყოს მწვანე და არა ყავისფერი - ეს არის გადამწიფებული ხილი.
4. კანი არ უნდა იყოს გლუვი, მაგრამ მუქი ფუძის მქონე მუწუკებით - თეთრი მიუთითებს, რომ ნაყოფი სათბურია და მწნილის დროს ისინი რბილი იქნება.
5. იდეალური იქნება, თუ ბოსტნეული მხოლოდ ბაღიდან მოდის, მაგრამ ეს არ არის წინაპირობა.

რა გჭირდებათ სამზარეულოში: ტექნიკა და ჭურჭელი

ჩვენი ბებიები კასრებს იყენებდნენ სამომავლო გამოყენებისთვის - განსაკუთრებით კარგი იყო მუხის კასრები. მაგრამ ჩვენს დროში, ყველა დიასახლისს არ აქვს ისინი და შეგიძლიათ დააინსტალიროთ თქვენს სახლში და არა თქვენს ბინაში. ამიტომ, ჩვენ გამოვიყენებთ ბანკებს. და, ბუნებრივია, დაგვჭირდება ნეილონის გადასაფარებლები.

საჭირო ინგრედიენტები

იმისთვის, რომ კიტრი გემრიელი და არომატული იყოს, საჭიროა სანელებლების დამატება. თითოეული დიასახლისი იყენებს საკუთარ კომპლექტს. ჩვენ გამოვიყენებთ კლასიკურ ვარიანტს.

სამ ლიტრიანი ქილისთვის დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• კიტრი;
• 3 კბილი;
• მუხის 5–6 ფურცელი და;
• 4 ფურცელი;
• 4 ქოლგა;
• 6 შავი პილპილის მარცვლები;
• 3 ს.კ. ლ. მარილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი

ჩვენ გამოვიყენებთ ჩვენი წინაპრების გამოცდილებას. ჩვენ დავყოფთ მარილის პროცესს რამდენიმე ეტაპად:

Მნიშვნელოვანი! რაც უფრო მაღალია ოთახის ტემპერატურა, მით უფრო სწრაფად მოხდება დუღილის პროცესი. აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ბოსტნეული ზედმეტად არ დამჟავდეს.

ვიდეო: ცივი მწნილის კიტრის რეცეპტი

როგორ შეინახოთ სამუშაო ნაწილი

ბოსტნეული, რომელიც დამარილებული იყო სტერილიზაციის გარეშე, უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას. ეს შეიძლება იყოს სარდაფი ან მაცივარი. ნულოვან ტემპერატურაზე დუღილის პროცესი გაგრძელდება და ქილები ადიდდება. ის უნდა ინახებოდეს დაახლოებით ნულის ტემპერატურაზე.

ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ მხოლოდ მწნილის ჯიშების გამოყენების აუცილებლობაზე. მაგრამ არსებობს სხვა ხრიკები, რომლებიც გარანტიას მოგცემთ მიიღოთ გემრიელი კიტრი:

1. უმჯობესია კლდის მარილის მიღება, ვიდრე წვრილი ან იოდირებული მარილი.
2. მეტი ელასტიურობისა და სიმტკიცისთვის მიზანშეწონილია ხილის გაჟღენთვა მწნილამდე რამდენიმე საათით ადრე.
3. მარილი რეცეპტის მიხედვით. თუ ზედმეტ მარილს მოაყრით, დუღილი სუსტი იქნება.
4. წყალი უნდა იყოს სუფთა, ქლორის გარეშე. იდეალური ვარიანტია გაზაფხული ან კარგად.
5. ხახვის ფესვი ან სახურავის ქვეშ მოთავსებული ფოთლები კარგი წამალი იქნება ობისთვის.
6. მწიკვი თესლი უზრუნველყოფს, რომ ქილები არ "აფეთქდეს". მარილწყალში დამატებული ალკოჰოლის ან არაყის კოვზი ასევე დაგეხმარებათ ამაში.
7. მუხის ქერქი კიტრის ხრაშუნას გახდის.
8. დაწურვის პროცესის დასაჩქარებლად, ნაყოფი შეიძლება ჩანგლით გახეხოთ ან კუდები მოაჭრათ.

მწნილის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია სანელებლების შემადგენლობაზე:

1. კამა ეთერზეთი შემატებს გამაგრილებელ გემოს.
2. ხაჭოს აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი. ის არამარტო ახანგრძლივებს შენახვის ვადას, არამედ ხილს ხრაშუნას გახდის.
3. ნიორი შეუცვლელია პრეპარატებისთვის მისი ბაქტერიციდული ეფექტის გამო.
4. მუხის ფოთლებსა და ქერქს დაუმატეთ ხრაშუნა.
5. ალუბლისა და მოცხარის ფოთლებს აქვთ ანტისეპტიკური ეფექტი.

Იცოდი? თუ ალუბლის ფოთლებს კენკრის ან ხილის გვერდით მოათავსებთ, მათი სიახლე უფრო დიდხანს დარჩება.

რითი მივირთვათ კიტრი

მწნილი საუკეთესოდ მიირთვით ცივად. ნებისმიერი გვერდითი კერძი წავა მათთან ერთად: ეს შეიძლება იყოს ფაფა, ხორცი და მრავალი სხვა კერძი. მწნილი კიტრის მონაწილეობით ამზადებენ მწნილს, ვინეგრეტს და, რა თქმა უნდა, ოლივიეს სალათს.
მაგრამ ის არ ერწყმის ზოგიერთ პროდუქტს - რძესთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.

მწნილი კიტრი შეიცავს უამრავ ფერმენტირებულ რძემჟავას ბაქტერიას, რომელიც ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას. რბილობი, ბოჭკოს არსებობის გამო, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

Იცოდი? კიტრის შესანარჩუნებლად წყნარი ოკეანის კუნძულების მცხოვრებლებმა ისინი ბანანის ფოთლებში გახვეს და მიწაში დამარხეს. ჩვენმა წინაპრებმა სხვა გზა მოიგონეს: ცივად ამარილეს ბოსტნეულს.

გვინდა შემოგთავაზოთ საინტერესო და ორიგინალური სალათი.

მას დასჭირდება.

Დილა მშვიდობისა ყველას! დადგა კონსერვაციის ცხელი დრო. თქვენ უნდა გქონდეთ დრო მურაბებისა და მწნილების უთვალავი ქილების მოსამზადებლად, რათა ზამთარში მწნილით გაახაროთ თავი და სტუმრები. არსებობს ცხელი და ცივი დამარილების მეთოდები. ზამთრისთვის ხრაშუნა კიტრის ცივი მწნილი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მეტი ვიტამინი და მიიღოთ ნამდვილი მწნილი კიტრის გემო ძმრის გარეშე, რომელიც სალათებისთვის, მწნილებისა და ღორღისთვის ბევრად უკეთესია, ვიდრე სხვა სახის მწნილი მწვანილი.

იმისთვის, რომ კიტრი ხრაშუნა იყოს, უნდა დაიცვას მთელი რიგი წესები:

• იდეალური იქნება საკუთარი, ბაღიდან გამოყენება. მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ შეძენისას შეარჩიეთ ნიმუშები შავი წვეტით, მუწუკებითა და პატარა მარცვლებით. ისინი უნდა იყოს მცირე ზომის;
• წინასწარ დაასველეთ ცივ წყალში, რომ გაჯერებული იყოს და მარილის მიღებისას მთელი მარილწყალი არ შეიწოვოს;
• მიზანშეწონილია გამოიყენოთ უხეში მარილი, რომელიც არ არის იოდირებული;
• ქილები კარგად ჩამოიბანეთ სოდით და გააცხელეთ მდუღარე წყლით ან გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში;
• მწვანილის არჩევისას არ გირჩევთ მოცხარის ფოთლების გამოყენებას, რადგან შეიძლება ჩამოყალიბდეს ობის;
• ვიღებთ ნეილონის ხუფებს. ლითონის პირობა შეიძლება გახდეს ჟანგიანი;
• არ გირჩევთ ქლორირებული წყლის გამოყენებას, სასურველია ჭაბურღილიდან ან ჩამოსხმული;
• მზა ქილები შეინახეთ მაცივარში ან სარდაფში.

ზამთრისთვის კიტრის დაკრეფის რეცეპტები

მწნილის მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ყველა მათგანს აუცილებლად დასჭირდება ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა;

• წყალი;
• Მარილი;
• კიტრი;
• სანელებლები.

გირჩევთ, სცადოთ რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტი, რათა საბოლოოდ აირჩიოთ თქვენი ერთადერთი, ყველაზე საყვარელი და გემრიელი.

ზამთრისთვის კიტრის ქილებში მწნილის ცივი მეთოდი

მწნილისთვის ჩვეულებრივ პატარა ქილებს ვიყენებ - ლიტრიანი ან უფრო პატარა. მაგრამ ცივად დამარილებისას მაინც მირჩევნია სამლიტრიანი ქილები.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კიტრი - რამდენი ჯდება ქილაში;
• მარილს ვიანგარიშებთ შემდეგნაირად - 2 ს.კ. თითო ლიტრი წყალი;
• კამა ქოლგები;
• გახეხილი ნიორი;
• ცხენის ფოთლები;
• ალუბლის ფოთლები;
• შავი პილპილის მარცვლები.

როგორ მოვამზადოთ?

1. გახსენით მარილი წყალში. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გაათბოთ მცირე რაოდენობით წყალი და დაასხით მასში კრისტალები, შემდეგ კი ცივი წყლით განზავდეს რეცეპტის ოდენობამდე;
2. ბოლოში შეიძლება დარჩეს მარილის ნარჩენები. მე არ ვიყენებ მას;
3. სუფთა და მშრალ ქილას ფსკერზე მოათავსეთ ცხენოსნობის ფოთლები და კამა;
4. კიტრს ცხენის და ალუბლის ფოთლებსა და კამა ქოლგებთან ერთად ვდებთ;
5. ჩაყარეთ შავი პილპილი;
6. შეავსეთ ცივი მარილწყლით, გადააფარეთ მარლი და დატოვეთ გრილ ადგილას რამდენიმე დღით. ეს ჩემი საზაფხულო სამზარეულოა, იქ ყოველთვის მაგარია;
7. არ დაგავიწყდეთ ქილის ქვეშ თეფშის ან ჭიქის დადება. დუღილის პროცესში წყალი ამოიღვრება. Ეს კარგია. დარწმუნდით, რომ მთლიანად ფარავს კიტრს და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი მარილწყალში (1 სუფრის კოვზი მარილი ნახევარ ლიტრ წყალზე);
8. დუღილის პროცესს შეიძლება რამდენიმე დღე დასჭირდეს. ეს პირდაპირ კავშირშია იმ ოთახის ტემპერატურასთან, რომელშიც თქვენი კიტრი მწიფდება ქილაში. თუ ცივ ადგილასაა, პროცესი ჭიანურდება;
9. მწნილი შეიძლება მოღრუბლული და ქაფიანი გახდეს. ნუ გეშინია - მერე გაღიავდება, ქაფი გაქრება;
10. როდესაც დუღილის პროცესი დასრულდება, ქილა დააფარეთ ნეილონის თავსახურით და შეინახეთ მაცივარში ან სარდაფში.

კიტრის ცივი მწნილი მდოგვით

კიტრის უფრო პიკანტური გემოს მისაღებად გამოიყენეთ მდოგვი, ცხარე წიწაკა ან ბულგარული წიწაკა. ხმელი მდოგვით მოვამზადებთ.

საჭირო:

• კიტრი;
• მარილი 2 ს.კ. კოვზები ლიტრ წყალზე;
• Დაფნის ფოთოლი;
• 2 ს.კ. მშრალი მდოგვის კოვზები;
• ცხენის ფოთლები;
• რამდენიმე ბარდა შავი და წიწაკა;
• წყვილი კამა ქოლგა;
• 5-6 კბილი ნიორი.

მომზადება:

1. წინასწარ გააცხელეთ კიტრი რამდენიმე საათით;
2. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ ქილები: ჩამოიბანეთ სოდით, გააშრეთ ღუმელში;
3. კონტეინერის ძირში მოათავსეთ ცხენის ფოთლები და ნიორი. ზემოდან მოვაყაროთ წიწაკა და კამა შეზავებული ხილი. გადააფარეთ ცხენის ფოთოლი;
4. მოამზადეთ მარილწყალი ცივი წყლით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვარიანტი წინა რეცეპტიდან;
5. ჩაასხით ქილაში, დააფარეთ მარლი და განათავსეთ გრილ ადგილას რამდენიმე დღით. არ დაგავიწყდეთ კონტეინერის ფინჯანში მოთავსება, რომ როცა წყალი გადმოვა, მაგიდაზე არ დადგეს;
6. შემდეგ დაასხით მდოგვი ქილაში და დატოვეთ სამზარეულოს მაგიდაზე ხუთიდან ექვს საათამდე;
7. გადაწურეთ მარილწყალი და ადუღეთ 5–7 წუთის განმავლობაში, ისევ ჩაასხით ქილაში, გააბრტყელეთ და გააგრილეთ თავდაყირა საბნის ქვეშ.

კიტრის ცივი მწნილი არყით

დააინტრიგა? არაყთან როგორაა? ეს არის ძალიან მარტივი და ძალიან გემრიელი. მთავარია, ქმარმა არ დალიოს გამზადებული არაყი, სანამ ყველაფერს მწნისთვის მოამზადებ.
წადი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კიტრი;
• კამა ქოლგები;
• ცხენის ფოთლები;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• 6 – 7 ცალი შავი პილპილის მარცვლები;
• 2 ს.კ. ლ. არაყი ლიტრი მარილწყალში;
• ალუბლის ფოთლები;
• მარილი - 2 ს.კ. დონის კოვზები ლიტრ წყალზე.

როგორ მოვამზადოთ კიტრი არაყით ზამთრისთვის?

1. კიტრს კარგად ვრეცხავთ, ადუღებულ წყალს ვასხამთ და ყინულოვან წყალში ვახვევთ;
2. გააჩერეთ ცივ წყალში ორი-სამი საათის განმავლობაში;
3. მწვანილის ფენაზე წინასწარ მომზადებულ ქილაში მოათავსეთ ნივრის, ალუბლის და ცხენის ფოთლებში შეზავებული კიტრი, კამა;
4. მოვამზადოთ მარილწყალი - გავხსნათ მარილი ცივ წყალში, დავამატოთ არაყი;
5. დაასხით ეს კიტრი და დააფარეთ ნეილონის თავსახური;
6. ჩვენ დაუყოვნებლივ გამოგიგზავნით შესანახად სარდაფში ან მაცივარში;
7. მისი გასინჯვა შეგიძლიათ ერთ კვირაში. ისინი ინახავენ უპრობლემოდ, გამოდიან ხრაშუნა და ძალიან გემრიელი.

ახლა თქვენ იცით ზამთრისთვის ხრაშუნა კიტრის ცივი მწნილის ჩემი მეთოდების შესახებ. სცადე და აირჩიე შენი. ასევე ველოდები თქვენს საყვარელ რეცეპტებს კომენტარებში. ნახვამდის...სიყვარულით... სვეტლანა მალიშევა